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2015-11-15
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前些日子在濟南路一帶活動時，發現了這家以嚴選食材、少油、少鹽為取向的『東雅小廚』，對於這種走“健康路線”的餐廳amy一向很有興趣，於是特地約了姊妹們一同前往，人多好點菜。 『東雅小廚』的生意極佳，每次經過都看到裡頭是客滿的狀況，這天我們造訪時也不列外，平日中午有許多附近的上班族來用餐，是挺受歡迎的一家餐廳。 四季豆入座時桌上已經放了幾款小菜，這個四季豆是其中一款。這裡的四季豆處理得很好，最主要是煮的時間夠，有讓四季豆完全熟透，因此沒有一般吃到的青豆味，口感也較佳。 醃蕃茄基本上醃蕃茄本身就很討喜，再加上這裡沒有用酒，純粹是用糖和話梅來提味，吃起來酸中帶甜又有梅香，很好吃。 烤麩吃起來跟一般的烤麩不太一樣，烤麩本身偏油膩了些，可能是在處理時沒把油逼出來，再加上味道過淡，因此就覺得更加膩口了點，雖然很多東西少鹽是好事，但有時炸的東西拿來滷的時候若味道太淡反而容易有油膩感。 黃豆芽這個也好吃，amy發現這裡的涼拌小菜都做得不錯，在口感的處理上也多恰到好處，像這個黃豆芽吃得到豆芽本身的香氣，但又沒有豆芽的那種澀口感，再加黃豆芽本身就比較爽口，只要處理得好，做涼拌菜真的很棒。 雞腿（需預定）去
前些日子在濟南路一帶活動時，發現了這家以嚴選食材、少油、少鹽為取向的『東雅小廚』，對於這種走“健康路線”的餐廳amy一向很有興趣，於是特地約了姊妹們一同前往，人多好點菜。
『東雅小廚』的生意極佳，每次經過都看到裡頭是客滿的狀況，這天我們造訪時也不列外，平日中午有許多附近的上班族來用餐，是挺受歡迎的一家餐廳。
四季豆
入座時桌上已經放了幾款小菜，這個四季豆是其中一款。這裡的四季豆處理得很好，最主要是煮的時間夠，有讓四季豆完全熟透，因此沒有一般吃到的青豆味，口感也較佳。
醃蕃茄
基本上醃蕃茄本身就很討喜，再加上這裡沒有用酒，純粹是用糖和話梅來提味，吃起來酸中帶甜又有梅香，很好吃。
烤麩
吃起來跟一般的烤麩不太一樣，烤麩本身偏油膩了些，可能是在處理時沒把油逼出來，再加上味道過淡，因此就覺得更加膩口了點，雖然很多東西少鹽是好事，但有時炸的東西拿來滷的時候若味道太淡反而容易有油膩感。
黃豆芽
這個也好吃，amy發現這裡的涼拌小菜都做得不錯，在口感的處理上也多恰到好處，像這個黃豆芽吃得到豆芽本身的香氣，但又沒有豆芽的那種澀口感，再加黃豆芽本身就比較爽口，只要處理得好，做涼拌菜真的很棒。
雞腿（需預定）
去電訂位時詢問是否有需預訂的料理，服務生告知雞腿、鯧魚、雞湯這三種需事前告知，amy一口氣全訂了，服務生還在電話中說他們的雞肉多好又多好、要我們一定要嚐嚐看......。滿懷希望的我們每人嚐了後極其失望，雞肉鬆散沒口感不說，感覺上像是煮好了很久又回溫的雞肉，完全沒有該有的甜味，連好吃都談不上。
朋友想嚐嚐這裡的五穀飯跟自家煮的有何不同，於是我們點了一碗來share，結果也很失望，這個五穀飯過於糊口，且少了五穀飯該有的香氣，挺沒意思的。
豆乾肉絲
裡頭有三種不同顏色的豆乾，這個就很好吃，味道夠且調味也好，是鹹香下飯的一道料理。
點了荷葉餅來包干絲。
這裡的荷葉餅也做得不錯，口感軟帶Q很討喜，只不過略微厚了點，不過還好干絲味道很夠，因此整體搭來還是很好吃。
菜飯的表現比五穀飯好多了，雖然香氣比一般菜飯淡了些，但還算不錯吃。
脆皮豆包
豆皮包裹豆腐後下鍋炸到香酥，吃起來口感超像臭豆腐的，但又比臭豆腐細緻很多，而且一點都不油膩，蘸著特調的蒜蓉醬，很香很好吃。
雪菜百頁
百頁處理得不錯，口感恰到好處，只可惜雪菜太少了點，因此整個吃起來味道就偏淡，且吃不太出來雪菜的香氣，可惜了點。
黃金鯧魚（需預訂）
另一道需要預訂的料理，也是令人失望透了，有魚腥味，而且一點都不香。
韭黃老燒蛋
這道菜很好吃，雖然主要的食材很簡單地只是韭黃、蛋、粉絲及些許的蝦米提香，但一入口就能嚐到韭黃與蛋香完美的結合，令人意外的美味。
雞湯（需預訂）
三種需預訂的料理中就屬這雞湯最令人滿意，裡頭料超級多的，湯頭濃郁鮮美很好喝，過年如果不想燉雞湯的人真的可以考慮外帶這道雞湯哦～。
梅干菜肉包
這個梅干菜肉包是有梅干菜的香氣，只不過味道偏甜了些，而且麵皮過於鬆軟，我們幾個有人覺得不好吃，但也有一個姊妹覺得相當對她的味，所以吃東西就是這樣，見人見智，別人的食記最好只是用來參考，因為每個人喜歡的東西真的不一樣。
這天發現『東雅小廚』需要預訂的料理除了雞湯外其他二種都不怎麼地，但一些小炒真的做得不錯，別桌客人點的一些現炒麵食和料理看起來也都不賴，這天我們預訂的料理都很貴，結果5個人吃下來要價$5910，著實不便宜呀～，所以最後我們的心得是：除了雞湯外，其他都不用預訂，來了現點一些快炒類反而會更好，而且也會比較經濟實惠。
東雅小廚
台北市濟南路三段7-1號1樓
02-2773-6799
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