拾漁

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[東區美食]2021年10月才正式開幕的【拾漁】日本料理只要$1500的日式板前無菜單料理，一開幕就深受年輕人喜愛，取名「拾漁」同是有「食愉」的含義在其中，用餐環境裝潢舒適、氣氛不錯，吃起來有物超所值感，開心~#大安區/仁愛圓環/忠孝敦化/信義安和美食  【拾漁訂位】晚間分為17:30、18:30、19:30三個場次，套餐$1500+10%，吃不夠可以再加點當日限定食材料理，(熊本生蠔$250/顆，和牛$500/份，牡丹蝦$380) 有兩張板前大桌(10位+15位)，間距不擁擠 ▼也有不少清酒可作搭餐 ▼漬蘿蔔和薑片，用來轉換味蕾用。  1、【水雲醋物】冰冰涼涼，酸爽開胃。 2、【蟹肉蒸蛋】熱蒸蛋，吃起來滑順舒服。 今天幫我們服務的是小林師傅，好幸運可以坐在板前正中間的位置，看著師傅認真有條理處理生魚片和握壽司，那姿勢與態度都很迷人！ 3、【九州真鯛】這是今天的第一貫握壽司，米飯硬度適中，粒粒分明，偏酸但不過酸， 壽司飯採用的是來自花東米，調和日本京醋與赤醋白醋拌成的醋飯，我覺得入口就是一種平衡之美。 4、【間八魚】紅甘 5、【北海道干貝】生食級的北海道干貝，鮮甜肥厚不在話下，給人幸福

有種開始暖壽的fu了😅。  生日快到了，老爺問amy生日想吃什麼？amy其實也想不出來要吃什麼，就說日本料理、中菜和西餐各來一家，那麼就從日本料理開始慶生吧～，只是因為太忙了，吃飯都挺臨時的，像這天當天才突然有空一起去吃飯，還好一直很想再訪的"拾漁"還有位子。  "拾漁"中午價格一個人是$1500。   蒜味蜆湯   蟹肉茶碗蒸   九州真鯛   縞鰺   螢烏賊   干貝   鹿兒島鰤魚     河豚白子   北海道海膽   磯煮鮑魚     鮪魚大腹   鰻魚   鰭邊肉   鮪魚泥卷   厚蛋燒   紅豆紫米湯。每一種都非常好吃，魚肉鮮美可口，醋飯的軟硬度和味道也很棒，重點是魚肉和醋飯大小的比例剛剛好，是相當令人滿意的一餐。這天的鮪魚大腹超級好吃的，香氣足，油脂豐富，幾乎入口即化，最後還忍不住加點了一貫，老爺說下次要直接來八貫😆。兩人開開心心地享受了一頓美好的午餐，"拾漁"是最近很喜歡的日本料理店，以$1500的價格來看，無話可說的滿意，大推。

照片記錄：1,500均一價、牡丹蝦380、啤酒320。簡單快速吃吃還行，加點duck不必啦~🦆(蟹肉茶碗蒸)(真鯛)(鰤魚)(北海道干貝)(鰆)(otoro，舍利的呈現保守，相對印象也不深)(河豚白子，略嫌貧乏，畢竟受限於價位)(磯煮鮑魚，不差~)(赤海膽)(青花，喜歡這貫)😊(烤鰻魚)(鰈魚鰭邊)(加點的牡丹蝦)🤨(玉子燒)

最近吃到的日本料理中很滿意的一家。      前幾天陪老爺去辦事，要當司機和秘書，中午當然要吃點好的補一下囉～，於是提前預訂了口袋名單中的新開幕日本料理店-"拾漁"。   "拾魚"午晚餐同一價$1500再加一成服務費，這天真的吃到忍不住問師傅"這樣你們有賺錢嗎？"。                                            這天從前菜開始吃了蓴菜水雲醋海藻、海鮮茶碗蒸、軟絲頭佐醋凍魚子醬、真鯛、北海道甜蝦、北海道鮭魚卵、鹿兒島的鰤魚、炸牛蒡絲、海膽、鮑魚、鮪魚大腹、烤青魽下巴、鰭邊肉、鮪魚卷、玉子燒、味噌湯和哈蜜瓜，算一算總共17道。"拾漁"的薑醃得特別好吃，握壽司的魚都很新鮮，魚鮮味美每一種都很不錯，店裡的食材幾乎全是日本進口的漁獲，給的量也確實夠大器，如果吃不夠還可以加點當日特別食材，像是牛肉、喜知次或生蠔等，不過我們光是原本提供的料理就非常飽了，"拾漁"是吃起來相當過癮且滿足的一家日本料理店。