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2016-08-09
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冬令時節,最適合採用食補來滋養健壯勞累的身體,吃的對,補的好,未來一整年身體跟著好,吃膩了其他食補料理,大漢王朝清爽不油膩的烏骨雞,應該會是一個很好的選擇大漢王朝這個店名看起來就非常的霸氣十足,讓而且聽聞該店家有著獨特吃法,究竟有多特別?原來是【烏骨雞 X 羊肉爐】,應該從來沒有人想過這樣兩的鍋底可以混搭,如果湯頭和食材沒有一定的等級和比例,才能做出來的料理到底是什麼特別的滋味呢?想像一下烏骨雞的清爽口感,混搭著羊肉爐濃郁的香味,兩者之間的完美結合,其他地方也很難找到第二間的絕配口味大漢王朝的店址,就在羅東純精路二段的大路旁,算是非常顯眼易找的店面,而且旁邊還有附設停車場,不用擔心找不到停車位店內裝潢採用紅磚、木桌、燈籠、營造出略為古早味的場景另外提供獨立包廂,可以讓想低調或是特殊身分的客人有一個不被打擾的用餐空間現場燃燒的黑木炭,產生均勻恆溫的火侯,才能讓湯頭燉出更道地的風味羊油麵線 - $ 30開動前,絕對少不了來一盤開胃麵線,使用的是獨特風味的羊油羊大骨(四隻) - $ 150骨頭中間的髓,吃起來就像帶著羊味然後弄到極碎的石花凍如果不敢直接吃,建議可以丟進鍋內一起烹煮,增加鍋內風
大漢王朝這個店名看起來就非常的霸氣十足,讓而且聽聞該店家有著獨特吃法,究竟有多特別?
原來是【烏骨雞 X 羊肉爐】,應該從來沒有人想過這樣兩的鍋底可以混搭,
如果湯頭和食材沒有一定的等級和比例,才能做出來的料理
到底是什麼特別的滋味呢?想像一下烏骨雞的清爽口感,混搭著羊肉爐濃郁的香味,
兩者之間的完美結合,其他地方也很難找到第二間的絕配口味
大漢王朝的店址,就在羅東純精路二段的大路旁,算是非常顯眼易找的店面,
而且旁邊還有附設停車場,不用擔心找不到停車位 店內裝潢採用紅磚、木桌、燈籠、營造出略為古早味的場景
另外提供獨立包廂,可以讓想低調或是特殊身分的客人有一個不被打擾的用餐空間
現場燃燒的黑木炭,產生均勻恆溫的火侯,才能讓湯頭燉出更道地的風味
羊油麵線 - $ 30
開動前,絕對少不了來一盤開胃麵線,使用的是獨特風味的羊油 羊大骨(四隻) - $ 150
骨頭中間的髓,吃起來就像帶著羊味然後弄到極碎的石花凍
如果不敢直接吃,建議可以丟進鍋內一起烹煮,增加鍋內風味 羊角筋(四隻) - $ 200
對於愛吃骨頭及骨髓的朋友,這道菜可以稱為極品,店家會附上吸管,
可以直接吸取骨中的精華老闆特地表示裡頭附帶的膠質,女孩子特別喜愛 脆皮肥腸 - $ 130
脆度100分,而且整條腸子似乎特別挑選,不會出現特別肥膩的部位 酥炸花枝 - $ 200
似乎是店家特殊比例配方的麵衣,經過油炸,從麵衣到花枝都帶有甜甜的香味
但是按份量來看,定價稍微高了一些 貢丸 - $ 50 生炒羊肉 - $ 180
以沙茶基底和青菜及香料一起用大火拌炒,特選的羊肉,吃起來不會乾扁 重頭戲的鍋物上桌,雞+羊的絕美配搭,不僅湯頭味道獨特,肉質口感更不在話下,
軟而不爛,燉的剛剛好整套鍋物連害怕羊騷味的同行友人,都吃得津津有味,
可見這道料理被譽為隱藏版不是沒有道理,而且只有饕客才會指定的美食 店內提供的醬料,淺嚐幾口,口味不錯
但是本身湯頭和食材本身就已經非常夠味,吃到最後才發現,幾乎可以不用沾醬就能吃完整鍋
吃鍋物,加湯是很稀鬆平常的事,正當請店員協助加湯時,才發現另外添加的米酒也非常不簡單
米酒罐內填裝著滿滿的中藥材,這方面的小細節,老闆都照顧到了 乾淨又明亮顯眼的食材配料區,顧客自己吃了什麼樣的食物,都能一目了然 在店內待的時間久,一邊聊天一邊吃飯,老闆和員工非常客氣,並不會為了搶翻桌率而限定用餐時間
最後三個人總共吃了1920元,但其實這些餐點的量差不多是【五 人份】
店內提供多樣的飲品選擇
喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康
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