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              每次回新竹都好期待啊!!     因為新竹有超多美食,像這間ShabuShabu 有機農場,      吃過的都說讚,輕盈寶寶終於吃到了            很少看到 ShabuShabu 的燈光這麼有氣氛      店裡有有不少外國客人      好像是竹科工程師下班的聚餐         帶皮的櫻桃鴨肉質Q彈香甜,     可以搭配油醋醬 or 有機莎莎醬           醬料是一道料理的靈魂人物,     使用得當有醍味的效果,讓整體更加分           菜盤精緻又用心,還有輕盈寶寶很愛的菇菇     蔬菜大份量,營養又健康           使用日新茶園的烏龍茶      香醇濃厚不苦澀         特製醬料加了蒜蓉、蔥花,       非常清爽而且不會死鹹           餐具看似簡樸,多了點花兒,       看了心情也愉悅了起來      湯頭使
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  每次回新竹都好期待啊!! 

 
  因為新竹有超多美食,像這間ShabuShabu 有機農場, 
 
  吃過的都說讚,輕盈寶寶終於吃到了  
 

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  很少看到 ShabuShabu 的燈光這麼有氣氛  

 
  店裡有有不少外國客人 
 
  好像是竹科工程師下班的聚餐 
 

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  帶皮的櫻桃鴨肉質Q彈香甜, 

 
  可以搭配油醋醬 or 有機莎莎醬 
 
 

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  醬料是一道料理的靈魂人物, 

 
  使用得當有醍味的效果,讓整體更加分 
 
 

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  菜盤精緻又用心,還有輕盈寶寶很愛的菇菇 

 
  蔬菜大份量,營養又健康  
 
 

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  使用日新茶園的烏龍茶 
 
  香醇濃厚不苦澀 
 

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  特製醬料加了蒜蓉、蔥花, 

 
 
  非常清爽而且不會死鹹 
 
 

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  餐具看似簡樸,多了點花兒, 

 
 
  看了心情也愉悅了起來  

 
  湯頭使用北海道昆布浸泡一夜佐以柴魚片無其他粉類、味素及鹽巴添加物 

 
  希望讓我們吃到的是食材本身的味道 
 
  旁邊透明罐裝的是義大利海鹽 可以調味 
 

 

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  明明是海鹽,加了一點在和牛上 
 
  卻能提出和牛本身的鮮甜味 

 

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  伊比利黑豚 (180g) 是非常高等級的肉品 

 
  色澤較紅,不像一般豬肉只有淡淡的粉紅色,常讓人以為這是牛肉 
 
  記得要煮到全熟才可以吃喲! 
 
  曾經有聽過人家說,伊比利豬是唯一可以吃5分或七分熟的豬肉 

 
  這是錯誤的喲!一定要全熟知道嗎! 
 
  你看~~好大一片喲! 
 
 

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  日本A5和牛 180g 

 
  光是看這油花就覺得這和牛也太美了吧! 
 
  油脂豐富又分佈均勻,稍微涮2下的口感最嫩最美味了! 
 

  千萬不要煮太熟不然就太可惜囉 

 

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  副餐有營養又健康的糙米飯,

 
  看到這糙米飯覺得好熟悉 
 
  因為婆婆平常在家也都是這樣吃 
 

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  三寶麵:南瓜、紫心地瓜、山藥、麵粉 

 
  每一個小東西都能感受到店家的用心 
 
 

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  有波浪裙的感覺,口感更是 Q 彈有嚼勁 

 
  簡單加一點店家的特製醬料, 
 
  真的就好好吃喲!! 
 

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  阿根廷野生天使紅蝦*2+生態蝦*18 

 
  這一盤總共有 20 隻蝦蝦耶!! 
 
 

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  還有 6 顆超大的生態蛤 

 
  這雙人套餐也太豐富了吧!! 
 
 

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  店家會拿一個小沙漏可以測量烹煮的時間 

 
  天使紅蝦煮 2 分鐘,生態蝦煮一分鐘 
 
  因為講究、測試過 
 
所以大家只要跟著規定的時間煮就能吃到最美味的口感喲!! 
 

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  打卡 TAG 3 位朋友,就可以得到 2 顆北海道大干貝 

 
  煮一分鐘,中間翻開再煮一分鐘,就可以吃囉!! 
 
 

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  法國野生藍龍蝦  

 
  哇哇哇 ~ 野生藍色的龍蝦耶!! 
 
  蝦膏已經取出來了,身體也都切好處理過了 
 

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  蝦膏用小網子下鍋煮 1 分鐘 

 
 
  完完全全沒有腥味耶!! 

  真的好鮮嫩、好美味喲!! 
 
 

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  這一刻 ~ 覺得王子剝蝦蝦的畫面 

 
  顯得特別的帥耶!!  
 
  輕盈寶寶好像又戀愛了 
 

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  這一餐慢慢吃、慢慢聊天 
 
  真的覺得好幸福喲!! 

 
 
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  身體也都切好處理過了,非常方便食用 
 
 
 
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  手作醋飲,平常喝的都是冰的 
 
  這裡的醋飲是有點微微溫熱的檸檬醋,沒有那麼酸 
  連超怕酸的王子都說.. 可以喔!! 

 
  有去油解膩的效果 
 

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  最後的甜點,這一天有 2 種選擇 

   
  旁邊是加了黑芝麻的雞蛋酥、紅龍果 

 

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  抹茶口味的米奶酪 
 
  很特別的口感,吃得到一粒粒的感覺 

 

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  這是正常的抹茶奶酪 

 
  相較之下,輕盈寶寶比較喜歡這個 
 
  香濃、綿密的奶香,加了抹茶醬不會太甜又有淡淡的茶香 
 

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  當天真的吃超飽的 

 
  肚皮都快撐破了啦!! 
 
  而且吃完不會覺得口乾舌燥,超級滿足 
 

  新竹高品質火鍋堺坊 ShabuShabu 

 
  輕盈寶寶超喜歡,也推薦給大家喲!! 
 

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兩個愛吃的女孩為了吃,再遠都能風塵僕僕跑過去 (笑)加上天氣漸漸轉涼,是該好好吃個鍋補一補了,哈哈在竹北小有名氣的【堺坊 有機農場直送蔬果 Shabushabu】就是我們今天的目的地之前食尚玩家、愛玩客有來介紹過,早就把它收到我的口袋名單內了店內食材除了堅持使用有機農場直送蔬果外,這裡還是竹北Blackmore純血和牛的獨賣餐廳天啊~我超愛吃牛肉的,為了純血和牛肉再遠我都可以跑來品嚐啊堺坊Shabushabu的門面算是很低調,帶點日式風味隱身在靜僻的巷弄內地理位置離竹北火車站步行大約12分鐘,我們就這樣慢慢走過來也很愜意有開車的朋友,在光明二街繞一下也蠻多白線可以停車的光看這個空間就知道,假日來這裡用餐絕對要先訂位啊!店內空間真的不大,有5桌四人座位跟8個吧檯座位每個座位都有布簾隔著,增加隱密性目前只開放現金交易呦一旁還有飯售店家自己手工製作的小餅乾,還有好書相贈呢吧檯座位很吸引我的目光,感覺一個人來享用美味也不孤單黑板上寫著和牛、伊比利豚、各類海鮮的時價,有特色的字體為極簡風格的內裝增添一股趣味吧檯座位底下還貼心的做了小掛勾,包包都可以掛再在這邊不占空間四人座位的空間也很寬敞,就算放
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兩個愛吃的女孩為了吃,再遠都能風塵僕僕跑過去 (笑)

加上天氣漸漸轉涼,是該好好吃個鍋補一補了,哈哈

在竹北小有名氣的【堺坊 有機農場直送蔬果 Shabushabu】就是我們今天的目的地

之前食尚玩家、愛玩客有來介紹過,早就把它收到我的口袋名單內了

店內食材除了堅持使用有機農場直送蔬果外,這裡還是竹北Blackmore純血和牛的獨賣餐廳

天啊~我超愛吃牛肉的,為了純血和牛肉再遠我都可以跑來品嚐啊
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堺坊Shabushabu的門面算是很低調,帶點日式風味隱身在靜僻的巷弄內

地理位置離竹北火車站步行大約12分鐘,我們就這樣慢慢走過來也很愜意

有開車的朋友,在光明二街繞一下也蠻多白線可以停車的
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光看這個空間就知道,假日來這裡用餐絕對要先訂位啊!

店內空間真的不大,有5桌四人座位跟8個吧檯座位

每個座位都有布簾隔著,增加隱密性
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目前只開放現金交易呦
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一旁還有飯售店家自己手工製作的小餅乾,還有好書相贈呢
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吧檯座位很吸引我的目光,感覺一個人來享用美味也不孤單

黑板上寫著和牛、伊比利豚、各類海鮮的時價,有特色的字體為極簡風格的內裝增添一股趣味
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吧檯座位底下還貼心的做了小掛勾,包包都可以掛再在這邊不占空間
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四人座位的空間也很寬敞,就算放滿澎派的火鍋料也不覺得壅擠
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為了讓每種頂級食材都能料理出最佳風味,和牛肉、海鮮類都各自有建議的烹煮時間

每一桌都會附上小沙漏,沙漏漏完一次是一分鐘

照的這個小撇步下去烹煮,就能享用到最棒的口感
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所有的肉品都是現點現切,非常大方的在吧台區操作給大家看

表示老闆對自己的食材很有信心,不怕客人用雙眼檢視
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堺坊有很多套餐組合可以選,我們選了"天皇駕到雙人套餐",和牛+海鮮一次GET 讓你飽的不要不要的

店家還有一個加碼好康,只要兩人拍照所有食材公開打卡並tag三個不在場的朋友,多送你兩顆北海道大干貝

天鵝啊~這也太大手筆了!! 所以......我這天立馬打卡燒了身邊好友一輪啊~哈哈



湯頭是北海道昆布高湯,經過一夜的熬煮,最後加了柴魚片提味

整個過程沒有添加任何調味料,味道走清淡路線

如果覺得不夠味,旁邊有一罐義大利日曬天然海鹽可以加點增加鹹味喔

其實加了蔬菜下去烹煮後,湯頭反而多了股清甜,海鹽也派不上用場啦~



【有機茶飲】

很清爽的烏龍茶,有冷熱可以選,還續杯喔
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基本醬料是純釀黑豆醬油配上一點蔥蒜,有任何要調整都可以跟服務人員反映
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【櫻桃鴨胸佐莎莎醬

鴨肉選用花蓮養殖的櫻桃鴨,經過煙燻之後的鴨胸鎖住了原本的肉汁

一旁還附上有機蔬果莎莎醬跟一點紅酒醋,讓你一次可以享受到三種味覺饗宴
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第一次你可以先跟鴨胸上的香草一起享用,咀嚼後帶了點清香
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有機蔬果做出來的莎莎醬偏酸,搭配煙燻的鴨胸更能襯托肉汁的甜味
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【三寶麵】

附餐有三寶麵、有機越光米、冬粉可以選

三寶麵用了紫心地瓜、山藥、南瓜下去混合製成
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做成了蕾絲麵條,增添咀嚼的口感
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【有機越光米】

米飯也不馬虎,使用有機越光米+越光糙米下去煮,整碗飯的營養價值很高

糙米帶點硬、越光米飽滿有Q度,一口吃下真的越嚼越香
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鏘~鏘~天皇駕到啦~~~海陸雙拼光看就讓我食指大動
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【五行良蔬】

綜合菜盤裡有8~12種在地有機小農耕種的有機蔬果,安全無毒吃起來更安心

蔬菜種類除了常見的高麗菜、青江菜之外,還有空心菜喔
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瓜果類適合一開始就放進去煮,熬煮後讓湯頭更顯清甜
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有機豆皮建議不要煮超過一分鐘,不然很容易化開
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【野生天使紅蝦、生態蝦、生態蛤

野生天使紅蝦2隻+18隻生態蝦~這一盤真的太蝦啦!!

加上打卡好康贈送的超大干貝,你說說看這一餐是不是超划算
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堺坊選用了雲林口湖阿禾師養殖的魚、蝦、貝,看到這裡你知道什麼是生態蝦、生態蛤嗎?

阿禾師用了天然的海水來養殖,堅持不用藥,利用陽光曝曬殺菌

循著生物的自然生態法則長大,吸收天然的營養成分,魚、蝦、貝當然健康好吃又甜美喔
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生態蛤是一般蛤蜊的3倍大,整個拿來煮湯一定超過癮
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贈送的北海道大干貝SIZE都跟乒乓球一樣大

生食級的干貝只要煮2分鐘就能有外脆內嫩的雙重口感
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【野生蘭龍蝦

今天的主角之一就是這尾法國頂級野生藍龍蝦,藍龍蝦的等級比一般看到的波斯頓龍蝦貴4~5成耶

藍龍蝦本來是活跳跳的,等到客人點好餐後才會進行清洗宰殺,讓饕客可以吃到最鮮美Q彈的肉質
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兩隻大蝦敖夾住的這個一開始我也懂是什麼? 原來這是藍龍蝦的內臟

因為藍龍蝦非常新鮮,所以連內臟都可以拿來吃喔,很特別吧
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蝦肉帶殼已經都幫客人處理好,晶瑩剔透的肉質,用眼睛看就能看到鮮度

這麼高檔的食材只要川燙3分鐘,就能吃到最原始的甜味
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【日本A5級和牛 180G

光看這紅嫩的色澤跟均勻佈滿的油花就覺得非常厲害,每一片的SIZE都很大

肉上的油花會隨著室溫開始融化,所以現場片下來後要趕快享用喔

有看到邊邊已經有點化掉了嗎,二話不說先夾一片來涮一下,哈
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日本A5和牛輕涮個2~3秒,留住中間的粉嫩色澤就可以入口品嘗了
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單吃帶著滑潤的奶香氣味,每一口都是滑進喉嚨裡太銷魂了

根本連咬都不用咬,就會在嘴裡散開喔~

加點海鹽更好吃,鹹甜香氣讓我到現在都還在懷念啊
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【伊比利黑豚 180G

被稱作世界上最好吃的豬肉的伊比利豬大理石花紋的油花好美

比一般豬肉更嫩口,也是有種在吃牛肉的錯覺啊
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涮到全熟就可以享用嚕
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完美的油花分布,吃起來彈牙帶點嚼勁一點都不乾柴
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生態蛤一次一顆放濾網剛剛好,哈
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老實說~我第一次吃到沒有腥味的蛤蜊! 這肉質吃進口裡會爆漿,太鮮美了

對海鮮沒有太大的喜好的我都能吃到讚不絕口,還沒吃完我就要大推堺坊了啦
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來嚕~重頭戲藍龍蝦要請出漏斗加持,下鍋烹煮3分鐘就OK啦
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有了漏斗真的好方便,完全不用怕煮過頭浪費了頂級食材啊
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輕輕一剝就整個殼肉分離,這就是非常新鮮的海鮮才可以辦得到

光是身體的半邊就有這麼飽滿的龍蝦肉呦
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我一口把整隻龍蝦肉吃進去,彈牙的蝦肉在口中跳舞

厚實肥美的蝦肉在嘴裡咀嚼時真的超滿足
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蝦螯的部分肉質更多汁,整隻拿起來吸還能吸到蝦肉的甜味
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剛剛內臟一樣拿起來煮3分鐘即可
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吃起綿綿的,帶點海鮮的鹹味,口感很特殊啦
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阿根廷極地野生天使紅蝦煮2分鐘,整體蝦肉很緊實,吃起來紮實大於彈牙
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整隻吃下去一樣很爽快
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生態蝦只要下鍋1分鐘就能享用,一整盤奉上還挺震撼的
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連蝦殼都好剝到我嚇到吃手手,新鮮的蝦子果然與眾不同,哈哈

我覺得生態白蝦的甜度比較高,口感也更Q彈,一人吃了9隻還是意猶未盡【手作醋飲

當日手工現煮,餐後喝起來清爽助消化【手作甜品

甜點有奶酪跟米酪兩種,用了草飼牛乳搭配鮮奶油,口感滑嫩綿密米酪加了糙米跟椰奶,口感比較滑,有點像寶寶的副食品 哈堺坊 有機農場直送蔬果 Shabushabu真的超值得推薦,不枉我們跑這一趟

每一種食材都讓我們驚豔外,整體的豐富度也搭配得剛剛好,不會有吃到膩的感覺

高檔的食材也用心處理,店員親切的服務態度更讓人留下好印象

有空到竹北一趟絕對要來堺坊走一遭,Blackmore純血和牛等你來品嘗
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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*封面故事:天冷就是要吃鍋第一胎和第二胎害喜的狀況差不多初期吃得下的食物大概就是火鍋和一些垃圾食物而中後期對於孕婦來說多多攝取蔬菜和優質的蛋白質都是相當好的外食族的我們最方便的選擇就是火鍋囉!聽聞竹北的"堺坊"只使用有機農場的直送蔬果,安心養殖的肉品在微冷的這天終於來朝聖了~堺坊位於竹北市衛生所附近,週遭為住宅區旁邊有個小公園停車的話找白線停不是太困難踏入店裡有種沉穩放鬆的氛圍和一般會有吆呵聲的火鍋店很不一樣座位不多,建議大家先訂位,避免向隅~黑板牆上寫著每樣食材的來源強調有機、非基改、食物的原味如果喜歡相關的商品在這也可以買得到餐具的盤子是有一點點深度的而筷子和湯匙則是木質的,附給小朋友的包含碗整組也都是木頭的唷!當天訂了12點的位置才能拍到人不多的景12點半之後就客滿哩!菜單分為套餐和單點,有頂級和牛、伊比利豚、野生藍鑚蟹、龍蝦...等各式高檔海鮮第一次來我們聽從店員的建議,選擇了獨愛和牛雙人套餐由前菜到主餐到甜品一氣呵成比較適合有選擇障礙的我們飲品(烏龍茶)這天供應的是日新茶園出產的烏龍茶溫度可以選擇冰、溫、熱口感溫潤順口,吃火鍋除了配汽水,茶也是很不錯的選擇可以續杯唷!火鍋沾醬
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*封面故事:天冷就是要吃鍋

第一胎和第二胎害喜的狀況差不多

初期吃得下的食物大概就是火鍋和一些垃圾食物

而中後期對於孕婦來說多多攝取蔬菜和優質的蛋白質都是相當好的

外食族的我們最方便的選擇就是火鍋囉!

聽聞竹北的"堺坊"只使用有機農場的直送蔬果,安心養殖的肉品

在微冷的這天終於來朝聖了~

堺坊位於竹北市衛生所附近,週遭為住宅區

旁邊有個小公園

停車的話找白線停不是太困難

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踏入店裡有種沉穩放鬆的氛圍

和一般會有吆呵聲的火鍋店很不一樣

座位不多,建議大家先訂位,避免向隅~

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黑板牆上寫著每樣食材的來源

強調有機、非基改、食物的原味

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如果喜歡相關的商品在這也可以買得到

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餐具的盤子是有一點點深度的

而筷子和湯匙則是木質的,附給小朋友的包含碗整組也都是木頭的唷!

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當天訂了12點的位置

才能拍到人不多的景

12點半之後就客滿哩!

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菜單分為套餐和單點,有頂級和牛、伊比利豚、野生藍鑚蟹、龍蝦...等各式高檔海鮮

第一次來我們聽從店員的建議,選擇了獨愛和牛雙人套餐

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由前菜到主餐到甜品一氣呵成

比較適合有選擇障礙的我們

飲品(烏龍茶)

這天供應的是日新茶園出產的烏龍茶

溫度可以選擇冰、溫、熱

口感溫潤順口,吃火鍋除了配汽水,茶也是很不錯的選擇

可以續杯唷!

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火鍋沾醬

非基改醬油加入蔥、蒜以及果汁

如果有需要加蔥或加蒜都可以請店家再調整

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櫻桃鴨胸佐莎莎醬

這還是我第一次吃火鍋有前菜呢!

可以吃原味或是沾莎莎醬,又或者上方的葡萄醋

我個人是覺得原味就很美味了

軟嫩不柴

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五行良蔬

嚴選農場的當季有機時蔬

雙人套餐是共享一份菜盤

份量上其實蠻足夠的了

所有蔬菜都可以先丟入鍋內,唯有豆皮要注意別煮到糊掉囉!

和一般乾巴巴的豆皮真的很不一樣耶

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三寶麵

寬寬的麵條長得和刀削麵有點類似

建議煮完肉之後再下鍋煮個五分鐘

這樣可吸收湯汁的精華

如果喜歡手工麵的朋友一定也喜歡這種QQ帶點嚼勁的口感

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堺坊的湯頭以昆布為底

用大量蔬果來熬煮出清甜健康的湯底

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我最喜歡火鍋內的青菜放滿滿的

除了自己喜歡之外,也能放心讓芋泥吃~

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生態魚蝦貝

我們其實不是太愛海鮮

所以才選了和牛套餐

不過堺坊的食材很新鮮,還是忍不住點了一些來試試看

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私心大推左上的金目鱸魚

大家都知道鱸魚對於恢復傷口是相當有幫助的

營養價值就自然不在話下

肉質甜美細緻

而牛奶貝也是顆顆飽滿

再加上生態白蝦

營養滿分唷!

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和海鮮一起煮過的時蔬更清甜了

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來堺坊一定要點這裡的和牛來嚐嚐

是Blackmore頂級純血和牛新竹獨賣的餐廳

新竹9+級純血和牛餐廳



光看油花就和一般火鍋店的冷凍肉片差很多

一絲絲的均勻分布

肉片是偏薄的,相當好涮

可以沾海鹽吃原味

我個人是沾些特調醬料

肉質軟嫩、和印象中的牛肉很不一樣

接近入口即化的口感真的可以吃好多片!

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而這盤則是另一個牧場飼養的和牛

油花略有不同

口感稍稍有嚼勁一些

我個人很喜歡這味道耶~~~

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看看我們芋泥一直吵著要吃肉肉

目不轉睛盯著看

果然是吃貨阿小子

打卡標記三位不在場愛吃肉的朋友,還可以再送肉品!!!

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店長招待伊比利黑豚一盤

這裡的肉怎麼都這麼美~~~

豬肉都不豬肉了

好嫩啊!!!

完全沒有不新鮮的腥味

不輸和牛唷~

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其實這天的份量真的很多耶

認識我們的人就知道其實吃不多

但居然全部掃光了!!!

孕婦大滿足,嬰兒也大滿足

手作醋飲

吃飽喝足後也是要來清一下口腔準備迎接甜點

有機檸檬醋相當爽口

也讓芋泥喝了幾口唷~

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手作甜品

先從芭樂開始品嚐

自然原味挺鮮甜

右邊的則是草莓奶酪

也有米酪可以選擇

不像一般市售般死甜

奶味較重唷!

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最後要分享的是雞蛋酥!

看起來很像手工餅乾,但吃起來又有點像蛋捲

上頭的黑芝麻更帶出蛋香~~~

店長說多給一片是可以給小朋友吃,不夠的話可以再提供

對於爸媽來說真的很大心

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不愧是新鮮嚴選的食材

人工的調味只會顯得多餘

從前菜一直到甜點都表現得相當好

覺對吃得安心又健康,完全無負擔

大份量純血和牛伊比利豬鍋物卻不用花大錢,CP值無敵高

吃完這餐嘴又更挑啦!

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早就有耳聞在竹北有一家隱藏版的鍋物美食,專門採用農場直送蔬果以新鮮味美為題材,吸引著不少喜愛美食鍋物的朋友上門現正更以獨有的Blackmore澳洲頂級純血和牛、伊比利豬還有頂級海鮮為主打讓人不用花大錢不用大老遠也能在新竹竹北享受到,這一鍋滿滿的鍋物盛宴這次難得有機會抽出時間排除萬難,那還等什麼再慢就吃不到和牛海鮮了啦咻的一聲~~就揪好朋友,一同來去在這冷冷的天氣裡吃好好吃的鍋物料理了啦沒錯!! 是的人客!! 我們這次要來去找到的特別以及獨有專賣的店家就是【 堺坊有機農場直送蔬果shabushabu 】位於光明二街北崙公園旁的堺坊有機農場直送蔬果shabushabu真會選地方呢,旁邊就是小公園有著綠蔭跟籃球場,吃飽飽再來去公園走一走也很悠閒呢而這附近車位等等的停車部份較少,所以開車前來的話要留意一下了店面也還蠻醒目的,從裡到外以黑色調配上木質半工業風的空間風格來呈現出小溫馨的感覺店面的格局空間不大,但是整體動線跟桌椅安排來說也不會過於擁擠而桌次則分為了親近服務區的吧檯座位,採用了木質高腳架的椅子如果是散客一二位應該會比較被安排在這裡而喜歡跟店家人員聊天看現場切和牛的話,坐這邊也是不錯的店
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早就有耳聞在竹北有一家隱藏版的鍋物美食,專門採用農場直送蔬果

以新鮮味美為題材,吸引著不少喜愛美食鍋物的朋友上門

現正更以獨有的Blackmore澳洲頂級純血和牛伊比利豬還有頂級海鮮為主打

讓人不用花大錢不用大老遠也能在新竹竹北享受到,這一鍋滿滿的鍋物盛宴
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這次難得有機會抽出時間排除萬難,那還等什麼再慢就吃不到和牛海鮮了啦

咻的一聲~~就揪好朋友,一同來去在這冷冷的天氣裡吃好好吃的鍋物料理了啦

沒錯!! 是的人客!! 我們這次要來去找到的特別以及獨有專賣的店家就是

【 堺坊有機農場直送蔬果shabushabu 】



位於光明二街北崙公園旁的堺坊有機農場直送蔬果shabushabu

真會選地方呢,旁邊就是小公園有著綠蔭跟籃球場,吃飽飽再來去公園走一走也很悠閒呢

而這附近車位等等的停車部份較少,所以開車前來的話要留意一下了
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店面也還蠻醒目的,從裡到外以黑色調配上木質半工業風的空間風格來呈現出小溫馨的感覺
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店面的格局空間不大,但是整體動線跟桌椅安排來說也不會過於擁擠

而桌次則分為了親近服務區的吧檯座位,採用了木質高腳架的椅子
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如果是散客一二位應該會比較被安排在這裡

而喜歡跟店家人員聊天看現場切和牛的話,坐這邊也是不錯的
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店面空間略小,吧檯區的高腳椅約莫為九張

而另一端的四人座的座位區則為五桌,所以如果人多要來的話

或是想有好位子來用餐的話,建議還是提前電話預約會比較理想
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四人桌次的桌椅大部份以木質為安排,每桌以黑色紗簾做為區隔

雖然說區別不大,但讓整體有半帶若隱若現隱蔽的感覺也是不錯的風格
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前面三桌採木質桌椅,後方的二桌則是布椅的椅子
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店面的空間格局桌椅安排外,另一個蠻吸引人留意到的

就是位於現場服務人員後方的黑板的部份,這點覺得蠻有巧思的也是店家的獨特風格展現
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清淡溫潤湯頭,從而去烘托食材的鮮美也是他們的特色之一
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【五行良蔬】
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擺盤很俏皮的五行良蔬菜盤,內容物也是有機農場直送的新鮮蔬食

色調上也符合多種的色彩調性再配上些許的鍋料,整體豐盛又食的安心
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下鍋來煮食,現場服務人員也有介紹有機蔬菜下鍋約莫一分鐘即可

把有機地瓜、空心菜、a菜、青江菜、杏鮑菇、木耳、南瓜、都來下鍋吧
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整體的農場直送的蔬果,都讓人配上火鍋湯頭吃的開心了起來
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【主食良穀:有機胚芽米飯、三寶麵】
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口感不錯的有機胚芽米飯,煮的蠻好的米飯感覺

搭配上火鍋跟鍋物給予相當的襯托
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有著一頭大波浪的三寶麵,果然下鍋煮後更顯波浪

由南瓜、山藥、紫心地瓜來組成的麵體這麼有趣,吃起來也很有嚼勁呢
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【肉品:9+澳洲純血和牛、伊比利豬】
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噠啦!!! 今天的主角之一

9+澳洲純血和牛,伊比利豬二種肉品登場

都堆疊的跟小山一樣超吸引人的話

一座山是盛開紅色綻放的和牛、一座山是雪花佈滿的伊比利豬
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首先,掀開這一片的紅嫩肌理分明的9+澳洲純血和牛,進入沸騰鍋物吧



火力適中,來回的快速涮上一二下,讓肉質粉嫩是最好吃的色澤
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經過湯頭火力的洗禮後,這一塊澳洲和牛是不是在發光呀,哈哈

當然就迫不及待,先來就這一塊單單純純原汁原味來品嚐吧

肉感很嫩很有嚼感,口感上來說很棒而且沒有片的太薄反而有點厚度更好吃
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再來則是沾上店家特製的黑豆醬油與果汁調製而成的沾醬

讓肉感的整體層次變化上更加提升,這肉質這油花這醬油~哈哈
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再來要來攻克的則是雪花片片的伊比利豬小山了
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以前吃過幾次的伊比利豬,就對這個豬豬的肉感有喜愛上了
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豬肉則是要煮至全熟再來食用,才更放心
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而這塊的伊比利豬,當然也是先吃上原味來感受到他的厚實跟油花很棒

另外則是撒上店家準備的日曬海鹽對於肉品的提味鮮度上有加分的作用呢
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【海鮮:野生藍鑽蟹、生態蝦、生態牛奶貝】
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光看到這一大盤滿滿的海鮮食材,就讓人值回票值了

根本來不及想去細數,只想直接放到火鍋裡去煮了啦
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不過肥厚的蝦子跟現下熱門的牛奶貝,都也相當的搶眼吸晴
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而比他們更亮眼的就是這野生藍鑽蟹了,根本是太優秀了呀
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以前在火鍋店吃的螃蟹根本不是一回之眾呀

光看那個蟹腳還有那蟹黃以及幫你料理好的外殼都讓人感動呢
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感動之餘,當然就讓他們下鍋去讓海鮮們在鍋物裡沸騰起來吧
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一顆顆渾厚的牛奶貝,打開後呈現乳白色的肉裡

讓人一口咬下,吃起來的口感鮮甜肥嫩
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而這個肥美的生態蝦,更是吸引人到不要不要的

有幾隻就可以來吃到幾隻呀的海味
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最後終極的大魔王藍鑽蟹

更是揮舞著他的饇體肢幹讓人垂涎三尺
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屬於吃螃蟹才有的美味,就在這一刻爆發出來了

用手用吮指的還是上手挖蟹肉的工具,就是想掏出這一份美味
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雖然說店家也很貼心的處理開一些螫腳的部份

但是吃蟹肉的部份,就要交給我們專業的吃貨來吃吃吃了呀
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【北海道生食級大干貝】
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最後的這一個北海道生食級大干貝,則是店家豪氣大放送打卡tag朋友的活動分享唷

看來店家送東西也不手軟,記得要隨時關注店家動態,去吃時更要留意有沒有好康活動

不然,你也許就會錯過這麼肥美可以直接生吃的大大大大大干貝了呢



【醋 飲】
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吃完這麼豐盛的一餐,當然要緩和一下激情,奉上了蜂蜜檸檬醋飲

讓人再酸酸甜甜間潤喉,去等待後續的甜點上場
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【甜品:手作芒果奶酪 、手作芒果米酪】
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以二種不同的甜品奶酪跟米酪再配上火龍果、雞蛋酥來點綴擺盤

主軸都是芒果來提味
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不過奶酪跟米酪,二者的口感都不太一樣

米酪偏比較顆粒有層次感而奶酪則是滑順奶香,各有其亮點跟特色
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這一餐下來好豐盛,光是這個新竹堺坊獨有的Blackmore澳洲9+級純血和牛

就讓人值回票價了,來這裡必點必吃的怎麼能錯過

同樣不容錯過的就是有機農場直送蔬果來搭配火鍋湯頭,更是讓人吃的放心

加上伊比利豬跟各式的頂級海鮮食材,豐盛的單人、雙人、多人組合套餐

以及不定時的活動好禮大放送,想對自已好一點、想跟家人朋友大快朵頤

那就只有堺坊有機農場直送蔬果Shabushabu,能滿足你的口腹之欲了呀!!
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