橋邊鵝肉店

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休息中

相信和米兒一樣有些｢年紀｣的朋友們，印象中都曾經經歷過國外的人提起｢MIT｣的時候，都會搖搖頭認為這是｢品質不好｣的保證，就連電影情節中都曾經出現這樣的台詞！　不過，隨著時代變遷，台灣出現愈來愈多重視自家商品品質的商家，致力於做出品質最好的產品，讓｢MIT｣成為品質優良的保證！這是件很棒的事不是嗎？意謂著我們可以吃到、用到更好的產品，讓我們的生活品質愈來愈提升。　其中，橋邊鵝肉的阿樹，就是米兒認識的店家之中，很努力做出好產品的年輕人。　前陣子，阿樹寄了一箱東西給米兒，打開一看，是為了慶祝橋邊鵝肉十周年而特別推出的限量商品，包括了一個製作精美的帆布包，裡頭裝著阿樹家的優質商品，還有他花了很大心力去找來的好東西！米兒一樣一樣拿出來，真的愛不釋手呢！　米兒自從第一次接觸到橋邊鵝肉的｢黃金鵝油香蔥｣之後，就愛上了這美好的味道，當然那時也不忘｢進貢｣給米媽，米媽讚不絕口呢！所以，米兒收到了這個包裹，想著拍完照後再慢慢享用時，有次米媽來米兒家｢清冰箱｣時，瞧見這袋好貨，差點整袋Ａ回家！！還好米媽記得米兒有拍照的習慣，先打了電話問，才沒有被偷偷拎走！看倌呀～看到這裡你就知道這袋東西是多麼地迷人了吧！

　自從去年寶島鵝肉節時，吃過橋邊鵝肉小老闆阿樹的｢鵝掌煲｣後，米兒就經常唸著要去高雄吃橋邊鵝肉的其他料理，這次趁去屏東出差之便，回程前先去了一趟仁武，終於吃到傳說中的橋邊鵝肉！　橋邊鵝肉的店面，和米兒想像中的不太一樣，比較像小吃店，而不是餐廳，如果不是認識或是有人介紹，應該許多經過這裡的人只會把它當作一般的小吃店，誰想得到裡頭居然藏著令人吃了會上癮的美食，還有引進法式做法、行銷全台的｢黃金香蔥鵝油｣。　這次臨時被米兒抓來｢陪吃｣的朋友，本來還對米兒一心一意想吃的｢油封鵝腿｣、｢鵝掌煲｣沒抱太大興趣，沒想到菜開始上，每個人都鴨雀無聲低頭猛吃，哈！可見阿樹家的鵝料理有多吸引人，從桃園下來高雄，做成衣業的朋友，大呼這次真的跟對了，最後還很開心地說要幫阿樹家做漂亮的圍裙當店服哩！！阿樹的用心不只在做好料理，也極力尋找美味的醬料，像是這金黃色的桔醬，是在台中一個用石磨手工研磨製醬的家庭工廠拿來的，滋味之清香，是米兒吃過最絕品的桔醬，因為可以嘗到新鮮金桔淡淡的苦甘味，還有清爽的酸辣感，拿來沾鹽水鵝肉特別地讚！這就是阿樹得到寶島鵝肉節冠軍的作品｢鵝掌煲｣，平常是只有預訂才賣的一道菜，這次是特地做給米

嘿！常看米兒格子的朋友一定知道米兒愛吃鵝肉！這次不介紹鵝肉，要介紹的是米兒認為家家戶戶都應該準備一罐來用的”黃金鵝油香蔥”！為什麼呢？且聽米兒慢慢道來～　話說米兒擔任寶島鵝肉節評審那天，吃到了來自高雄橋邊鵝肉的小老闆LUC親手煮的燜鵝掌，當下即極為驚艷於那爛鵝掌的美味，不只鵝掌好吃，底下的白菜吸了湯汁，更是絕頂美味，忙問LUC有什麼秘密武器！原來就是這一罐！後來活動結束，橋邊鵝肉不負眾望拿下第一名，足見美味而有創意的吃法，還是深受大家喜愛．　那天LUC送米兒的鵝蔥油，辣油及鵝油還有一把手工麵線，米兒全拿回家孝敬了米媽，沒想到米媽一吃，當下馬上打電話問米兒哪裡買的！我跟她說～那個來自高雄，於是很妙的米媽就把它當珍寶，小心奕奕慢慢吃！生怕吃完了以後很難買到！頗有食神中”以後再也吃不到這麼好吃的叉燒飯怎麼辦？”的味道在．．．　米兒至今無緣到高雄參觀橋邊鵝肉做鵝蔥油的過程，不過，後來LUC上台北又帶了一瓶鵝蔥油送米兒，因為被米媽形容得超好用，所以米兒這次暗坎下來，自己留著吃，沒想到它真的很好用！！煮清湯麵時加一點，頓時香氣四溢，上次米兒拿來炒杏鮑菇香金針菇，最後也加了一點，也是加分不少，還有燙