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2017-12-05 
一個風大雨大的夜晚, 對!就是那個該死的尼莎颱風登陸的那天, 我們來到台北大安區蘭亭和牛極緻燒, 為了燒肉,我們吹壞了兩支傘, 可惡的颱風啊! 不過這一切是值得的,請聽我娓娓道來。 
親愛的,聽說這家的和牛很好吃, 我每次都看到南哥打卡, 他們對蘭亭的和牛都讚不絕口。 是啊!我也每次都被南哥燒到, 太過分了!害我口水一直流。 親愛的,風雨感覺越來越大ㄟ, 不說了,我要進去了啦! 
ㄟㄟㄟ…你也等我一下啊! 可惡的阿寶,丟下我自己衝過去。 親愛的,動作要快一點啊! 我們快進去! 哞~ 
親愛的,妳學牛叫幹嘛? 沒有好嗎?我幹嘛學牛叫? 那為什麼會有牛叫? 門鈴聲啦!白癡嗎? 喔!原來是門鈴喔! 歡迎光臨,兩位嗎? 
親愛的,這間店感覺殺氣很重…. 妳確定我們走對地方嗎? 對啊!前面那位是老闆的樣子, 放心啦! 我們在FB上互動感覺老闆很幽默風趣。 
親愛的,好方便喔!不用吃飯還背包包。 哇~這邊還有牛肉部位的說明耶! 
這可是有版權的復刻版喔! 除了故宮就我這裡有, 取裡面”流觴曲水”的含意, 希望客人來我這都能暢快吃肉開懷喝酒。 你們再看另外一幅, 王羲之的快雪時晴帖, 
這幅啊! 是我最喜歡的蘇東坡的詞~定風波。 回首向來蕭瑟處 歸去 也無風雨也無晴 果然跟老闆的氣質很符合。 那這幅對聯呢? 
這幅對聯是我自己寫的, 我的興趣就是空閒時當個假文青。 親愛的,看不出來老闆竟然會寫毛筆字! 阿寶小小聲的在我耳朵旁邊說。 是啊!看吧,果然人不可貌相! 你們在說什麼? 老闆回頭看了我們一眼。 沒有沒有!我們什麼都沒說, 哎呀!這是什麼?好閃亮喔! 
我們的牛肉都是M9+的澳洲和牛, 等等你們吃就知道了! 這是我們牛肉的標籤, 我們都是用B l a c k m o r e的牛肉。 
好高級的感覺,座位也是簡單而雅緻啊! 
因為有些客人不接受咖啡因, 我想說就用黑豆茶, 好喝又很養生。 老闆拿著他的黑豆茶興致勃勃的說著。 
來~這是今天才坐計程車來的胡麻豆腐。 蛤?豆腐也會坐計程車? 對啊!因為這家豆腐店是很有原則的店, 如果我訂了不拿他以後就不賣我了! 可是今天風雨大我就請它搭計程車來。 
這豆腐也太有來頭了吧! 肯定要細心嚐嚐了! 您好,今天是我為您服務喔! 嗯,別打擾我吃豆腐。 您要先拍肉嗎?我可以幫您打燈喔! 哎呀!你好吵…..咦? 
這是今天的總監特選和牛五部位, 選了三角、扇子、小排、牛五花以及牛舌 五個部位。 我就先幫您烤和牛三角的部分 
親愛的,妳看我一下嘛! 拍一下我吃豆腐的照片, 這豆腐好綿密好香。 喔!好吧! 
拍好了! 來,給你們試一個好東西。 
很爽口好吃喔! 我看肉也快烤好了,請慢慢享用。 
天啊!親愛的, 我第一次吃到這麼好吃的牛肉, 柔軟又不失肉本身的口感和風味, 而且重點是不腥不臭,好甜喔! 阿寶吃到讚不絕口。 這是和牛扇子,可以沾我們的柚子胡椒醬, 
和牛扇子的口感很有彈性, 但又不會咬起來很硬, 油花均勻分布在肉裡面, 吃起來不油不膩,非常的讓人回味啊! 還有這是牛小排,建議您沾法國鹽之花。 
動作也太快了吧!感覺一波海浪衝擊而來, 口中不斷的有和牛存在, 以過去吃燒烤牛小排的經驗來說, 這個部位的牛肉很紮實, 而且非常的會卡牙縫, 對我來說是很辛苦的肉品。 但是…在我戰戰兢兢咬下第一口時… 天啊!竟然不會硬!!! 突然有種感動的感覺, 雖然相對今天其他部位,牛小排稍硬一點, 但卻也是一般燒烤的上等肉等級了啊啊啊! 突然想起老闆剛剛在介紹牛肉的時候說的, 因為和牛的油脂是均勻分布在肌肉裡, 和一般牛肉是脂肪包在肌肉外不一樣的。 喔~難怪!和牛好吃的主因我想也在此吧! 我們中場休息一下, 給您看看等等要吃的肉, 帥帥服務生拿著一盤肉出現。 
蛤?除了和牛還有喔? 當然啊! 我們還有鹿兒島黑毛豚和台灣之光桂丁雞腿, 
好囉!和牛燒餅堡,我們自己發明的,您先吃吃看! 對了!您想喝啤酒嗎? 有啤酒喔?好啊!我要喝! 剛剛一直沉默的阿寶突然出聲。 好的!等一下喔! 客人,這是您的啤酒。 對了!請記得開車不喝酒喝酒不開車喔! 
哼!親愛的,妳的注意力都不在我身上了! 我要吃和牛配啤酒…一醉解千愁!!! 
有事嗎?一杯啤酒就醉我也隨便你了! 是說這和牛燒餅堡還真好吃啊! 和牛軟嫩就不用說了! 烤過熱熱的燒餅好香,蔥好多, 有點想拿來當明天的早餐。 
媽呀!我真的第一次吃到, 全熟還可以這麼柔軟的豬肉, 這已經不光是豬種的問題了! 還有烤功也很重要! 上次買了傳說中的夢幻逸品~伊比利豬, 我回家自己烤還是烤的很硬啊! 
豬肉餘韻還在嘴裡,牛舌又接著烤了! 
將你的芳唇貼近我, 這樣從我嘴裡, 我的靈魂注入你的芳唇。 這就是跟和牛喇舌的感覺嗎? 夾著蘿蔔泥蔥鹽的牛舌真的好好吃, 牛舌切的好厚,但咬起來卻很柔軟, 因為蘿蔔泥的關係吃起來非常的清爽, 
瞧那個吃到一句話都沒有的阿寶, 一口啤酒一口牛肉,還真懂得享受啊你! 還有喔!這是和牛馬糞海膽捲, 
我個人覺得你比海膽捲還要吸引人啊! 咳…嗯…. 啊!海膽好多好誘人喔! 阿寶你喉嚨不舒服嗎?多喝點黑豆茶喔! 
我們先把牛肉烤一下, 再刷個醬就可以囉! 
沒有啦!全放應該也不好吃吧! 我們的海膽味道很鮮甜, 適從北海道直接運過來的, 您等會兒只要用海苔包著吃就可以了! 
這樣嗎? 對!就是這樣直接吃。 哇~好鮮甜的海膽,有著濃郁的香味, 跟和牛真的超級搭, 然後海苔又脆脆的, 我沉醉了,我屈從了。 今天的套餐牛肉應該就到這裡結束了吧! 這是您剛剛另外點的和牛肋眼, 
都來到和牛燒肉店了,怎麼能不嚐嚐呢? 看那油花均勻的分佈在牛肉上, 就算油花最美的一般霜降牛肉也沒有! 
我覺得這塊牛肉應該不用沾任何東西吧! 阿寶夾起一塊牛肉說道。 真的!這塊牛肉在舌頭上化掉了! 口感非常的柔軟不膩, 連咀嚼都不用就完美的化開在嘴裡, 感覺口內都是牛肉的香味。 其實您把它放在手上就會融化了, 這是脂肪比例分布很高的牛肉。 剛剛都吃肉,現在來點蔬菜吧! 
烤杏鮑菇、南瓜和糯米椒, 建議是可以配肉吃不錯啦! 為了感謝你們颱風天來, 我準備了一樣好東西, 老闆端來一盤香菇。 
波特菇佐松露油 這是我最近找到的好東西, 拿來烤很好吃喔! 
真的耶!整個出水了! 波特菇的水分也太飽滿了吧! 
唔…這松露油也好香,滿滿的松露香氣。 
親愛的,起司都還沒融化,香氣就很足了耶! 是的,您可以等起司稍微融化一點再吃喔! 
差不多了!這樣可以吃了吧! 
而且起司香和波特菇融合的非常好, 增添了波特菇的風味但不會搶味呢! 
哼!看在魚的份上,我們回去再算帳! 是說魚的肚子這麼大,應該很多蛋喔! 還有季節土鍋炊飯跟吟釀蒜頭蜆湯,[IMG:51] 阿寶,你在幹嘛? 沒啊!我在看湯裡有什麼, 親愛的,這麼多蜆很補身體的! [IMG:52] 對啊!而且還可以解酒,真是貼心。[IMG:53] 感覺是一套商業午餐的節奏啊! [IMG:54] 野菇炊飯很香,米飯吸飽湯汁和菇的香氣, 非常的好吃呢! 還有這個香魚,真的是滿滿的卵啊![IMG:55] 這是整顆蛋耶!好棒喔! 來,還有剛剛的桂丁雞腿,[IMG:56] 今天的餐點到這邊就結束囉! 等等在幫您上甜點和水果。[IMG:57] 唔…這雞腿還真柔軟啊! 一樣沒有什麼腥味,不用沾醬也好吃。 你們要看我做甜點嗎? 老闆走過來說。 什麼?你還會做甜點? 對啊!當初在奧地利的時候學的, 可是我很自豪的甜點呢! 好啊!那我要看。 好了!謝謝你們今天冒著風雨來, 這是甜點奧地利皇家鬆餅佐冰淇淋。[IMG:58] 嗯,鬆餅的口感蠻紮實的, 是屬於煎餅一類,搭上冰淇淋很順口。 吃完甜點,趁著風雨沒有很大該回家了吧! 
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2014-07-30
哪麻來到捷運民權西路站附近的早午餐店~紗汀娜好食Sabrina House 猶豫很久選了兩份加價150元的套餐, 套餐麵包有四塊~迷迭香和起司, 麵包外酥內軟,兩種都有香香的起司味。 
套餐沙拉,有五種醬可選~ 千島、蜂蜜芥茉、義式油醋、凱薩、鄉村奶油。
生菜清脆爽口,沒有討厭的腥味和苦味。 湯可選洋蔥湯和酥皮濃湯,我們都選酥皮濃湯。
奶香清爽,喝起來香濃不膩。 吐司先生vs.吐司女士(250元)可搭配薯條或薯片 曾經在雜誌上看過法國咖啡館的介紹後, 對於這道經典輕食便心生嚮往, 原本哪哪麻看好想吃班尼克蛋早午餐, 但是看到三明治類的吐司先生vs.吐司女士後就變卦了!
將吐司抹上特製白醬,再夾上火腿和起司, 上頭灑上泡過牛奶的起司絲,放進烤箱中焗烤就可以了! 吐司女士(croque-madame)則是吐司先生上頭加顆半熟蛋, 由於半熟蛋但看起來像是老式的女士帽子, 所以加蛋的火腿起司三明治叫做吐司女士。 但稍微切開,可愛的蛋液緩緩滴下。
起司香濃,火腿口感軟嫩,邊烤的微微焦脆, 和半熟蛋液一起吃下,感覺非常滿足, 整體吃起來濃郁卻爽口無負擔,一份吃完很有飽足感。 烤鮭魚排奶油燉飯(320元)
一靠近便聞到陣陣的奶油和鮭魚香氣。
義大利米的口感較硬,咬起來很Q,雖然飯粒粒分明卻都很入味, 有著奶油和起司的香味,還加了菇類和甜椒一起燉煮, 有著豐富的口感和味道,配一些魚卵醬提味,更增添燉飯的滋味。 提拉米蘇(120元)
上頭淋了用愛爾蘭甜奶酒和Mascarpone起司特製的卡士達醬, 光是看就很賞心悅目。
慕斯的部分很綿密,奶香濃郁, 搭配特製卡士達醬,吃起來溫和而不甜膩, 哪哪麻就算吃飽飽的也忍不住把提拉米蘇完食。 (是說女人都有一個裝甜點的胃XD) 布朗尼巧克力蛋糕(110元)
外皮是酥的,用叉子還切出一點裂痕, 蛋糕非常紮實,稍微偏乾一點,核果增添香氣, 巧克力香濃不甜不膩,帶有些許苦味 配壺茶是最好的。 套餐奶茶(可續杯) 屬於口感偏淡的奶茶,茶味比較重。
可可香甜溫和,比較趨近巧克力牛奶的味道, 喝起來不甜不膩,單喝非常好喝,(如果不是天氣熱,喝熱可可更好) 但與同樣屬於濃郁口感的提拉米蘇和布朗尼一起, 哪哪麻覺得配壺茶比較清爽。 紗汀娜好食Sabrina House 地址:台北市中山區中山北路2段183巷1號之5 電話:02-2593-1001 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-08-18
三川食事屋是間算平價的日本料理, 離捷運國父紀念館站2號出口很近, 沿著光復南路280巷走到延吉街左手邊就看到囉!
讓人可以很舒適自在地享用美食。
如果有機會不妨做在板前位置欣賞師傅的刀工與料理手法。
菜單先用比較簡單的, 店內所有產品一目了然, 除了酒類最貴也就是極上的盛合丼, 一份598元, 就日本料理來說是很平價的呢!
有鮭魚、鮪魚、旗魚、大干貝和牡丹蝦, 旁邊還有現磨的山葵, 擺盤看起來簡單又不失雅致。
那個厚度可不是隨便切一切敷衍了事, 如果魚不新鮮這麼厚可是會嚇跑人的。 三種裡面哪哪麻個人偏好是~ 鮪魚->鮭魚->旗魚, 因為咱喜歡鮪魚一種微酸的味道和肉質, 鮭魚則是有濃郁的香味, 旗魚因為味道和口感都比較清淡所以佔第三名。
這樣可以吃到醬油的鹹味, 又不失山葵本身的香味和微微的嗆辣, 現磨的山葵和市售芥末醬不同在於可以吃到山葵的香, 又不會太過嗆辣難以入口, 是配生魚片最好的選擇啊!
新鮮滑溜的口感讓人喜愛, 為了保有海苔的鮮脆口感, 請一定要上桌就品嘗喔!
(現在是在繞口令?) 其實就是將山藥用手工切成細絲, 但因為山藥本身特有的黏性, 敢吃的人沒那麼多囉!
這陣子很流行加州風日本料理, 將傳統日本料理融入西洋食材, 算是一種新穎又特別的吃法。
在捲壽司上面放了烤鰻魚片, 中間捲入生菜和起司條, 乍聽之下蠻普通的啊! 都是很常見的食材, 不過常吃日本料理就會發現… 這似乎不大合理? 在捲壽司包入起司條是哪招?
彩虹捲則是走清淡爽口風格, 不過原本的彩虹捲應該是加入酪梨, 但因為酪梨在台灣取得不是那麼普遍, 因此店家改成使用台灣水梨, 脆脆多汁的口感讓捲壽司有不一樣的清新感受。
有燻鮭魚的口感和香味, 但醋飯的酸味和水梨的爽脆反而比較明顯。
這牡蠣個頭挺大的呀!
減少油炸品帶來的油膩感。
哪哪麻剝開後發現… 其實粉只有薄薄一層, 裡面牡蠣可大顆了, 而且很新鮮, 就算裹上炸粉還是可以吃到牡蠣的鮮味。
外酥內綿密的口感深受小孩子的歡迎, 不過起司味道沒那麼明顯, 馬鈴薯泥的香味比較重, 咱自己是較不愛那種偏乾的口感啦!
有生菜和多種水果跟蘆筍, 配上和風醬吃起來清爽不膩, 是外食族補充膳食纖維的好選擇。
通常一夜干哪哪麻比較怕吃到很鹹的, 所以雖然上桌時看起來很美味, 但下筷子的那剎那…咱心中可是撲通撲通跳…
加入高湯的細嫩蒸蛋, 往往是小朋友的最愛, 裡面加入蛤蠣魚板等配料, Yelena一個人吃光光呢!
裝在茶壺裡頭的海鮮湯將湯倒進茶杯裡, 料歸料湯歸湯的吃法, 可以將喝湯這個行為變得很優雅。
這回點盛合握壽司特上六貫, 還有牡丹蝦和鮭魚肚刺身, 另外炸豆腐是店家推薦好吃的。
但兩人分食不夠吃, 因此又加點了一次單點, 一份刺身是兩隻蝦, 一人一隻剛剛好。
淑女點可以分兩口吃掉。
不過哪哪麻的感覺是炙烤過的鮭魚肚油脂香會比較濃郁, 刺身的話吃起來是軟滑較清爽些, 但一樣好吃呀!
從鮭魚到鮭魚卵等六貫是屬於盛合特上的部份, 另外蟹卵軍艦捲是Yelena欽點的, 最左邊是炙燒比目魚握壽司。
因為味道比較分明, 也有紅甘獨有的香味, 其他的不錯吃, 魚肉也新鮮一咬就斷, 但和前一輪的極上比起來就有點弱了, 對了!鮭魚卵不會說很腥很鹹, 而且店家是向有品質的盤商進貨, 所以不用擔心真假問題囉!
有點意猶未盡的感覺。
以下兩張照片大家猜猜哪種才是正確的呢? 其實正確的握壽司吃法是用手拿, 然後像第二張圖那樣把魚肉翻轉過來沾醬油, 而不是用醋飯的那頭, 這樣如果師傅有特別在醋飯上下工夫才吃得出來, 不然會全都被醬油味給掩蓋了。
Q彈脆口的松阪豬肉散發出烤過的香氣, 醬汁適時的點綴在松阪豬上, 吃起來頗香, 記得搭配洋蔥絲也比較不會膩喔!
建議上桌就吃, 不然會被底下的醬汁給泡軟了。
對於視覺系的哪哪麻來說, 這奶酪實在樸實的讓人不想多看一眼, 但…一口吃下太令人驚訝了! 濃郁綿密的口感, 足以贏過許多甜品店啊! 而且平常不吃奶酪的Yelena竟然還自己像店家多要一份, 可見得這有多好吃了! 哪哪麻覺得三川食事屋是一間平價但用心的日本料理店, 和老闆聊過所以知道他們是將裝潢的錢省下, 給顧客比較好的食材與品質, 而且價格上都不是說太貴, (別拿路邊攤來比較蛤!) 如果想吃日本料理,這真的是個蠻好的選擇, 並且店家也會慢慢改良研發新菜色, 是一間頗用心在給客人一個好品質的好店家喔! 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-04-16
這家可以說是非常有氣氛的約會餐廳，情人節、告白、求婚都非常的適合。
這天我們來到台北非常隱秘的桂香私宅，這是一間沒有預約不能進去的餐廳，在民生東路的巷子裡，巷口就有停車場可以停車，還蠻方便的。這間餐廳特別之處在除了沒有招牌，連大門都是關緊緊的，我們一個沒注意就直接路過沒發現，後來覺得奇怪才又繞回來，這才發現原來是要按電鈴啊！
按了電鈴之後有個戴口罩的漂亮女生出來開門，跟我們確認過訂位資訊後，就先量額溫和用酒精消毒手。
一進門我們直接驚叫出聲，真是太美了！雖然之前就在網路上爬過文，但實際看到和看照片的感動還是不一樣。
我之前看到有部落客寫在院子喝下午茶，白天的感覺也很棒，下次有機會再白天來吃吃看。
走進房子裡面更是讓人驚豔，餐廳裝潢佈置的像是電影裡看到的歐洲貴族家庭的餐桌一樣，非常的有氣氛又浪漫。
屋子的前面是人數較少的二人或四人座，我發現他們很會用蠟燭來製造氣氛，從屋外到屋內都有使用蠟燭來點綴，難怪大家都說燭光晚餐是浪漫的代表。
然後每一間房間的上面都有一個動物的頭的裝飾，看起來真的很有歐洲的風格。
另一邊的房間則有一個比較小的包廂，裡面還有沙發區可以休息，適合家庭或朋友聚會。
其他還有一些細節的地方都很漂亮也很好拍，來的話可以自己去發現。
那先介紹一下今天的菜單，晚餐是固定一套餐，一人2000元+10%，基本上他們一個月會換一次菜色，這樣客人也不會吃膩。
另外還有單點和較便宜的午間菜單。
首先上的是麵包，還有附桂花醬和檸檬鯷魚醬兩種抹醬，連裝麵包的容器都是口布折的，感覺店家很是講究。
今天的麵包是一般的餐包和雜糧麵包，餐包的外皮很酥脆，像是軟法的口感，雜糧麵包則是裡面還有核果的酥脆口感。
兩種抹醬裡面我比較偏愛桂花醬，有桂花淡淡的香味，吃起來甜甜香香的和麵包很搭。鯷魚醬則是鹹的，用檸檬帶出一些香味，而且檸檬讓鹹的醬吃起來比較不會那麼膩，其實也還不錯。
這一道直接用手拿起來吃就可以了，米餅香香脆脆，海膽甘納許有些許海膽的味道，更多的是奶油打發的奶味，不過旁邊的海膽和鮭魚子提升整體的鮮味，其實吃起來是蠻有滿足感的。濃郁的鮮香和米香都有了，而且身為前菜的角色口味當然也不會太重。
然後是桂香尼斯沙拉，我們很常在台灣的西餐廳的沙拉吃到一堆草，但是他們的沙拉卻是蠻有創意的，裡面放的不是常見的甘藍菜之類的，而是一些深綠色蔬菜。
雖說是沙拉，裡面還有放兩塊炙燒過表面的鮪魚，吃起來充滿魚肉的鮮香，另外也有點綴一些馬鈴薯和玉米筍之類的，讓沙拉吃起來不會那麼無聊。
接著進入湯品，這碗湯乍看之下很不顯眼，但以我們吃過西餐的印象，越是長的特別的湯裡面就越有玄機，像是法國的馬賽魚湯。
他這湯品的名稱叫奶油竹筍豬骨湯，竹筍切成細絲，喝起來就是很濃郁的豬骨湯，第一口會覺得有一點油膩很不習慣，但喝著喝著就會越來越順口，奶油香混著豚骨湯頭的香味，濃郁卻又不膩，我想是筍絲起了蠻大的作用。
進入主餐前，先上了一道增加飽足感的番紅花西班牙飯捲，因為對於韓國海苔飯捲的刻板印象，在還沒看到本尊前，我一直以為會是類似的外貌，但看到的時候才發現完全不是啊！ 他長得很像一頂帽子，用麵皮把西班牙番紅花燉飯包進去，然後再下去炸，外皮酥酥脆脆，裡面是常吃到的西班牙燉飯，頗有西式餃子的感覺。
阿寶的是澳洲和牛佐紅酒鵝肝醬，和牛我們選5分熟，外表熟了裡面還是生的。沾牛肉的醬汁是用紅酒和牛骨熬製的牛骨醬，旁邊放的黑黑的是夏威夷火山鹽，咬起來脆脆的，還蠻有鹹度的喔要小心沾。 平常其實也沒少吃和牛，但和牛搭配鵝肝的組合倒是沒吃過，所以就決定點這一道。
和牛一切下去，那粉嫩的手感立馬就知道有多柔嫩，外表煎得稍微有點恰恰，裡面卻是柔軟到幾乎入口即化，原來澳洲和牛也可以這麼好吃呀！
當然也要試試和牛搭鵝肝醬，味道是加乘的濃郁，鵝肝醬本身就有一種濃郁的肝臟味道，與和牛搭起來沒有太違和，建議有機會的話一定要試試這種不一樣的高級吃法。
另外一道主餐在點的時候我還蠻猶豫的，剛好他們除了固定的三種主餐以外，還有一種不固定的隱藏版的菜色，今天剛好是羊小排，我就想說來吃看看吧！
羊小排切的時候要有一個角度比較好切，不然很容易被骨頭卡住切不下去，但是羊肉的本身卻是很柔軟的，跟和牛一樣切下去的手感就知道。
羊小排吃起來沒有羊羶味，口感如同預料一般的柔軟，他長得很適合用手直接抓起來啃，但是在這麼有氣氛的餐廳，當然要優雅的用刀叉呀！但是靠骨頭的地方是比較有難度的，最後還是交給阿寶吃乾淨了。
特別一提的是他旁邊的配菜，上面是川燙過的蔬菜，底下則是拌入松露醬的洋芋泥，有微微的鹹味和很濃郁的松露香氣，讓不起眼的洋芋泥也變得容易完食。
主餐過後的甜點是檸檬開心果蛋糕，這是以生乳酪蛋糕的方式呈現的，一般來說做生乳酪蛋糕常見的底都是用消化餅或Oreo，他們則是用開心果來製作蛋糕底，吃起來不像消化餅那麼膩，還有近似奶味的堅果的香味，又剛好中和了檸檬的酸，讓整個生乳酪蛋糕吃起來酸酸甜甜又有溫和的堅果香。
搭配甜點的飲料有咖啡、茶和果汁可以選，茶的部分是蠻有知名度的唐寧茶，有六種口味可以選，如果沒喝過建議不妨試試看，這款茶還蠻好喝的。
而我選擇的的是拿鐵咖啡，奶味蠻重的，咖啡本身是苦味和烘焙為稍稍重一點，這種咖啡比輕烘焙的咖啡還適合做拿鐵。唐寧茶的部分我選了伯爵，茶香濃厚又不苦澀，是非常溫潤又醇厚的紅茶。
我覺得桂香私宅是非常適合約會和聚餐的餐廳，我會想要和喜歡的人分享，並且列為一輩子至少要吃過一次的餐廳。從餐廳的裝潢、整體氣氛還有餐點都看得出主人的用心，餐廳的許多小細節都維持的很好。吃飯好不好吃是其次，和誰吃怎麼吃才是最重要的，氣氛對了什麼都對了，我想如果帶自己喜歡的人來桂香私宅，對方也會感受到你的心意吧！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2020-03-29
我們今天要來介紹一間很適合約會的餐廳，不只氣氛好、景色好，還可以吃美味的下午茶。
這間很適合約會的餐廳就在台北101的86樓，頂鮮台北101店，俯瞰台北地區景色的絕佳位置，晚上還可以看美麗的百萬夜景，不過晚餐當然價位也比較高啦，我們今天來吃的是頂鮮101的天空下午茶套餐，預算上不用那麼多，一樣可以從高空看台北。
台北101樓上的景觀餐廳要從行政大樓這邊進去，先搭手扶梯到二樓櫃檯報到，之後就會有人引導我們去樓上。
要上86樓，要先從2樓搭電梯到60樓換乘電梯，這101的電梯是屬於高速電梯，因為速度很快會有一些壓力，就像坐大怒神一樣，如果耳朵感到不舒服可以打個哈欠什麼的，會比較好一點。
我們來到的是少人數的大廳，一桌可以坐4個人，感覺上就很像大飯店的下午茶廳，不過還蠻美的小小的約會聊天也還不錯。
當然早一點訂位的話就一定要坐在這靠窗的位置，這樣才能看到底下台北美美的景色，天氣好一點能看到更遠，聽說還可以看到新北那一帶。
每一份套餐都有含一杯咖啡或茶，可以續杯喔！
他們的咖啡帶有些許的核果焦糖香氣，味道偏微酸帶有中烘焙的碳香味，我覺得直接喝還蠻好喝的。也可以搭配旁邊的牛奶和糖塊。
接著我們來介紹下午茶拼盤裡的餐點，先介紹這個鮮明蝦佐特製莎莎醬。
上面那隻蝦子是特選澎湖明蝦，先川燙保留蝦子本身Q彈的口感，然後搭配行政總主廚特製的莎莎醬，味道酸酸辣辣的非常開胃。
還有茴香煙燻鮭魚玫瑰捲，外觀上還蠻好看的，很明顯就是鮭魚做成玫瑰花的形狀包裹著茴香。
在鮭魚裡面搭上一顆大酸豆還有酸奶和日本柚子汁做基底調和，吃起來味道有點微微的酸，但是並不會酸到難以入口，和鮭魚本身帶有些許的煙熏香味很搭。底下則是脆脆的餅乾，一起吃口感很豐富，而且蠻清爽的，建議這個排第二順位吃，比較吃得出味道。
然後是蒲燒鰻魚佐南瓜慕司，以美乃滋和法國芥末做基底，底下一樣是脆脆的餅乾，中間則是混合了鵝肝醬和南瓜做成的慕司，口感綿綿細細的，很像是打到非常細密的南瓜泥又更加細緻一些，因為參入鵝肝醬味道又更濃郁了些，鰻魚味道反而不會那麼突兀了。最上面則是6年義大利陳年醋和新鮮草莓的搭配，這還蠻妙的，陳年醋有一種時間沉澱下來的韻味，和新鮮草莓一起吃迸出一種很微妙的味道，不過也很好的調和了南瓜慕司和蒲燒鰻魚，還蠻有趣的。
建議鹹食類裡擺到最後再吃的印度風味咖哩蟹肉塔，因為他的味道是幾種裡面屬於口味較重的，將特調印度口味咖哩融入蟹肉和洋蔥，再用160度的爐火烤12分鐘，出爐後最上面再鋪上挪威鮭魚卵。
一口咬下去先感覺到塔皮的酥脆，裡面則是細緻的蟹肉內餡，還有濃郁的咖哩香，其實還沒吃的時候光靠近就聞到很濃郁的咖哩味，但上面的鮭魚卵咬起來有點甜甜的有點黏牙，反而沒有爆漿的那種口感了。
甜食的部分有製作成101造型的巧克力，我看介紹上說有白巧克力、黑巧克力和草莓巧克力，當然裡面的內容物也不太一樣，白巧克力裡面放的是果乾、黑巧克力放的是堅果，剛好我和阿寶是黑白兩種巧克力，我自己是比較喜歡黑巧克力的味道，不只是因為黑巧克力放的是堅果，另一方面是我覺得白巧克力太甜了，我喜歡黑巧克力濃郁沉穩的香味。
兩邊的巧克力合起來剛好是一整座101，不過這次沒有搭上最近挺受歡迎的紅寶石巧克力風潮讓我有點意外，沉穩粉色的101應該也別有一番風味。
甜食的另一款則是法式拿破崙千層酥派，是由頂鮮餐廳合作的法國甜品大師手工製作的，這千層酥派算是法式甜點裡面蠻經典的甜點，和我們以為的日式千層不太一樣，我覺得很厲害的是他的派皮是有點柔軟度的，並不是預想中脆硬的感覺。外觀雖然不花俏，但入口後又能感受到派皮非常的酥脆，和奶香濃厚的香草醬非常搭，不會太甜膩，小小一個卻很有滿足感。
還有法式桂香熱紅酒，這也算是歐洲很傳統的冬季熱飲，以八角、丁香、肉桂等材料放入紅酒裡面一起煮，在這種冷冷的天氣很適合來上一杯。
他們的熱紅酒讓我驚豔的是沒有濃厚的酒味，保留了紅酒的香氣，甜甜的還有一點柑橘味，像是底蘊醇厚的紅葡萄汁，不喝酒的人應該也能來上這一小杯的。
今天最受到好評的則是法式干邑銀耳露，我爬文發現這好像也是頂鮮的招牌甜品，生鮮白木耳和愛爾蘭貝里斯奶酒一起煮，不只是滿滿的膠質感，還濃濃的奶香，但應該是經過一段時間的熬煮，並沒有什麼酒味。而且裡面還添加了法國沙巴東蜜漬橙皮，雖然味道並不明顯，但也讓這銀耳露吃起來較清爽些。這樣的烹調手法讓傳統的中式甜品更多了一點新意，也感覺更加豐富了些。
首先來參觀的這間是20人的包廂，一張大桌直接就可以坐20人，另外還有沙發休息區，如果想要辦個小型家庭聚會的話還不錯呢！
還有30人的包廂，之前在已歇業的京華城冶春餐廳也有這麼大一張桌子，蠻適合小型團體聚餐用。 而包廂內的餐具都是上好的骨瓷，是來自1759 年創立的英國有名的品牌Wedgwood ，看起來面前這組是他們的絲綢之路系列，一個盤子都不便宜，吃這一餐的餐具比餐點還要貴呢！帶小孩來的話請管好小孩的手，一個不小心代價還挺大的。
我覺得頂鮮台北101店給我的感覺還蠻不錯的，在細節上都很精緻考究，而且邊吃飯邊看台北美麗的高空景色，一整個浪漫度破表呀！姊妹淘們也可以約一約來這看景喝下午茶，而且趁著現在101觀景台白天半價的優惠，就先上89樓看風景，再來樓下喝個下午茶也是很不錯的喔！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
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