維多麗亞酒店-雙囍中餐廳

營業中

休息中

20180611我對維多麗亞酒店唯一有去過、也最常去的就是Prime 168了所以對於維多麗亞酒店其它的餐廳很陌生這次剛好有客戶約在 雙囍中餐廳所以就第一次來踩點了 老實說 我一向都覺得飯店中餐廳的菜 尤其是套餐大概都大同小異 沒特別偏好 雙囍中餐廳很典雅 我們今天是在包廂內用餐先來上菜吧 前菜有兩道 其中一道是 鮭魚蘆筍捲 鮭魚很滑嫩 配上有點淡淡 蜂蜜芥末醬開胃順口瑤柱水晶雞 雞肉嫩滑冰冰涼涼的 也是常見的開胃菜 需要趁熱吃的手工湯包 個頭雖然小小的 但咬破之後真的湯汁都液出 鮮甜味美 鎮江排骨一向是我喜歡的 配上甜甜的醬汁 肥瘦的比例也很完美 主食蝦拉麵 麵本身細麵 吸附了醬汁 蝦子也是酥炸過 酥脆好吃蝦肉Q彈 雞湯的料很澎湃 雖然我常常覺得烏骨雞偏柴 但這道湯品的雞肉口感不會有太柴的感覺 養生的來了 上面有一點點的金針菇 拌炒青菜青 清爽好吃 原本以為套餐差不多就到這 最後還來一個蘿蔔糕蘿蔔糕用料很紥實 每一口都吃得到 很實在的蘿蔔絲最後還有上水果 就不介紹囉第一次來雙囍中餐廳 感覺也是走中規中矩的路線 本身踩雷的機會不高 如果宴請長輩應該是個不錯的選擇給大家參考參考囉 走過路

提到維多麗亞酒店的餐廳，可能大多數人想到的就是國內知名的NO.168 PRIME牛排館，還有國內首家與米其林星級主廚合作創立的LA FESTA義大利餐廳，但一直以來，維多麗亞的中餐館卻一直相形黯淡失色；為了提升整體餐飲水平，維多麗亞將原本的東餐廳重新改裝，並且更名為｢雙囍｣，再將傳統中餐館的點菜模式做了改變，給人耳目一新的感覺。　沒有太華麗的裝潢，入口是一排古典中國風的大型鳥籠與花藝展示，與後方茶壺及小茶哉堂的茶罐相互輝映，黑、白點綴紅色色調的空間，給人沈穩的感覺，並把包廂移至入口二側，小吃區則引進明亮的自然光，和以往的氛圍截然不同。　不過我覺得最大的特色是菜單的設計，除了傳統的單點方式之外，雙囍推出了｢二人套餐｣的全新點菜方式，其實他的概念有點像是西餐套餐的點菜法，只是主菜是二個人分享一分，然後再從前菜三選一(2人分)、肉類或海鮮六選一(2人分)、青菜豆腐二選一(2人分)、湯品、水果和甜品六選二，午餐2200大洋起，晚餐2500大洋起。說真的以二個人的價格來說，也許算不上便宜，但是看過整個內容之後，你就會覺得這個雙人套餐還挺實惠的！而且，以往在中餐廳用餐，2個人真的不好點菜，這種雙人

一年兩度的部門聚餐又到了。這次選的地方是維多利亞酒店的東餐廳。選擇這裡的主要原因是這裡離公司很近，而且這家維多利亞酒店的行政主廚大有來頭，就是國宴廚師阿基師。先跟餐廳敲定了一桌NT8000 + 10%的中菜。某個禮拜四的下班後，我們同事來到了這裡。 餐廳門口 今天感覺還蠻多空位的 今天的菜單。有吃喜酒的FU，只差沒有喜宴都有的花好月圓那道菜。 招待的小菜梅汁蓮藕和醃漬小黃瓜（小黃瓜還不錯，梅汁蓮藕還蠻特別的，不過對我來說有點酸。兩道的口感都蠻爽脆的） 五福拼盤（都有一定的水準。那油雞處理的頗有彈性） 碧玉無錫骨（小排處理的入口即化，用筷子就可骨肉分離。醬汁濃淡得宜，如果有白飯來配會更好） 避風塘鮮蝦（蝦子的份量很夠，炸的夠酥可連殼一起吃。Again，旁邊的蒜酥拿來配飯應該很不賴） 紅燒蹄筋烏參（蹄筋和烏蔘處理的非常的軟爛，還不錯。旁邊的高麗菜就純粹解膩用的） 炸甘貝丸（甘貝份量很紮實，不過炸起來麵衣有點油） 活佛跳金牆（這湯一點都不油膩，和一般的濃稠佛跳牆很不一樣，很清。不過可能是太清了，有同事很想拿其他的調味料加進去增添味道） 糖醋活鱸魚（這魚雖然是糖醋方式烹調，不過感覺還是蠻新鮮

偶爾也想來浪漫一下~浪漫二個字聽到就知道花費比較大!這天我們來到有濃濃歐洲風的維多利亞酒店,享用聖誕節大餐!門面的聖誕樹~氣氛好應景!點心咖啡區精緻又整齊,真不愧是高級飯店的自助餐~連擺盤都很有質感!除了點心之外,今天的主餐套餐是固定的,我們4個一起吃!湯不一會兒就來了,玉米有顆粒的,又濃又好喝..適中的味道完全不必加調味!生菜和水果新鮮吃的出來!火腿肉也搭的剛好~微鹹但薄厚適中!吃到一半還有聖誕老公公來送糖果合照..真的很有趣!對了要提到這麵包點心~擺盤很有派對氣分!吃起來都微甜鬆軟~有符合高級餐廳水準喔!這主廚驚喜開胃小點也太米其林了!擺盤真精緻~吃起來味道超軟嫩的啊~連一點沾醬都感覺出來是特調的