沐餐廳

營業中

休息中

冷冷的冬日，就該熱情豪邁的吃，繼上回在華泰瑞苑墾丁賓館渡過了一個令人難忘的兩人之夜後，這次的墾丁小旅行，我們專程拜訪賓館內附設的沐餐廳，一邊欣賞著大尖山的美景，一邊享用美味高貴的午餐時光。這回則是帶著翔哥，一起來到了沐餐廳，感受一下華泰瑞苑除了引以為傲的住宿之外，也有頂級食材的美味饗宴。其實沐餐廳沒有午餐的時段，從中午12就開始提供下午茶，除了精緻的午茶套餐之外，也能選擇主廚手作的各式餐點。海膽黃金炒飯要價450元的這道炒飯，當然不是只有炒飯這麼簡單而已，除了主餐之外，還附有三道可口的開胃小菜。一上桌，除了香氣四溢之外，上頭還鋪著一大片的海膽，真是叫人驚艷，海膽下方還藏著魚卵喔！不僅如此，這炒飯上桌之後，還有特別的桌邊服務。相當有口福的翔哥，點的是牛肉漢堡的早午餐。小漢堡外表烤的油油亮亮的，除了生菜做底之外，中間夾著起士、蛋以及多汁的牛肉，一旁還有炸的酥脆的薯條，另外還附了酸黃瓜番茄醬的Source。一嫂點了她最愛的美國無骨牛小排 5 oz，搭配著蘑菇醬，軟嫩鮮美的口感，真是讓人大滿足。綿密的薯泥，又香又濃郁，連不愛這一味的我，淺嚐了一口，也讓我津津樂道。有著迷人色澤的南瓜濃湯，同樣是

沐餐廳主張fine dining，以創意融合在地美味。餐廳內裝以大地色系為主，燈光暈黃，氣氛沈穩、溫緩。當晚用餐我們指定時間，到門口時會由櫃臺的接待人員確認房號，引導入座。因為是渡假飯店，早餐、午餐、下午茶等用餐時間，衣著以輕便為主，晚餐時間建議注意一下服裝儀容，太過休閒的背心、短褲、夾腳拖鞋等不適合哦~座位間以半開放的垂簾隔開，保有一定的距離與私密性。餐具提供刀叉、筷子等，因為菜色走創意路線，中西兼融，可依自己喜好方便使用。特別一提，座椅搭配的小靠枕巧妙地支撐著腰背間，坐起來十分舒服，設計得很不錯。當天享用的是晚間套餐，為六道式，包含開胃小點、前菜、湯品、雙主菜及甜點。套餐菜色由主廚依每日食材種類調整，每天都有不同的驚喜。除了套餐外亦有單點菜色，西式的沙拉、三明治、漢堡、牛排等，中式的炒麵、炒河粉、牛肉麵皆有，價格從280元到1800元間，需另加一成服務費。雙人下午茶套餐990元，看了一下介紹滿精緻的，下次有機會再訪試試看。泰式蝦餅美麗的金黃色，吃來酥脆而不油膩，搭配紅綠雙醬，紅的是泰式酸辣醬，有檸檬香，微辣爽口。綠的則是芥末酪梨醬，滋味豐潤中帶有辛香及甘味，好吃。服務人員特別為我

看到 Cyndi 的文章 才想到，華泰瑞苑的食物篇我還存在草稿裡沒發，真是太對不起這樣悠閒的早晨了。我們在華泰瑞苑住了三天兩夜 除了環境很滿意外，華泰瑞苑完全詮釋了所謂「度假飯店」的宗旨 -- 早餐可以吃到 11:30 (((明明就是自己愛賴床其中有一天我們居然吃了三個小時的早餐，只能說續住真的超有度假的感覺阿，這是毎次兩天一夜小旅行總要趕著 check out 的我們夢寐以求的，在台灣想不到去哪玩，就連定兩天飯店吧，真的很棒!!!!早餐餐廳在一樓，MU LOUNGE 第一天我們坐在室內靠窗的位置，餐廳底那個鏡子超夢幻的!!第一天早餐大合照，基本上華泰瑞苑的早餐都是一人一個 set，套餐式的，只有麵包是兩人一起 share麵包第一輪上了不同的口味，但可以續加，不過其實整個套餐吃下來肚子根本也塞不了太多麵包XD這邊的手工麵包跟特殊沾醬都有很有水準，醬料選擇豐富特殊，非常好吃!!蔬菜水果沙拉，醬汁也是特調的，有水果風味主食粥，雖然粥是中式，但配料又相當西式，吃起來變有點甜味的粥，口味很討喜西式主食有香腸、焗烤麵、炒蛋水果現打柳橙汁然後是第二天的早餐，因為前一天來太晚沒搶到戶外座位，第二天就

　台灣很多渡假飯店最令人垢病的就是吃得實在很兩光，不過華泰瑞苑在這方面卻讓人感覺到他們真的很有心，我不能說這裡的菜色有多麼美味，到需要專程跑一趟來吃的狀況，但是以一泊二食的飯店來說，這裡提供的二食，還真的頗為用心，味道也不賴。　晚餐時段的的餐點，是嚴選來自手耕農園或是墾丁當地的時令食材，不但「不食不時」，而且講究縮短食物理程，再結合廚藝總監陳昶福率領的專業廚藝團隊，呈現出一道道具有在地風味的創意菜餚，像是雨後才能採摘，只在墾丁地區才能採摘得到的「雨菇」，或是恆春的黑毛豬……等等，都可能成為你餐盤上的主角，就看主廚怎麼巧思變化。　坐在湛藍的泳池畔吃早餐，絕對讓你有種置身國外渡假飯店的錯覺，而且這裡的早餐表現相當好，從麵包、蔬果汁到水果優格、蛋料理都可圈可點，絕對值得你慢條斯理地在這裡享用美好的晨光。