雙全紅茶 (中西區)

想到台南府城，多半就會講到這一味飄散一甲子的古早味紅茶-雙全紅茶這間60年老店-雙全紅茶，很早之前就跟David想來品嚐，

因為隱身巷弄，需要多點耐心找尋

但之前不知怎樣鬼打牆來回就是找不到大家所說的巷弄，

這次又來台南玩，認真再次查了Google～終於找到了，

看看巷弄前小小的招牌指引，不仔細看真的很容易就錯過了

不過在大馬路旁真的很難停車

本來以為會在很裡頭

一走進巷弄，蠻快就能看到排隊人潮 之前印象招牌是紅白色，

後來好像有經過裝潢，現在整體變成紫白色，非常有質感 這間60年老店，就是只有賣紅茶

可以內用或外帶，都是現沖現做 招牌兩側還有寫上對聯，

當天現場一位熱心老先生看Milly拿著相機拍個不停

還熱心告知這對聯每年都會換過，要用台語才能唸出那種感情喔！雙全紅茶是從1949年開始營業至今已經65年，一甲子經歷許多歲月歷史，

以前只有老朋友捧場，現在逐漸成為府城一項名產

這些故事也讓紅茶多了一份濃厚感情味一般茶店都有各種茶飲可以選擇

但在雙全紅茶這邊只有賣紅茶，一杯/20元；一瓶/80元（冰溫熱和糖度可選）

沒想到只靠紅茶一味，居然能夠屹立不搖一甲子，可見這紅茶一定不簡單

旁邊也有註明營業時間～週日當然要休息

這邊也有提供宅配服務，大家也可以上官網看一下如果在店內飲用是使用玻璃杯，

Milly看見許多老客人都是點了馬上喝完就走，感覺就像自家廚房一樣!外帶是用紙杯，容量大約像早餐店的飲料

吸上一口冰涼透心底的紅茶，可以品嚐到濃厚茶香味，

感覺帶點需許苦澀，但韻味十分好喝，果然都是現點現沖的紅茶

小小一杯，跟David分食，迅速就見底，真的非常好喝呢！

　Milly建議大家可以買罐裝，不然喝完馬上會有一種失落感(嗚嗚><) 

---店家資訊---

店名：60年老店-雙全紅茶

電話：06-228-8431

營業時間： 週一至週六 10:00~19:00（週日休息）

本次消費：$20/1人

地址：台南市中西區中正路131巷2號

覺得今天介紹的雙全紅茶很有感情～～請幫Milly點讚或推推喔!

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森茂碗粿 (中西區)

碗粿，因為做法跟工序簡單，又有價廉的特性

早期農業社會時，是閒暇用來裹腹的點心，

這種可以體會早期社會生活困苦的縮影，不但是代表台灣本土特色的小吃

也因現代生活精緻化後，傳統開始改良新口味，迎合顧客府城是個神奇的地方，古蹟多，好吃的更多。

這家森茂碗粿，

從民國六十六年開業一直賣到現在，因口味獨特，香Q爽口

二十年以來，

只單靠賣碗粿和浮水魚羹，一樣受到府城顧客的讚賞

內部有一面櫃子裡面放置的碗，

全是明星來此品嚐簽名紀念簡單明亮的價目

本來只有碗粿和浮水虱目魚羹

現在已添增三種湯類供客人多樣選擇傳統美食就是需要這種兒時照片相印襯，更富有兒時記憶

每次來台南回程時

總會來吃上一碗碗粿和浮水虱目魚羹回味，才捨得打道回府

以前＂兒食＂印象裡，我吃到的碗粿，好像都是白白的，上面加上菜埔跟醬油膏

但是在府城吃到的碗粿，幾乎都是咖啡色

森茂碗粿採用特選的在來米做米漿，

在來米是採用一年半左右的米質，搭配軟水，蒸出來的碗粿，口感才能軟硬適度，香Q爽口

內餡更是豐富，裡頭有瘦肉塊、香菇、蛋黃，特製的肉燥則加在米漿中浮水魚羹

店家每天用新鮮虱目魚背肉，去骨去皮後打漿製成，純原料，而且不加添加劑

羹湯則用魚骨加上大骨熬煮六個小時以上，才能熬出濃厚原味羹湯看起來剔透晶瑩，魚肉清甜滋味最近店面外面柱子也多了幾張照片牆

把招牌碗粿和魚羹都做了細說介紹

懷舊好味，就是這一味

上次忽然想要去吃看看－富ＸＸ，結果踩到地雷後，

忍不住想跟大家說，趕快去吃一次森茂碗粿，才是府城真正好味道

森茂碗粿有幾間分店，幾乎都有名人來吃過，

在赤崁樓那間分店，裡頭還放著許多名人加持過的照片跟碗（簽名在碗上）

店家資訊

森茂碗粿（開山店）：台南市中西區開山路317號

森茂碗粿（赤崁店）：台南市中西區民族路二段228號

矮仔成蝦仁飯 (中西區)

想吃到的滿滿＂海味＂的飯，就屬這一碗

簡單的蝦仁飯，配上火紅煎鴨蛋，還有一碗香濃鴨蛋湯

幾家媒體多次報導後，每回假日總是大排長龍，但店家服務跟品質一樣很好喔！矮仔成名稱的由來，源自第一代老闆-葉老先生單名成，個頭不高，

以前的熟客並取自葉成的諧音喚他為矮仔成，

而使這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯。 矮仔成蝦仁飯，原起於1922年，

第一代的老闆葉成當時在日據時代的「明月樓」日本料理餐廳學藝

之後自行由日式料理的小攤販做起

經多次遷移，最後在海安路的路邊崛起 這一碗蝦仁飯，裡頭真的有不少功夫

像是使用的蝦仁則用鄰近興達港與安平港等海域新鮮的火燒蝦，

每天須經過人工剝殼去腸泥，保持食材新鮮跟脆度米飯則採用原子炭傳統炊煮法使米飯保有木炭香

蝦仁飯與一般炒飯的製作不大一樣，蝦仁與飯兩者分開炒，

炒蝦仁時先將蝦仁及蔥段快炒爆香，

將調配的醬汁與米飯拌炒後一碗一碗盛起，最後上桌前鋪上一層紅咚咚的蝦仁

吃蝦仁飯時，

可搭配餐桌上附贈的黃蘿蔔，口感會更加清爽至於他們家的鴨蛋也是經典

鴨蛋湯的鴨蛋則精選新鮮高營養的紅仁鴨蛋，

每天將剝下的新鮮蝦頭、蝦殼送至養鴨場，

把富含甲殼素的蝦頭、蝦殼餵食鴨隻，再將每日所生的鴨蛋配送此地 每次來吃蝦仁飯，總是要點一個半熟跟全熟的煎鴨蛋

兩種口感大不同還有一碗濃郁的鴨蛋湯

三種鴨蛋的料理方式，居然可以呈現不同風味

完美的鴨蛋－三合一套餐，

初次品嘗者，一定要點這樣來試試

全熟的煎鴨蛋，外頭有醬油焦香味，還能吃到獨有的脆化口感半熟，可吃到中間蛋黃半熟，好美麗的糖心蛋讓蛋黃液流進飯裡頭，包覆著飯粒，

絕妙口感，來吃到就知道

不跟大家說了！！專心扒著我的蝦仁飯囉！ 兩個人一起品嘗美食，才好吃

簡單美食，裡頭用料卻富含著大學問的美食，難怪長紅將近９０年

有沒有肚子餓扁～週末想來台南品嘗這間歷史悠久的美食

吃飽後，還能去逛附近的神農街和海安路裝置藝術喔！！

店家資訊

地址台南市海安路一段66號

電話: 06-220-1897

營業時間: 早上7點-晚上８點

湯婆婆拉麵 (中西區)

小巷弄裡頭，總藏著行家才知道的美味，

沒有富麗殿堂，鴉片般令人上癮的食物就是最棒的裝潢！

湯婆婆拉麵，成大學生口耳相傳的好食堂

D&M每次去台南，一定必來這家拉麵店報到她在舊憲兵隊的小巷子裡，要找到她可要多用點心。

每次停在已改為停車場的憲兵隊舊址，David總會跟我說，當年他有在此短暫服役。

一進到店內，總是看見牆上顯眼掛著三種尺寸的碗公

從上頭數下來，小－大－橫綱橫綱的份量，真的很大一碗

幾次都想跟David 來挑戰看看!!但怕吃不完，太浪費

所以最後還是各點小碗的來享用一上桌便會依照人數給的，炸丸子，芋頭內包蛋黃，習慣的味道。

飲料是自取的，在小冰箱內，酸梅汁和冰紅茶，別客氣，整壺都給你！相撲拉麵

裡頭放著滿滿的山珍海味，醬油口味的湯頭

麵條Ｑ彈，忍不住學著日本人大口吸著麵條，咕嚕咕嚕滑進喉嚨七味，畫龍點睛必備品，她可沒有放在座位上喔！

放置在前面的櫃台，可自行取用每次David總叫我要節制一下用量，

不然別人還以為這裡有賣蕃茄拉麵新口味。味磳烤鯖魚

每次總想念著牠，一定要點一盤來回味

還有許多日式家庭料理，大家也都能點來品嘗一番(這張是之前用小紅拍的)

這張招財貓大隊，可是離我們很遠的角角，淺景深的感覺挺不賴的。

店家資訊

地址：台南市中西區衛民街57號

阿松刈包 (中西區)

一年前吃過一次，當時沒有相機能夠記錄我們跟豬舌喇舌的感覺

之後多次來府城，因為生意太好，

店家早早收攤，總是撲空

這週特地提早趕來造訪，終於又吃到你了！！阿松割包創於民國64年，他們可不是賣一般割包，而是少見＂豬舌＂割包

豬舌包其實是福州的小吃，正統福州割包有點像吃湯包

不過老闆將湯割包改良成乾割包，更方便食用第一眼看到價格時，直呼:好貴

普通包＄６０；瘦肉包＄７０；豬舌包＄８０；

不過，這一份中有兩粒，也可以單點一顆，價格除２就對了！裡頭還有一張價目表，

如果單點豬舌包不夠吃，還能點碗豬舌湯看看每逢假日，總是排滿人潮外帶，晚來只能飲恨

旁邊這間青草茶也是很有名的老店！！

不過光看就感覺會是苦口良藥看見攤位前的豬舌庫存所剩不多，心裡真是緊張

排隊一會兒，還能吃的到，感覺真是開心白嫩饅頭中夾上一大塊豬舌，配上榨菜，酸菜，花生粉

而阿松割包，最重要的靈魂，應該是裡頭淋上花生醬提味

每一口都能吃到酸菜的脆口，豬舌的肥嫩彈牙，還有香氣四溢的花生醬

忍不住張大嘴巴，咬下超大一口，把整張嘴塞的很滿足本來吃割包就會附上一碗免費的清湯，

沒想到，這碗湯，湯頭如此清香甘甜，喝過會回甘

喝不夠可以再續碗，相信我～大家一定忍不住想喝第二碗

因為太久沒跟阿松的豬舌包喇舌一下

所以我們就乾脆點一碗-豬舌湯來吃個過癮!!

喇舌～喇舌～喇舌

來跟阿松豬舌包～喇舌一下吧！！

地址：台南市中西區國華街三段181號

而且這邊不易停車，可能繞一下，到水仙宮市場那邊的停車場，再走路過來這