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2021-03-30
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位於八德路上的『微風建一食堂』離微風廣場不遠雖然藏身於巷弄內 但基本上還算好找之前去過的"安東建一水產"也在這附近『微風建一食堂』主打無菜單料理 想品嘗日本料理 小酌一下可以來安東建一水產則主打手抓海鮮 兩間店各具特色!! 算是台北中山區必吃美食日本無菜單料理隱身巷弄無菜單料理，龍蝦、和牛通通吃的到!!羽諾的微風建一食堂總結『微風建一食堂』的食材品質及環境都很不錯餐點分量也很足夠 一輪吃下來 吃得很飽 算是台北日本無菜單料理推薦『微風建一食堂』沒有菜單 只有分為1000元、1500元及2000元三個等級的無菜單套餐訂位的時後告知想吃的價格 然後說明有沒有不吃的食材即可台北無菜單料理推薦『微風建一食堂』超浮誇食材龍蝦、和牛通通吃的到!! 微風建一食堂店內的座位空間雖然不大但倒也營造得很舒適木製建材帶出溫暖的氛圍除了有濃厚的日式分為外 更感到一絲溫馨感如果比較多人來用餐微風建一食堂店也有提供多人座的用餐區小包廂位置隱密 可保有隱私感~ 吧檯的空間還可以看到師傅們料理的過程看了令人口水直流啊 不得不說微風建一食堂的海鮮漁獲都很新鮮就連龍蝦都是
位於八德路上的『微風建一食堂』離微風廣場不遠
雖然藏身於巷弄內 但基本上還算好找
之前去過的"安東建一水產"也在這附近
『微風建一食堂』主打無菜單料理 想品嘗日本料理 小酌一下可以來
安東建一水產則主打手抓海鮮 兩間店各具特色!!
算是台北中山區必吃美食日本無菜單料理
隱身巷弄無菜單料理，龍蝦、和牛通通吃的到!!
羽諾的微風建一食堂總結
『微風建一食堂』的食材品質及環境都很不錯
餐點分量也很足夠 一輪吃下來 吃得很飽 算是台北日本無菜單料理推薦
『微風建一食堂』沒有菜單 只有分為1000元、1500元及2000元三個等級的無菜單套餐
訂位的時後告知想吃的價格 然後說明有沒有不吃的食材即可
台北無菜單料理推薦『微風建一食堂』超浮誇食材龍蝦、和牛通通吃的到!!
微風建一食堂店內的座位空間雖然不大
但倒也營造得很舒適
木製建材帶出溫暖的氛圍
除了有濃厚的日式分為外 更感到一絲溫馨感
如果比較多人來用餐
微風建一食堂店也有提供多人座的用餐區
小包廂位置隱密 可保有隱私感~
吧檯的空間還可以看到師傅們料理的過程
看了令人口水直流啊
不得不說微風建一食堂的海鮮漁獲都很新鮮
就連龍蝦都是活體的 而且size還不小!!
微風建一食堂酒類的選擇性很多樣 啤酒、沙瓦、梅酒...等等都有
如果想要無酒精的軟性飲品也可以選擇日本進口汽水、水果原汁
這天是享用$2000元/人的無菜單料理
每次享用這樣的無菜單料理總會增加許多期待感呢
微風建一食堂｜信州蘋果梅酒&法國芙樂夏蜜李甜酒
享受美食之餘 當然不能少了梅酒
信州蘋果梅酒入口的香氣層次感豐富
濃醇的香氣與柚子香及綠茶梅香氣在舌尖交織著 每口的香氣及厚度都很夠
法國芙樂夏 蜜李甜酒的風味甘醇香甜 口口都是來自蜜李的甜味 搭配餐點非常適合!!
羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
微風建一食堂｜烤鮮蚵
烤鮮蚵的每顆size都頗有份量
一盤內有八顆 一個人吃四顆
剛烤好的生蠔熱呼呼吃最能感受到滿滿鮮度及甜味
圓渾飽滿的生蠔真的一咬就噴汁 所以吃的時候要小心燙!!
吃完四顆真的有夠滿足
微風建一食堂｜綜合刺身拼盤
這天的漁種有鮪魚、蜜柑鯛、青甘、法國奧斯特生蠔
金目鯛、美國海膽、軟絲、甜蝦、生食級干貝及九孔鮑
PS:每天的漁種都會有所不同 以當日現貨為準
法國奧斯特生蠔的汁水豐富
滑Q的質地少了幾分鹹度但風味卻鮮美無比
直接大口吞下是最過癮的
生食級干貝吃起來柔軟多汁 甜度極佳
九孔鮑的脆度及彈性也是十足 非常好吃!!
鮪魚、蜜柑鯛、青甘、金目鯛也表現得不錯
新鮮度佳 柔軟及彈性都很優秀
其中的蜜柑鯛的口感更是爽甜 細細咀嚼還有獨特香氣!!
美國海膽的底層還有加入豆腐
所以除了吃的到海膽甜度外 還吃的到豆腐的綿滑
第一次嘗試這種組合 另羽諾驚艷不已
軟絲相當Q脆 甜蝦則柔嫩清甜 好吃~
微風建一食堂｜烤紅喉
一人份一隻的 紅喉的表皮烤的香酥
裏頭的肉質細緻 油脂豐富又具彈性
每口魚肉都是滿帶油香的鮮美
不用過多調味就很棒了
微風建一食堂｜炒時蔬
炒時蔬除了上層鋪了滿滿的柴魚片外
裏頭還加入了木耳、豆芽、碗豆、蘿蔔、銀杏...等等
蔬菜種類非常豐富
入口除了有柴魚香氣外 還有各式蔬菜所釋放出的甜度
看似不搭嘎的蔬菜種類 融合起來卻能那麼和諧 意外的好吃!
微風建一食堂｜波士頓龍蝦
波士頓龍蝦的料理調味方式有白燒跟醬燒可以選
白燒是鋪一點點麵粉下去煎
醬燒則是加入海膽醬、蒜香奶油及明太子料理而成
這天我們選擇的是綜合 所以兩種口味都吃得到!!
醬燒的顏色以海膽黃呈現
Q彈的波士頓龍蝦除了吃的到海膽的甜
也能充分感受到蒜香奶油及明太子所帶來的層次感
給了味蕾非常豐富的衝擊
白燒的作法有趨近於原味料理方式
其麵粉感不明顯
依然能感受到波士頓龍蝦原有的鮮甜!!
一旁的蝦卵 更是添加了層次感
微風建一食堂｜海鮮雜炊
這邊的海鮮雜炊讓羽諾一吃就愛上
米飯熬煮到軟綿 口口都有洋蔥甜味及海鮮的鮮度
雖然雜炊份量不大 但卻融入滿滿的海鮮精華 讓人愛不釋口!!
也讓飽足感大大提升
微風建一食堂｜美國和牛
美國和牛的肉汁香氣豐富
肉質韌度強 吃起來頗有口感
每次咀嚼都能感受到豐富的牛肉香氣
搭著鹽蔥及特製醬汁更好吃了!!
微風建一食堂｜肋眼牛排
肋眼的呈色粉嫩誘人
表皮散發著迷人的焦香
大口咀嚼能感受到豐厚的油脂!!
微風建一食堂｜蛤蜊清湯
大魚大肉後來碗蔥滿薑香的蛤蜊清湯很不錯
不但可以暖胃 也可以清清口中氣味
微風建一食堂｜焦糖香草冰淇淋
最後的甜點冰淇淋也超棒
裏頭加入了焦糖醬及黃豆粉
把樸實的香草冰淇淋增添了許多神采
吃完後就徹底滿足甜點胃啦 !! 無敵的滿足感
微風建一食堂的餐點品質及環境都不錯
以$2000元的價格來說蠻可以一試的
羽諾 這天的介紹到這邊 希望大家喜歡!!
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