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2016-07-01
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有口福吃到位於延吉街巷子內的印度料理:「印度風」吃過用優格製作的香料辣椒醬嗎?錫蘭茶葉特濃的印度拉茶嗎?活著真幸福,常常都有口福到處享受好吃的美食這回是印度菜!咖哩的始祖:印度人真是天生的香料魔術師….除了MASALA一定要烘烤過再磨成粉備用之外其他香料如丁香、小茴香、荳蔻子、薑黃、辣椒等五花八門…真要我分辨實在太過為難….哈哈體驗的店家「印度風」位在延吉街巷子內如果從光復南路靠國父紀念館這走,從國聯飯店轉進去直走便可瞧見鮮黃色的牆壁外觀,很難不吸引人注目約傍晚六點多抵達,就我們一桌!不過很驚人的是大概七點過後就客滿咧生意真好~紅色沙發座椅,坐起來還蠻舒適這應該算是我在台北吃到第二家印度菜第一家是N年前在師大吃到的印渡風情,當時被印度老闆嚇到XD 沒辦法我庄腳俗…沒去過印度,在台灣吃吃印度菜總可以偽體驗一下印度風情嘛…..印度文化不吃豬與牛,大部分以羊肉、海鮮、雞、素食為主不過印度風連炸豬排都有販售,我想跟台灣文化有很大關係或許入境隨俗….呵呵蒜香咖哩、優格咖哩、荳蔻牛、茴香羊等…..菜單其實不只這樣還有烤肉飯系列(豬/雞/牛)、咖哩炒麵,感覺有融合日式元素呢【南瓜濃湯】店家自製的新鮮
吃過用優格製作的香料辣椒醬嗎?
錫蘭茶葉特濃的印度拉茶嗎?
活著真幸福,常常都有口福到處享受好吃的美食
這回是印度菜! 咖哩的始祖:印度人真是天生的香料魔術師….
除了MASALA一定要烘烤過再磨成粉備用之外
其他香料如丁香、小茴香、荳蔻子、薑黃、辣椒等五花八門…
真要我分辨實在太過為難….哈哈 體驗的店家「印度風」位在延吉街巷子內
如果從光復南路靠國父紀念館這走,從國聯飯店轉進去直走便可瞧見
鮮黃色的牆壁外觀,很難不吸引人注目
約傍晚六點多抵達,就我們一桌!不過很驚人的是大概七點過後就客滿咧
生意真好~ 紅色沙發座椅,坐起來還蠻舒適
這應該算是我在台北吃到第二家印度菜
第一家是N年前在師大吃到的印渡風情,當時被印度老闆嚇到XD 沒辦法我庄腳俗…
沒去過印度,在台灣吃吃印度菜總可以偽體驗一下印度風情嘛….. 印度文化不吃豬與牛,大部分以羊肉、海鮮、雞、素食為主
不過印度風連炸豬排都有販售,我想跟台灣文化有很大關係
或許入境隨俗….呵呵
蒜香咖哩、優格咖哩、荳蔻牛、茴香羊等…..菜單其實不只這樣
還有烤肉飯系列(豬/雞/牛)、咖哩炒麵,感覺有融合日式元素呢 【南瓜濃湯】
店家自製的新鮮南瓜濃湯,OH~其實色澤很漂亮 比起西式奶油口味濃湯!
這南瓜湯介在台式清湯與濃稠奶油濃湯之間
算是有一點稀,南瓜的土味還有少許殘留,三兩下無印象解決之! 【坦都里烤雞飯】
沒錯!超級像台式炒飯外面有半片烤餅…..
一個平底鍋送上,夠噱頭! 為甚麼說是台式炒飯?高麗菜、青江菜、雞胸、雞蛋大火快炒
雞胸肉不會柴,反而焦黃的地方特別香~特別美味
當然色澤是因為咖哩粉的緣故呈現黃褐色,頗夠味~應該可以加辣
滋味肯定更多元,不過~當地有沒有這種料理就不確定囉!
也有可能是店家改良過的烤雞飯囉 烤餅專用沾醬….印度咖哩醬的神祕滋味
實在筆墨難以形容啊,有甘 烤餅蠻薄的~
讓我想到饒河夜市內的烤餅~呵呵~異國美食真有情調啊 【印度拉茶-冰/熱】
對拉茶的印象停留在夜市(掩)
是說,拉茶還真是有那麼一個典故呢!
拉茶屬奶茶的一種,一個印度人移民至馬來西亞,用兩個杯子將奶茶倒來倒去
拉越久~泡沫越多聽說越夠味
使用進口錫蘭紅茶搭配煉乳製作的印度拉茶
紅茶非常香,光用聞的就夠厲害了~更何況是喝
入口嗆出了煉乳的甜,入喉後的苦澀感~隨著不冰而增 這顏色真的很深,俺在台灣還沒喝過這麼深色的奶茶呢
Note: 這是沒加masala香料的奶茶喔! 【自製優格】
帶點甜度的自製優格,淡淡的牛奶香味吃起來溫醇不過濃,挺好吃的!
很清爽 餐廳內的桌椅擺設雖然是走現代感
背景音樂、燃燒的線香(?)、牆壁上或是地上的裝飾品仍舊有濃濃印度風 老闆娘很開心的與我們聊天~分享他開餐廳的心得
還拿出印度口香糖!
別想像成平常超商在賣那種吹泡泡的口香糖….
印度口香糖是一堆香料的小顆粒!整個顛覆我對口香糖的印象
小粒小粒的慢慢咀嚼….(不用吐掉,是可食用香料)
老闆娘進的這種是有點八角味、回甘~而且口中有芬芳感
完全不是有薄荷的那種清香,有去的朋友記得跟老闆娘拿一些品嘗
超級好玩啊! 想看更多美食記錄請見 Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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