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2015-04-09
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最早的信義區，台北君悅酒店是當年最頂級的五星級飯店，後來寒舍艾美、W HOTEL一家家開幕，到去年寒舍艾麗酒店加入，集中在這一個區域的這幾家酒店，已然成為最受人矚目的消費亮點。 不過，有別於強調頂級奢華的寒舍艾美酒店，同屬寒舍集團的艾麗，走的是比較小品精緻的路線，但整體來說，因為同樣融入大量藝術品，所以很多人都覺得它就是｢小寒舍艾美｣，其實也沒錯啦！但米兒覺得很棒的就是，從一進飯店開始，處處都可以見到精心挑選的藝術品，就好像進了一座美麗的展覽館，即使看不懂門道，也會覺得賞心悅目。 也許是因為緊臨艾美，所以艾麗的餐廳只有一家，而且是以SEMI-BUFFET為訴求的義大利餐廳LA FARFALLA。雖然是半自助式的餐廳，但對於餐飲品質一向要求的蔡家，仍然請來曾任米蘭四季飯店、歐洲名人俱樂部的年輕義大利主廚Riccardo Ghiron，聽說他雖然年輕，但是得過許多國際廚藝競賽的獎項，前年被貴婦百貨裡的義大利餐廳聘請來台，去年就被挖角到艾麗擔綱，米兒雖然還沒機會和主廚聊到天，但是已經去LA FARFALLA用過二次餐了(話說，現在才PO文也實在是有點過分啦！但前一陣子米兒忙到昏天暗地的啦～）
不過，有別於強調頂級奢華的寒舍艾美酒店，同屬寒舍集團的艾麗，走的是比較小品精緻的路線，但整體來說，因為同樣融入大量藝術品，所以很多人都覺得它就是｢小寒舍艾美｣，其實也沒錯啦！但米兒覺得很棒的就是，從一進飯店開始，處處都可以見到精心挑選的藝術品，就好像進了一座美麗的展覽館，即使看不懂門道，也會覺得賞心悅目。
也許是因為緊臨艾美，所以艾麗的餐廳只有一家，而且是以SEMI-BUFFET為訴求的義大利餐廳LA FARFALLA。雖然是半自助式的餐廳，但對於餐飲品質一向要求的蔡家，仍然請來曾任米蘭四季飯店、歐洲名人俱樂部的年輕義大利主廚Riccardo Ghiron，聽說他雖然年輕，但是得過許多國際廚藝競賽的獎項，前年被貴婦百貨裡的義大利餐廳聘請來台，去年就被挖角到艾麗擔綱，米兒雖然還沒機會和主廚聊到天，但是已經去LA FARFALLA用過二次餐了(話說，現在才PO文也實在是有點過分啦！但前一陣子米兒忙到昏天暗地的啦～）
LA FARFALLA就是義大利文的蝴蝶，整個餐廳空間十分漂亮，最惹眼的莫過於入口處那盞燈，把世界知名設計師設計的｢名椅｣做成縮小版，組合成一顆饒富趣味的球狀燈罩，色彩繽紛十分搶眼，幾乎每一面都有大面透明落地玻璃窗，外頭還有空中花園，置身其中，讓人感覺心曠神怡，所以說真的雖然餐枱不大，供應的菜色品項也沒有像探索廚房那麼豐富，但是以精緻主菜搭配各種沙拉、海鮮冷食還有多種生火腿、沙拉米薄片、以及甜點、湯品等等，吃下來也相當飽足，而且緊扣著｢義大利菜｣的主題，反而不會讓人吃完不知所謂。
入口這盞燈真的好吸睛喔！
這生火腿是不是美得像花一樣？當然也是很美味的啦～
米兒很喜歡這個沙拉吧，雖然種類沒有很多，但每樣食材都新鮮，而且蔬菜都很甜脆，搭配義式漬甜椒或是風乾番茄、沙拉米、生火腿還有現拌的凱薩沙拉，光是吃沙拉就很開心了！
這麼大一個 Parmigiano-Reggiano，在現場現刨出來的新鮮口感，就為美味掛了保證了！
凱薩沙拉是現拌的！
各式沙拉米也很好吃！夾回去配麵包超讚的！
這個油漬風乾番茄絕對不能錯過～～好好味啊～
連餐枱上都擺了藝術品喔～～
甜點說真的我覺得有點弱，因為沒有很有特色，但好在吃起來都還挺可口的～
麵包盤倒是精彩，好吃而且抹醬也特別，分別是黑橄欖醬和番茄莎莎～～
湯品這天是南瓜濃湯，差強人意就是～
凱薩沙拉真是美味～～配上生火腿片，我一個人吃了二分呢！
烘蛋就還好而已
主菜之一上桌，有意思的紙包做法
裡頭是海鮮，很能吃出原味的做法。
義大利式的牛排就沒有特別厲害的地方，倒是那抹洋芋泥真是美味到不行！
焦糖布丁好像還是最受大家喜愛的甜點
這天有熱甜點布丁麵包，我喜歡淋上大量香草籽醬和巧克力醬吃～
開幕當天限定版的甜點，把巧克力光廊的招牌甜點｢蘋果咬一口｣做成綠色版～～放在超現實主義畫家-René Magritte 雷內·馬格利特的「戴黑帽的男人」畫作上上桌，很有意思的表現。這是為了宣告之後的菜色也是要結合藝術，讓大家耳目一新。
這蘋果咬一口真的很吸睛，裡頭層次也很豐富呢！
餐枱就只有這二區，走小而精緻路線～
空間真的很大很舒服，白天夜晚各有不同的風情
LA FARFALLA就是義大利文中的蝴蝶～～
旁邊有個小酒吧，這個藝術品很妙，魚眼裡頭有個芭比娃娃～～
坐在這裡喝飲料感覺也不賴喔！
這個藝術品和寒舍食譜裡的那幅大畫作是同一個畫家的作品，是由中國攝影藝術家-楊泳梁創作的，不同的是這次的作品是動態的，每隔幾分鐘還會有飛碟出現把人吸進去，很有意思。
這動態藝術也很有意思，它其實是錄像作品，而且是把迷你盆栽放在水裡拍出來的效果，真令人歎服的創意啊！
日本陶藝家杉浦康益的作品｢牡丹｣，是為了呼應賴英里對印度詩人-泰戈爾對生命與自然的詠頌詩句 「Let life be beautiful like summer flowers….」(願生時絢麗如夏花….)為啟發，設定的「生如夏花」為策展主題，真的很美很吸睛。
LA FARFALLA
台北市信義區松高路18號 (寒舍艾麗酒店六樓)
（02）6631806011:00-14:30 ；18:00-21:30
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