熱火鮮切碳烤牛排館 (已結業)

碳火熊熊的燃燒，大火瞬間保留肉汁讓牛排一切肉汁溢流，不須任何調味就可以很美味『熱火鮮切碳烤牛排館』 我又來永和尋找美食囉!!這次經由另外一位格友推薦在永和新開的牛排館我一個人從頂溪捷運站漫步至牛排館發現途中傳統市場、便當店林立， 很難想像這裡有個中價位的牛排館在此但今天中午來個用餐，發現滿多人的ㄟ!【熱火鮮切碳烤牛排館】牛排館就位在交叉路口所以挺顯眼的而且正值剛開幕期間，感覺人潮還挺多的一進入餐廳就可以看到右邊的透明櫥窗師傅正在分切這種部位的牛肉，牛肉來源為美國牛，使用冷藏管理牛肉全程使用碳烤處理，油脂低下碳火時冒出熊熊大火，瞬間將牛肉高溫燒烤將肉汁鎖在牛肉裡很期待等一下刀一切下去肉汁四溢的畫面了冰櫃中展現了各種部位牛肉，可以看得見每種部位油脂分布各不一樣一樓的用餐空間比較少，大部分都集中在二樓二樓用餐空間，飲料、湯品都是屬於自助吧，無限量供應值得一提的是這牛肉湯，店家原本是要熬來賣的不過想一想後，還是拿出來回饋給消費者牛肉湯使用多種中藥燉煮而成，一點也不乾燥趕快來看一下菜單，以牛排為主不吃牛也有雞肉和豬肉可以選擇喔!如果你像我一樣不熟悉各種牛肉的特性問服務人員就對了，會幫你解答的!

一月初米茶熊和朋友來到了永和的熱火鮮切碳烤牛排館來吃之前就看到不少部落客介紹.看起來還滿不錯的剛好來到永和時就來嚐嚐了 熱火剛好在永貞路與保平路口.招牌是鮮紅色的.所以還滿好找的 熱火的門面還滿大且明亮的. 在店外就可以清楚的看到店員們料理著各式的牛排讓人更想進去吃看看呢 一進門左手邊是座位區 右手邊是半開放的廚房和肉品冷凍櫃 在這裡可以看到店員認真的幫每一個客人準備和料理著牛排 肉品冷凍櫃內有各式不同部位的牛排 每種種肉品前也都有牌子.讓客人方便挑選.看起來都很不錯讓米茶熊都好想點來吃看看呢這時米茶熊還在猶豫到底要點那一種肉時店員這時就來介紹各個部位吃起來的口感其中高山羊小排和安格斯肋眼心.上還有貼價格大家也能讓自己的食量來挑選自己合適的大小 點好後店員就帶領米茶熊和朋友來到了二樓的座位區 二樓座位區還滿寛敞的 二樓還有個吧台區.上面還有餐包.不過餐包是店員送上來的.且限定一份 菜單在等餐的同時.米茶熊先來拍拍自助區 飲料區 另一邊還有水果可以拿.店家都一份份的分好 餐具區 店內還有牛肉湯可以無限取用 因為熱火是原味碳烤的方式所以沒有一般平價牛排所用的黑胡椒醬和蘑菇醬如果覺得

每次一段時間肉癮發作，總要到牛排館報到許多傳統牛排館的牛排大多是採用鐵板煎，放上熱鐵盤、淋上沾醬不過最近越來越多牛排館，像這次造訪的熱火鮮切炭烤牛排採用的是木炭碳烤，不用醬只用簡單的鹽調味主打的就是吃牛肉的原味，當然前提是肉質要夠好囉 ▲熱火鮮切碳烤牛排館位在新北市永和區永貞路與保平路的路口，三角窗兩層樓店面搭配紅色系招牌相當顯眼 ▲一走進店中首先看到就是這個肉品展示櫃雖然熱火才開幕沒幾天，不過今天到訪的時候生意相當好展示櫃中有些只剩空盤，好幾種肉都賣光了呢 ▲一樓的部分桌數比較少，只有四張方桌 ▲另外店家也有準備這種單人座位，自己一個來用餐也很合適▲只有這幾張桌子當然不夠囉，所以還有二樓 ▲二樓的座位可就多了，放眼望去大概有一二十張桌子不過依舊是客滿，可見真的很受歡迎 ▲另外也有窗邊的座位，視野比較好 ▲這邊的點餐方式是先等座位，有空位後即可點餐菜單上的價格是套餐價，含有沙拉、湯、飲料、甜點以及水果價位從一兩百到一千多都有，滿足不同客群需求今天點的分別是安格斯無骨牛小排，還有安格斯肋眼 ▲廚房的部分採用透明的玻璃，可以看到廚師們正在賣力地煎牛排甚至因為對外也是透明的，還吸引到路人

最近的牛排市場似乎吹起懷舊風，出餐方式還有擺盤彷彿回到 5~ 60年代那種西餐廳的感覺，只是，年代既然有別當然還是會有不同之處，就讓young帶看倌們來去這家 "熱火鮮切碳烤牛排館" 給他瞧一瞧囉 ~新北永和保平路上，位於熱鬧繁華的十字路口角店，鮮紅的招牌顯而易見。店門外除了人行道上放置給來客候位時歇息的座位，一旁的透明"廚"窗還可以一觀廚房料理的過程 !!進到店內一看，來客似乎不少，看來我也只能稍做等候 .....店名既為 "鮮切"，那想必冷凍展示櫃裡的肉品都是即時極鮮的，稍為看了一下價位，嗯，是屬於中價位的排餐。店員會先在一樓展示櫃這邊介紹肉品的產地及部位，接著才會請大家上樓入坐並點餐。等候的過程中我們先來看看展示櫃旁的廚房 ~ 透過透明櫥窗可見到廚房人員俐落的切著肉品，還有擺盤出餐人員忙進忙出 .....美味的排餐就是在此處料理的，所以最重要的肉品碳烤區也是我關注的地方 ~ 看完一樓的部份，接著我們來看看二樓吧 !!二樓用餐區寬敞舒適且明亮，跟一樓相比有柳暗花明又一村的感覺耶 ~二樓櫃台不是結帳區而是出餐區，飲料吧的部份則有碳酸飲料、咖啡、水果茶、烏梅汁等 ... 只要不浪費，這

店名:熱火鮮切碳烤牛排館電話:02-2924-3555營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00地址:新北市永和區保平路131號(永貞路與保平路口)今天羽諾來到位於永和樂華夜市附近保平路上的熱火鮮切碳烤牛排館哇嗚~牛排店用開放透明式的玻璃隔著除了讓消費者品嚐的安心外還讓路過的捧油們還沒進門 光看到口水已經先流了一大半啦還使用熊熊的炭火去做為烤肉的主力呢嘶~~~看到諾咪即將要品嚐那活生生的肉肉下去碳烤 就好興奮啊從一開始碳烤至熟的肉肉過程公開透明 所以各位捧油可以完全不用擔心製作流程有疑慮喔店內空間走到非常寬敞整體色調明亮帶有一點奢華感黑色亮面格紋餐桌顯的特別有質感唷熱火先沏炭烤牛排館的肉品都採現點現切方式所以可以確保每份肉品都是非常新鮮的喔這邊肉肉的部位種類超多 而且看起來都非常新鮮喜歡大口大口吃肉肉的捧油們有口福囉冰箱內的水果及甜點是自取的 限拿一份唷~接著就可以上二樓先找座位囉~哇~一上二樓 映入眼簾的是一大片乾淨透亮的落地窗邊品嚐手中美食時還可以一面欣賞車水馬龍的繁華街道先來杯咖啡 來暖暖冷冷的身體吧!飲料種類也不少~想喝冷飲或熱飲這邊都有啦!!熱火不加收服務費~湯