漢坊

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端午過了就換中秋啦~沒錯就是這麼快!所以今天要來介紹永和的漢坊餅藝收到的禮盒有橘褐色的紙提袋包裝,禮盒本身也是橘褐色的,樸實不華的落落大方盒子的背面有每樣單品的成份熱量表這次我體驗的是御藏禮盒(定價$699),而漢坊餅藝有將包裝禮盒分為4種等級：金色優雅便於攜帶的御點禮盒紫色高貴份量適中的臻饌禮盒橘金典藏誠意十足的御藏禮盒以及深紅大方內容豐富的金饌禮盒價位從200元～900元不等,完全按客戶需求自行挑選禮盒內容包含：禮盒內容【御藏】綜合13入禮盒-1盒金沙小月(3入)蛋黃酥(3入)土鳳梨酥(3入)綠豆椪(2入)純綠豆椪(2入)最大的是純綠豆椪(右)與綠豆椪(左)一開始看名字我也很疑惑他們不是雙胞胎嗎?差在哪裡哩?等等就知道囉~每一個單品都有個別包裝,方便食用與保存我們先從小的月餅來介紹(金沙小月->土鳳梨酥->蛋黃酥)金沙小月漂亮的金黃圓潤外觀就很喜氣,手工製的千層餅皮比較薄,所以凸顯了內餡的厚,以白鳳豆和毛綠豆混合而成的餡料入口即化細膩不過甜店家另外建議冷凍或冷藏後品嘗,會有不同口感 土鳳梨酥外觀看起來是稍微黑一點但餅皮不會太焦硬一樣是皮薄餡多,裡面的土鳳梨餡比皮厚選

嗨嗨~~又來了春節禮盒這些美食一直出現~我已經提早過年要吃胖了>___< 店家簡介:以六十年前第一代師傅李敏郎先生所開設的凱凰林餅舖為經營理念由第二代繼承人李東坤先生接手後傳承了古法製餅程序並將傳統技法融入了現代巧思與創意，創立了【漢坊餅藝】【漢坊餅藝】始終嚴選細膩的安全用料，堅持手工自製、少油低糖與新鮮健康等烘焙製作的關鍵原則秉持良心與安心食材，使每位顧客都能品嘗到傳統古風手藝與創意品味完美結合的極致原味，呈現出道地精緻的台灣風味甜點 特別喜歡盒子中的這張介紹卡辛勤的雙手~獻上揉捻百餘次的祝福 【夏威夷豆堅果塔】選用碩大飽滿的果乾皇后夏威夷豆，經過漢坊獨家配方以文火慢燉而成 yaya有說過最愛的堅果類就是夏威夷豆了可想而知第一個要嚐的就是這樣了!!外層的餅皮很酥脆~奶香味十足(吃起來脆脆的像餅乾再來是裡面滿滿的夏威夷豆~鹹香外還加上焦糖的甜在讓人一口接著一口(對了~裡層也是滿滿夏威夷豆而非空心的唷 【香辣夏威夷豆堅果塔】加入辣椒混炒夏威夷豆，外層更裹著精心熬煮的香甜麥芽 這樣真的很特別耶~第一次吃到很少吃到會辣的夏威夷豆~不過辣度是微微的辣說真的有小加分~

大概是快去香港的那段期間收到了漢坊餅藝的禮盒~這要說一下...漢坊的宅配算是我看過速度快又好的7/6號寄出~我7/7去香港的前一天就收到了收過那麼多次宅配，知道自己住在鄉下所以並不會那麼快收到但這麼快的速度就讓我留下了很好的印象這次收到的8入禮盒，從外盒看就很有質感~不覺得中秋的標準顏色絕對非紫色無誤了嗎! 搭配上金色的標準字體是王道裡面附著的DM有句話這樣寫著...."辛勤的雙手，獻上揉捻百餘次的祝福"漢坊的月餅有三個很大的堅持:堅持一 自製餡料餅皮，Q彈酥脆 從食材挑選到內餡製作，完全不假他人之手，唯有如此親自控管，才能維持最高品質；製作時全程控溫27度C，累積30年以上每分鐘120次以上的傳統漢餅製作達人經驗，展現出純熟桿皮手法，讓每個餅都能內餡Q彈、外皮酥脆。堅持二 嚴選食材低油、低糖、低鹽為了您的健康,嚴選用紐西蘭進口百分百牛乳製成頂級奶油，來替代傳統漢餅的豬油，以此減少油膩；嚴選頂級食材，不再另外添加多餘的調味，讓食材散發出最原始的香甜以此減少油,糖及鹽的份量超過30%以上，讓蛋奶素的人也可以食用。堅持三 絕不添加人工香料與防腐劑為了讓客人品嚐最新鮮的美味及健康著想，絕不添

如果想到鳳梨酥，不可諱言的，我一定第一個想到李鵠餅店，我最愛的鳳梨酥就是外酥內軟的那一種，以前還沒吃過李鵠餅店前，我對鳳梨酥完全不挑，學生時代，大賣場賣的那種一條35元10塊鳳梨酥的那種我也吃的津津有味，這樣就叫鳳梨酥，總而言之覺得便宜就好~人一窮開水也是甜的~不過不小心吃過李鵠餅店後，我才知道原來鳳梨酥是那麼好吃，外酥內軟，每一道步驟都要有紥實的功夫，才得成就那樣好吃的鳳梨酥，不過李鵠餅店的鳳梨酥沒有媽媽的朋友去基隆買的話，還是吃不到，所以還是常常會吃別間的 ，只是之後吃到別家的鳳梨酥，總是比不上李鵠餅店的，不過沒想到，第一次有一家的鳳梨酥居然跟李鵠餅店的不相上下，甚至更美味，害我忍不住想要把他介紹給大家~「漢坊鳳梨酥」一個鳳梨酥要好吃，外皮一定要酥搭配合宜的餡料不多不少，每一口酥皮都剛好吃的到鳳梨餡，那才是好的鳳梨酥。所以只要外皮不紮實的，淘汰，內餡太甜的，淘汰，難怪一直覺得好吃的鳳梨酥很少呢！是我嘴變挑了吧 忍不住想要推薦的「漢坊鳳梨酥」先從外觀來看看吧！漢坊是五十年老店，是御點漢餅，所以包裝承襲的，是一股古典的氣息，一看就很高貴，送禮得宜。盒背會很貼心的告訴你目前有的產品的材

最近中秋節又快到了(明明就還有兩個多月),這下子不想辦法在中秋節到來之前好好的享受一下月餅的滋味,怎麼可以在中秋節的時候好好放肆的大吃特吃呢?這次的月餅可是大有來頭可是傳承到第二代的『漢坊餅藝』,這網路人氣很夯的餅店,趁著中秋節還沒有到來之前來品嚐一下老店的滋味吧! 『漢坊餅藝』店家將禮盒包裹一層氣泡棉,算是很貼心的小動作,除了可以保護產品的完整性而且可以讓收貨的客人知道是否有完整性,禮盒設計由卡其色提帶搭配紫色系的禮盒,簡單的Logo設計卻有特別的吸引力。 『漢坊餅藝』禮盒背面有完整產品的成份與熱量包含店家資訊,打開禮盒內有八格小格還有店家的DM介紹與訂購單,從左上到右下,分別是純綠豆椪、綠豆椪、土鳳梨酥*2、蛋黃酥*2與金沙小月*2,也是這次要好好試吃的體驗。 綠豆椪綠豆豆沙搭配肉末,肉末中有淡淡的豬油香味,品嚐起來甜中帶鹹、鹹中帶甜,味蕾被刺激到有多種的層次感,加上酥脆的餅皮,真的可以吃10個。整體度與美味度：★★★★☆ 純綠豆椪純綠豆椪少了肉末的夾心,吃起來會有比較充足的綠豆的口感,甜度方面不會因為純綠豆會有太死甜的感覺,反而會有一種清爽順口。整體度與美味度：★★

【漢坊餅藝】傳承超過一甲子的味蕾記憶，位在新北市永和區是無人不曉的糕餅店因為時代的變遷，老店也需要轉型邁向現代化迎合大眾們的口味需求雖然眾多商品推陳出新，但不變的還是那傳承了６５年老師傅的手藝 從１２／２７號出貨後就一直期待它的到來 打開盒子後上層附上一張訂購單，漢坊餅藝堅持使用進口紐西蘭奶油，不使用沙拉油！替大眾們的健康著想，也有少鹽／少油／少糖的三低堅持 ◎體驗內容漢坊餅藝：傳承超過一甲子的健康糕點，年節招牌15入伴手禮盒宅配免費體驗！內容包含：品項內容數量漢坊禮盒1盒冰沙小月(3入)鳳梨酥(3入)土鳳梨酥(3入)溏心酥(1入)黑糖溏心酥(1入)杏福燒(4入)那就從體驗方案的第一個冰沙小月依序介紹給大家 冰沙小月（３入）外觀看似一般小月餅的樣子，卻是人氣最高的招牌商品因為具有一餅三吃的特色，可常溫吃／冷藏吃／冷凍吃不管麼吃都非常的美味，還有不一樣的口感！外包裝上印有"冰沙小月"的品名，還有特別註明蛋奶素可食喔～很貼心嫩白帶點微黃的餅皮，裡頭的內餡是店裡獨特的白，綠豆沙互相組合餅皮薄薄的一層，可以看到內餡很飽滿又扎實咬下一口，很綿密爽口讓我覺得跟一般小月餅一樣的地方是"不會很甜膩

收到產品了店家很貼心的在盒外又包了一層泡棉，為了保持最完整個外觀，以防在宅配過程中遭擠壓而形變外包裝盒是我喜歡的紫色外盒簡單又大方，還附了一個提袋總共有八顆最左邊為綠豆沙跟純綠豆沙，這兩個比較大顆^^之後由左至右分別是土鳳梨酥、蛋黃酥、金沙小月產品外盒底部有標明各個產品的原料以及熱量標示盒子右下角有一個白色標籤的貼紙是有效期限日期大約可以保存兩個禮拜左右熱量表有關本次體驗產品的熱量標示我幫大家放大，讓大家參考然後我發現沒有金沙小月的營養標示......所以詳細的熱量我也不清楚綠豆椪大小比我的手掌還來的大一些餅的上方有烙痕可以辨識切開一看，層層堆疊的酥油餅皮正飄逸著而且內餡非常的不一樣，除了綠豆沙還有添加魯肉的內餡，吃起來層層分明肉的部分是使用"上等豬前腿肉"肥瘦比例1:3的上等夾心肉，是豬肉中最嫩的一部分，水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，佐以獨門醬汁醃漬，再炒1小時至收汁入味飽滿的肉汁滲進去綠豆沙餡讓整個鹹中帶甜，甜中又帶點鹹又搭配芝麻的香味這配上一杯茶肯定是一種享受純綠豆椪為什麼分綠豆椪跟"純"綠豆椪呢??嘿嘿......原來就是差在內餡阿這款可是完完全全純綠豆沙餡喔店家使用的

漢坊土鳳梨酥地址：新北市永和區永利路226號電話：02-89235856成分：麵粉、砂糖、蛋、鹽、鳳梨醬、冬瓜醬、進口奶油、植物油(45公克/個±8％)熱量：約140大卡價格：35元 / 個保存期限：14天芮妮一家子都是愛吃鳳梨酥的孩子，也喜歡嘗鮮，這次入手的是漢坊土鳳梨酥。何謂土鳳梨酥？跟一般的鳳梨酥有什麼差別呢?答案就在土鳳梨酥使用的餡料是土鳳梨(廢話XD)土鳳梨有濃郁的鳳梨味，可以吃到根根分明的果肉纖維，口感很有霸氣XD而一般的鳳梨酥內餡卻參雜了冬瓜醬，或是整顆鳳梨酥根本不含鳳梨餡。土鳳梨的種植歷史最為悠久，無經基因改良，纖維比較粗，口感也較酸，常被用來作特殊醬料。台灣鳳梨的種類如下:1號仔(開英種)2號仔(突目仔)3號仔(開英種)台農4號(釋迦鳳梨)台農6號(蘋果鳳梨)台農11號(香水鳳梨)台農13號(甘蔗鳳梨)土鳳梨的產量不高，製作土鳳梨醬料的廠商也是越來越難找，還會因為季節關係而漲價，也造就大部分鳳梨酥的餡料使用冬瓜醬、甚至木瓜來冒充鳳梨的口感，不少知名店家亦是如此，只是這些仿冒的醬料大多過甜膩，沒有土鳳梨酸中帶甜的口感，更吃不到果肉味，價格也相對便宜。根據官網介紹，漢坊是