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2015-04-13
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這幾年台灣文創產業十分興盛，只要跟文創扯上關係的，似乎都變得熱門。而台北最大的二個文創集中地非華山和松山菸廠莫屬，其中，集合了百貨、美食、書店、展覽、文創業者的松菸誠品，更吸引了無數國內外的遊客前來朝聖。 在此處走逛累了，也可在此選擇不同類型的特色餐飲大快朵頤，不過，在整棟松菸誠品裡，擁有絕佳景觀並集合在地產業特色的，就是位於三樓的｢THE FIRST｣。 ｢THE FIRST｣是由誠品直營的餐飲品牌，主要的訴求就是以台灣的風土人文為核心，融合了最具在地特色的台灣高山茶以及各種台灣食材，呈現清新而自呈一格的菜餚，每一季還會變換不同的季節菜單，並以優美的擺盤呈現。 先來說說這裡的選茶吧，誠品精選台灣春、秋二季，採摘於未雨前三天的茶葉做的好茶，經過不同的炒焙技術呈現出不同香氣，有的甜美、有的沈穩，可以在品賞之餘，喝出台灣茶葉的變化萬千。所以在這裡，品賞佳餚的同時，是搭配精選的好茶佐餐。 不過，除了好茶、好菜之外，我最喜歡的是這裡的空間，在門口看還無法看出端倪，直到走進去才會發現眼前豁然開朗，白日裡，大片落地玻璃外面是整片綠意，到了夜晚，信義區眾多大樓的美麗燈光，就成了最浪漫的夜景，在這樣的
在此處走逛累了，也可在此選擇不同類型的特色餐飲大快朵頤，不過，在整棟松菸誠品裡，擁有絕佳景觀並集合在地產業特色的，就是位於三樓的｢THE FIRST｣。
｢THE FIRST｣是由誠品直營的餐飲品牌，主要的訴求就是以台灣的風土人文為核心，融合了最具在地特色的台灣高山茶以及各種台灣食材，呈現清新而自呈一格的菜餚，每一季還會變換不同的季節菜單，並以優美的擺盤呈現。
先來說說這裡的選茶吧，誠品精選台灣春、秋二季，採摘於未雨前三天的茶葉做的好茶，經過不同的炒焙技術呈現出不同香氣，有的甜美、有的沈穩，可以在品賞之餘，喝出台灣茶葉的變化萬千。所以在這裡，品賞佳餚的同時，是搭配精選的好茶佐餐。
不過，除了好茶、好菜之外，我最喜歡的是這裡的空間，在門口看還無法看出端倪，直到走進去才會發現眼前豁然開朗，白日裡，大片落地玻璃外面是整片綠意，到了夜晚，信義區眾多大樓的美麗燈光，就成了最浪漫的夜景，在這樣的情境下用餐喝茶，更是快意。
宜蘭櫻桃鴨搭配新鮮生菜做的沙拉，清新爽脆，醬汁也很可口，不會過酸，而又能引出蔬菜的甜味。
香煎干貝，搭配二種不同的醬汁，一道菜有二種風味。
這天搭配的是這瓶香檳，誠品自己也進口酒，所挑選的酒款都還不錯，這裡也有一個大酒窖，白天喝茶、夜晚喝酒～～
柔軟濕潤的麵包，口感很不賴。
餐前茶是在入座後就會先送上的，清新淡雅。
牛尾清湯，上桌後才把湯倒入，裡頭精燉的牛肉吃起來特別軟Ｑ。
這天的主菜是菲力牛排，肉質軟嫩，搭配的烤蔬菜也都很可口。
魚港每日鮮魚，會在主廚巧手下做出不同的口味變化。
精選的羊排，粉嫩的肉質，不需要太多調味就吃得出它的好味道。
＿ 以台灣鳳梨為主題做的甜點，把鳯梨做出不同型態的甜點，口感多變。
這裡的招牌甜點是鐵觀音布蕾，濃濃奶香中帶著茶香，還有表面的焦糖，交織出令人回味的甜美。
這瓶西班牙進口的啤酒非常好喝，這也是誠品進口的酒款其中之一。
這天大家喝得很開心，最後還有人玩起了酒拳。
夜晚的窗外，是一整片美麗的城市燈火，與室內的光影交織出虛實難辨的美景。
用餐區有不同的規劃，呈現不同的風情。
喜歡品酒的人可以選擇這裡辦餐酒會。
入口處陳列著自有品牌的茶品
門口的LOGO
刀具是ＷＭＦ的耶！有挑過喔～
THE FIRST
台北市(松菸誠品三樓書卷沏)
02-6638-9888；02-6636-5888#1515
美味指數 ★★★★
空間指數 ★★★★
實惠指數 ★★★☆
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