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Milly貪吃鬼
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Milly貪吃鬼
Milly貪吃鬼
737篇食評
等級6
2014-08-01
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類別 : 廣東菜/港式港式飲茶中式麵點

 



Milly超愛吃港式飲茶,

尤其之前看到香港超有名的米其林三星點心店-添好運即將來台灣展店(7.26已開幕)!

整個又開始懷念之前去香港品嚐的港式點心

沒想到宇宙之神聽到Milly的呼喊~收到OPEN RICE 邀請,

本次選了六位美食部落客,前來品嚐高雄麗尊酒店四月重新裝潢的芙悅軒港式飲茶(原麗園餐廳)

不只裝潢變得年輕時尚,各種道地港式料理~~不必飛香港,通通在這都能吃到喔!

快點來看Milly大推烤鴨三吃、避風塘炒蝦、港式公仔麵

 


麗尊酒店在高雄一直都是悠久的老字號飯店

地點就位於高雄文化中心旁,還有自來水公園和一旁地標高大的水塔!

麗尊酒店一樓大廳屬於歐式風格,整體金碧堂皇、典雅!

電梯前放置樓層簡介,我們仔細看著簡介時,一旁飯店人員非常快速跑來作簡介

像二樓是麗尊有名的<艾可柏菲自助料理>

三樓<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>就是我們今天要前往品嘗的地方!

 


一出三樓電梯可以看到<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>整體裝潢非常年輕化,有種時尚氛圍!

聽說這是今年才剛重新裝潢過,是走年輕人都喜歡的風格

外頭櫥窗還有販售內部使用的茶壺器具和茶餅等

一進內部側邊就是吧檯,現泡茶飲或調酒都在這邊

 


內部用餐環境上頭還有使用蒸籠造型的擺飾,真是可愛!

 


上方燈具使用燒賣造型,帶點小復古又有創意!

 


以前進去港式飲茶,都會有種很吵鬧的感覺!

但是<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>特別將座位做了些許隱密,

讓大家可以安靜舒服的享受美味港點

 
雖然餐廳裝潢做了改變,但是傳統港式點心推車和餐車還是保留原味!

感覺更有味道~

 


內部有兩間芙、悅大包廂,聽說這兩間包廂非常搶手,在一個月前就得要預訂!

整體非常大氣又摩登,Milly這次跟OPEN RICE就是使用其中一間包廂!

而且當天很幸運還遇到豬哥亮大哥和劇組在隔壁包廂用餐剛結束,

呼呼~雖然沒能跟豬大哥拍照(身邊好多隨行人士),

但豬大哥看到我們發現他後,都有親切跟我們點點頭(當時太開心了!)

當時Milly心中馬上大喊:朱教授~帶我去大稻埕(哈哈哈...入戲太深)

 
餐具使用以白色瓷器為主

 


菜單使用燙金封面,太有質感了!

一開始有將<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>做了簡單介紹

這邊主要是單點式,秉持食事美學的品味和理念

[芙]:別緻優雅的文化精隨

[悅]:五感到心的心靈饗宴

[軒]:傳承古味的時尚融合

首先是港式飲茶必點的熱茶、港式特調和調酒類

港式燒臘類,非常多樣

尤其<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>最有名就是明爐烤鴨片三吃!

還有海鮮類和魚翅類!

各種風味小炒、港式煲仔、時蔬、飯類、湯品、素食等...

非常多種港式經典菜色可以選擇..

 
最經典就是港式點心

分為以下幾種價格:

*小點--$55

*中點--$75

*大點--$95

*悅點--$110

*特點--$160

*頂點--$230

以上所有餐點需含10%服務費!!

菜單滿滿好幾頁,看得Milly眼花撩亂,還好這次品嘗已經由OPEN RICE選定菜色

如果下次David和Milly自己來,應該會被多樣菜色陷入選擇恐懼症!

 
等待大家坐定後,準備開席囉!

桌上點了兩壺熱茶,一款是香片,另一款是鐵觀音,

而且茶壺是使用義大利製的保溫壺,整體跟傳統感覺完全不同~

大家也準備跟Milly一起進入美味的港式飲茶宴會囉!

今天品嘗都是由<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>推薦的人氣菜色!

 
#蟹黃蒸燒賣/小點

首先上桌是經典蟹黃燒賣,大家一看到整個非常興奮,

一入口就是扎實飽滿的內餡,真好吃

 


#菌菇羅漢捲/大點

這道使用溫體豬肉和內部許多菇類,口感非常豐富

 


#蘿蔔千層酥/大點

這道Milly大推,外皮酥脆,熱呼呼的內餡非常軟嫩香滑,超好吃的!

 


#火鴨雪蔡腸粉/特點

港式經典腸粉出現囉,一般在港式飲茶都是吃到蝦仁腸粉或是牛肉腸粉,

但是芙悅軒裡面是鴨肉和雪菜,非常特別,口感十分濃郁,也很推薦大家品嚐喔!

 


這邊除了一般現沖熱茶,還有港式特調可以點選!

Milly拍了其他部落客點選的飲品~

像是這道#玫瑰綠茶

上頭灑上玫瑰花瓣,一看到就覺得非常漂亮!

 


David點了#港式鴛鴦

這也是港式經典飲品,沒想到在這邊就能一舉品嚐

對囉!大家知道港式鴛鴦是代表什麼意思嗎,

這是香港發明的飲品,其實就是奶茶跟咖啡一同混合得口感

可以品嚐到咖啡的香氣和奶茶的濃滑奶香,真的跟Milly之前去香港品嚐的味道不相上下喔!

Milly則點#維多利亞港式鴛鴦

上頭一樣撒上玫瑰花瓣,裡面則是使用玫瑰花茶做底,品嚐時,可以喝到陣陣玫瑰花香

像Milly喜歡玫瑰的朋友,可以點來一嘗,非常特別

 
#蘿蔔絲酥餅/大點

這道趁著熱騰騰上桌就要趕緊品嚐,

裡面包著蘿蔔絲餅,外酥內部蘿蔔絲非常溼潤爽脆,好好吃喔!

好味不間斷...在大家忙著拍照品嘗時!

下一道也上桌囉~

 


天啊......就是<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>招牌#明爐烤鴨片三吃

選用宜蘭櫻桃鴨,整個金黃酥脆的烤鴨,非常大隻有份量

一上桌就讓大家陷入瘋狂.....

卡喳!卡喳!不斷拍照......(哈哈!也順便讓大家看到美食部落客的聚會,有多誇張..)

看看美麗的烤鴨多有尊嚴,被大家品嚐前還不斷拍照留念....

 


一旁還有師傅幫大家桌邊快刀現片鴨肉,

整個烤鴨不斷滴油汁,油油亮亮的光澤,大家口水都快滴下來了!

 
明爐烤鴨片三吃/第一吃:烤鴨

這道烤鴨真的非常經典!

一入口可以吃到荷葉餅和三星蔥、甜麵醬,搭配酥脆的鴨皮和肉汁鮮嫩的鴨肉!

太好吃了拉!真的非常讚....

大推多人來這邊,一定要點這道分享,(而且要事先一天先預約才能品嚐到喔)

 


#明爐烤鴨片三吃/第二吃:鴨鬆

前面的烤鴨讓大家吃得津津有味,沒想到繼續送上烤鴨第二吃--鴨鬆

精選美生菜包上炒得乾爽的鴨肉丁、油條碎和增進脆口的荸薺(又稱馬蹄)

整個好好吃喔!乾料搭上爽脆的美生菜,非常香~~~~

全場紛紛安靜吃著鴨鬆時,都能聽到大家嘴裡散發出卡滋卡滋聲響!

#烏魚子炒飯

繼續來著是考驗師傅功力的炒飯!粒粒金黃米飯包覆蛋香,

搭配海之味烏魚子,這道讓Milly和David不斷拿著湯匙往嘴裡送,好好味啊!

#XO醬炒鮮蝦臘味蘿蔔糕

這道也是Milly大推,綿密的蘿蔔糕配上豆芽菜和臘腸

味道非常濃郁,大家都紛紛讚不絕口..

#金莎杏菇嫩雞球

整個一上桌就充滿濃濃鹹鴨蛋香(金莎),

金黃色醬汁包裹杏鮑菇和雞腿肉,非常好吃.....又是Milly大推必點

(大家一定想說這篇文章有哪道不好吃..哈哈)

#杏菇皮蛋豆腐煲

經過醬燒過豆腐和皮蛋非常入味,好吃

#松阪肉炒港式公仔麵

一講到公仔麵,也是去香港必點

使用出前一丁泡麵加上松阪豬肉和豆芽、蒜苗等簡單快炒,

加上老抽提味,一道簡單美味精彩上桌....

就算大家吃到這邊已經接近7-8分飽,還是忍不住夾上幾口!

 


#避風塘炒蝦

滿滿的蒜酥鋪在鮮美的大蝦上,

而且大廚貼心片開蝦背,讓整個外殼和蝦肉十分入味,

大家吃完都會吮指回味一番....

真想再來上幾大盤,完全吃不膩!

 


#明爐烤鴨片三吃/第三吃:鴨骨湯

烤鴨三吃最後一吃就是這盅精心熬燉的鴨骨湯,

將剛剛片完鴨肉的烤鴨骨頭加入當季竹筍和酸菜一併熬煮

一入口就感受到濃郁清爽,一點都不油膩!!

烤鴨三部曲太完美了.....非常驚艷,

大家多人來此絕對絕對一定要品嚐

 
#黃金流沙包/中點

前面正餐也吃得差不多,終於到了最後必吃的甜點時間!

就是港點精華....流沙包

熱騰騰一擺上桌,Milly等不及趁熱撥開,果然像黃金般的內餡不斷流液...

OMG~帶點甜鹹的口感搭配有咬勁的外皮,好好吃喔!

忍不住大拇指又跟David狂比讚(最近只要吃到好吃到說不出口的食物,我跟DAVID都是狂比讚做代表,

這是從韓劇<一起吃飯吧!>看女二-真兒學來的)

 


#杏仁凍奶露

冰涼的奶凍一上桌,大家都好開心!

可以聞到濃濃杏仁香和綿密順滑的奶凍口感,好好吃

真的是最完美的Happy Ending ...

最後感謝本次OPEN RICE的精彩招待和<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>的副理詳細解說菜色

讓我們這頓港式饗宴吃得如此豐富,

推薦大家有機會絕對必來品嚐麗尊酒店<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>

港式餐點都非常道地,真的大推給大家!

最後也分享麗尊酒店目前進行中的幾大優惠活動

離開前,在櫃檯拿了名片,是放置在蒸籠內,好可愛喔!果然處處都很用心

最後美圖地圖怎麼GO,看這裡!麗尊酒店3F--<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>

訂位專線:07-229-6030 分機#3531、#3531

營業時間:

*中餐--11:00-14:00

*晚餐--17:30-21:00

地址:高雄市苓雅區五福一路105號3樓

用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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