一百棻美食 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2019-09-26
「Peerager_畢瑞德」成立於2018年，店面位在台中市，是網路上頗具知名度的人氣下午茶。雖然沒辦法親身造訪，但是他們也有宅配禮盒的服務，所以人在台北也能如願品嘗 
以經典甜點為創作，並用精準的烘焙手法敘說每個蛋糕背後蘊含的故事——這是「畢瑞德」的品牌堅持，也讓每個品嚐過的人都能露出驚喜的眼神、滿足的笑容 蛋糕盒本身以深藍的品牌色為主體，印上大大的金色Logo，帶有法式的典雅及高貴，深具質感。也的確是很適合送禮的風格。 常常訂宅配服務，都會遇到蛋糕位移或崩壞的風險（笑）這次送來的宅配非常優秀，禮盒外觀完好無損。畢瑞德也相當貼心的附上刀子、4人份的紙盤及叉子 
VIP會員即可享有一年一次的生日蛋糕免費兌換、每季的專屬蛋糕優惠價，每次購買也會贈送免費的蠟燭、提袋及燙金禮卡～ 
母親節，就該寫個卡片給媽媽，感謝她的辛勞＆一起歡樂的度過一年一度屬於她的節日！ 
取名做赫拉是其來有自。赫拉是希臘神話中的天后，也是奧林帕斯山地位及權力最高的女神，名字帶有貴婦人、女主人、高貴的女性之意。以此象徵母親實在是再適合不過。 蛋糕主體是柚香檸檬慕斯，結合檸檬、覆盆莓、柚子三種酸度較高的水果進行組合創作。乳白色的白巧克力淋面覆蓋整個蛋糕體，點點金色及粉色花瓣點綴其間，更添高雅純潔氣息 層層堆疊在蛋糕左半圈的是如翅膀一般的鮮奶油，點到為止的比例恰好不會讓人覺得過於油膩。不吃鮮奶油的人也可以選擇切右半邊的～ 
蛋糕的大小可切為四塊，一人一塊份量剛好～ 
外酥內軟的手指餅乾沾上覆盆莓糖酒液，吃來帶有莓果微酸的氣息。也因為蛋糕主體以慕斯為主，所以建議要同時吃到蛋糕體才會有較多的變化，只吃慕斯在口感上就會比較無趣 
慕斯本體做工細緻，採用柚子、檸檬、葡萄柚、覆盆莓等等多種水果製作，吃來如鮮奶油滑順，卻又帶有酸類水果的口味 整體來說每種餡料搭配得宜，味覺上堆疊而交互衝撞著味覺，非常豐富又令人耳目一新。因這顆蛋糕口味偏酸，所以如果是跟我一樣喜歡吃酸的女生，我會很推薦試試 （尤其媽媽很多都不喜歡吃太甜，這個蛋糕就很適合她們） 
整體短評 畢瑞德的母親節限定蛋糕「赫拉」，光是精緻典雅的外觀就很適合送禮，再加上用心製作的各種內餡及蛋糕體，搭起來清新偏酸而不會甜膩，令我驚豔 母親節就快到了，推薦還沒想好蛋糕的朋友們可以訂訂看他們家的～另外除了母親節的限定款，畢瑞德也有經典款蛋糕以及甜點可供選擇，有機會再和大家分享囉 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-09-26
**注意事項** 加收10%服務費 建議提早一個月前訂位 可透過電話或FB粉專訂位
店內座位是ㄇ字型的吧檯式，每桌前方會有一位夥伴負責該桌的服務，他們會親切的介紹菜單、幫忙烤肉，所以在這邊用餐只要好好享受美食即可，整間店的用餐氣氛也非常輕鬆愉快 菜單可以參考這邊菜單，不過有些肉品的供應要依當日狀況而定，我覺得直接到店裡請店員推薦，比較不會那麼麻煩
雖說燒肉就是要配啤酒，但剛好我最近不喝酒，所以飲料只點了可爾必思。生啤酒的價格是$160，也還可以接受
這幻切牛舌，是我朋友做了很多功課之後，來大腕最期待的一道。我在菜單上找不到，雙人套餐裡也只有普通的鹽蔥牛舌，所以一定要放第一個推薦給大家！
這塊就是傳說中的「夏多布里昂」，也就是菲力的中心部位，是肉質最厚實且精華的部位。光是看到這日本和牛的油花便已令人興奮，更遑論是如此珍貴的部位
同樣是超級細緻的日本和牛油花，上頭撒點碎洋蔥及芝麻
中場休息，我們點了個燒烤常見的蔬菜，飽含水分的櫛瓜吃來相當清爽
屬於內臟的橫膈膜，經過些許醃製，是許多人吃燒烤必點的部位
雖然在前面吃了那麼多厲害的部位，使得橫膈膜相形失色，但是也因為前面的和牛口感都偏柔嫩、入口會化開，因此中間來個橫膈膜製造一些彈牙的口感，反倒能讓味蕾不要疲乏
這道也是相當令人期待！淡粉色美麗的日本和牛，大腕如何以SHABU(涮)的方式呈現?
整體短評 台北有許多頂級燒肉，但其中能拿到米其林一星的只有大腕，顯示其必有過人之處。除了擁有和牛的極佳肉質，大腕的獨到之處也在於店內的專人服務。完全為饕客設計、推薦，從單品選擇、熟度、調味，都會傾聽客人的喜好，並且以專業的燒烤功力及對肉品的了解為客人服務，這一成服務費很超值啊！ 除了頂級的肉質，像是最精華的和牛菲力、令人驚豔的幻切牛舌，大腕獨特的料理方式也令人印象深刻。和牛SHABU以涮烤的方式呈現，有如壽喜燒一般的搭配，讓和牛有更多的變化吃法。雖然以我們目前的預算還沒辦法隨心所欲的點，但是這次也讓我們相當滿足了！ 建議大家來，如果不點雙人套餐（套餐裡面還有豬雞，但我們只想吃純牛肉），預算大概抓在3500-4500元左右。而肉品因為都是秤重，所以沒有一定的價格，可以先向店員詢問，以免最後結帳時吐血 XD 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-06-11
台北有不少主打新鮮食材和小農蔬果的超市，但是這次我們發現一家結合活海產、火鍋、小農市集和輕食下午茶的複合餐飲——「土狗樂市 togo market」。地點位在松江南京站附近的巷弄中，附近有知名早餐店「樂口福」，其實並不難找。周遭有許多商辦公司，所以平日中午這間土狗樂市就成了上班族的最佳覓食地點 光從外觀看不太出來，但是這裡面可是有佔地500坪的遼闊空間，分為1樓和地下1樓兩層。這實在是一間內容豐富的超市，趕快讓我們帶大家一探究竟吧！ 店內貼心的放置了樓層標示，一樓由現流海鮮外帶區／活體水產／樂鮮吧／樂食吧 4個區域組成
一走進店門口的最右手邊，可以看到各式各樣的活海產。我們在週日的冷門時段前來，有些海鮮還沒進貨，不過現有的水產也足以讓我們驚嘆連連 由於是從漁港直送，水產的新鮮度自然不在話下，有些甚至是日本產地進口的活體海鮮，因此我稱之為「台北小築地」XD
樂食吧除了可以外帶，也有內用的豐富菜單可以選擇。這次我們就是在這邊用餐，內用先由服務人員帶位，再來就可以四處逛逛、選取自己想吃的菜，不一會兒就會送到自己桌上囉！前面拍了好久的照片，我們都飢腸轆轆等著吃午餐了 XD
▲ 鰻魚三吃 ＄580 由於這邊以日本料理為主，我們就來個丼飯試試吧！一看到這個「鰻魚三吃」便立刻吸引我的好奇。一般吃到的都是鰻魚蓋飯，相當單純的一種吃法，而這裡居然號稱是「三吃」！？ 原來這三吃是日本鰻魚飯相當道地的吃法，有去日本吃過的朋友應該就會知道，分別是原味／藥味／茶泡飯 ～以下就來看看店家耐心為我們解釋的三種吃法吧 首先，我們品嚐原味的醬烤鰻魚，搭配菇菇和醬汁，其實就很下飯了呢！鰻魚烤的不錯，醬汁的味道被魚肉充分吸附，再撒上白芝麻，香氣十足。 最重要的是，鰻魚有經過細心地挑刺，吃起來幾乎沒有惱人的魚刺！這點十分地令我滿意，畢竟以前吃別家鰻魚飯有不好的回憶 XD
第二吃，則是光看名字猜不出來的「藥味」。其實就是加入山葵、蔥花、海苔，拌勻後的一種吃法
帶有芥末辣嗆味的鰻魚，也是很特別的一種味道搭配，醬汁的味道退居配角，整體層次變得豐富一些
最後一吃，則是倒入店家以魚骨熬製的清湯，搖身一變成了茶泡飯吃法。湯的味道帶有淡淡的一股鮮味，倒也挺不錯的。整體來說我最喜歡第一種吃法，可以品嘗到鹹鹹甜甜的鰻魚醬汁，還有整塊的美味鰻魚，是最下飯的吃法！
▲ 丼飯附上的玉子燒及漬物
▲ 滿滿魚肉的味噌湯
▲ 現撈牛奶貝（依現場計價） 既然這邊有那麼大一個活海產區，一定要挑一樣來品嘗～被稱作放大版文蛤的牛奶貝，就是從剛剛的水箱裡面撈起來的！真的是有夠新鮮，簡直是身在漁港一般。
來來來，這一顆牛奶貝不只外殼比十元硬幣還要大上許多，連蛤肉都很巨大！這緊實飽滿的蛤肉吃下去帶有Ｑ彈的口感，還有滿溢在口中的鮮甜，甚至帶有一股大海的鹹香氣息 推薦愛吃海鮮的朋友，來這邊可以點些水產請師傅代客料理，當場就把漁港直送、活蹦亂跳的海鮮吃起來！
▲ 和牛蒸籠 ＄800 對於海鮮沒那麼熱衷的人，也可以試試這裡的鹿兒島和牛。比較特別的是，這裡使用蒸籠的方式料理，本來以為會很單調無趣，其實不然。上面鋪得滿滿和牛，真的足夠讓四人同享了 鋪滿和牛肉片的下方，是各式蔬菜包含高麗菜、南瓜、香菇、玉米筍等等，非常豐富。和牛蒸熟後的肉汁流到底層的蔬菜上，讓蔬菜吃起來更加有滋味，而且這裡的高麗菜真的好甜呀！
雖然是很簡單的搭配，但是卻令我們非常滿足。除了品嘗和牛原味，我也推薦可以沾店家的胡麻醬，牛肉的軟嫩口感搭上充滿香氣的胡麻，一瞬間就讓我們把肉片秒殺。我覺得用蒸的吃起來不像燒烤的和牛那麼油膩，反而能夠一片接一片的吃著，好吃
▲ 特上海鮮丼 ＄420 這裡有新鮮海產，又有日料師傅，那便來碗海鮮丼吧。海鮮丼最適合我這種選擇障礙的人，裡面每種魚類都能吃到，拍起來又色彩繽紛的樣子。這裡的海鮮丼還有打卡優惠活動：禮拜四折50元。每日都有不同丼類優惠唷
介紹一下裡面的生魚片(其實菜單上有啦XD)，包含鮭魚、鮪魚、青甘、鯛魚、海鱺、蔥花鮪魚等等，也有我最愛的炙燒干貝和比目魚緣側。將生魚片沾上哇沙米及醬油後，一口品嘗，配上底下微微酸甜的醋飯、或是一片一片單獨享受也都很OK
比目魚緣側非常好吃，不油不膩但入口後化開的口感極佳，令人回味。
生魚片丼飯其實就是新鮮致勝，新鮮就會有自然的鮮味及富有彈性的口感，甚至連有些我平常不太吃的魚類也都讓我覺得表現不錯
▲ 芒果塔 夏天到了，正是芒果盛產的季節！覆蓋了大量果肉的芒果塔，搭配下方酥脆塔皮和其他水果點綴，裡頭還有不甜不膩的奶油餡料，和芒果可說是絕配，清爽又綿密的滋味，讓我們讚不絕口。簡單的搭配卻很經典，同時也吃得出是店家自製的，不會有各種奇怪的香精或添加物
▲ 草莓白巧克力慕斯 這個甜點很特別，外觀是蘋果的形狀，裡面其實是草莓白巧克力慕斯。蘋果做得維妙維肖，葉子和蒂頭是巧克力做的。切開後，在慕斯中間可以看到果肉、果醬及蛋糕，整體的口感非常豐富，吃起來濃郁但不會膩口，是連男生都能接受的甜度呢 (笑) 底下那片當作基底的餅乾也很好吃，整個被我們吃得精光
▲ 氮氣咖啡 氮氣咖啡是最近很夯的一種咖啡，沒想到這裡也有！原理是在高壓低溫下注入氮氣，讓咖啡產生綿密氣泡，不僅使咖啡質地變得柔順許多，同時也能夠帶出咖啡本身的甜味。很特別的是，雖然是杯黑咖啡，看起來卻像啤酒一樣有一層細緻的氣泡；這層氣泡不會苦，更讓口感提升許多。整杯喝起來相當順口，沒有絲毫苦澀，能一口接一口的像飲料一般品嘗，清新的感覺很適合搭配甜點享用呢 下午茶時間，一口蛋糕配著一口咖啡，味道不會過於甜膩，空間又很舒適的可以久坐暢聊，恰好是這頓大餐的完美結尾。 整體短評 在這裡待了一下午，享受漁港直送的尚青海鮮、美味的日本料理、還有各式各樣的外帶美食和小農市集，只能說這裡真的很好逛！飽餐一頓後別忘了到Ｂ１逛逛超市、享受店家私房烘焙的甜點及麵包，再搭配一杯咖啡也很不錯。當然還是最推薦給喜歡新鮮魚貨的朋友，不用去到遙遠的漁港，「台北小築地」土狗樂市就能滿足你的海鮮胃 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-03-01
從韓國起家而後風靡亞洲，這次終於在台灣開店、成為全台首家大蒜主題餐廳 這次趁著過年前帶家人來嚐鮮，沒有認真帶相機拍攝 但是因為太多朋友問我吃完之後的感想如何，加上台北店的食記真的很少，我就簡單做個小分享～請大家不要太嚴格
入座後服務生會詢問是否需要氣泡水（每瓶$190）或是礦泉水，氣泡水中也貼心加入檸檬片 不過四人喝一瓶非常不夠，大概兩三口就沒了XD
稍微看了一下菜單，這邊屬於中高價位，皆為單點沒有套餐 我們是一家四口來聚餐，可以吃到比較多樣的菜色，如果是兩人應該不好點 前菜選擇有麵包、沙拉、開胃菜，主餐有Pizza、義大利麵及燉飯、牛排等等 甜點和飲料當然也不少，此外也有專屬的酒單可以參考
所以我們一開始坐的窗邊位子其實只能坐兩人，後來還是選擇換到四人座了
不同於一般餐酒館吃到的麵包，這裡的麵包以一個塔狀的造型登場 基底是長棍法國麵包，上面堆成小堆的蒜泥，最後撒上辣椒粉
而且切完之後份量很少，大概比較適合兩人吃，四個人就是一人一口有點不滿足 不過第一道麵包就沒讓人失望，濃郁的蒜泥入口後非常香，但是不會嗆辣，只有辣椒粉的微微辣勁 搭配法國麵包一起簡直是大蒜麵包的升級版，麵包也烤的外酥內軟，好好吃！
有著焦脆厚培根、麵包丁及大量起司絲的凱薩沙拉，生菜蘿蔓心是一整片未切開 我自己吃完並沒有覺得特別出色，不過家母倒是蠻愛的～
這盤是我弟點的，我有偷吃一口，當下蠻驚豔的。鮮奶油奶香非常濃郁，和蒜味結合在一起很搭，與一般白醬相當不同 裡面龍蝦肉和蟹肉也很大方，幾乎每口都能吃到 不過苦主是吃完整盤的弟弟，吃到最後奶味太膩口，有點樂極生悲 結論是這盤適合大家一起分享，而且＄720 蠻貴的，是裡面最貴的義大利麵（弟弟真識貨）
這道披薩是店家最推薦的招牌，雖然我不是很喜歡有鳳梨，不過看在蒜片才是主角的份上，還是試試吧！ 12吋的大小其實吃起來很夠，餅皮是義大利式的薄脆口感，中間又很酥軟，烤的恰到好處
滿滿蒜片、鋪的厚厚的起司，最後還撒上起司細絲，一切味道都讓起司＆大蒜狂熱者超滿足
MFG最廣為人知的招牌，想必就是這份蒜頭山牛排了！ 抱著來這邊怎能不點的心情點了肋眼牛排五分熟，上面灑滿金黃酥脆的蒜片，看起來令人垂涎 220g的份量大約是7盎司，要價＄1280 我覺得有點貴
雖然是點五分熟，但因鐵板溫度很高，漸漸的牛肉也會變得更熟。厚度偏薄而且不好切，肉質有些乾硬，更沒有想像中軟嫩的口感 反倒是蒜片真的讓人易片一片停不下來，像是零嘴一般涮嘴 但除去蒜片之外我不會想推薦這道，即使它是招牌...
這道菜名好長，簡單來說就是牛排、彩椒、辣椒及蒜頭，配上旁邊的奶油餡餃 別看這道菜簡簡單單，它反而讓我覺得比牛排還值得。雖然這裡的牛排份量只有150g（約5盎司），上桌時那粉嫩的色澤令人期待著，果不其然肉質軟嫩多了，而且牛肉香氣比較有出來 把旁邊那顆大蒜切開來配著吃，也很不錯！一定推薦一下這道
怕味道不夠其實也可以放入一旁的牛肉、蔬菜或醬料。這道真的讓我們覺得很值得，好險有點XD 整體短評 簡單小分享到這，覺得最期待的蒜頭山牛排反倒沒有令我驚豔，除此之外表現倒也不差就是了 Mad for Garlic 的氣氛很適合約會和節日慶祝、但是可能要多人聚餐比較能吃到多一點菜色 4人吃下來共＄4500 供大家參考，請家人吃這一餐大家是覺得不錯吃很開心，但是價格偏貴～ 希望下次能再來試試其他菜色，然後認真用相機拍照（笑 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 3
2018-12-08
每人低消為一杯飲品或早午餐 採自助式 禁帶外食及桌遊 有wifi
出發的前一刻台北還在下著大雨，但我們兩個不知怎的有種預感——宜蘭天氣一定會比臺北好！ 就這樣跳上車開到了宜蘭。國道五號沿路甚至沒什麼車，想必是覺得這種陰雨連綿的天氣適合躺在家 果然一出雪隧，天空明亮許多，而且因為下過雨溫度變得十分宜人 這次行程除了中興紙工廠園區，也去了礁溪的蔥澡、頭城濱海公園 最後則是來到「黑宅咖啡」——這間宜蘭超人氣的景觀咖啡店
全黑的建築坐落在綠地之上，十分顯眼也並不難找 周遭大部分是農田，一片平坦遼闊 大部分人都是開車來，因為這裡附有停車場，相對便利許多
走入店內，店員通知需要登記排隊，等候時間不一定 所以我們只好先在外面晃晃、拍拍照。據說後面這棟是民宿
那天的天氣不好，所以拍起來都是陰陰的天、灰灰的雲，可惜>< 上次周杰倫和昆凌也有來黑宅咖啡，我就是看到他們instagram上的照片有這座盪鞦韆而認出來的 （可惜沒遇到他們！）
在前面有三四組的狀況下，我們大約等了二十分鐘有吧，不過到戶外拍拍照時間很快就過去了 店裡位子其實不少，可見週末這裡的高人氣
老實說我覺得這樣一杯要價200元頗貴，且低消又是飲料 好在喝起來還不差，奶茶控男友說他覺得可以
如果在夏天來訪可以點杯冰沙消暑氣，美麗的雙色漸層和繽紛水果或許是個不錯選擇 以新鮮藍莓、無糖優格及蜂蜜製作底層的苺果優格 上層則有糖漬蘋果乾、乳酸飲料及黃檸檬汁製成細緻的冰沙，喝起來就像養樂多那樣酸甜的味道
我想還是適合螞蟻人喝的一杯飲料～
裡面的擺設都相當具設計感，值得四處看看、細細品味
以伯爵茶戚風作為基底蛋糕，佐上焦糖核果及鮮奶油 再加上漂亮的擺盤，看起來就像藝術品一樣讓人捨不得吃
鮮奶油最令我驚艷，不帶任何油膩口感、自然而然的化在口中 搭配蛋糕體一起品嘗恰到好處，一乾一濕的完美結合 而核桃的香氣和酥脆更是為蛋糕畫龍點睛，焦糖的甜味濃郁卻不多餘，是一道很棒的甜點！ 這邊甜點經常更換，好像也有隱藏版，所以點餐時不妨多問問店員！
美味分數 : ★★★★☆ 環境分數 : ★★★★★ 服務分數 : ★★★☆☆ 整體短評 宜蘭必訪的人氣咖啡店「黑宅咖啡」是一個值得久留、品味下午茶的好去處 附近綠野農地、寬闊的景色，以及充滿設計感的建築裝潢，讓人不禁在此流連拍照 飲品價位偏貴但還在水準之上，後悔沒點杯咖啡來品嘗 甜點雖然只吃了一份，但是我們都很滿意 黑宅咖啡真的是是宜蘭相當具有特色的咖啡廳 評分: 味道 4 環境 5 服務 3 衛生 4 CP值 4
|
81次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
7
會員推薦次數
3
人氣指數
152
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
7
