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2015-03-19
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從Olivier & Co在信義誠品開第一家店，米兒就挺喜歡他們家的東西，畢竟要能夠一次品嘗到那麼多種不同的橄欖油風味，還真的不容易！也是那個時候開始，米兒才真正了解到原來同樣是橄欖油，居然能有那麼多種不同的風味，就像紅酒一樣，產地、品種、製法不同，都會影響成品的風味。 所以前陣子接到Olivier & Co的活動邀請，雖然是假日，但也要努力排出時間來參加這個品嘗會，因為除了感受不同產地的橄欖油之外，還可以吃到solo pasta主廚王嘉平專為這次活動開發出的橄欖油料理！相當難得！ 除了橄欖油之外，Olivier & Co還有很不錯的酒醋、米其林大師的醬料以及橄欖保養品等等，說著說著，還真的很久沒去瞧瞧了呢～改天再來去逛逛補補貨囉～金色這瓶是托斯卡尼葛拉堤雙湖橄欖油莊園的油，帶著草本植物的清香，但實際味道我有點搞混了，記不太清楚哩～～黑色這瓶是有機塔西門諾橄欖油，也是產於托斯卡尼的，是以手工採收的有機橄欖製作，這個好像印象中帶點辣辣的後韻，很特別～一人一小杯～可以直接飲用品嘗，也可以用麵包沾著吃～沒想到橄欖油加香草冰淇淋還挺好吃的耶～ 桌上的麵包，是傳統橄欖油做的玉米脆棒～ 義大利
所以前陣子接到Olivier & Co的活動邀請，雖然是假日，但也要努力排出時間來參加這個品嘗會，因為除了感受不同產地的橄欖油之外，還可以吃到solo pasta主廚王嘉平專為這次活動開發出的橄欖油料理！相當難得！
除了橄欖油之外，Olivier & Co還有很不錯的酒醋、米其林大師的醬料以及橄欖保養品等等，說著說著，還真的很久沒去瞧瞧了呢～改天再來去逛逛補補貨囉～
金色這瓶是托斯卡尼葛拉堤雙湖橄欖油莊園的油，帶著草本植物的清香，但實際味道我有點搞混了，記不太清楚哩～～
黑色這瓶是有機塔西門諾橄欖油，也是產於托斯卡尼的，是以手工採收的有機橄欖製作，這個好像印象中帶點辣辣的後韻，很特別～
一人一小杯～可以直接飲用品嘗，也可以用麵包沾著吃～
沒想到橄欖油加香草冰淇淋還挺好吃的耶～
桌上的麵包，是傳統橄欖油做的玉米脆棒～
義大利馬泰拉傳統麵包－佛卡夏，用百分之百的杜蘭小麥粉加入義大利阿布魯佐的橄欖油製作，上面的醬是Olivier & Co的綠橄欖和杏仁開胃醬，這個不錯吃～麵包體本身濕潤而有彈性，麵香十足，醬有著強烈的風味，喜歡橄欖的人會很愛～
白色薄片不錯吃，這是鹹薄餅，配上旁邊一沱像便便的莙子泥調上Olivier & Co經典黑橄欖醬，味道相當棒，但白色薄餅放久就會韌掉，要趕快吃才好～上面放番茄的是義大利buschetta，這道就還好。
義大利皮埃蒙特製生牛肉塔躂灑上Olivier & Co葡萄牙鹽花，配上Olivier & Co極品白松露橄欖油和黃檸檬調味橄欖油一起吃,讓生牛肉有了豐富的香味，雖然整沱都生的，但吃起來仍然相當可口的~~
私家熟火腿是王嘉平用了台灣的豬肉以五天時間醃漬再用五小時煙燻做出來的，不過吃起來仍有點柴澀，雖然淋了橄欖油和配上橙，但味道沒有很好~~尤其那橙一整個太熟了........不優~~
桌上的醃橄欖倒是不錯吃的~~
托斯卡尼燉煮豆子湯，這是義大利傳統的湯品，但上桌後一整個不像湯，反而像是豆子泥啊~~不把它當湯喝的話味道是還不錯，豆子再煮爛一點更好........
海膽番紅花燉飯，是用Olivier & Co義大利卡納羅利米加上葡萄牙鹽花燉煮，最後配上Olivier & Co海膽番紅花海鮮醬，燉飯因為米好所以很好吃，但覺得海膽番紅花海鮮醬多一些會更好吃~~
這就是義大利卡納羅利米的啦~~讚喔~~米兒喜歡這個米~~
拿波里鮮貝煮魚，這道湯對米兒來說整個太腥了.........OMG~~我沒法度的啦~~
快炙頂級冷藏肋眼，這是義大利中北部著名的牛肉料理方式，用大火燒烤，配上Olivier & Co摩地維櫻桃香醋，讓醋香提出肉的鮮甜味，配上少許的起司，相當不錯~~
如果灑上這個Olivier & Co肉類料理專用綜合香料海鹽就更棒了~~
甜點是覆盆子橄欖油蛋糕，是用帶著橘香的Olivier & Co蜜柑檸檬橄欖油做成的，帶著柑橘類的香氣，相當特別，不過蛋糕上面的蛋白霜太少了，吃起來不夠濕潤，倒是前面那二塊加了橄欖油做的生巧克力很好吃哩~~是台中CHOCOCO出品~~讚~~
這就是Olivier & Co蜜柑檸檬橄欖油，很棒的香味，米兒好喜歡喔~~ 徐仲有模有樣地在解說著........ 主廚也很認真.........
廚房也很忙........這場人很多~~很棒的Olivier & Co的產品~~
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