一哥的玩遍全台灣 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2013-12-18
值得紀念的日子,總是要找個特別的地方慶祝一下,我跟一嫂的結婚十周年,就選在雲端山的餐廳,就算再忙!也要和親愛的共享這段看似短暫卻永恆再三的美麗時光。 要上到86樓的頂鮮,還真需要費一些工夫,從正門進入之後,要先搭乘手扶梯到達2樓的管制層,經過櫃檯人員確認訂位之後,在服務人員的帶領之下,先搭轉乘的電梯到60樓,再換另一部電梯到達86樓。 出電梯後,顯得金碧輝煌的玄關。 靠窗的用餐大堂,一整片的落地窗,典雅的古典座椅,坐起來相當舒適,懸掛於上的是一盞又一盞的高級水晶吊燈,一整個就是富麗堂皇。 服務生正在用I PAD,幫一嫂做點餐的服務。 而我則忙著欣賞窗外的台北美景。 換個角度,我們繼續看見台北。 一邊用餐一邊欣賞著美景,美好人生!不就應該如此。 難得上到這麼高的樓層來,當然要四處給他繞繞,順著走道前行,隔著一間又一間的包廂,分別以台灣的各大縣市做為命名,大大小小共有11間的包廂,有興趣的朋友,再算算這間包廂是幾人座的。 廚房吧檯的位置則在大堂區的另一邊角落,熟悉的台南擔仔麵紅燈籠,竟插旗在101之上。 再往另一邊走,則是頂鮮的宴會廳,計畫結婚的朋友,如果手骨夠粗,可以考慮來這兒舉辦,相信必能為自己也讓親朋好友們,留下深刻且美好的印象。 沒來過的朋友會以為這間是新娘的休息室吧,有著大大的落地窗,視野無限遼闊。 角落邊的這張沙發,光用看的就讓人感覺坐在上頭會很舒服。 不過有來過的朋友,應該會知道,其實這間是女生的廁所,橘紅色的馬桶,坐在上頭,不知道是什麼滋味。 男生化妝室就長這樣,一邊尋求釋放,一邊還可以欣賞腳下的美景,那種感覺還真是奇妙。 除了窗外的台北美景之外,頂鮮所使用的餐具也相當高級,英國皇室御用WEDGWOOD骨瓷餐盤,相當雅緻。 另外還有德國水晶杯Nachtmann以及法國CHRISTOFLE刀叉等頂級餐具,襯著台北的天空作為背景,一整個就是奢華的享受。 終於到了享受美味的時刻啦,我們點了一客大堂午間套餐(NT.1380)以及一客精緻套餐(NT.2380)用I PAD點完餐之後,服務生還再做最後的確認。 鵝肝南瓜佐慕斯&雙凍蟹棒佐和風 綠野遊龍西施舌&綠野遊龍蒸干貝 鋪在底下的綠色麵條,一開始還以為是蕎麥麵,問了一下服務生,才知這是海藻麵,算是蠻特別的一道配菜,上頭則是切成丁狀的干貝,口感相當鮮甜。 而另外一道底下同樣是滿滿的海藻麵,上頭則是換成了新鮮美味的西施舌。 充滿濃濃台味的料理,充分展現出台南擔仔麵的在地精神,炸的金黃的外皮,吃起來果然是香酥脆。 在101的高樓之上,品嘗最純正的台南擔仔麵,這感覺還真是奇妙。 這菜名取的喜氣洋洋的歡喜福臨小湘粽,內餡相當豐富,外型精巧可愛。 其中最特別的就是將原本常見的蛋黃改成了綠豆泥,米粒香Q不黏牙,相當別緻的一道小點心。 最後還有水果與甜品,精緻的美味一點都不馬虎,也為這頓雲端上的美味,畫下一個完美的句點。 在101年的12月,我們來到了台北101的86樓慶祝我們結縭10周年,跟雲端如此的接近,彷彿是請上天為我們的愛情做了最佳見證,更有頂鮮的海鮮美食為伴,陪著我們迎接下一個十年的到來。 景點資訊:頂鮮101美食美景餐廳 地址:台北市信義區五段7號86樓(台北101金融大樓) 電話:02-81018686 營業時間:AM 11:30 ~ PM 10:00
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-12-16
週末的夜,有著凜冽的寒風, 走進英式鄉村風的克立瑪,卻讓人感到溫暖, 微黃的燈光,為我帶來一陣暖意, 細細品味夜晚的咖啡香,就算失眠我也甘願。 低調的門面,小小的庭園綠葉扶疏, 沒有商業區裡的吵鬧喧嘩,反而有種忙裡偷閒的味道。 低調的門面,小小的庭園綠葉扶疏, 沒有商業區裡的吵鬧喧嘩,反而有種忙裡偷閒的味道。 清一色的原木桌椅,是我喜愛的英國鄉村風。 除了不定時撥放的黑膠唱片外,還有爵士樂與輕柔的古典音樂, 為店內帶來悠閒與愜意的氛圍。 店內販賣的商品也是一樣的簡單,翻開Menu雖然有好幾頁, 但只有咖啡、奶茶、果汁和蛋糕而已,沒有其餘的餐點。 店家專攻的強項是咖啡,其選自非、美洲等地的咖啡生豆, 再自行烘培以維持豆子的鮮度,主要的口味特性是甘中帶點微酸, 入口後會有股迷人的回甘味道。 各式各樣的單品,是最能展現烘豆者的功力和特色, 店家強調不加糖不加奶精,才能喝出原味。 不過我們都不是專家,也品嚐不出這樣的口感,所以還是都以義式咖啡為主。 傳聞克立瑪有像醬油膏般濃稠的義式濃縮咖啡(espresso), 一杯好的espresso表面會因高溫萃取而釋放出許多像泡沫般的細緻物質,即是誘人的金黃色crema,而「克立瑪」的店名就是由此而來。 但因太過濃郁至今仍讓我不敢嚐試,一直以來還是安份的點杯熱拿鐡就好。 沒有花俏的噱頭,開業十幾年來這家小店一直是人聲鼎沸、座無虛席, 憑藉的全是老闆的用心與對咖啡的執著, 當然還有客人們之間的好口碑相互宣傳, 今晚,跟這群昔日的戰友在克立瑪渡過了輕鬆又愉快的夜晚, 日後,也許見面的機會變少了, 但希望我們的友情也能像這間老店一樣,細水長流。 店家資訊:LA CREMA克立瑪咖啡 地址:台北市光復南路280巷45號(捷運國父紀念館2號出口) 電話:(02)2731-3264 營業時間:週日~週四 12:00 ~23:00 週五~週六:12:00 ~23:30
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-12-13
自從在新店開了丹堤之後,久未參加試吃活動的我們,在yam天空的邀約之下,得知牛排界的翹楚Mr. onion在內湖開了一間名為『品嚐趣義式牛排PASTA』的副品牌餐廳,長久以來我們家對於Mr. onion的美味就很讚賞,難得有這次的機會,說什麼也要排除萬難來體驗一下品嚐趣的美味。 開放式的廚房,明亮又整潔,杯盤的擺放可說是井然有序,最特別的,品嚐趣的廚房設備均為電熱能設備,能夠消除二氧化碳的產生,完全符合健康與環保的標準。 除了一樓以外,二樓也有客席的設置,提供一個完善的場地,如果有家族聚餐或是部門會議要開的話,也可以考慮在此舉辦。 這回我和一嫂點了一份排餐和店家特推薦的燉飯來嚐嚐。 採套餐的方式依序出餐,先來嚐嚐今天的兩道沙拉! 田園千島沙拉 和一般沙拉相比,較特別的是上頭擺有兩片切成薄片的吐司做成裝飾,雖然有灑些香料粉,不過味道稍嫌淡了些,若是沾到source麵包很快就會軟掉,算是有點可惜。 這是我最愛的沙拉口味,不吃草的我,自然以水果為首選,水果的甜度相當OK,不過芒果優格醬的味道能夠加強一些的話就更棒了。 這是點排餐就會贈送的開胃菜,花枝的肉質彈牙順口,雖然是贈送的,味道還算不錯。 泰式牛肉 軟嫩的肉質搭配底下的高麗菜絲一起享用,口感變的好清爽。 雖然這道佳餚,有人會認為黑摸摸的賣像不佳,但我跟一嫂就是對他情有獨鍾,但這回覺得湯汁太水了一點,若是可以再多加點起司下去,相信不僅色澤會更美,吃起來也會更美味,而吃完香嫩的田螺之後,剩下的醬拿來沾麵包,也是好吃的沒話說。 雖然只是麵包,但料理的過程一樣不馬虎,有Mr.Onion的水準。 蕃茄海鮮湯 這道海鮮湯,以番茄作為湯底,喝起來非常的香濃,除了湯頭讚以外,裡頭的用料一點也不馬虎,非常豐盛且新鮮。 不意外的,一嫂還是選了多年來一成不變最愛的南瓜湯,其黃澄澄且香濃的湯頭,喝進嘴裡,溫暖在心坎裡,不過上頭烤的麵包丁切得太小了一些,放在湯上很快就會軟掉,少了脆口的口感。 香蒜烤無骨牛排 舖滿了蒜丁的牛排,一上桌就香氣四溢,美味迷人。 蕃茄肉醬牛肉燉飯 這是品嚐趣的招牌,將石鍋和燉飯直接放在爐上煨煮,所以相當入味,上桌時還會冒著泡泡,這就是傳說中會跳舞的燉飯,而石鍋的保溫效果非常棒,即使吃到最後一口都還是熱呼呼的,只是要很小心地吃,以免被燙到口。 能夠稱之為招牌果然不是蓋的,燉飯粒粒分明且吸飽了湯汁,鮮嫩的牛肉,看了就令人垂涎欲滴,每一口都有美味,這道料理真的值得大推。 在甜點與飲料的選擇上,則沿襲了Mr.Onion的特性,同樣有多種組合可選擇。 無論是義式布丁或是提拉米蘇,蜂蜜柚子茶還是熱咖啡,都是水準之上的附餐,也為今天的試吃活動,畫上一個完美的句點。 品質、品嚐、品趣,是品嚐趣要帶給消費者一種全新的美味感受,採用新鮮健康的食材,加上不斷的創新與研發,挑動每一位貴客的味蕾,滿足顧客求新求變的好奇心,喜歡嚐鮮的朋友們,下次來到內湖時,不妨走一遭品嚐趣,說不定會有意想不到且創新的美味料理在等著您來品嚐喔! 店家資訊:品嚐趣義式牛排pasta 地址:台北市內湖區瑞光路513巷35號 電話:02-26581158 營業時間: AM11:00 ~ PM14:30(最晚供餐至PM14:00) PM17:00 ~ PM22:00(最晚供餐至PM21:00)
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-12-12
每年12月到3月是草莓的專屬季節,對於這位冬日嬌客所製成的各式產品,其鮮紅欲滴的模樣總是令人難以抗拒,來到西華飯店的TOSCANA義大利餐廳,享受季節限定的「美莓派對下午茶」。 室內座位幾乎沒有客人,因逢聖誕佳節,店內的陳設很有聖誕氛圍。 而波菜湯和焗烤海鮮則令人感到驚艷。 每個套餐都有附一杯飲品,我們選了印度大吉嶺初摘混種茶,此款混合了多種春摘茶,又以具有紅莓果的香氣聞名,算是印度茶之王,入口還有回甘之感,搭配著各式甜點享用很適合。 另外點了杯熱拿堤咖啡,但後來覺得有些後悔,因原本想要搭配甜點慢慢享用,但沒一會功夫就冷了反而不好喝。 甜點則以傳統的英式下午茶三層塔來擺設,共有七款夢幻草莓甜品,全部都是由新鮮草莓製成,其鮮粉繽紛的色彩,一上桌都是滿滿的尖叫聲。 最下層為草莓瑞士捲、草莓千層酥。 紮實的瑞士捲和粉嫩色的鮮奶油,加上外層裹著草莓色粉末,交織出令人難忘的好滋味。 又香又酥的迷你版千層酥,夾著奶油餡和草莓餡和卡士達醬,上頭的草莓還鑲著金箔,一整個貴氣逼人。中間層則為草莓馬卡龍、草莓巧克力蛋糕。原本對於馬卡龍不是特別的喜愛,尤其擔心會十分膩口,還好中間夾了新鮮的草莓,略帶酸甜的草莓剛好中和了馬卡龍的甜度,真是巧妙的組合。 鮮軟的草莓奶油花栩栩如生,和 巧克力蛋糕頗為扎實的口感,相輔相成。 最上層則是新鮮草莓佐馬斯卡彭起士,以往總是愛以草莓沾煉乳吃,但吃多了還是會覺得偏甜,這回吃到這樣的創新口味感覺還不錯,濃醇綿密的起士沒有過多的味道,但柔軟的口感和草莓倒是相當契合。吃完上述的鹹甜點後,還有另一個重頭桌邊秀~煎薄餅佐酒漬新鮮草莓,不過今天客人不多,所以沒有逐桌表演,只有在一旁替客人服務。煎餅是荷蘭最普遍也最受歡迎的餐點,繁複的製做過程令人好生期待。 新鮮草莓和醬汁一同入鍋熬煮後,放入薄餅吸飽醬汁,盛盤後再放上一球冰淇淋,冷熱交融的口感,真是絕妙搭配。 季節限定版的草莓派對,粉紅甜心滋味令人難忘,讓人有幸福的戀愛感覺,喜歡草莓的朋友,不妨捉住草莓季的尾巴,來這裡大啖一番,享受甜蜜時光吧! 店家資訊:西華飯店 TOSCANA義大利餐廳 地址:台北市民生東路三段111號 訂位專線:(02) 2718-1188
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-12-12
這一次能夠來到歐華酒店裡的地中海牛排館享受白金級的美國牛肉, 首先要感謝『就是愛牛排』的作者~咪媽媽的特別安排, 讓我跟一嫂在店務繁忙之餘,還能夠來上一場與美味佳餚的甜蜜約會。 內部走的是溫馨的歐風路線,寬敞的用餐環境,讓人備感舒適。 靠窗的位置,還設有兩間可以獨立的小包廂,相當適合親朋好友一同聚會, 母親節將至的時刻,趕快拿起電話訂位,讓偉大的媽媽也能享受美味。 用餐的環境雖說不到富麗堂皇,但裝潢與設施都在水準之上。 入座之後,服務人員先送上來自義大利的維多利亞礦泉水, 入口後果真是無比甘甜 (售價:120元/瓶)。 先選好前菜和主餐,甜點和水果部分,則是採取吃到飽的方式,相當物超所值, 而晚上則全部以套餐式方式呈現,座位的後方即為甜點與水果的自助吧。 點完餐後先送上了三款自製的法國全麥和雜果手工麵包, 上層還有用可愛的小碟子盛著奶油、油醋及橄欖醬等三款沾醬讓我們自由搭配。 其中以橄欖醬最對我們的胃,三兩就沾光了。 麵包可以無限續用,只是為了後面的餐點著想,我們還是適量就好。 前菜是六選一,因為有點感冒,所以捨棄了生冷的前菜,改選了兩道熱食。 嫩煎北海道干貝 而下面則襯著醃漬過的柑橘片來提味,一入口滿是橙香, 沒想到第一道菜即讓人感到驚艷。 新鮮的田螺用橄欖油加上自家栽種的香料烘烤, 清爽之中吃得出田螺最原始的美味, 不過說真的,我還是比較喜歡傳統焗烤那種會燙舌的口感。 精緻的瓷盤裡,盛裝著一抺橘紅及一抺白,配色鮮艷令人為之一亮, 宛如埃及豔后的項鍊一般華麗,濃稠的蕃茄湯則以原汁原味呈現, 白色的部分是奶泡,可以中和蕃茄的酸。 由右至左分別是法國鹽之花、黃芥末仔醬及玫瑰鹽, 精緻小巧的擺盤,更是感到彌足珍貴。 特別是經過巧妙設計用來盛裝主餐的瓷盤,看起來相當的大器。 接下來,就邀請大家跟著我們,一起來感受意猶未盡的美味, 精選美國杉河谷上蓋肉牛排: 牛排界中人人稱之為老饕牛排的上蓋肉,為肋眼牛排的精華部位, 相當稀少珍貴,可說是牛排中的夢幻逸品。 特別是經過巧妙設計用來盛裝主餐的瓷盤,看起來相當的大器。 咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢,留在嘴裡的味道更是滿香甘甜。 柔軟的肉質不用多加介紹,在待者的大力推薦下,以三分熟最適合。 三分熟度保留了上蓋肉的原汁原味, 一刀切下即可輕鬆劃開,香甜鮮嫩真是讚不絕口。 將其分成兩等分處理,各以三分及五分呈現,若真的不敢吃,可以再回烤, 牛排的下方以特製的波浪型石盤保溫, 讓剛出爐的頂級牛排保有熱度, 鮮紅的色澤不帶血水,令人口水直流, 空氣中雖然少了茲茲作響的油煙味,但仍散發美味牛排的獨特香氣。 三分和五分的色澤一比較果真有些差異 (左為三分熟,右為五分熟) 但不論三分或五分其粉嫩均勻的色澤還真是誘人, 且肉質鮮嫩多汁又飽含油脂,若不是要先拍照早就狼吞下肚了。 五分熟比較有嚼勁,但仍保有嫩度, 不論是吃原味或是沾著主廚所提供的三種醬料都各具美味, 不但不會搶走主角的風采,反而有畫龍點晴之功效。 吃完了這兩份套餐後還真的有意猶未盡之感,忍不住好想大聲說再來一客! 當然,一旁的配菜也不遑多讓,看似簡單卻暗藏玄機, 將香菇及蘑菇依其特性以不同時間低溫烘焙後再拌炒也是一絕, 這讓一向對菇類不大有興趣的我,也忍不住的直往嘴裡塞。 下圖是兩人份的配菜,左邊一小盅是牛肉原汁,一樣可當沾醬用。 還有這一碗充滿奶香的馬鈴薯泥,加入了大量的奶油和起司, 香綢綿密又細緻的口感,還真是讓人一口接一口停不下來, 即使冒著肥胖和膽固醇的風險也再所不惜啊! 飯後的甜點和水果是以自助式沙拉吧方式自取,只要吃得下,都可以無限享用, 可別小看這裡的甜品,雖是飯後甜點,卻是一點都不含糊, 全都是由酒店附設的歐麗蛋糕坊所提供,每一款都精緻到不行。 歐麗蛋糕坊的法式甜品可說是相當夢幻,艷麗的色彩眩爛奪目。 當然也有販售自製手工餅干和熱門的鳳梨酥禮盒。 先來兩顆生巧暖暖場。 接著選了珠寶蛋糕和巧克力堅果慕斯兩款甜品~ 珠寶蛋糕 一開始是被其亮麗的外表所吸引,但其綿密的蛋糕體搭配著清爽的慕斯, 入口帶著淡淡的橙香,很適合女生。 巧克力堅果慕斯 光是這外層光亮的軟質巧克力就令我無法抗拒, 最裡頭的慕斯還有些香蕉泥,相當對味。 最後再來上一杯illy咖啡和甜品一起享用,才是最完美的ending。 餐後,郭主廚還出來逐桌與客人寒暄並詢間用餐情況, 將客人的建議做為改善的目標,此舉真是非常貼心, 以往,對於歐華酒店其實是有些陌生的, 難得的美味感受,讓我們留下極美好的印象, 一場意猶未盡的牛排饗宴,也等著您一起來體驗。 店家資訊:歐華酒店。地中海牛排館 地址:台北市林森北路646號 電話:02-25853258
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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