阿明火雞肉飯

營業中

休息中

嘉義火雞肉飯老字號《阿明火雞肉飯》，從民國45年開業至今已經超過60年，很多外地人顯少聽過《阿明火雞肉飯》，但是其生意一點都不輸給那些所謂的嘉義雞肉飯排隊名店，《阿明火雞肉飯》除了原本雞肉飯好吃外，連同他們家台式雞肉咖哩飯也是很知名，到底火雞肉配上咖哩飯會是怎麼樣的風味呢？開業超過一甲子的嘉義阿明火雞肉飯《阿明火雞肉飯》算是嘉義雞肉飯比較低調的一家，但它算是很早期就開業的嘉義雞肉飯，從民國45年賣到現在都已經超過60年的歷史，也有老一輩的人說《阿明火雞肉飯》算是最早的雞肉飯，這個就待查吧！《阿明火雞肉飯》出現在媒體是因為某次政府辦了攝影比賽，有人拍了店門口就拿到優選，就被人拿出來說嘴。實際上《阿明火雞肉飯》卻是在地人知道，外地人觀光客可能都不熟悉的嘉義雞肉飯，生意其實也是相當的好，《阿明火雞肉飯》內用是直接看座位，坐定位後再點餐，外帶則是要排隊，內用空間就像是一般的民家，《阿明火雞肉飯》除了雞肉飯外還有咖哩飯也很知名。｜阿明火雞肉飯菜單價格阿明火雞肉飯菜單上的價格也是有略調整，之前一碗火雞肉絲飯是賣30元，現在已經賣到35元，但老實說還是便宜啊！除了雞肉飯之外，還有肉片飯、咖哩飯、咖哩

   #阿明火雞肉飯(咖哩飯)說到我ㄤ賽真的脾氣很好啊!被我這樣一搞還能靜靜地陪我吃飯XD聽我娓娓到來 這天的行程>>沉睡森林=>皇家豆漿豆花=>阿樓師火雞肉飯然後呢因為ㄤ賽早餐沒吃飽，他就已經覺得應該要先去　阿樓師=>皇家豆漿豆花=>沉睡森林 這樣才對不過車已經停好了，能怎辦呢？我因為貼心也跟他說我們走路去吃阿樓師就好了啊，畢竟嘉義位置也蠻難停車的結果走到阿樓師....才發現...阿樓師下午四點才開始營業啊(抱頭)阿樓師可能還在抓火雞之類的....加上ㄤ賽手機突然又有狀況...此時擔心天下第一臭臉王又要登場的時候，急忙估溝看到許多網友推在地人都吃這一味而他剛好又在旁邊而已...恩！踩店吧 此時，有沒有覺得我ㄤ賽人真的超好 #快點誇獎他，因為他都沒森七七   都要過了用餐時間，不過裡面人潮依舊沒能拍裡面的照片因為空間實在也不大，拍了有點害羞裡面有櫥窗小菜幾乎都是冷盤此時因為阿樓師沒開，心已涼，所以也沒打算切冷菜，只打算吃個溫飽先     火雞肉片飯。60元我吃過這麼多家火雞肉片飯說真的每一家都有每一家的特色耶 阿明的最特別的地方大概就是多

較少在美食節目或雜誌裡見過這家店，卻常在板友的推薦裡看到它。有次晚餐時間去拜訪，生意太好全部售光，老闆還很不好意思地跟我道歉，熱情的態度讓我願意再訪。隔天趁著假日中午，特地又去體驗一番。看著滿牆的菜單，決定來盤火雞肉片飯和下水湯試試，原想點盤青菜，有鑑於這裡價位普遍較高，終究還是放棄。 火雞肉片飯 50元 端上桌的肉片飯乍看下單調點，除了淋上醬汁的白飯和雞肉片外，只剩一片醬瓜點綴。先咬一口肉片，滑嫩的口感令人滿足，上面淋的醬汁亦有提味效果。扒幾口飯後，相對肉片來說有些小失望。總覺得雞肉飯除了醬汁的鹹之外，也該有雞油的香，但這裡的醬汁醬油味較重，雞油香嚐不太出來。較特別的地方是，這裡飯上面灑的不是油蔥而是蒜酥，倒是嚐雞肉飯以來的第一次相遇，滋味也不差。 整體來說，這碗飯是肉片驚豔，但醬汁就非我所好了。 下水湯 30元 很喜歡下水湯，原來因為要價三十有些小猶豫，最後還是選擇了它；一嚐之下，慶幸自己做了對的抉擇。 這碗湯裡的下水除了份量很足外，所有的配料都煮得恰到好處，不若有些下水會過老失了口感。湯頭部份亦是鮮美，可惜米酒提味較為缺乏。很意外地這碗湯比雞肉片飯更令

今年聖誕假期，高雄台南三日遊的最後一天，中午返回桃園路上，我們特地下嘉義吃火雞肉飯，除了有聖誕節應景的效果(火雞肉)外，這次特別挑選之前沒吃過的［阿明火雞肉飯］來嚐鮮，只因據說這間火雞肉飯，有火雞肉［片］飯。非假日的週一中午來到［阿明火雞肉飯］，竟然客滿，稍微等了一下才有座位，我們點了幾樣餐點，分別是［火雞肉片飯］(60元)、［味磳湯］(15元)、［下水湯］(30元)及［燙青菜］。［火雞肉片飯］特地跑來吃這碗火雞肉片飯，雖然一份要價60元，不便宜，但這火雞肉片比肉絲更具嚼勁與彈性，靈魂是淋上的醬汁，帶有些許蒜酥，可謂香氣逼人。再來，搭配旁邊擺放的菜圃，增添了爽脆口感，有加分效果。這碗［火雞肉片飯］好吃，值得一試，下次有機會要再去。［下水湯］裡頭雖然是內臟類，我們比較不愛，會點的原因是這雞肉飯搭配下水湯，似乎頗為道地，這碗味道清爽的下水湯，不知啥緣故，喝起來跟火雞肉飯就很搭。［味磳湯］不是隨便做做的感覺，除了有豆腐外，還有油豆腐，很特別。［燙青菜］涼拌的口味，一般般。整體而言，［阿明火雞肉飯］除了有火雞肉絲飯外，還有火雞肉片飯，點肉片飯來試試，發現肉片比肉絲更具嚼勁與彈性，淋上的醬汁香氣