手串本舖串燒 (已搬遷) 新店位置

位福華飯店、仁愛醫院旁巷弄內的手串本舖一直是口袋名單每周幾乎固定光臨串烤店是與洪賴先生的默契，台式串烤多為濃郁醬料呈現造訪手串本舖後 簡單手撒鹽花呈現的美味也讓我對串烤也不一樣的體會 選在週六夜晚的時間進行一場期待中的美食饗宴 難掩興奮感手串本鋪開業已兩年的時間，除了台北總店外、竹北亦有間分店 東張西望下發現牆上掛著平底鍋造型的時鐘，看著真可愛！完全不奇怪今天高朋滿座不好意思拿著相機讓各位瞧瞧環境，用餐區域分 一、二樓一樓分吧檯位置+四人座，二樓則為座位區+小包廂，三五好友約著聊天喝啤酒氣氛舒適 入座後，親切的料理長熱情的招呼著，因為騎車過來選擇一杯無酒精飲料可樂及酒精飲品蘋果沙瓦(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18請勿喝酒)山葵里肌選用當天現殺雞肉，殺菌真空包裝後直送店鋪 只有最新鮮最新鮮的雞肉才能呈現這道山葵里肌成了手串本舖的招牌，事先爬文都知道必點招牌菜之一 上桌後服務生說明這道為半生熟的雞肉串，並不是沒烤熟XD佐上新鮮現磨的山葵，第一次品嘗到半生熟的雞肉串烤，調味上便是店家最引以為傲的手撒鹽花雞肉很嫩完全沒有腥味搭上山葵還能互搭出淡淡雞肉甜味，一致獲得我們的讚賞 溫泉蛋沙拉今年

(此篇食記為免費體驗)手串本舖位於仁愛醫院旁的巷弄內，店面小小的。一樓除了一組四人桌外，其他都是跟師傅近距離接觸的吧檯座位；二樓座位數較多，適合多人聚餐，另外還有一個小包廂。這不是裝飾品，是每日限量八隻的烤香魚和馬鈴薯燉肉，好有深夜食堂溫暖感覺的一個角落。傳說中的手灑鹽花，這可不是噱頭而已，高空撒下的鹽呈扇狀落下，才能更均勻的撒在食材上，當然，鹹度部分都可以請師傅調整。當日產地直送的食材，都是師傅親自一個個串上，也是手串本舖店名之含意。刺身里肌這朵小花是生雞肉？！請放心，手串本舖選用新鮮現宰的雞隻，夠新鮮才敢端出來。僅以熱水燙過外表的生雞肉捲成易入口大小，淋上柚子蘸醬，搭配少許芥末，嗆鼻的芥末味後面帶出鮮明的雞肉鮮甜味，口感吃起來就像生魚片一樣，十分爽口，一吃便愛上阿！新鮮水果沙瓦豪邁的直接附上半顆檸檬，因吧檯位置不大，服務生主動代勞幫忙榨汁，檸檬汁沙瓦口味比想像中還要好，酒精含量低，幾乎感覺不太出來，對了對了，手串本舖的生啤酒是沖繩Orion喔。手串雞湯今晚寒流外加飄著細雨，師傅先上熱湯給我們暖暖胃，從外觀看起來以為會淡如水，誰知道喝起來卻像家裡燉的雞湯一樣濃郁，原來這是用老母雞文火