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2016-06-10
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喵家人都喜歡日式甜點, 這次的自取體驗比較特別, 還有約30分鐘的產品導覽, 我猜目的應該是讓體驗者可以更了解它的好, 才能更精確的介紹給大家! 這超越半世紀的日式甜品老店目前【明月堂-月の軒】已傳承至第二代, 由這看起來帶點古意的店舖, 可更加確定它的確是家老店!由製菓師傅30年以上的豐富經驗與巧手做出的傳統和菓子... 禮盒包裝古色古香中有著濃厚的日式風格 【明月堂-月の軒】和菓子不使用油, 色素, 香料, 防腐劑...等來製作甜點, 嚴選天然食材, 以少糖, 健康為出發點, 做出養生的和菓子!本店的大福是用傳統方式製作, 用"搗"出來的呦~舉凡: 「栗蒸羊羔」、「大福」、「浮島」、「柔玉」、「時雨卷」、「檸檬淡雪」...都是店內的人氣商品, 也是此回體驗的內容, 真的超開心!「和菓子」是順應茶道而產生的一種點心藝術, 話說茶點茶點, 吃甜點當然要配茶囉~第一次吃到有著浪漫好聽名稱的時雨卷, 外層為紅豆泥, 內餡為豆沙, 吃來綿密細緻,有著淡淡的蛋味(因為加了蛋下去製作), 和日本和菓子比起來, 似乎感覺没那麼甜, 可以一口甜點一口茶, 吃來比較不覺膩! 內容包含：品項數量日式甜
喵家人都喜歡日式甜點, 這次的自取體驗比較特別, 還有約30分鐘的產品導覽, 我猜目的應該是讓體驗者可以更了解它的好, 才能更精確的介紹給大家!
這超越半世紀的日式甜品老店目前【明月堂-月の軒】已傳承至第二代,
由這看起來帶點古意的店舖, 可更加確定它的確是家老店!
由製菓師傅30年以上的豐富經驗與巧手做出的傳統和菓子...
禮盒包裝古色古香中有著濃厚的日式風格
【明月堂-月の軒】和菓子不使用油, 色素, 香料, 防腐劑...等來製作甜點, 嚴選天然食材, 以少糖, 健康為出發點, 做出養生的和菓子!
本店的大福是用傳統方式製作, 用"搗"出來的呦~
舉凡: 「栗蒸羊羔」、「大福」、「浮島」、「柔玉」、「時雨卷」、「檸檬淡雪」...都是店內的人氣商品, 也是此回體驗的內容, 真的超開心!
「和菓子」是順應茶道而產生的一種點心藝術, 話說茶點茶點, 吃甜點當然要配茶囉~
第一次吃到有著浪漫好聽名稱的時雨卷, 外層為紅豆泥, 內餡為豆沙, 吃來綿密細緻,有著淡淡的蛋味(因為加了蛋下去製作), 和日本和菓子比起來, 似乎感覺没那麼甜,
可以一口甜點一口茶, 吃來比較不覺膩!
內容包含：品項數量日式甜點組合六入糕點組合(含栗子蒸羊羹、芝麻大福、芋頭浮島、地瓜浮島，各1入、檸檬淡雪2入)1份柔玉1盒時雨卷芋頭2選1小豆【簡易導覽】(約30分鐘)
柔玉 / 90元小時候最愛吃的零嘴之一, 都不知道它有個好聽的名稱"柔玉", 迫不急待先吃這一款!
老闆說當天稍微作得軟了一點, 建議可以放冰箱隔天再吃較Q較好吃,
果然... 這冰冰涼涼軟中帶Q的口感與滋味, 馬上征服了我的心!
裡頭有原味及黑糖口味, 本來就愛黑糖的我也較偏愛這有著淡淡黑糖味的黑糖柔玉,
外面裹著一層黃豆粉, 豆香味十足, 這看似簡單的傳統零嘴吃來毫不簡單,
這雋永的滋味, 果然讓人百吃不膩啊!
時雨卷(芋頭口味) / 200元
天然食材, 不耐久放, 請儘早食用完畢!
純手工製作, 芋頭也是天然原色, 內餡飽滿紮實! 紅豆是在外層裡頭包了豆沙,
芋頭口味的豆沙則變成了外層, 芋頭泥可以吃得到顆粒, 兩者吃來有異曲同工之妙!
六入糕點組合
芝麻大福 / 45元本來以為芝麻大福和一般芝麻口味的麻糬一樣裡頭包的是打碎的含糖芝麻,
没想到明月堂顛覆了一般芝麻麻糬的作法, 裡頭卻是紅豆內餡中夾著芝麻顆粒,
鹹甜的滋味也和一般作法很不一樣... 麻糬外皮則很軟Q, 不會過軟也不會過硬!
栗子蒸洋洋羮 / 50元這裡的羊羮加的可不是一般的洋菜, 而是以蒸的方式製成...
吃來没有一般洋羮那麼甜膩, 紅豆裡還加了蒸軟了的栗子, 和紅豆融為一體, 口感紮實!
地瓜浮島, 芋頭浮島/ 45元
看似蛋糕, 但卻和一般的蛋糕不一樣, 以豆沙、全蛋為主要原料中間夾著餡料,
蛋的味道有點濃厚, 上下層的蛋糕體因為没有加奶油什麼的,
和一般蛋糕口感很不一樣, 没有那麼膨鬆, 相對較紮實, 較綿密...
檸檬淡雪 / 40元
如其名, 底層為蛋白去打發的成如雪般白晳, 吃來很細膩, 在口中一抿就化開,
上層則為爽脆的檸檬寒天, 香香酸酸的檸檬, 夏天吃來十分清爽!
老闆很客氣不厭其煩的詳盡解說, 讓我長見識多了解一點有關和菓子的文化,現今食安問題嚴重, 很多食品大多添加了許多香料, 人造奶油, 色素, 防腐劑...
日常生活裡無形中吃進很多不好的物質, 日積月累造就了很多慢性病,
也誤導了我們原本純真的味覺, 覺得有香的才夠味好吃...
天然的食材氣味當然比不過香料的香味, 但它才是對身體較無害處的,
像明月堂這樣用料天然秉持良心的好店,
應該給予多多支持使其得以世世代代永續經營才對!
※ 以上為個人食用經驗, 因各人口味不同, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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