Zaaptaipei

營業中

休息中

照片記錄：人均1.2k。開幕迄今近三年才來二訪，實在是因為路途遙遠~~😣感謝好友幫忙喬，才有緣吃到泰式豬腳、脆皮五花..等菜色，挺喜歡AJ的料理，尤其有幾道搭配的醬汁真是相得益彰，如果家附近有這樣一間小館就太好了，唯獨喜好來說~當天有些菜感覺可再辣些(朋友不能吃太辣所以微調了?)。(脆皮豬五花，酥而且少含油，重點在醬，酸味非常剛好、又解膩)😋(泰式鹹蛋青木瓜，鹹蛋讓層次up~)😊(金錢蝦餅)😊(楊桃豆鮮蝦沙拉，覺得羅望子和椰糖等甜味調得恰好)😊(泰式炸魚餅，這質地一嚐就知道很踏實)😊(生醃紅蟳，初訪有吃~蒜味濃郁)😊(泰式豬腳，口感來說絕不遜色於那些豬腳專門的老店😋，滷汁甜度較強，酸甜的蒜醬一搭上去就"圓融"了，差點起立鼓掌！🤣)(香料炸雞翅，帶少許香茅味，薄脆多汁)😋(街邊豬肉串，沾醬一樣功不可沒)(瑪莎曼咖哩牛)(黃咖喱炒海鮮，味濃味好，唯獨辣油我可再帶勁一點)😊(香蘭葉雞蛋糕，剛烤好真沒話說)😋(芒果糯米)😊(香蕉煎餅，焦酥~上面撒的是阿華田)😋

泰國菜是amy很喜歡的料理之一，雖然自己也會做，但外食用餐時它常還是主要選項，尤其是沒有造訪過的名店，更會特別想品嚐一番。  前兩年開幕的"Zaaptaipei"一開幕就引起不少注目，當時在FB上真沒少看到它的食記分享呀～，看得amy可饞了，可是它只開晚上，只有晚上營業的餐廳基本上就跟amy無緣了，於是又成了一家看的到吃不到的餐廳，只能把它先放在待吃名單中，期待有緣相見，而這一等就是兩年。  前些日子在FB上看到"Zaaptaipei"更新了營業時間，週六、週日中午有營業了，超開心的，立馬訂位，挑了個風光明媚的週末中午去嚐嚐。  "Zaaptaipei"店內不大，有那種泰國小店的的fu。  這裡的餐點也算簡明扼要，就這麼簡單一張紙，聽說另外是有些私房菜可以預訂，但我們只有兩個人、那些大菜吃不了，而且第一次來，還是先點menu上的料理為佳。  泰式奶茶amy很喜歡，因為夠濃夠甜，這裡的奶茶甜得很好喝。  沙拉類挑了"楊桃豆鮮蝦沙拉"。     配上假蒟葉吃，這裡的楊桃豆沙拉表現極佳，鮮香味美，再加上假蒟葉特殊的香氣，非常可口。    乾香味美的沙嗲也相當討喜，蘸著醬料

位於台北市信義區吳興街巷弄內的【Zaaptaipei】是全台第一間預約制的泰國菜私廚料理，店內小巧溫馨、菜色道地有深度，一個用餐時段，最多只接待24位客人。想品嚐正宗傳統泰式料理滋味，一定要來「Zaap」嚐嚐！ Zaap訂位   【Zaaptaipei】「Zaap」在泰國東北話中指的是「夠味道」的意思。主廚簡士捷，從大學時期就喜歡泰式料理，不僅學習泰文，每年也都會到泰國去考察學習。他曾在台北喜來登大飯店的蘇可泰(SUKHOTHAI)多年，是泰菜名廚「阿明師」李明芢與「阿桐師」許雪莉的得力助手，還是米其林一星餐廳 「baan」來台開設分店的第一位駐店台籍主廚。2020年，終於在台北信義區吳興街開創屬於自己的餐廳「Zaap」，把他自已想做的道地的泰國菜，呈現給更多人知道！ ▼店內裝潢簡約，空間不大，有2~6人的桌位，共28個座位，但老闆娘說為了用餐空間品質，最多只會收24人。 【Zaap菜單】有6道需預訂菜色！需在7天前訂位時先預訂，無法取消，✔️需酌收訂金＄500/人。也有提供涼拌菜、炸物、烤物、咖哩…等泰式料理餐點，✔️用餐時間110分鐘✔️需收10％服務費。 (Zaap菜單) 【泰式奶茶】

20220330之前看美食家朋友的臉書說台北一家泰國菜私廚很難訂位主廚曾在前喜來登泰國菜餐廳蘇可泰服務所以頗為期待 在台灣閉關二年  也很想念泰國跟好吃的泰國菜迅速把這家列為口袋名單趁著長腿歐巴的生日提早了一個月就先訂位 (也太古力了吧) Zaap有些菜是要提早預定的  在預約時就要先告知 預約也要先付一筆訂金所以我在還沒去用餐時 就已經先預定3道菜了不過不得不說  Zaap真的很難找  在巷子中的巷子  我坐uber去司機說走過頭了我想說我下車回頭用走的比較快結果在那邊繞來繞去  當地人又亂指路什麼的....   @@   逼死自己了...  很想念的泰國路邊攤豬肉串(配糯米飯)但餐廳的當然不一樣啦   配花生沾醬整個很香豬肉也超嫩   也是泰國菜必點的  酸辣開胃  炸的焦酥  但裡面的肉又很嫩多汁香料味也很重  是我喜歡的那種   這道是預點菜 也是我超想念的泰國菜之一啊 (其實是想念savoey)這道菜有配麵包  可以沾著咖哩吃很濃郁的咖哩香、蛋香還有蟹膏味  大推   這個就...一般  這也是泰國菜必點   配上酸辣的醬汁一整個秒回泰國但私心的說  感覺還是在泰國吃的比較肥

剛開幕不久的泰菜小館，號稱預約制私廚，當晚幾組人沒訂位走進來都被告知客滿，主廚AJ在許多泰菜餐廳歷練過(包括較知名的SUKHOTHAI、Baan)，在網路看了菜色很想吃便立馬預約，需要預訂的菜色有醃蟹、烤泰國蝦、香蕉煎餅等，點了幾道菜口味還蠻強勁的，有些吃一吃辣度出來後整個直冒汗，除了下酒、配上夠甜香的泰奶也挺爽快，餐中AJ會出來打招呼問候，感覺蠻溫和謙遜。＜生醃紅蟳 NT$800＞鹹酸味重超下酒，檸檬大蒜鳥眼椒薄荷葉..等調料感很強，蟹膏濃郁、肉色透明，帶少許生味，四個人分食比較剛好。＜芭蕉花鮮蝦沙拉 NT$250＞聞起來有一股油蔥香氣，芭蕉花切絲口感柔脆、鹹酸甜(椰糖味)，加了肉末風味吃來不會太單一，旁邊的檳榔葉配合捲起來吃很搭喔，葉子不夠用阿！＜香料烤雞腿 NT$250＞附糯米飯和小黃瓜高麗等生菜，雞腿蠻明顯有抹薑黃，其他辛香料吃不出來，肉質還行、味不算重(要沾酸甜的醬)，印象不深但也不錯~＜嘎拋豬 NT$250＞其貌不揚的打拋豬，但是蠻喜歡，爆炒帶出的醬香與香料味很足、有層次，吃一吃辣味也逐漸堆疊上來，真是好一道下飯菜。＜烤泰國蝦 NT$1,180＞一份視當天情況大約6~7隻，