影片
更多
2015-02-26
672 瀏覽
沒去過台北101大樓，也應該看過101，而101的85樓裡有二家絕無僅有的餐廳，一家是比本店鳥很多的隨意鳥地方，一家就是高級版的欣葉食藝軒，比較起來，到85樓用餐，當然要挑食藝軒。欣葉食藝軒以精緻的套餐為主，和台菜本店以單點的方式不太相同，以更講究的食材、細膩的手工、並融入西餐的服務流程與精緻的擺盤…這些都是讓價值感提升的要元素。除了菜色之外，坐在窗邊的坐位看出去的風景，可真不是其他高樓餐廳比得上得，因為這裡佔了柱狀101大樓的一半，面東、北、西三面，擁有180度的視野，美食還沒上桌，大多數的人都跟米兒一樣，興奮地指認著遠方熟悉的地標。 米兒其實來過食藝軒不只一次了，這次是應邀來這裡喝春酒，吃的是特別配的餐點，很可惜的是後來米兒因為要趕場，沒能吃完全部，有點可惜，但整體吃下來已經相當開心囉！！如果還沒去過的人，不妨趁天氣好的時候來這兒感受一下登高樓嘗美食的樂趣。 桌上的開胃小菜之一，上面是炸牛蒡，下面是炸地瓜片，不過今天二個都切得有點厚，沒有到達理想酥脆的程度，有點可惜。這個鹹酥花生很好吃，不過米兒怕長痘痘所以很節制。前菜是纖杯孔雀烏魚子，是用馬丁尼杯盛裝的烏魚子，烏魚子外面先用海苔包
欣葉食藝軒以精緻的套餐為主，和台菜本店以單點的方式不太相同，以更講究的食材、細膩的手工、並融入西餐的服務流程與精緻的擺盤…這些都是讓價值感提升的要元素。除了菜色之外，坐在窗邊的坐位看出去的風景，可真不是其他高樓餐廳比得上得，因為這裡佔了柱狀101大樓的一半，面東、北、西三面，擁有180度的視野，美食還沒上桌，大多數的人都跟米兒一樣，興奮地指認著遠方熟悉的地標。
米兒其實來過食藝軒不只一次了，這次是應邀來這裡喝春酒，吃的是特別配的餐點，很可惜的是後來米兒因為要趕場，沒能吃完全部，有點可惜，但整體吃下來已經相當開心囉！！如果還沒去過的人，不妨趁天氣好的時候來這兒感受一下登高樓嘗美食的樂趣。
桌上的開胃小菜之一，上面是炸牛蒡，下面是炸地瓜片，不過今天二個都切得有點厚，沒有到達理想酥脆的程度，有點可惜。
這個鹹酥花生很好吃，不過米兒怕長痘痘所以很節制。
前菜是纖杯孔雀烏魚子，是用馬丁尼杯盛裝的烏魚子，烏魚子外面先用海苔包起來，再用魚漿裹著，看起來就像孔雀羽毛一樣，吃起來當然也很特別，配上切成細絲的白蘿蔔，相當地爽口。
冷盤的三拼裡共有 酸菜鵝肉捲、地瓜明蝦球跟XO醬杏鮑菇，愛吃蝦的米兒很喜歡沙拉醬下的明蝦，底下的地瓜泥就差強人意。
酸菜鵝肉捲是用鵝肉薄片卷上酸菜，淋上豆醬後，配著青紫蘇一起吃，口感很多層次。
XO醬杏鮑菇是用欣葉自製的xo醬炒的杏鮑菇，不過欣葉的xo醬吃起來太甜，不太像xo醬，如果不叫xo醬，醬子煮杏鮑菇味道真的很不錯，但叫xo醬就覺得吃起來沒那麼讚!!
欣葉的招牌佛跳牆，是沒有芶芡的喔!!加了一片魚翅下去，雖然一小盅而已，卻足以讓米兒一下子吃到見底喔!!
翠綠蒸藍斑底下是豆腐，而肉很厚實而帶彈性的藍斑魚上面，覆蓋的翠綠色泥狀是蔥、薑打成的泥，相當有創意的料理方式，蔥的綠色保存得很好，再加上畫龍點睛的紅辣椒絲，把魚肉的白襯托出來，配上底下的蒸魚醬油，味道十分可口。
蠔油鮮鮑魚是用蠔油醬汁淋在煮好的生鮮小鮑魚以及鮑魚菇上，鮑魚吃起來軟嫰可口，比鮑魚菇讚多了，哈哈!!
因為沒時間吃完其他的，在等的時候，透過玻璃窗外看風景，那天天氣不是很好，雲霧時開時散，倒也別有一番風情。食藝軒
台北市信義路五段7號85樓之1
02-8101-0185
11:30〜15:00、17:30〜22:00
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★★☆
實惠指數 ★★★★
張貼
