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自從有了上次 帕莎蒂娜 美好的用餐經驗得知 11/1日開始 帕莎蒂娜 將會有 下午茶系列想想看 在浪漫午後、與三五好友一起相約來享受片刻的悠閒喝杯英式下午茶 品嚐 法式甜點 人生享受 不就如此 也是 第一次白天前來 帕莎蒂娜 白天景色真的非常漂亮 幾坪不大的空間充分利用 每個小方寸石階 韓國草 婆娑的大樹~~在炎熱的秋老虎天氣 更顯得 帕莎蒂娜 這裡的庭園巧思 走進餐廳在服務人員 帶領下 選了 靠窗邊的一個 位子慢慢欣賞著 庭園景色 美麗的 小黃菊不多也不少 剛剛好的放在恰如其地的位置拿著剛出爐的菜單下午茶 時間 1430-1700麵包加上 主廚沙拉 鹹的 甜的 酸的 全部都包含在裡面 PASADENA 手工麵包 靴子麵包 與 酒釀麵包 個人對於麵包 真是情有獨鍾尤其是剛出爐的一定是特別Q軟 雖然是 下午茶不小心還是加點 一盤 現烤的歐式麵包實在是太好吃的 尤其是表皮的 焦脆口感與麵包內的 酥軟 構成絕對衝突 口感非常推薦每日精選主廚沙拉 番茄薄片 加上少許 香料 與 起司鹹鹹酸酸的剛好是一道非常開胃的前菜 拿起一塊起司薄片放在嘴裡 享受 慢慢溶解於口中的 牛奶香味非常享受的感覺 粉棒
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自從有了上次 帕莎蒂娜 美好的用餐經驗

得知 11/1日開始 帕莎蒂娜 將會有 下午茶系列

想想看

在浪漫午後、與三五好友一起相約來享受片刻的悠閒

喝杯英式下午茶 品嚐 法式甜點 人生享受 不就如此
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也是 第一次白天前來 帕莎蒂娜

白天景色真的非常漂亮
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幾坪不大的空間

充分利用 每個小方寸

石階 韓國草 婆娑的大樹~~

在炎熱的秋老虎天氣 更顯得 帕莎蒂娜 這裡的庭園巧思
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走進餐廳

在服務人員 帶領下

選了 靠窗邊的一個 位子

慢慢欣賞著 庭園景色
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美麗的 小黃菊

不多也不少 剛剛好的放在恰如其地的位置

拿著剛出爐的菜單

下午茶 時間 1430-1700

麵包加上 主廚沙拉

鹹的 甜的 酸的 全部都包含在裡面
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PASADENA 手工麵包
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靴子麵包 與 酒釀麵包
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個人對於麵包 真是情有獨鍾

尤其是剛出爐的

一定是特別Q軟
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雖然是 下午茶

不小心還是加點 一盤 現烤的歐式麵包

實在是太好吃的
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尤其是表皮的 焦脆口感

與麵包內的 酥軟 構成絕對衝突 口感

非常推薦

每日精選主廚沙拉
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番茄薄片 加上少許 香料 與 起司

鹹鹹酸酸的

剛好是一道非常開胃的前菜
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拿起一塊起司薄片

放在嘴裡 享受 慢慢溶解於口中的 牛奶香味

非常享受的感覺 粉棒

官邸特製鹹點

每道 鹹點都是主廚特別創意
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低溫處理的 雞肉

想不到 居然這麼可口好吃

加上稱底的 水果泥 味道真的好棒
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主廚創意精緻甜點

棒棒糖花瓣造型的 口感棉花糖
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夾心 在兩片白巧克力之間

真的所不得吃
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咬一口 口感綿綿 甜甜的

聞一下 淡淡清香味道

口齒留香
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High Tea

高高的午茶架

一盤談稱托起 法式精品甜點
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就由貓陛下 由最上層的 葡萄水果吃起

葡萄咬下 一口一顆

完成無子 葡萄汁 甘甜滋味 口感非常棒
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你看看

每個 蛋糕體 都是 這麼 小巧可愛

我想是要讓貴婦們 一次一口

完全享受每一層 不一樣的甜點口感
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底層的 金箔加上果凍

搭配上 杏仁果 的香味

蠻喜歡 這樣的甜點
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花草茶

吃完甜點 與鹹點

喝喝味道清香的 花草茶
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一方面可以 紓壓

一方面 也可以 仔細品嚐

每一寸的 花果茶香

再沖泡中

周圍幾尺 瀰漫著 茶香香味....

慢 .. . 慢...

就是 要好好享受 這短短90分鐘 獨處空間
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這次

在 帕莎蒂娜 和以往 晚上感覺絕然不同

也是一種慢活輕食 的下午茶味道
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大家關掉手上的手機 與 3C

一邊喝著 下午茶

欣賞著窗外的 綠地 與 飛舞在 樹梢間的 小鳥

這也是一種慢活人生

有了這次美好用餐經驗

下次還是會 再來 帕莎蒂娜

再度品嚐 最愛的麵包與 喝喝法式下午茶

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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星期日 傍晚 下著雨~說要帶貓碧下來五妃街的 帕莎蒂娜臺南市長官邸 來吃吃 9月份新菜單這次 剛好遇到 帕莎蒂娜臺南市長官邸 換上 9月份新菜單感謝經理 特別邀約 雞蛋貓一起來試試新菜單的風味與口感夜拍對我來說 真是痛苦~~RICHO 定焦鏡頭 又不能快速對焦 帕莎蒂娜臺南市長官邸 是舊的市長官邸改建裡面盡量保持原狀平常 雞蛋貓 都是 經過 帕莎蒂娜臺南市長官邸所以 沒甚麼機會進來看看 夜晚的感覺很不一樣加上當天晚上下著雨~~牆面上掛著許多 官邸老舊相片 大大的 logo我已盡最大力量調整非常顯眼 帕莎蒂娜臺南市長官邸 餐廳內的座位不多但是 假日晚上 還是有不少 政商名流 來 帕莎蒂娜臺南市長官邸 招待 朋友 與家人 精緻的餐具上面有 烙印記 包廂 恆溫控制的儲藏室 帕莎蒂娜臺南市長官邸 座位都四人一桌居多但是也有 少部分是 兩人座位最好來的時候 預約詢問一下九月份的 新菜單~~先提供 午餐 與 晚餐限定餐點 第一次來 帕莎蒂娜臺南市長官邸先送上 氣泡水 加一片 檸檬 放在 氣泡水內冰冰 涼涼 的味道剛好可以消消暑氣 墨魚麵包 以及 招牌酒釀麵包 我對於 墨魚麵包 映象特別深刻真得
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星期日 傍晚 下著雨

~說要帶貓碧下來五妃街的 帕莎蒂娜臺南市長官邸 來吃吃 9月份新菜單

這次 剛好遇到 帕莎蒂娜臺南市長官邸 換上 9月份新菜單

感謝經理 特別邀約 雞蛋貓一起來試試新菜單的風味與口感

夜拍對我來說 真是痛苦~~

RICHO 定焦鏡頭 又不能快速對焦
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帕莎蒂娜臺南市長官邸 是舊的市長官邸改建

裡面盡量保持原狀

平常 雞蛋貓 都是 經過 帕莎蒂娜臺南市長官邸

所以 沒甚麼機會進來看看
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夜晚的感覺很不一樣

加上當天晚上下著雨~~

牆面上掛著許多 官邸老舊相片

大大的 logo我已盡最大力量調整

非常顯眼
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帕莎蒂娜臺南市長官邸 餐廳內的座位不多

但是 假日晚上 還是有不少 政商名流



帕莎蒂娜臺南市長官邸 招待 朋友 與家人

精緻的餐具

上面有 烙印記
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包廂
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恆溫控制的儲藏室
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帕莎蒂娜臺南市長官邸 座位都四人一桌居多

但是也有 少部分是 兩人座位

最好來的時候 預約詢問一下

九月份的 新菜單

~~先提供 午餐 與 晚餐限定餐點
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第一次來 帕莎蒂娜臺南市長官邸

先送上 氣泡水
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加一片 檸檬 放在 氣泡水內

冰冰 涼涼 的味道

剛好可以消消暑氣
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墨魚麵包 以及 招牌酒釀麵包
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我對於 墨魚麵包 映象特別深刻

真得 是第一次吃到 這麼特別的麵包

非常 Q 軟 好吃
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招牌酒釀麵包

裡面包包裹著 鮮奶油 恰恰好吃
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煙燻鮭魚搭配藜麥野菇
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帕莎蒂娜特選挪威進口鮭魚

以法國諾曼第式製法

先以來自法國布列塔尼的海鹽醃8個小時

再以清水將鹽份洗淨,低溫靜置隔夜

讓鹽更入味、同時去除腥味也不致太鹹。

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鮭魚切片成約 2~3mm厚度

最能品嚐出燻鮭魚鮮美甘甜滋味的厚度
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藜麥

藜麥,又稱印地安麥

藜麥豐富營養價值,印加人稱之為穀物之母

這也是貓陛下 第一次 吃過

藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品~~好野人在吃的
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嫩煎干貝、青豆仁、西班牙臘腸、蛤蜊泡泡

會冒泡泡 的 嫩煎干貝
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最特別的

就是 泡泡本身

使用

新鮮蛤蠣打出來的泡泡
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搭配微辣西班牙香腸

以及

吸收精華的青豆仁
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一盤內有3大顆北海道嫩煎干貝

煎好的干貝呎吋不會縮太多

微焦的外表,將干貝汁鎖在裡面

咬下去儘是干貝的鮮味
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西班牙冷湯

在 炎熱台南 夏天吃這個菜 最棒 最應景

西班牙冷湯,故名思義,它是一種要冰冰、冷冷的喝的湯

對於喜歡 喝熱湯的 貓陛下 可能不太習慣歐
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西班牙冷湯偏向以蔬果烹煮

口感清爽開胃

蔬果的鮮味,是越喝越順口的湯品
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配上 煎好的大明蝦

紮實Q彈美味可口

這樣美味 真的只有現場來吃 才能知道
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特級豬肩肉與北非小米、蜜杏桃
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活菌豬 有相當厚度,口感上會帶筋

活菌豬,乃是於小豬吃完母乳後,即將有益的益生菌添加於豬隻飼糧中(就像人類喝優酪乳一樣)

可有效改善豬隻免疫力

主廚製作這道菜時 大約需要 2小時時間

一邊淋油澆熟控制熟度 算是需要功夫的料理
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你看看

這種料理 經理說 就是慢慢的 烘熟

所以 料理起來 非常耗時

加上多道工序的熟成醃製

保留鮮甜豬肉的纖維與彈性

精選的好肉質,吃在口中 瞬間溫潤軟化
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再搭配 北非小米

跟蒸烤過的 活菌豬肉 不但可與 小米搭配
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口感非常特別 好吃
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飯後

來一杯咖啡 喝喝

剛好 也可以騰出一點時間後經理聊聊

謝謝經理 這次招待 貓陛下 來享用 9月份新菜單
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飯後甜點

有灑上金箔的色巧克力
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用力敲開

挖 別有洞天
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豐富 飽滿的當季 食材

為我們這次用餐 畫下 完美 句點
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帕莎蒂娜臺南市長官邸

中央 廚房 採取的是 開放式架構

大家可以 一邊吃 一邊看看 主廚的廚藝

也是一種享受 藝術 與 美食的結合
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雖然 網路對於 帕莎蒂娜臺南市長官邸 有許多不同的評價

我認為 只有自己來吃過 才能知道 每一道料理 主廚對於他們的用心

做菜就像信仰一樣 一點也不能馬虎

推薦大家 如果 想要嚐嚐高級的 特色美食

帕莎蒂娜臺南市長官邸 是一個不錯的選擇

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐優惠
試吃活動
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作者:阿呆店家名稱:帕莎蒂娜-台南市長官邸(Pasadena)位置:台南市中西區南門路239號營業時間:上午十一點半~下午兩點半 下午三點半~晚上十點電話:06-213-6068<注意!!>以下為個人觀感請大家參考參考就好在寫內容之前我必須先"客觀"的講述一下個人訂位的經歷我是到現場定位的前一位客人似乎訂了30位他在臨走前跟服務生要了張名片服務生走向櫃台拿了一張名片並在上方寫了些字接著微鞠躬遞給客人輪到我訂位時我跟她說我要兩位順道請她讓我看一下菜單她竟然回補了一句"網路上的比較清楚"(已怒)難道你們的實體菜單不清楚嗎???接著我按耐住性子請她給我張名片她竟然叫吧台小姐拿給我(更怒)不送客就直接讓我走了30位與2位的訂位差距原來這麼大???女朋友聽了之後原本說不去了但我還是堅持要去看看這家餐廳到底有多好==============================這裡的外面環境很漂亮阿呆為了這篇文章來了三次就是想要把照片拍好 晚上也滿漂亮的但阿呆拿的手機比較差拍不太起來 我們訂了七點的位置我們準時到卻在門口等了十幾分鐘才能入座這又讓我再扣一次分! 由於事
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作者:阿呆

店家名稱:帕莎蒂娜-台南市長官邸(Pasadena)

位置:台南市中西區南門路239號

營業時間:上午十一點半~下午兩點半

下午三點半~晚上十點

電話:06-213-6068


<注意!!>

以下為個人觀感

請大家參考參考就好

在寫內容之前我必須先"客觀"的講述一下個人訂位的經歷

我是到現場定位的

前一位客人似乎訂了30位

他在臨走前跟服務生要了張名片

服務生走向櫃台拿了一張名片並在上方寫了些字

接著微鞠躬遞給客人

輪到我訂位時我跟她說我要兩位

順道請她讓我看一下菜單

她竟然回補了一句"網路上的比較清楚"(已怒)

難道你們的實體菜單不清楚嗎???

接著我按耐住性子請她給我張名片

她竟然叫吧台小姐拿給我(更怒)

不送客就直接讓我走了

30位與2位的訂位差距原來這麼大???

女朋友聽了之後原本說不去了

但我還是堅持要去看看這家餐廳到底有多好

==============================

這裡的外面環境很漂亮

阿呆為了這篇文章來了三次就是想要把照片拍好

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晚上也滿漂亮的

但阿呆拿的手機比較差

拍不太起來

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我們訂了七點的位置

我們準時到卻在門口等了十幾分鐘才能入座

這又讓我再扣一次分!

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由於事先在網路上看完菜單了(請點入參考)

我們就直接跟他說我們要一個

香辛風味霜降牛排佐波特酒醬汁

女朋友則是點了四騎士比薩升級成套餐(加250元)

等了一下子開胃菜終於上來了!

先上來的是蒔蘿風味手工低溫櫻桃木煙燻鮭魚佐香草醬

鮭魚本身煮的軟嫩入口即化

魚子醬非常的鮮鹹

搭配煙燻的肉一起吃可以提升肉質的味道

非常鮮甜好吃

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接著是凱薩沙拉

他們是以火腿取代常見的雞肉

但是沙拉醬偏酸

阿呆有點不太喜歡

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接著是松露干貝雞清湯

原諒阿呆資質駑鈍

喝不出這湯的好

這喝起來就像滴雞精加水煮成熱湯

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今日例湯也沒有味道

就是很多蔬菜、菜頭與雞肉丟進去水裡煮一煮

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終於主菜上來了

他們的四騎士比薩是用下面這個爐子烤的

有點可愛!!

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比薩吃起來非常的濃郁

單吃是一種風味

加蜂蜜是另一種風味

阿呆是覺得終於有水準了!!!
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霜降牛排本身富有肉香且非常的軟嫩

肉質真的是很不錯

但阿呆覺得他們缺少了一些鹹味

所以跟他們要了玫瑰鹽或海鹽

沾了點鹽巴後果然真的完美了
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最後甜點是奶酪與千層

奶酪是採半自助式的

需要的佐料要自己加

白奶酪本身非常的香!!

其實單吃也很好吃

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千層就是像高級飯店下午茶才有的那種

口感還不錯啦

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飲料則是香草茶(馬鞭味)

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最後我們共點了香辛風味霜降牛排佐波特酒醬汁與四騎士比薩升級成套餐

再加一成共3443元

阿呆是覺得還好後來的主餐有守住水準

這次的用餐經驗實在是讓我憂鬱了一個晚上

想說花了這麼多錢竟然還吃得這麼生氣

阿呆是應該不會再來了拉!!!

賣と呆的探索之旅

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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人均消費
$1000 (晚餐)
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诶!! 怎麼看首圖有點像是要賣房子的展售屋呢 = =?好啦~ 總之昨天把台南市長官邸改建後的【帕莎蒂娜餐廳】正式開幕了,原本訂位已經全滿,還滿到20號...但可能因為下起大雨,有些預約的朋友臨時取消,所以mimi才有機會先來嘗鮮看看囉~台南市的市長官邸占地近800坪,屋齡也是超過40年的建築,雖然說是市長官邸,但是歷任市長都沒搬進來住,所以也就空在這裡,所以嚴格來說,帕莎蒂娜餐廳也算是老屋餐廳了啦XD這裡不想爭論「失原貌、很可惜」之類的話題,反正閒置也是可惜。大門進來的兩座大貨櫃屋,作為帕莎蒂娜烘焙坊的空間,其中最招牌的"酒釀桂圓麵包",是吳寶春拿下2007年亞洲盃冠軍的作品,過程不加糖、不加蛋、不加奶油,根本就是超健康的麵包@@"除了麵包之外,蛋糕餅乾、點心果醬或是飲料都有賣,整體來說是感覺價位還算中等,應該說比我想像的還便宜一些。因為等等要進去吃飯,不想排隊,所以麵包就先放過他吧!!其實沒事先訂位就跑來,但托下雨的福,有人取消預約,所以要記得下雨除了能讓大家有水用之外,還能讓大家有飯吃(誤~)這場大雨,讓台南感受到久旱逢甘霖的喜悅,格外讓人喜歡。整修後的市長官邸,據說就是保留下來上
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诶!! 怎麼看首圖有點像是要賣房子的展售屋呢 = =?

好啦~ 總之昨天把台南市長官邸改建後的【帕莎蒂娜餐廳】正式開幕了,

原本訂位已經全滿,還滿到20號...但可能因為下起大雨,

有些預約的朋友臨時取消,所以mimi才有機會先來嘗鮮看看囉~
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台南市的市長官邸占地近800坪,屋齡也是超過40年的建築,

雖然說是市長官邸,但是歷任市長都沒搬進來住,所以也就空在這裡,

所以嚴格來說,帕莎蒂娜餐廳也算是老屋餐廳了啦XD

這裡不想爭論「失原貌、很可惜」之類的話題,反正閒置也是可惜。
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大門進來的兩座大貨櫃屋,作為帕莎蒂娜烘焙坊的空間,

其中最招牌的"酒釀桂圓麵包",是吳寶春拿下2007年亞洲盃冠軍的作品,

過程不加糖、不加蛋、不加奶油,根本就是超健康的麵包@@"
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除了麵包之外,蛋糕餅乾、點心果醬或是飲料都有賣,

整體來說是感覺價位還算中等,應該說比我想像的還便宜一些。

因為等等要進去吃飯,不想排隊,所以麵包就先放過他吧!!
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其實沒事先訂位就跑來,但托下雨的福,有人取消預約,

所以要記得下雨除了能讓大家有水用之外,還能讓大家有飯吃(誤~)

這場大雨,讓台南感受到久旱逢甘霖的喜悅,格外讓人喜歡。
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整修後的市長官邸,據說就是保留下來上二樓的窄梯,

另外原本的一些小房間也被改成包廂,但是因為屋齡老舊、牆面斑駁,

而且多數格局並不太適合餐廳的用餐環境,所以裝修幅度較大。
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主要提供法國料理、義式料理兩種不同的種類選擇,

而法式是採用開胃→湯品→主餐→甜點→飲料的方式來呈現,

單價也較高,大概從1480~2500(+10%)。
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義大利料理有燉飯、義大利麵和拿坡里披薩,

各種主餐都能+250元升級套餐,會有開胃菜、湯品、甜點與飲料。

這天兩個人一共點了兩份主餐,其中一份加價升級。
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櫃台旁,看到廚師正在烤披薩,機器的外型也太可愛@@"
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氣泡水(80元),服務人員會先詢問需不需要檸檬片。
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套餐的開胃菜沙拉,新鮮蔬果、鮪魚搭配義式酒醋醬,

吃起來清爽微酸,食慾好像真的比較好捏XD

老公:妳應該是啥咪都不需要,反正食慾就從來沒少過好嗎!?

OS:威~ 難道就不能給自己一些安慰心靈的理由喔= ="
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蛤蠣羅勒義大利麵(300元),麵條不太像是常見的義大利麵,

問了服務生,原來帕莎蒂娜是使用杜蘭麥粉自製麵條,

純手工桿的麵條,口感起來更有彈性,吃在嘴巴裡更是越嚼越香。
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麵條口感不錯,但與那種熟悉的感覺不太一樣唷~

整體對mimi來說是比較偏鹹的口味,不過好像蛤蠣麵都是這樣,

份量算蠻大的,女生容易吃不完。(我看隔壁桌只吃了一半)
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套餐的湯品,是義式蔬菜湯。酸酸鹹鹹的味道,還不錯喝~

不過真心建議,這碗湯的賣相不太好,或許可以想辦法讓質感提升些。
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明太子披薩(400元),據說帕莎蒂娜是屬於拿坡里口味的系統,

另至於怎麼分,其實mimi也不太清楚,反正好吃就好。

番茄、蘆筍、柴魚、海苔、乳酪、深海透抽,當然還有最重要的明太子,

吃起來口感層次很豐富,脆脆的餅皮不會過硬,味道很香濃。
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喜歡這種烤的薄餅皮,微焦微脆;SIZE也不算小,

加上蛤蠣義大利麵,我和老公兩個人吃到剩下最後兩片就不行了,

強烈建議趁熱吃,不然加了明太子的底醬冷掉會比較膩口。
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可愛的甜點是巧克力莓果奶酪,蔓越莓、藍莓、巧克力和苺果醬...

配料都是分開的,想怎麼吃都行,可以按照自己的口味去調整。
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有趣的針筒裡就是莓果醬了,還以為在打針齁XD

真的喜歡這裡果醬的味道,甜而不膩,果香味更是不錯,

用來搭配奶酪或是麵包肯定都是很棒的組合。
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看是要優雅的慢慢夾慢慢吃,還是全部一股腦倒進去吃都行,

不過為了畫面清潔,還是別拍那種攪一攪的畫面好了XD
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最後充滿香氣的花果茶,是還不錯的解膩飲品。
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整體來說,感覺由帕莎蒂娜經營的市長官邸餐廳,

店裡都是採用新鮮的食材,與相對等級較好較高的調味佐料,

但是以老屋餐廳來說,這裡的價位在台南算是較高單價。

這次來訪恰好遇到下雨,改天等天氣變好,

再來去拍拍藍天白雲版的市長官邸吧 ~ 簡單分享給大家~

台南美食店家資訊

帕莎蒂娜.市長官邸餐廳

台南市中西區南門路239號 / 06-2136039

營業時間:11:30~14:30 ; 17:30~22:00

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-04-11
等候時間
60 分鐘 (堂食)
人均消費
$550 (晚餐)
慶祝紀念
特殊節日
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