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2020-09-19
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現在無法出國，但有時又非常想吃異國料理，所以今天要分享一家道地的新加坡料理"林記海南雞飯""林記海南雞飯"位在中山區遼寧街11號，其實這一條路美食超多的啦！看到這黃澄澄的招牌，就讓我想到海南雞那黃澄澄油亮亮的雞皮((現在想想都餓了~ 可以看到門口旁邊有一個小窗口，所以外帶點餐取餐也超方便的喔！一進去可以看到這裡的廚房是用透明玻璃窗隔著，所以廚師在裡面備餐完全可以清楚的看到呢~可以看到這廚房超乾淨的啦！這樣子的環境，讓人吃起來更加的安心^^ 在廚房旁邊有靠牆的位置，再往裡面走也有面對面的坐位所以無論是一個人來吃，或是一群人來吃，一定會找到適合的位置而且每一區的位置都讓人覺得很舒服乾淨((用餐環境乾淨真的非常的重要喔！ 雖然今天目標是海南雞飯，但也看看還有其他什麼好吃的喔^^這裡飯還有分雞油飯及薑黃飯，林記海南雞飯不單單只有飯，還有叻沙海鮮湯麵可以選擇喔！ 在桌面上還有目前送小菜的活動，只要動動手指頭，就可以得到一盤免費的小菜"麻辣腳筋"或"麻辣雞絲"二選一愛吃吃的茉莉小花，當然不可以錯過^^ 在吃主餐前，就先從開胃小菜和大家分享~今天來真的是太餓了，所以這一次小菜全選"麻辣雞絲、"麻辣腳
現在無法出國，但有時又非常想吃異國料理，所以今天要分享一家道地的新加坡料理"林記海南雞飯"
"林記海南雞飯"位在中山區遼寧街11號，其實這一條路美食超多的啦！
看到這黃澄澄的招牌，就讓我想到海南雞那黃澄澄油亮亮的雞皮((現在想想都餓了~
可以看到門口旁邊有一個小窗口，所以外帶點餐取餐也超方便的喔！
一進去可以看到這裡的廚房是用透明玻璃窗隔著，所以廚師在裡面備餐完全可以清楚的看到呢~
可以看到這廚房超乾淨的啦！這樣子的環境，讓人吃起來更加的安心^^
在廚房旁邊有靠牆的位置，再往裡面走也有面對面的坐位
所以無論是一個人來吃，或是一群人來吃，一定會找到適合的位置
而且每一區的位置都讓人覺得很舒服乾淨((用餐環境乾淨真的非常的重要喔！
雖然今天目標是海南雞飯，但也看看還有其他什麼好吃的喔^^
這裡飯還有分雞油飯及薑黃飯，林記海南雞飯不單單只有飯，還有叻沙海鮮湯麵可以選擇喔！
在桌面上還有目前送小菜的活動，只要動動手指頭，就可以得到一盤免費的小菜"麻辣腳筋"或"麻辣雞絲"二選一
愛吃吃的茉莉小花，當然不可以錯過^^
在吃主餐前，就先從開胃小菜和大家分享~今天來真的是太餓了，所以這一次小菜全選"麻辣雞絲、"麻辣腳筋"、"麻醬拍黃瓜"、"燙青菜"
✭ 麻辣雞絲 $50：這是將雞柳撕成絲狀，再加上林記海南雞飯辣特製麻辣醬汁，一開始吃會覺得很香，但再吃二口那辣的後勁就來了，越吃越過癮，讚啦！((這是我朋友最愛，也是她大推的，一直喊辣但一直吃~哈哈哈！
✭ 麻辣腳筋 $50：這是使用腿與雞腳之間爽脆的部位撕成絲狀，也是再加上林記海南雞飯辣特製麻辣醬汁，吃起來脆脆的有????的感覺，要咬東西的朋友不可以錯過
✭ 麻醬拍黃瓜 $50：可以看到這小黃瓜都是大塊大塊用刀去拍打的樣子，上面淋上超香的芝麻醬，吃起來可以感受到小黃瓜很新鮮，整體吃起來超清脆爽口，超適合這炎熱的夏天^^
✭ 燙青菜 $40：這是選擇當季高山高麗菜，上面淋上油膏調味
✭ 海南雞腿飯 配 薑黃飯 $140 套餐$190(+50元 含燙青菜+肉骨茶清湯或50元飲品)
來到林記海南雞飯就一定要吃海南雞喔！
這裡的飯有薑黃飯及雞油飯二選一，這一次茉莉小花選擇薑黃飯((感覺很少吃到，所以試試看
除了主食外，旁邊有簡單的小黃瓜及小番茄，整個黃綠紅都有了~酷
盤子還有三樣沾醬，分別是青蔥醬、辣椒醬及老抽醬
茉莉小花很少吃薑黃飯，所以在吃肉肉前先來一口飯
這米飯看起來粒粒分明，但吃起來不會太硬，反而吃起來很Ｑ很有彈性，而且還多了一些薑黃的香氣，很特別很美味^^
再來是我超推超推，也是林記海南雞飯的扛壩子餐點"海南雞腿飯"
看看這一塊雞腿肉，真的超大塊的啦！
這雞肉是使用每日新鮮配送的溫體雞肉，而且是去骨雞腿肉，整個外皮看起來超油油亮亮的好好吃喔！
一咬下去完全可以感受到海南雞腿肉的滑嫩有彈性，而雞油香氣在口中完全的化開，單吃還可以吃到雞肉的甜味
但如果想吃口味重一點，可以在配上旁邊的薑蔥醬、酸辣醬、新加坡老抽整個人感覺好像真的到了新加坡！超好吃的啦！((那雞肉的嫩真的是讓人現在好想再吃喔！
✭ 叻沙海鮮湯麵 $180 套餐$230(+50元 含燙青菜+肉骨茶清湯或50元飲品)
一上桌，可以看到叻沙海鮮湯麵上面的料真的是多到讓人看了好開心喔！
中間有糖心蛋，旁邊有蝦仁、透抽、魚蛋海鮮類及一些淡菜，就是滿滿的麵麵呢~
這是由椰奶、椰絲、椰粉、蝦膏、香茅、蒜頭、南薑、酸子、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露來熬煮出，可以看到這叻沙海鮮湯超濃郁的啦！
完全可以感受到他們的用心~
喝起來有淡淡辣辣的感覺，但那個辣是很順口，我覺得好好喝超對我的胃的啦！((最後還把所有的湯喝完~
麵有一點像是鍋燒意麵的感覺，這麵吸滿了叻沙海鮮湯的湯汁，每一口麵都可以感受到那叻沙的美味^^
而且麵的分量非常的多，所以男孩子會吃飽，女孩子會吃"超飽"的啦！
糖心蛋整個超流汁，這蛋吃起來很軟嫩，讓人愛到不行
看看裡面的海鮮料，每一樣都不是只有一塊喔！都給的非常的十足，而且每一個都可以吃的出來海鮮的新鮮
真的超美味的啦！第一次吃到這麼濃郁道地的叻沙海鮮湯麵，讓人點的非常的值得呢~讚啦！
✭ 肉骨茶湯(小)$90 (大)$180
一上桌那超香的肉骨茶的味道就跑出來，裡面是有加入排骨、白术、黑棗、川芎、玉竹、當歸、胡椒、熟地、黨參、八角、陳皮及肉桂等...超多藥材的
聞到都一直流口水呢^^
可以感受到湯用非常多的藥材，而裡面的料超多超滿的
湯喝起來很清爽，喝起來有甜甜回甘的感覺，完全不油膩，喝起來超順口的~
排骨吃起來整個超軟又入味，而有好多的香菇，讚~
✭ 凍檸茶(冰) $50 & 港式奶茶(冰) $50
如果升級套餐，不單單有青菜可以吃，還可以選擇這50元好喝的飲料
夏天來一杯凍檸茶及港式奶茶超消暑的~
而且凍檸茶如果覺得不夠味，還可以把檸檬戳一戳整個凍檸茶會更有味道
透清涼，也讓整個晚上畫下美麗的END^^
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