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店內環境布置的很典雅,座位數也很多 家庭聚餐或約會都很適合 MENU 主餐有各式紅肉與白肉,店內提供三種套餐自由選擇商業套餐、精緻套餐、豐盛全餐而套餐跟全餐的差別在於『開胃小品』,和副餐的選項多寡 今天我們點的兩份皆為全餐 內容有麵包/湯品/開胃小品/餐前酒/沙拉/主餐/甜點/飲料一共有八道餐點,菜色非常豐富又多樣化歐式手工麵包 (脆皮法國麵包/迷迭香法式餐包) 上桌時是用保熱袋裝起來,確保在之前都還是熱呼呼的 附的抹醬:(左)香蒜奶油 (右)明太子醬 法國麵包口感較微濕潤,不像一般硬梆梆的法國麵包。柔軟好入口 香蒜奶油味道偏油,但香氣十足,會是讓人一口接一口的香味 明太子醬還有一點點蜂蜜芥末的味道,甜甜鹹鹹的搭軟嫩的法國麵包也很好吃 迷迭香餐包嚼勁十足,撕開之後可看見明顯的氣孔與顆粒的迷迭香草 開胃小品 (三擇一)明太子蛋圈塔、法式培根淡菜義式燻鮭、野菇焗烤干貝蝦仁、義式燻鮭剛好想吃的開胃小品都供應完,所以店家就給我們兩款混合的 分別為法式培根淡菜;義式燻鮭 法式培根淡菜用煎烤過的培根包裹著口味清淡的淡菜,表層裹上酸甜的黃芥末醬 不會過於重口味的選擇,我們
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店內環境布置的很典雅,座位數也很多

家庭聚餐或約會都很適合
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MENU

主餐有各式紅肉與白肉,店內提供三種套餐自由選擇

商業套餐、精緻套餐、豐盛全餐

而套餐跟全餐的差別在於『開胃小品』,和副餐的選項多寡

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今天我們點的兩份皆為全餐

內容有麵包/湯品/開胃小品/餐前酒/沙拉/主餐/甜點/飲料

一共有八道餐點,菜色非常豐富又多樣化

歐式手工麵包 (脆皮法國麵包/迷迭香法式餐包)

上桌時是用保熱袋裝起來,確保在之前都還是熱呼呼的

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附的抹醬:(左)香蒜奶油 (右)明太子醬
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法國麵包口感較微濕潤,不像一般硬梆梆的法國麵包。柔軟好入口

香蒜奶油味道偏油,但香氣十足,會是讓人一口接一口的香味

明太子醬還有一點點蜂蜜芥末的味道,甜甜鹹鹹的搭軟嫩的法國麵包也很好吃
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迷迭香餐包嚼勁十足,撕開之後可看見明顯的氣孔與顆粒的迷迭香草
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開胃小品 (三擇一)

明太子蛋圈塔、法式培根淡菜

義式燻鮭、野菇焗烤

干貝蝦仁、義式燻鮭

剛好想吃的開胃小品都供應完,所以店家就給我們兩款混合的

分別為法式培根淡菜;義式燻鮭
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法式培根淡菜

用煎烤過的培根包裹著口味清淡的淡菜,表層裹上酸甜的黃芥末醬

不會過於重口味的選擇,我們蠻喜歡的
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義式燻鮭魚

煙燻過的鮭魚將香甜蘋果包起,一口吃進去香甜可口。軟嫩的魚肉加上爽口的蘋果

多層次的口感,從蘋果的甜一路吃到鮭魚的甜味
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美味湯品 (四擇一)

奶油蔬菜濃湯

海鮮總匯巧達濃湯

香蘋南瓜濃湯

經典羅宋濃湯

香蘋南瓜濃湯
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兩道濃湯完全顛覆我們對於附餐濃湯的印象,

香甜的蘋果加上現磨的南瓜泥,不僅湯品是用南瓜去熬煮,上面還放了一大塊的南瓜泥

非常好吃!!!甜而不膩,滑順好入口
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海鮮總匯巧達濃湯
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你沒有看錯,有這樣滿滿海鮮料的海鮮濃湯嗎?魷魚、蝦仁、干貝應有盡有

立貝下還有一大球綿密的馬鈴薯!!!一喝就知道不是一般用奶粉沖出來的香味

香濃馬鈴薯與多種海鮮組合而成的這款濃湯,絕對可以為了喝這兩碗湯來愛慕斯
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健康爽口沙拉 (四擇一)

海藻水果沙拉

地中海乳酪沙拉

鮮蔬沙拉棒

主廚沙拉

主廚沙拉

主廚沙拉附千島醬,有萵苣、蘋果、番茄、小黃瓜、苜蓿芽

清甜爽口的主廚沙拉,沾上甜甜的千島醬一起吃,在夏天真的很合適
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地中海乳酪沙拉

新鮮生菜搭配帕馬森乳酪與起司粉,上桌前店家已經是先拌過油醋醬

如果覺得不夠酸,可自油添加。鹹鹹甜甜的乳酪沙拉,起司控不能錯過這款
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餐前酒 (二擇一)

克萊喜水蜜桃氣泡酒

愛慕斯特調
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燻櫻桃鴨胸 套餐680元 全餐980元
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點餐時店員有特別告知,因為現在正逢店家更換菜單的時候

這道櫻桃鴨胸口味較鹹,如果覺得太鹹可搭配旁邊醬汁食用

採用宜蘭櫻桃鴨,將整片鴨胸肉用煙燻的方式烹調

表皮烤的非常酥脆,用叉子插入鴨皮還會有喀喀的聲音
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上桌前已經先將鴨胸分塊切好,鴨胸肉口感較為紮實,沒有想像中的柔軟

鹹度真的算是蠻鹹的,搭配附上的海鹽,反而還能提出甜味呢
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甜甜的醬汁,不好意思我忘記這是什麼醬

吃起來有蜂蜜的甜味,鹹鹹甜甜的也比較吃不膩
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澳洲和牛紐約客 12oz 套餐1080元 全餐1380元

兩款排餐都有馬鈴薯泥與與蔬菜配合,做成人臉的造型還蠻可愛的
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點餐時店員有特別告知,和牛是帶有筋性,若吃的不習慣,剔除掉及可

使用澳洲牛及日本和牛混種的牛,肉的部位是前腰脊部位,建議為五分熟

但我們點的是七分熟度,切開來還有半生熟的感覺

表面油脂經過烘烤得油滋滋的,吃下去油花的部份剛好帶出油脂的甜

讓牛肉鮮甜而不柴
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餐後飲品

美式黑咖啡

玫瑰蘋果醋

冬露檸檬汁

香檸杏仁飲

銀耳蓮子露

桂圓紅棗茶

葡式可爾必思

鳳梨青梅蜜

銀耳蓮子露、玫瑰蘋果醋

銀耳蓮子露為店家推薦,冰涼的銀耳甜而不膩,蓮子清涼解渴

蘋果醋對於飯後解膩真的很有效
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名品甜點

黑櫻桃巧克力蛋糕

焦糖咖啡蛋糕

起司乳酪塔

愛慕斯布丁/季節水果

愛慕斯冰淇淋/季節水果

焦糖咖啡蛋糕、起司蛋糕
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焦糖咖啡蛋糕

表面有焦糖醬,並灑了幾顆堅果

一層咖啡蛋糕體、奶油、蛋糕體、果仁、蛋糕

層層豐富的口感,更因為是咖啡而不黏膩
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起司蛋糕表現的較為安全,鬆軟綿密附有濕潤度的起司蛋糕

為輕乳酪的口感,微微的鹹味與甜味相織而成
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心得:店內的服務人員在點餐時都會一一細心解說每道餐點

環境真的很適合合上班族、情侶約會、宴客以及公司、家庭聚會
題外話/補充資料: 地址:台中市西區公益路22號 電話:04-2321-6861 服務費:加收10% 營業時間:11:30~14:30 / 17:30~22:00
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-05-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (晚餐)
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  • 牛排
等級4
話說上次來吃過【愛慕斯牛排】後,有人就一直對此念念不忘,趁著最近剛好生日到了,就決定來此慶祝生日。【愛慕斯牛排】位於勤美商圈附近,店家旁有特約停車場,但是我們還是常常都把車停在紅線上…囧二訪一樣是中午來用餐,兩次來外面都是無人的,不過沒差就直接推開門進入就好。店內總共就只有一樓這些位置,其實也不算多,同時用餐的人數不多的話,服務應該也會比較周到。 MENU和上次來的時候一樣沒變,不過還是再次放上。因為這次是要來慶生的,因此有先電話訂位並告知有一位壽星。點完餐之後店員便會詢問哪位是壽星,之後會準備一份特別餐點。首先送上的是歐式手工麵包,都是剛烤好放入保溫袋裡保溫。附上的沾醬是明太子醬與蒜香醬,兩種都很好吃!切成片狀的是脆皮法國麵包,口感柔軟帶有嚼勁;圓形的是迷迭香法式麵包,外皮酥脆、內裡紮實,每一口都是淡淡的迷迭香味,不用沾醬就很美味!(真的很想問店家可不可以單買外帶…因為太好吃啦>Q<)個人還是比較愛明太子醬,吃的到一粒粒的口感。經典羅宋湯外觀呈現橘紅色,番茄味四溢,很香。湯頭喝起來果然是番茄,就是番茄!味道上偏酸,但是敢喝或愛番茄的人應該會很愛!裡面有大
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話說上次來吃過【愛慕斯牛排】後,有人就一直對此念念不忘,

趁著最近剛好生日到了,就決定來此慶祝生日。
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【愛慕斯牛排】位於勤美商圈附近,店家旁有特約停車場,

但是我們還是常常都把車停在紅線上…囧
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二訪一樣是中午來用餐,兩次來外面都是無人的,

不過沒差就直接推開門進入就好。
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店內總共就只有一樓這些位置,其實也不算多,

同時用餐的人數不多的話,服務應該也會比較周到。
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MENU和上次來的時候一樣沒變,不過還是再次放上。

因為這次是要來慶生的,因此有先電話訂位並告知有一位壽星。

點完餐之後店員便會詢問哪位是壽星,之後會準備一份特別餐點。
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首先送上的是歐式手工麵包,都是剛烤好放入保溫袋裡保溫。

附上的沾醬是明太子醬蒜香醬,兩種都很好吃!
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切成片狀的是脆皮法國麵包,口感柔軟帶有嚼勁;

圓形的是迷迭香法式麵包,外皮酥脆、內裡紮實,

每一口都是淡淡的迷迭香味,不用沾醬就很美味!

(真的很想問店家可不可以單買外帶…因為太好吃啦>Q<)
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個人還是比較愛明太子醬,吃的到一粒粒的口感。
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經典羅宋湯

外觀呈現橘紅色,番茄味四溢,很香。

湯頭喝起來果然是番茄,就是番茄!

味道上偏酸,但是敢喝或愛番茄的人應該會很愛!
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裡面有大量的洋蔥丁紅蘿蔔丁,還有為數不少的牛肉塊,吃起來很過癮!
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海鮮總匯巧達濃湯

這款湯品上次來喝過之後就一直念念不忘,所以這次一定要再點來喝囉!

裡面料多十足,豐盛的海鮮搭配上一球馬鈴薯泥

奶香濃郁中又帶有海鮮的鮮甜味~超好喝!
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鮮蔬沙拉棒

新鮮的蔬菜切成了棒狀的形狀,搭配的是千島沙拉醬

裝乘蔬菜棒的杯子中還置入了冰塊水,使得蔬菜條吃起來更為脆口!

一根一根的拿起沾醬,非常方便食用!
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主廚沙拉

這份就是比較常見的生菜沙拉了!

醬料一樣是另外附上,依照客人喜好添加。
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舒伯堡卡本內蘇維濃紅酒

先前來的時候紅酒與白酒都喝過,

還是覺得紅酒比較好喝,吃肉搭配紅酒還是比較對味~
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美國極佳級菲力牛排(6oz) NT.1380

菲力是牛肉中脂肪含量最少的部分,

因此建議熟度是三分熟,否則吃起來會太硬柴,

吃過最低的熟度頂多是五分熟,這可是我個人最新的挑戰。

其實我有點害怕太生,但若是覺得太生不敢吃,

告知店家還是可以在幫忙增加熟度。
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原本以為切開來會血水直流,但是沒什麼血跡。

因為大多是肌肉的纖維,所以切的時候還蠻韌的。

吃起來的口感沒我想像中的臭腥,只有淡淡的生肉味,

依舊是有些吃不慣,但灑上一些鹽巴之後便沒這個問題了。

很有嚼勁的口感,只有六盎司的份量對一個女生來說剛剛好。
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紐西蘭PS肋眼牛排(12oz) NT.1080

之前來的時候點了澳洲和牛,因此這次就點上次也想吃的肋眼。

熟度為七分熟,份量是我的菲力的兩倍多。

與三分熟的菲力相較下,七分熟似乎過熟了些,

雖然是好切的手感,但是吃起來比較硬柴了一點。
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脂肪含量頗多,不過大多是分布在某一個區塊,

不似澳洲和牛那般均勻的分佈在肉中,

因此瘦的部分會比較乾硬,肥的地方就很肥,

這樣子是比較方便切割不要吃來增肥的脂肪啦~

不過口感上就是差了許多,或許點五分熟左右會比較好。
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餐後飲品除了飲料之外也可以選擇熱甜湯。
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玫瑰蘋果醋(冰)

冰涼酸甜的口感很解膩!

這樣一杯代替一份甜點也是ok的。
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銀耳蓮子湯(熱)

喝起來有點略甜,銀耳燉煮的非常軟爛,

可說是差不多都融於湯中;蓮子也是一樣鬆軟好入口。

熱熱的濃稠湯頭喝起來非常好喝。

甜點

甜點的部分雖然拍了,但是完全忘了要存檔,

還以為已經上傳,刪光了之後才發現根本沒留半張…囧
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壽星精美生日蛋糕

當月壽星還有另外送上一份特製的小蛋糕,

服務人員送上的時候還很貼心的祝賀一聲生日快樂。

蛋糕的外觀是一隻可愛的小兔子,上面還很應景的插了一根蠟燭,

相信這個應該可以擄獲不少女人或小孩的心~

抹茶蛋糕

聽聞店家說近期有與某間廠商合作,

因此有提供抹茶蛋糕,詢問是否要嘗試看看?

抹茶控的我當然是立馬 Say Yes!

這裡的擺盤都非常精緻講究,光看外觀就覺得很美味!

吃起來鬆軟綿密,抹茶味道算是普通重,微甜不膩口!

起司乳酪塔

這個還不錯吃,濃濃的起司乳酪味,入口即化的口感很棒!

可惜只有一小塊,真的是吃得不過癮啊><!

結論

第一次來用餐就覺得很不錯,加上店家當時還有附上兩張五百元折價券,

(P.S.一人限用一張,且一客套餐需達NT.1000以上才能折抵)

因此想著這次來慶生順便用掉折價券,

沒想到吃完之後店家又送了兩張…看來我們只能常來吃了…囧

不過服務與餐點的表現真的都很不錯,所以是值得一再回訪的餐廳。

店家資訊

地  址:台中市西區公益路22號

電  話:04-2321-6861

營業時間:週一至週五,11:30~14:00,17:30~22:00

     週六至週日,11:30~15:00,17:30~22:00

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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衛生
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2015-01-10
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$1200 (午餐)
慶祝紀念
生日
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關於西式料理我能想到的大概就是牛排了,不過對於我和親友們來說,吃牛排一定要到吃到飽的餐廳才行,否則吃不飽又花一堆錢實在不划算,因此在我活了這幾十年的人生中從未吃過套餐式的牛排,這次很幸運的有了這個機會可以來見識一下何謂西式料理了!◎店家介紹【愛慕斯IMOUSI牛排饗宴】位於台中市西區公益路上,是排餐料理的專家,在肉品的揀選上有嚴格的標準,對原汁原味的大塊牛排十分講究,堅持原肉料理!餐廳內的氛圍、餐具與擺盤也很注重,無一處不打造出頂級牛排館的精緻感受。店家也有提供特約停車場,從店家左側巷口進入即可看見。這天我們開車來時繞了好幾圈最後還是停到紅線上…囧走到店家這才發現有停車場,因此開車前來用餐的話是有停車場的唷!用餐環境非常寬敞舒適,桌數看起來似乎挺多的,但是卻又不會有壅擠的感覺。大部分以四人座居多,若是一群親友來此聚會也不會有分隔太遠的問題,情侶或兩人來此用餐的話也非常適合,坐兩人座剛剛好,坐四人座更舒適!每桌位置上都事先擺好餐巾與觀賞盤,看起來就很講究,害我小緊張了一下。店內一旁的一面牆壁是片壁櫥,裡面擺滿了各式各樣的酒。MENU這裡的餐點都是以套餐為主,分為商業套餐、精緻套餐、愛慕斯
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關於西式料理我能想到的大概就是牛排了,

不過對於我和親友們來說,吃牛排一定要到吃到飽的餐廳才行,

否則吃不飽又花一堆錢實在不划算,

因此在我活了這幾十年的人生中從未吃過套餐式的牛排,

這次很幸運的有了這個機會可以來見識一下何謂西式料理了!
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◎店家介紹

【愛慕斯IMOUSI牛排饗宴】位於台中市西區公益路上,是排餐料理的專家,

在肉品的揀選上有嚴格的標準,對原汁原味的大塊牛排十分講究,堅持原肉料理!

餐廳內的氛圍、餐具與擺盤也很注重,無一處不打造出頂級牛排館的精緻感受。

店家也有提供特約停車場,從店家左側巷口進入即可看見。

這天我們開車來時繞了好幾圈最後還是停到紅線上…囧

走到店家這才發現有停車場,因此開車前來用餐的話是有停車場的唷!
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用餐環境非常寬敞舒適,桌數看起來似乎挺多的,但是卻又不會有壅擠的感覺。

大部分以四人座居多,若是一群親友來此聚會也不會有分隔太遠的問題,

情侶或兩人來此用餐的話也非常適合,坐兩人座剛剛好,坐四人座更舒適!
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每桌位置上都事先擺好餐巾與觀賞盤,看起來就很講究,害我小緊張了一下。
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店內一旁的一面牆壁是片壁櫥,裡面擺滿了各式各樣的酒。

MENU

這裡的餐點都是以套餐為主,分為商業套餐、精緻套餐、愛慕斯全餐。

餐點均酌收10%服務費,當月壽星來此慶生還送精美生日蛋糕喔!(需電話預約)

主餐大部分以牛排為主,當然也有豬、雞、鴨、海鮮可以選擇。

商業套餐的副餐餐點內容皆是固定不可挑選。

精緻套餐與愛慕斯全餐的差別就在於全餐多了「開胃小品」這道菜,

另外還有就是副餐的餐點選擇上多寡的差異。

單點的部分皆是酒類。

點完餐之後服務人員會先倒上一杯檸檬水

時刻注意客人的水杯是否還有水,並隨時來增添水。

上菜前會先幫客人放置餐巾至大腿上,以免待會用餐弄髒衣物,

以上這兩點就讓我服務很不錯,不過還是有一點小小的不自在,

畢竟從未吃過這類西餐,服務太好竟會讓我不太自在……囧

第一道前菜就是麵包們,還用保溫袋裝著,也太高級了吧~@@

讓我對即將要吃的麵包們默默有了肅然起敬之意啊…!
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歐式手工麵包(脆皮法國麵包&迷迭香法式餐包)

麵包都是剛烤好的,因為放置在保溫袋裡,就算過一些時間還是熱呼呼的!
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麵包抹醬有明太子醬(左)與香蒜醬(右)。

吃起來應該都是奶油醬,不過口味不同罷了!
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脆皮法國麵包

尚未抹上任何醬的這款麵包,吃起來還蠻有嚼勁的,

外皮烤得酥酥脆脆的,Wayne說很讚!

而且橫切面式的麵包比較好抹上醬料,因此不僅美觀又好食用!
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本來我以為我會比較愛明太子醬,不過後來是香蒜醬勝出。

明太子醬口感上比較濃稠,香蒜醬則是香氣較濃郁,

而麵包剛烤好還是熱的,抹上香蒜醬香氣更濃郁!
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迷迭香法式餐包

比起脆皮法式麵包我比較愛這款,外皮一樣是烤的非常酥脆可口,

而且不需要沾或是抹上任何醬料就有淡淡的迷迭香料味,

仔細咀嚼就可以嚐到麵包的天然原味,讓我很想把它外帶回家…
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開胃小品(干貝蝦仁&美墨蔬菜捲)
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干貝蝦仁

蝦仁不是我想像中的蝦仁,而是整隻剝好的蝦,

下面襯著的是干貝,因為被小黃瓜與苜蓿芽們包圍住因此看不見。

蝦與干貝一起放入口中非常ㄉㄨㄞ,

下面的醬汁則是微微甜的紅酒醋,吃起來非常爽口!
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美墨蔬菜捲

各式的蔬菜捲成一捲,下面放置的是莎莎醬,

服務人員提醒會有點小辣,不過我覺得吃起來還可以接受,

而且因為微酸微辣的口味,還挺開胃的!
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開胃小品(義式燻鮭&野菇焗烤)
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義式燻鮭

一整大片完整的燻鮭完美的包覆著蘋果條,下面襯著的是一片番茄,

表面上看起來是有那麼點油膩,不過因為有水果的關係,

因此吃起來意外的清脆爽口與和諧。
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野菇焗烤

杏鮑菇上疊了一塊香菇,最上面在放置起司去焗烤,

因此剛上來的時候還是熱騰騰的,也經服務人員提醒可以先吃燻鮭(冷食),

之後再來品嚐這道野菇焗烤。

菇類不知是否有滷或是煮過,吃起來鹹味是夠的,

香氣十足且汁多,搭上上面的起司一起吃非常美味!
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香蘋南瓜濃湯

這道南瓜濃湯看起來是有點單調,不過南瓜濃湯不就是如此嗎?

至少它還有三片蘋果呢~!

而服務人員在上菜的時候也有提醒,裡面有一球南瓜泥,

喝湯前記得先攪拌均勻,如此會更濃郁好喝!

在我攻破蘋果塔的時候找到了這球南瓜泥,直接吃超好吃的!

但是我還是有乖乖攪拌剩下的南瓜泥。

湯品喝起來南瓜香甜味甚濃,我覺得還不錯,Wayne則說太甜了些。
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海鮮總匯巧達濃湯

光看外觀就可看出裡面非常有戲,應該是料多十足!

一樣的裡面有一球馬鈴薯泥,喝湯之前先攪拌均勻會更濃郁。

迫不及待我就挖起一坨馬鈴薯泥,配著份量不小的扇貝一同放入口中,真是太美味啦!!

而這道湯品裡頭還有不少海鮮料,魷魚、章魚末等等,

與南瓜濃湯比起來這道口感豐富多了,不過是各有千秋啦!

湯的口感喝起來奶香濃,我覺得喝到最後會有一點小膩,但是Wayne很愛。
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地中海乳酪沙拉

新鮮生菜加入麵包丁、起司條,灑上起司粉,佐的是油醋醬。

上菜時服務人員有提醒,在製作此道沙拉時已有放入些許油醋醬,

因此附上的油醋醬可自行斟酌加入。雖是如此說,但我們還是全部加入!

沙拉本身是沒什麼味道,油醋醬對我們來說也還好,

乳酪條就很不錯,可以提升沒味道的生菜們的味道。

下面還有不少洋蔥,這道我覺得很不錯!
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海藻水果沙拉

最下面是生菜,上面鋪上一些海藻與珊瑚草(應該是),

最上面還有為數不少的水果丁,佐的是和風醬。

印象中有些和風醬口味都是太酸,這裡的和風醬吃起來很爽口,

而且與水果完全無違和感,與生菜、海藻是不用說的搭,

Wayne反而比較愛這道,我覺得也很好!
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餐前酒(舒伯堡白蘇維白酒&舒伯堡卡本內蘇維濃紅酒)

吃西餐當然要配葡萄酒囉!

不過還是要提醒未滿18歲請勿飲酒~~

舒伯堡白蘇維白酒

上網查了一下舒伯堡是來自智利的酒,喝起來的口感是:

清新水果、柑橘與水蜜桃香氣撲鼻,入口後展現新鮮、平衡與清爽的口感。

網路上是這麼介紹這隻酒的口感,不過我還是喝不太出來這些層次,

我承認自己太庸俗了,不過心裡知道是好東西,因此我還是有慢慢品嚐。

個人的感覺是味道不似紅酒那麼強烈啦!(勉強交出一句報告)

舒伯堡卡本內蘇維濃紅酒

網路介紹:

舒伯城堡紅葡萄酒呈現出明亮的寶石紅色澤,散發著梅子、巧克力及香草的香氣。

酒體適中,口感均衡圓潤而尾韻持久。

食物搭配:紅肉料理、略帶辛辣感的義大利麵、乳酪

上網看過介紹之後再仔細回想,似乎是有「口感均衡圓潤而尾韻持久」這麼一回事。

Wayne的心得是:難得喝到不會酸澀的紅酒,不錯!
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澳洲和牛紐約客(12 oz )

先前看菜單本來是想要點紐西蘭PS肋眼牛排,但是經過服務人員的介紹之後立刻改變心意。

紐西蘭PS肋眼牛排是採放牧式的草飼餵養,瘦肉比例比較高,因此口感是比較有嚼勁的。

澳洲和牛紐約客是澳洲牛與日本和牛混種產下的牛,前腰脊的部位厚約2~2.5公分,

同時具備澳洲牛的紮實與日本和牛入口即化的雙重口感,口感上會比較軟嫩。

上菜時服務人員還特別提醒要直直的切,否則會破壞他的肌理紋路。

熟度建議是五分熟,如此才可以吃到最剛好的新鮮口感。

因為店家採用的都是上等牛排,建議以原味食用才能享用到鮮嫩多汁,

若是覺得味道不夠的話也有提供玫瑰鹽可以使用。
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外表看起來似乎是熟了,但是切開之後可看見裡面的紅肉部分,

而且切開之後稍有血水與油汁一起流了下來,看起來十分美味!
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照著他的紋路切非常順手,而且可以切得很美。

肉色看起來明亮且霜降聞路均勻,厚度的部分也是不容小覷!

吃起來真的如同眼見一般香嫩多汁,每一口都有juice的感覺~

而且灑上些許玫瑰鹽吃起來味道更鮮美,

搭著一旁沒什麼味道的馬鈴薯泥一起吃也很美味!

紅酒在此時也是不可或缺的,一口嫩肉配一口紅酒真是超享受!

義式香料佐丁骨豬排

原本我心目中還是想點燻櫻桃鴨胸,因為想著沒吃過櫻桃鴨,

但是點餐的時候被告知燻櫻桃鴨胸因為是煙薰的會比較鹹,

因此服務人員建議可以點這道義式香料佐丁骨豬排,

口味上會比較清淡,而且份量也比較多。(看來他知道Wayne很餓)
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份量果然是不小!而跟燻豬肋大排比較起來他只有一根骨頭,

非常適合我們這些喜歡大口吃肉的懶人一族!
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外皮料理的非常酥脆,再加上義式香料的加持,味道是更上一層樓!

豬排也不會料理的過熟而變得很難切,愈接近丁骨部分的肉愈細緻軟嫩。

丁骨一邊的肉瘦肉居多,另一邊據Wayne說脂肪有比較多,

因此吃起來更為軟嫩,不過我覺得口感都非常不錯!

這個調味已足夠,吃起來鹹度適中。

酥脆的外皮配上有嚼勁的肉排,口感非常的棒!
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餐後飲品(玫瑰蘋果醋&香檸杏仁飲)

玫瑰蘋果醋(冷)

一入口便有淡淡的玫瑰花味,接著而來的是蘋果醋的香甜味。

酸酸甜甜的口感非常解膩,而且不會過甜,因此也有解渴之用。

香檸杏仁飲(熱)

這杯不是我以為的乳白色杏仁飲的樣子,看起來比較像是果汁呢!

剛喝入口就是濃濃的檸檬香,接著而來的才是若有似無的杏仁味。

很難描述其口感,不過我覺得很好喝就是了!

顛覆我對杏仁飲的想像啊!在這我覺得杏仁比較像是配角。

黑櫻桃巧克力蛋糕

餐後甜點印象中應該都是小小一份,沒想到送上來的蛋糕份量還不小呢!

旁邊放著的是季節水果,火龍果吃起來不過過甜,口感適中。
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最上面放置了六顆挺大顆的生巧克力,

直接挑起來吃非常濃郁甜蜜,超讚!

蛋糕體也不似平價吃到飽店提供的蛋糕,

這裡的蛋糕體是完全巧克力口味,口感綿密紮實!

不過說是黑櫻桃,我好像吃不太出來黑櫻桃在哪@@

但是整體上來說我非常滿意!
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愛慕斯冰淇淋&季節水果

主角就是三球冰淇淋,口味用看的應該是香草,

旁邊另外插著一根厚實的巧克力捲心酥。
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捲心酥後來被我搗碎加入到冰淇淋裡一起吃,口感變得更好。

冰淇淋吃起來很像是香草口味,不過裡面還吃的到一些顆粒,

吃起來似乎是堅果果仁類的食物,我覺得有點像是碎碎的夏威夷果仁。

結論

【愛慕斯IMOUSI牛排饗宴】的用餐環境舒適寬敞,氣氛也不錯。

服務態度非常的優,出餐的速度也掌控得宜,

餐點的部分用料實在、料理的也很美味,可說是色香味俱全!

這次算是我的西餐初體驗(非吃到飽、平價牛排),

難得和Wayne吃一次飯超過兩個小時,可以不用再像是在戰爭一樣速戰速決,

如此優雅的用餐體驗真是令我回味無窮啊!

◎店家資訊

地  址:台中市西區公益路22號

電  話:04-2321-6861

營業時間:週一至週五,11:30~14:00,17:30~22:00

     週六至週日,11:30~15:00,17:30~22:00

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級6
今天終於嘗試到所謂用平價價格享受到高級的饗宴的FU~『愛慕斯牛排』 位於公益路上的愛慕斯 其實已經也默默開了一陣子了! 因為店內燈光較昏暗始終不知道客人量到底如何沒想到一進去算是滿有氣氛的ㄟ桌椅間都很寬敞!椅子坐起來也都很舒適!正式的菜單給各位參考一下每樣主菜都有三種套餐可以選擇,價位也有所差異分別是商業午餐、精緻套餐、愛慕斯套餐每種套餐可選擇的副餐也有所不同我才發現我們利用團購卷點法的話相較於優惠許多!!義式香料佐丁大骨豬排精緻套餐要價680元,澳洲和牛紐約客(12oz)精緻套餐要價1080元,超划算了啦!!!!【脆皮法國麵包/迷迭香法式餐包】麵包使用著具有保溫效果的袋子給裝起來看起來就滿有質感的!!!兩種麵包都很好吃!餐包質地較軟!可以搭配蒜香奶油或明太子醬!迷迭香麵包吃起來就是有股香料味質地也不是想像中的硬!!!以目前來講餐點還表現不錯!【香蘋南瓜濃湯】紮紮實實的南瓜湯!!怎麼說?居然有暗藏南瓜泥啊!!!好cool以前說什麼南瓜泥很稠很濃!!誰敢說比它濃!!哈【海鮮總匯巧達濃湯】真材實料的海鮮濃湯不多說隨便一撈居然是大片的魷魚!湯底喝起來是巧達濃湯的口感!干貝下鋪了一層馬鈴薯泥讓
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今天終於嘗試到所謂用平價價格

享受到高級的饗宴的FU~

『愛慕斯牛排』

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位於公益路上的愛慕斯

其實已經也默默開了一陣子了!

因為店內燈光較昏暗始終不知道客人量到底如何
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沒想到一進去算是滿有氣氛的ㄟ

桌椅間都很寬敞!椅子坐起來也都很舒適!
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正式的菜單

給各位參考一下

每樣主菜都有三種套餐可以選擇,價位也有所差異

分別是商業午餐、精緻套餐、愛慕斯套餐

每種套餐可選擇的副餐也有所不同
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我才發現我們利用團購卷點法的話

相較於優惠許多!!

義式香料佐丁大骨豬排精緻套餐要價680元,

澳洲和牛紐約客(12oz)精緻套餐要價1080元,

超划算了啦!!!!

【脆皮法國麵包/迷迭香法式餐包】

麵包使用著具有保溫效果的袋子給裝起來

看起來就滿有質感的!!!
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兩種麵包都很好吃!

餐包質地較軟!可以搭配蒜香奶油或明太子醬!
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迷迭香麵包吃起來就是有股香料味

質地也不是想像中的硬!!!

以目前來講餐點還表現不錯!
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【香蘋南瓜濃湯】

紮紮實實的南瓜湯!!怎麼說?

居然有暗藏南瓜泥啊!!!好cool

以前說什麼南瓜泥很稠很濃!!

誰敢說比它濃!!哈
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【海鮮總匯巧達濃湯】

真材實料的海鮮濃湯

不多說隨便一撈居然是大片的魷魚!

湯底喝起來是巧達濃湯的口感!

干貝下鋪了一層馬鈴薯泥讓口感更有層次
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【鮮蔬沙拉棒】

沙拉皆是提供凱薩醬

我個人比較喜歡沙拉棒

因為沒有生菜!!哈!而且口感很脆
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【主廚沙拉】

太后點的沙拉!!!

不只生菜還有時令水果
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【舒伯堡白蘇維白酒】

挖賽!!用平價的價格還可以喝到紅白酒ㄟ!!

當然要來乾杯一下的!
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【喝酒不開車 開車不喝酒】

【舒伯堡卡本內蘇雅濃紅酒】

人家說紅肉就要配紅酒嘛
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【喝酒不開車 開車不喝酒】

【義式香料佐丁骨豬排】

這豬排份量也太足了!

太后說口感很像油封鴨的做法ㄟ

雖然看起來乾乾的!!

不過咬下去卻一點都不乾喔!

外層還帶點脆香氣味,肉質一點都不柴不硬

滿是香料味道!很入味ㄟ!

太后居然可以把這麼大的豬排給完食!!太佩服(已跪)
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【澳洲和牛紐約客(12oz)】

簡單的擺盤

簡單的烹調方式讓牛肉的原味鎖在裏頭

澳洲和牛是預設建議五分熟,正合我意
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和牛有著均勻的霜降紋路

所以吃起來香甜!一切下去肉汁就整個溢出來了

口感也是較軟嫩!!不會有筋或太多的油脂!

建議可以沾點玫瑰鹽可以提升肉質甜味喔!!
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【焦糖咖啡蛋糕】

就連甜點的蛋糕也這麼大份

味道表現普普囉!!

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【乳酪塔】

哇塞!!乳酪塔也沒在客氣的!!

外層稍微脆脆的

口感就像蛋塔一下!!有奶香味
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【美式黑咖啡】

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【銀耳蓮子露】

之所以叫『露』,已經有點像勾芡般濃稠了

銀耳和蓮子果然是女孩的聖品

看起來膠質就很多的樣子!!

這甜品在西餐廳也算是很獨門了!!
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愛慕斯牛排

營業時間:

週一~週日午餐11:00~15:00(最後點餐時間14:00)

晚餐17:00~23:00(最後點餐時間22:00)

地址:台中市西區公益路22號

電話:04-2321-6861

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