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台中特色鍋物再一間!台中南屯新開了一間以宮廷風為主題的京品手切鍋物專賣,店名叫做禧珍家鍋物,是台中知名燒肉墨妃家燒肉的新品牌,主打手工現切冷藏肉,口感有別於一般機器切的冷凍肉,不只肉品,還將中式料理變成了湯底,像是砂鍋魚頭、佛跳牆、炸蛋螺螄粉及孟婆湯,重點是鍋物還會慶煙呢~禧珍家鍋物現在還推出超狂父親節限定四人套餐,CP值大爆表,台中父親節餐廳推薦~禧珍家鍋物位在台中南屯大墩十一街上,靠近河南路口,就在全家便利商店的旁邊,附近除了路邊停車,旁邊楓康超市也有停車場,不過不是特約的唷,禧珍家鍋物外觀採用木頭大門加上濃厚的中式風格,充滿神秘感不只外觀,店裡頭的裝潢更是充滿復古宮廷風,採挑高設計,空間寬敞舒適,除了一般4-6人座位區,還有高腳座椅區,也非常適合一個人用餐另外禧珍家鍋物也有提供多人的包廂座位區,有需要的朋友可以事先預訂唷糖糖這天來禧珍家鍋物生意還不錯,剛開門我們是第一組客人,一到用餐時間現場立馬滿座皇親饗宴 富察容音4人套餐 特價 2888元(原價3288元)糖糖這天來點的是禧珍家鍋物父親節限定推出的四人套餐,內容物有夠澎派,套餐裡頭包含四種基本湯底、開胃菜、前菜小點、炸金針菇、
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台中特色鍋物再一間!台中南屯新開了一間以宮廷風為主題的京品手切鍋物專賣,店名叫做禧珍家鍋物,是台中知名燒肉墨妃家燒肉的新品牌,主打手工現切冷藏肉,口感有別於一般機器切的冷凍肉,不只肉品,還將中式料理變成了湯底,像是砂鍋魚頭、佛跳牆、炸蛋螺螄粉及孟婆湯,重點是鍋物還會慶煙呢~禧珍家鍋物現在還推出超狂父親節限定四人套餐,CP值大爆表,台中父親節餐廳推薦~


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禧珍家鍋物位在台中南屯大墩十一街上,靠近河南路口,就在全家便利商店的旁邊,附近除了路邊停車,旁邊楓康超市也有停車場,不過不是特約的唷,禧珍家鍋物外觀採用木頭大門加上濃厚的中式風格,充滿神秘感
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不只外觀,店裡頭的裝潢更是充滿復古宮廷風,採挑高設計,空間寬敞舒適,除了一般4-6人座位區,還有高腳座椅區,也非常適合一個人用餐
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另外禧珍家鍋物也有提供多人的包廂座位區,有需要的朋友可以事先預訂唷
糖糖這天來禧珍家鍋物生意還不錯,剛開門我們是第一組客人,一到用餐時間現場立馬滿座
皇親饗宴 富察容音4人套餐 特價 2888元(原價3288元)


糖糖這天來點的是禧珍家鍋物父親節限定推出的四人套餐,內容物有夠澎派,套餐裡頭包含四種基本湯底、開胃菜、前菜小點、炸金針菇、高麗菜盤、鮮蔬拼盤、菇類拼盤、丸子拼盤、漿類拼盤、主食、海鮮、手切肉品及甜點
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開胃菜


開胃菜是涼拌海蜇皮,吃起來QQ的,清爽又開胃
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前菜小點


禧珍家鍋物的前菜小點是百花油條,以為他只是一般的老油條那你就大錯特錯啦!在酥脆的老油條上頭擠上美乃滋,再搭配鳳梨片,內餡還藏了飽滿的花枝漿,外脆內紮實的口感,伴隨的花枝漿的鮮甜,裡頭還吃得到花枝肉,這道超好吃,會讓人大大驚豔的那種
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炸金針菇


禧珍家鍋物也吃得到好吃的炸金針菇,將金針菇裹粉後炸至金黃酥脆的模樣,外皮超酥脆,裡頭的金針菇也相當鮮甜多汁呢
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高麗菜盤


在外面高麗菜盤到處可見,但你有看過用嫁妝盒盛裝的高麗菜盤嗎,看起來是不是變得超高級,偷偷告訴大家這盤高麗菜盤是可以再免費續加的唷
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蔬菜拼盤/菇類拼盤


四人套餐中除了高麗菜盤,還有蔬菜拼盤,裡頭包含水蓮、玉米筍、娃娃菜、絲瓜及炸豆包,而菇類拼盤裡頭有金針菇、鴻禧菇、杏鮑菇、香菇及木耳五種食材
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漿類拼盤/丸子拼盤


漿類拼盤裡頭有花枝漿及豬肉慕斯,旁邊還有附上很長很長的蟹肉棒,花枝漿口感Q彈,裡頭還可以吃到花枝塊,豬肉慕斯是採用台灣溫體豬肉以甜點慕斯的手法製作,口感滑嫩,吃起來不會有腥味,另外丸子拼盤裡頭有松露丸、牛肉丸、獅子頭及貢丸,其中松露丸跟獅子頭比較特別,松露丸香氣四溢,獅子頭可愛又mini,口感相當紮實呢
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主食(油潑麵 +30元/滷肉飯 +12元)


套餐主食是白飯、冬粉、雞蛋三選一,可另外加價換購其他主食,糖糖加價換禧珍家鍋物的招牌油潑麵及人氣滷肉飯,糖糖很愛禧珍家鍋物的油潑麵,麵條採用手工刀削麵,搭配店家特製辣醬, 口感Q勁十足,吸附著濃郁辣醬,讓人越吃越過癮
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夢婆湯 +88元


什麼~在禧珍家鍋物竟然喝的到夢婆湯,而且上桌時竟然會沁煙!哎呀~此夢非彼孟啦,所以大家別擔心喝了會忘記事情(笑),禧珍家鍋物的夢婆湯是採用雞腿骨加上酸筍、洋蔥、蛤蜊、枸杞等多樣食材下去燉煮,湯頭喝起來帶有酸筍的鮮甜,這湯頭糖糖還蠻喜歡的,是說這味道好熟悉呀
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神仙佛跳牆 +88元


除了剛剛的夢婆湯,另外這個神仙佛跳牆也是會冒煙的,上桌畫面宛如神仙下凡,沒想到中式佛跳牆也可以變成鍋物的湯底之一,採用老闆獨門配方所熬製而成的,裡頭有排骨、紅棗、蒜頭、香菇、蝦米、鳥蛋、大白菜、干貝、芋頭等豐富配料,湯頭濃郁鮮甜
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酸辣螺絲粉 +88元


喜歡吃螺絲粉的朋友,現在在禧珍家也吃得到,以酸筍、筍乾、辣椒及大腸下去熬煮而成的湯底,裡頭再加上一顆炸蛋,湯頭喝起來酸辣帶勁,旁邊還會附上螺絲粉可以添加,是說這辣度大概是中辣以上,如果本身不太吃辣的朋友可能要三思呀
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海鮮拼盤


套餐的海鮮拼盤一上桌立馬驚豔全場,這擺盤也太霸氣了,又是金龍又是金鳳的,裡頭的海鮮也超澎派,包含了蝦蛄、草蝦、白蝦、蛤蜊、鯛魚、透抽及大帆立貝,海鮮都非常新鮮呢
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肉品拼盤


不只海鮮拼盤,就連肉品拼盤也是用心十足,不是用一般的盤子擺盤,而是老闆特地去訂製一把長劍的玻璃盤來盛裝肉品,裡頭包含手切西班牙伊比利豬肉及手切金錢腱
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手切跟機器切就是不一樣,手切肉品厚度比較厚一些,伊比利豬的色澤跟牛肉很像,伊比利豬有別於一般的豬種,就是他可以不用吃到全熟,大約涮至7、8分熟,肉質軟嫩多汁,嚼起來還帶有獨特的香氣,另一個金錢腱跟一般的牛腱肉可是不一樣的,金錢腱的筋肉層次分明,口感又香又嫩,讓人越吃越香
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甜點


甜點的部份有黑糖奶茶霜淇淋及綠豆仁西米露兩種,黑糖奶茶霜淇淋吃起來有點像珍珠奶茶的味道,黑糖香氣十足,吃起來不會太過甜膩
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綠豆仁西米露


一般都是西米露配芋頭,禧珍家鍋物的西米露是配上綠豆仁,奶香濃郁,甜度不會太甜膩,除了Q軟的西米露,裡頭還可以吃到一顆顆的綠豆仁呢
還沒想到父親節要帶把拔們吃什麼大餐嗎,推薦這間位在南屯的禧珍家鍋物,有著宮廷式的華麗裝潢,空間寬敞舒適,非常適合家庭聚餐,現在還推出了父親節限定4人套餐,優惠價只要2888元,餐點豐盛,物超所值,快點給他訂位訂起來~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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這就是另一家在台中小旅行時吃到的,本來早上老公還說覺得火鍋很無聊,結果晚上就被打臉了😂這家是我們兩個都一致認為是可以去二訪的店,我們回到高雄就已經跟朋友們各種推坑,讓他們去試試看,笑死🥘孟婆湯首推是這個湯底,由壺中倒出來時仙氣飄飄煙霧灕漫的,讓我一開始以為是單純打卡吸睛的,結果沒想到味道超好的,是很有驚喜的味道,是三個鍋底中的最愛,我們吃到後段時都幾乎只把食材丟這邊。➡️右滑可以看到孟婆湯的效果影片😂✋🏻🐟砂鍋魚下巴我個人是滿喜歡的,因為湯本身就很好喝,所有食材下鍋煮完都會帶有魚湯頭的甜味,魚頭都被我好好地吃光了~🍳炸蛋螺絲粉沒想到會有螺絲粉的湯底😂想都沒想就點了,滿是酸荀的臭臭鍋,雖然上面都是紅油但其實不會辣,連吳先生都可以吃得到🪷華妃雙品海陸是 #華妃 😂😂😂要火火才懂的梗。手切招牌牛很好吃,是不能錯過的美味,材料還有海鮮都給得很鮮,而且湯底味道都超級濃,我平時去吃火鍋時都會弄各種沾醬,這家是完全不需要沾到半點醬油另外我們還點了些小菜:川式油撥麵(麵很Q彈,值得點來試)、百花油條、招牌小酥肉(這兩個如果是喜歡來一杯的酒鬼們可以點,因為很配🍻)💲NT約1000@人🏡台中市南屯區大墩十一
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這就是另一家在台中小旅行時吃到的,本來早上老公還說覺得火鍋很無聊,結果晚上就被打臉了😂這家是我們兩個都一致認為是可以去二訪的店,我們回到高雄就已經跟朋友們各種推坑,讓他們去試試看,笑死

🥘孟婆湯
首推是這個湯底,由壺中倒出來時仙氣飄飄煙霧灕漫的,讓我一開始以為是單純打卡吸睛的,結果沒想到味道超好的,是很有驚喜的味道,是三個鍋底中的最愛,我們吃到後段時都幾乎只把食材丟這邊。

➡️右滑可以看到孟婆湯的效果影片😂✋🏻

🐟砂鍋魚下巴
我個人是滿喜歡的,因為湯本身就很好喝,所有食材下鍋煮完都會帶有魚湯頭的甜味,魚頭都被我好好地吃光了~

🍳炸蛋螺絲粉
沒想到會有螺絲粉的湯底😂想都沒想就點了,滿是酸荀的臭臭鍋,雖然上面都是紅油但其實不會辣,連吳先生都可以吃得到

🪷華妃雙品海陸
是 #華妃 😂😂😂要火火才懂的梗。手切招牌牛很好吃,是不能錯過的美味,材料還有海鮮都給得很鮮,而且湯底味道都超級濃,我平時去吃火鍋時都會弄各種沾醬,這家是完全不需要沾到半點醬油

另外我們還點了些小菜:川式油撥麵(麵很Q彈,值得點來試)、百花油條、招牌小酥肉(這兩個如果是喜歡來一杯的酒鬼們可以點,因為很配🍻)

💲NT約1000@人
🏡台中市南屯區大墩十一街642號
💻https://reurl.cc/RX3Zzr
☎️04 2251 0968

✨每月禧珍家都有不同優惠,有興趣去吃的話,建議先致電預約,問問本月有沒有預約/生日/揪團優惠哦✨

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台中七期火鍋推薦!主打手切冷藏肉的禧珍家鍋物超豐盛,冷藏肉手工現切有厚度,不只味道甘甜口感更讚,一份套餐滿滿肉加上湯底、菜盤、開胃菜、小點、米食、小品、甜品,份量十足價位不貴388元就能吃到,營業到凌晨一點,新開幕好多優惠CP值很高~【美食部落客/商妮】禧珍家在哪裡? 禧珍家地點位在南屯區大墩十一街靠近河南路口,就在全家超商旁邊地點很好找,路邊有停車格週邊也有收費停車場,交通很便利。禧珍家環境 禧珍家京品鍋物座位以4~6人方桌為主,也有單人座位區,一個人用餐也沒問題。 整個空間以貴氣的紅色系加上古典的宮廷風格,很有質感。桌與桌之間有屏風隔開,用餐很舒適。另外有一間獨立包廂也是相當典雅,氣氛很不錯,指定包廂需要提前預約。佐料沾醬與飲料通通自助取用。禧珍家推薦餐點 開胃菜 蜜汁番茄 一上桌就會先送上開胃菜,主廚用桂花荔枝酒去釀製的蜜汁番茄,甜甜的荔枝風味冰冰吃很爽口。小點 百花油條 這道百花油條很特別,酥脆的油條上頭加了美乃滋以及新鮮鳳梨片,這組合我們第一次看到。 咬開來非常驚喜~~油條裡頭竟然是滿滿的花枝漿!還吃的到花枝塊與蝦仁,搭配酥脆的油條跟美乃滋、鳳梨,好好吃清爽極了。小品
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台中七期火鍋推薦!主打手切冷藏肉的禧珍家鍋物超豐盛,冷藏肉手工現切有厚度,不只味道甘甜口感更讚,一份套餐滿滿肉加上湯底、菜盤、開胃菜、小點、米食、小品、甜品,份量十足價位不貴388元就能吃到,營業到凌晨一點,新開幕好多優惠CP值很高~
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【美食部落客/商妮】

禧珍家在哪裡? 禧珍家地點位在南屯區大墩十一街靠近河南路口,就在全家超商旁邊地點很好找,路邊有停車格週邊也有收費停車場,交通很便利。
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禧珍家環境 禧珍家京品鍋物座位以4~6人方桌為主,也有單人座位區,一個人用餐也沒問題。
整個空間以貴氣的紅色系加上古典的宮廷風格,很有質感。桌與桌之間有屏風隔開,用餐很舒適。
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另外有一間獨立包廂也是相當典雅,氣氛很不錯,指定包廂需要提前預約。
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佐料沾醬與飲料通通自助取用。
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禧珍家推薦餐點 開胃菜 蜜汁番茄
一上桌就會先送上開胃菜,主廚用桂花荔枝酒去釀製的蜜汁番茄,甜甜的荔枝風味冰冰吃很爽口。
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小點 百花油條
這道百花油條很特別,酥脆的油條上頭加了美乃滋以及新鮮鳳梨片,這組合我們第一次看到。
咬開來非常驚喜~~油條裡頭竟然是滿滿的花枝漿!還吃的到花枝塊與蝦仁,搭配酥脆的油條跟美乃滋、鳳梨,好好吃清爽極了。
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小品 豬肉滑
這道也是很厲害,台灣溫體豬肉用甜點慕斯的手法製作,口感非常細緻綿滑,完全沒有顆粒肉末,真的是豬肉「滑」,這道小品我們好愛。

 
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米食 川式油潑麵 +30元
套餐的米食是白飯,也可加價換購其他品項。川式油潑麵一大盤份量不少,麵條是刀削麵口感很Q彈有咬勁,香麻辣的滋味很道地非常好吃。
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米食 冠軍滷肉飯 +12元
滷肉飯的肥肉瘦肉都有,跟米飯攪拌後吃起來不油膩,越咬越甜。
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菜盤
菜盤內容有好多種根莖葉類蔬菜、菇類、還有栗子地瓜、芋頭、帝王蟹肉棒。
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單點 現炸小酥肉 128元
這個小酥肉可以下鍋煮也可以單吃,單吃可以吃到香酥外皮味道蠻香的,甜甜的滋味吃起來有點像肉乾越咬越出汁,下鍋煮也不錯但是我覺得單吃更好吃。
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單點 桂花釀梅 128元
禧珍家不愧是京品鍋物,連飲料的容器都很有特色,完全是宮廷風格。
桂花釀梅飲有梅子的酸又有桂花的香,滋味不錯好好喝,新開幕4人同行就免費送一壺桂花釀梅飲很有誠意耶。
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伊比利豬套餐 498元
附湯底、菜盤、開胃菜、小點、米食、小品、甜品,不吃菜盤還可以換肉肉,再加上飲料自助喝到飽,整個套餐好豐盛。
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烤布蕾牛奶鍋 +68元
跟一般的牛奶鍋不同的是,還有加上主廚自己熬煮的烤布蕾醬,味道香濃涮煮蔬菜及肉品很加分。
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伊比利豬油花漂亮,一盤份量十足,手切冷藏肉有點厚度,下鍋煮後口感更棒!
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一般火鍋店大多是機器切冷凍肉片,冷凍時有冰晶形成肉質組織遭到破壞口感較差,冷藏肉不會有冰晶,吃起來口感更軟嫩多汁,吃過之後會回不去啊~
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手切肉軟嫩又帶有一點咬勁,越咬越香甜。
特別推薦要沾旁邊小碟十三香調味粉,酸甜又帶點鹹味好加分喔。
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台灣牛套餐 588元
附湯底、菜盤、開胃菜、小點、米食、小品、甜品,不吃菜盤還可以換肉肉。
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炸蛋螺絲粉湯底+78元
螺絲粉湯頭加上炸蛋還有大腸以及筍片、筍乾、辣椒,光是湯底就很多料。
原本螺絲粉的風味就是酸酸辣辣的,加上菜盤的蔬菜一起煮後整個味道更甜,這一鍋單單是吃湯底料就很有飽足感。我們第一次吃到這種螺絲粉湯底,喜歡重口味的朋友一定要試試。
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台灣牛是溫體牛,單人鍋物套餐手切冷藏肉就給一大盤,份量有夠多。
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涮煮大約七八秒就可以吃到無敵軟嫩的鮮甜牛肉,我的天啊~冷藏肉真的好好吃喔,接近入口即化有夠讚啦~原本肉汁就很甜,加上螺螄粉湯底酸辣回甘的滋味,每一口都有多層次的享受,太好吃了!!
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隱藏版 舌尖上的海味套餐 888元
這一套很浮誇~一大盤牛舌花加上海鮮盤、還有套餐的各種副食,整套888元太超值了~
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格格佛跳牆湯底 +88元
佛跳牆湯頭在一般火鍋店比較少見,雞腿肉、豬腳、排骨肉、豬皮、炸鳥蛋、芋頭、竹筍、香菇、紅棗、還有一大顆鮑魚…原本鍋底就很有料,加上菜盤的蔬菜後整鍋味道好甜啊~真的是佛跳牆無誤。
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超大一盤牛舌真的很驚人,從正上方看就像一朵盛開的玫瑰,擺盤也是很浮誇。
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超大盤的牛舌花份量好多,每一片都帶點厚度,軟嫩又帶點脆度口感一級棒!我覺得比在燒肉店吃的牛舌還要正點。平常吃牛舌一小盤就要好幾百,在這裡爽爽吃一大盤再加上海鮮只要888元CP值大爆表!
這一套菜單中沒有的隱藏版,記得跟店員指定才吃得到喔~
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除了牛舌之外,還有另一盤海鮮,草蝦、天使紅蝦、蛤蜊一起下鍋。原本佛跳牆就很甘甜,加上海味之後美味大升級。
草蝦肉質飽滿Q彈還帶有脆度好好吃,天使紅蝦則是比較粉嫩一些,還有蛤蜊的鮮甜海味,加上佛跳牆鍋底一整顆鮑魚,吃這一套真的大滿足。
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甜品 可選霜淇淋或是綠豆西米露
霜淇淋造型好看也好吃,綠豆西米露奶香十足,味道不會太甜,我喜歡裡頭綠豆有點顆粒的口感。雖然飽到不行,還是要吃完甜品才完美~
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禧珍家優惠
一、壽星優惠(需提前一天以上電話預約):當日壽星可享「迷你海戰車」一份、當月壽星可享「魚蚌相爭」一份。
二、5/7-5/13期間4️人同行中有「皇后、嬪妃」打卡用膳,結帳時享88折️優惠
三、5/21-6/30預約用餐並說出通關密語【手切就是矯情】每桌加送一盤沙朗牛肉


禧珍家鍋物整體心得 禧珍家 鍋物手切冷藏肉不僅軟嫩而且有厚度口感更讚,老饕們吃火鍋當然要選手切冷藏肉才是極品享受!鍋物套餐內容相當豐盛,再加上獨特口味的湯底,我們吃完好滿足。新開幕有各種優惠趁現在去吃CP值更高,愛吃火鍋的朋友,禧珍家值得收入口袋名單。
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禧珍家鍋物 資訊 
地址: 台中市南屯區大墩11街642號(全家旁) 
電話: 04-22510968
營業時間: 17:00-01:00 (最後點餐24:00)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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