小沈記 (已結業)

前陣子，米兒自己到剛開幕沒多久的小沈記用餐，感覺還不錯，但因為米兒從來沒吃過沈記毛肚火鍋，於是決定揪一團人來這裡大快朵頤，沒想到，這次報名出乎意料熱烈，都還沒公開揪團，就已經額滿了；但這卻也成為米兒美食團有史以來最｢掉漆｣的一團.......　這天二桌共14個人，二桌點一樣的菜，本來還有人帶了酒要和大家一起暢飲，沒想到，最後卻是大家連酒興也沒了，真是超掉漆的，怎麼才短短幾天，菜色水準會差那麼多呀！！粉蒸排骨.........肉也是鬆鬆粉粉的.........回鍋肉~~還算差強人意啦~~魚香烘蛋.........整個大掉漆..........調味變得很奇怪..........今天的牛肉肉腥味很重~~有點放太久的感覺..........鍋底看起來也沒什麼特色，從頭到尾沒有一個東西是印象深刻的.............怎麼都咬不爛的毛肚~~怎麼會是招牌咧???蛋黃加麻油的沾醬~~其實不太習慣~乾煸四季豆，還是天府的好吃.........後來大家整個吃得不知所云，想說點個紅油抄手來嘗嘗吧~~這應是當天唯一OK的一道吧~~麵條已經糊掉的擔擔麵，醬汁........四川麵王好得多.....芶了芡的

想當年，位於敦化北路155巷子裡的｢沈記川味｣，可是許多外省人的最愛，開了三十幾年之後，2007那一年，年近七十的老闆沈國珣決定退休，把曾經讓許多人擁有美味記憶的沈記川味給吹了熄燈號。　那時候這在美食界可造成了說大不大、說小不小的騷動，還曾經有許多人在吹熄燈號之前，揪團去回顧那熟悉的美味。　米兒沒趕上那一攤，但那時沈記店裡的三個師傅，一個退休、一個休息，另一個則到沈國珣的兒子開的｢四川麵王｣去幫忙，而沈國珣除了帶著妻子回四川成都老家看看之外，偶爾也到四川麵王幫幫忙。而四川麵王還曾經引起好一陣子的排隊等吃麵的風潮，米兒也挺喜歡他們的麻辣乾拌牛肉麵的。　前一陣子，聽說沈國珣的女兒也出來開了店，地點選和老店有地緣關係的民生東路上，位在二樓的店面，說真的還挺不起眼。當年很愛沈記的同事早就去吃過了，一直跟米兒誇說很好吃，這天得了個空，便揪了朋友陪米兒來試試，因為怕吃麵一下子就飽，所以沒點擔擔麵、素椒麵等，反而點了二道小炒、二分小菜，二個人也點不了什麼東西(2個人600大洋，吃很飽，CP值挺高，難怪要排隊~)，下次定要再揪多些人、多叫些菜，順便試試米兒從來也沒吃過的沈記毛肚火鍋的。　不過這沈家女兒

有次從網路上看到一個川菜老店新開的新聞，馬上就把資料記下來，放入待吃的口袋名單上。原始老店名為沈記川味，開了30幾年了，兩年前退休時就把店給關了。新的店名為小沈記，是老闆的女兒開的，而且廚師聽說是老店的原班人馬。最近跟幾位友人聚會，人數有4位，點中式合菜還算夠，所以就決定來小沈記用餐。粉蒸排骨（外層的蒸粉香儒，排骨也很入味，好吃） 紅油抄手（幾顆小巧玲瓏的抄手躺在紅油內） 擔擔麵（素淨的細麵條下面是芝麻醬以及紅油和其他醬料，上面再灑了一些碎花生） 生爆鹽煎肉（這道煎的超香，裡面除了肉還有薄但扎實的豆腐，非常下飯） 麻婆豆腐（麻婆豆腐上面灑了一堆花椒粉，看起來賣相極佳） 干扁四季豆（四季豆被煸的乾乾的，但吸收了許多香料味，很棒） 宮保雞丁（這是我今天最喜歡的一道。裡面的雞丁是有彈性的土雞腿肉，切的不小塊，炒得非常夠味，大推） 酸辣湯（這道中規中矩嘍，裡面用的料很足） 今天這樣四人吃了$1,355，每人約莫$340，頗為平價。這間川菜的水準感覺都很高，而且裝潢也算入時，是個聚餐的好地點。 不過，這間餐廳附近並沒有捷運，是可惜了點，不然我會更常找朋友來。還有，老闆娘也「頗為個性」，說菜可以拍