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共 139 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2016-12-24
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類別 : 海鮮

 
老大嚷著想吃螃蟹,難得平日能排休,索性便跑了一趟新北市萬

里區,體會素負盛名的萬里蟹滋味。手上有幾則情報,先選擇這間小

漁村品嚐。

 
進店前先點餐,除價目表上的菜色外,部份屬秤重計價。螃蟹主

打花蟹、三點蟹和石蟳,挑了避風塘炒花蟹。花蟹有每兩65元到85元

幾種價位,先試65元款,兩隻秤重共1070元。

 
候餐期間有招待小盤毛豆,味足而帶甘,拿來開胃挺好。

蚵酥 220元 生魚片 180元 炙燒比目魚 280元

 

 

 
蚵酥新鮮無油,佐著椒鹽提味便可,蚵仔個頭不算大。生魚片厚

實而鮮,鮭魚的特有油脂滋味依舊令人喜愛。炙燒比目魚上桌才發現

原來是指握壽司,比目魚炙出了迷人油香,但下方的米飯比例和太過

緊實便是缺點。

避風塘炒花蟹 1070元 清蒸蟳 810元

 
點完餐才有些後悔,避風塘炒蟹的爆炒鹹香雖是夠勁,但蟹肉該

有的鋒頭都被搶去,少了食蟹快感。

總覺缺些什麼,於是加點一隻清蒸蟳(老闆娘有講品種,似乎是

紅蟳,原諒我外行,沒聽清楚也吃不出)。這同樣秤重計價,每兩6

0元,共810元。

 

 
待清蒸蟳上桌入口後,才倍感滿足。蟹黃稍少但味仍濃郁。蟹肉

實而鮮甜,單吃即優,佐點醋汁又是另番美好。突然覺得花蟹沒有清

蒸料理著實可惜。

萬里蟹首次體驗,心滿意足。明年重返應更懂得該如何品嚐,該

好好來做點功課才是。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-24
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類別 : 台灣菜

 

 
正值晚餐時間,便到鄰近的東道飲食亭用餐。店內客潮不少,外

帶人群亦眾。用餐空間以復古風格來裝潢,連椅子都是木製長凳。不

知是為省電還是店家不覺得熱,似乎並沒有開冷氣空調,導致有些悶

熱難耐,用起餐來挺辛苦。

點了被推薦的排骨飯,順便追加店家保證好吃的豬腳。

古早味排骨飯 90元 香噴噴魯肉飯(小) 30元

 
古早味排骨飯擺盤很懷舊,典型白飯上舖了幾樣家常配菜,再覆

上酥炸排骨。配菜鹹淡合宜;排骨肉質紮實,有先醃過入味,外層麵

衣薄酥,整體滋味不差。

 
滷肉飯雖是自己愛的肥肉款,但滷汁淋得太多而溼且略鹹,有點

可惜。

花生豬腳 80元 涼拌小黃瓜 40元 筍仔湯 50元

 
店家的保證效果有限,花生豬腳不得己心。豬腳滷得軟Q入味,

但同樣因偏鹹滷汁而讓人無法吃多。花生不是偏好的軟透版本,適合

偏好留點花生口感的人。

 
涼拌小黃瓜大概是吃過最不慣的調味風格。一般涼拌小黃瓜要嘛

走酸甜開胃路線,要嘛蒜味下得重些,變鹹香爽脆版本。這裡的小黃

瓜調味下得兇,重甜重鹹叫人吃了頻皺眉,毫無開胃功能。

 
筍仔湯的竹筍嫩脆,湯頭還算溫和順口,屬可接受範圍。

儘管自己對這裡的餐點無感,然餐畢離開時,門口仍不乏外帶人

潮,想來多半是口味問題,建議您還是自己走上一遭。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-11-19
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類別 : 歐陸菜早餐店下午茶麵包/西點漢堡/三明治喝飲聊天

 
這家人氣滿點的早午餐店,在網路上風評有些兩極。最初發現它卻不是由於網路資訊,純粹因為每次從板橋車站散步回家,在途經建國街時總見滿滿排隊人潮。好奇是什麼樣的店家,上網查詢才初窺輪廓。

儘管風評兩極,但食物味道向來主觀,終究應該自己走一趟。由於店家不讓人訂位(造就排隊景象?),只好起早排隊。八點才營業的店前,在早上七點半便有一二十位的排隊人潮,正符合了早起的鳥兒有蟲
吃的俗諺。

 
店內裝潢小有巧意,然座位並不多,這也是造成排隊人潮的原因之二。由於只有一位點餐服務人員,因此客潮初入那刻,連點餐都得大排長龍,簡直可以說排隊就是這家店的特色。

 

 

 
這裡的餐點區分為幾大項,未做功課不清楚何為推薦款,只好隨機挑了新研發菜色。點完餐後,服務人員會給予一隻動物模型,方便區分客人。

首爾辣炒豚肉吧給 90元

 

 
吧給簡單說就像是切開後夾餡的法國麵包,剖半的法國麵包中夾著墊底的高麗菜絲和泡菜炒豬肉。麵包微酥帶軟,餡料泡菜味明顯,對韓式泡菜有愛者很適合,肉片帶厚度偏紮實。個人覺得食用略為不便,內
餡很容易灑了滿盤。

苺果仙子厚押餅 90元

 
這道為推薦品。厚押餅其實類似厚片經壓烤而成,故帶明顯酥脆。內餡為新鮮的莓果與軟而滑的烤棉花糖,吃來舒服順口,連不嗜甜的我都很喜歡。一旁擺放可沾佐的跳跳糖,但由於厚押餅本身並不溼潤,因
此要沾起跳跳糖著實不易,個人認為噱頭比滋味為重。

鹹鹹紅茶 45元

 
鹹鹹紅茶就是其它店家常見的奶酪蓋茶,甜度合宜的紅茶帶入鹹香的奶酪,依舊是個迷人滋味。

整體來說對好初早餐的印象尚可,還不至想批評的等級。然即便早上九點多用完餐要離開時,門口仍是大排長龍。吃個東西要浪費那麼多的人生,實在有些可惜,寶貴時光又無耐心者,建議不要輕易嚐試。

此次消費: 每人約$100

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2024-05-22
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類別 : 台灣菜台式小吃



 


    曾在電視節目上見過這家滷味的介紹,這天剛好來趟山佳
小旅行,趁機順訪。


 


    滷味品項不少,也有明確標價。肉品及內臟類好評較多,
便以此為主。


鴨頭 50元  雞腳(小包) 50元  雞翅 25元
七里香 20元/兩  脆腸 25元/兩


 


 


    鴨頭、雞腳、雞翅和七里香基本上同一性質,煙燻鹹香溫
和無苦味,單吃沒什麼問題,雞翅內裡味道再淡些。每樣啃骨
都算容易,七里香無臊味。



    脆腸就是鴨腱頭,煙燻味沒有前面幾種明顯,主要是外灑
胡椒味,胡椒辣度不低。脆腸嚼勁十足,難怪有些地方稱之為
「口香糖」。



    當天晚上從冰箱取出品嚐時,以微波爐略做加熱,發現食
材的煙燻味變得更明顯,且口感也較軟嫩,建議到手後可嚐試
加熱品嚐。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2024-05-22
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類別 : 台灣菜其他火鍋慶祝紀念日



 


    蒸籠火鍋曾經大行其道,這是台灣常見的一窩蜂現象,只
是熱潮多半會慢慢退去。


    因公司聚餐嚐過大園的農家菜蒸籠宴,噱頭十足,菜色卻
普通到不行。幸好不是自己出錢,沒有心痛的問題。


    多年後,蒸籠火鍋熱度降低,但這家蒸氣火鍋仍屹立不搖
,讓人倍感好奇。


 
(菜單取自店家網頁)

 


    店家有單點和多人套餐可選擇,想省腦汁,便選擇八人豪
華套餐,價格為9880元。入座會提供一壺熱茶,一樓也有飲料
機,最特別的是有HERSHEY'S巧克力冰沙。


 


    海鮮沙拉的海鮮份量不多,大抵和風生菜沙拉概念。


 



    客家花生豆腐不知客家元素指什麼。有芝麻豆腐和花生豆

腐兩種,豆腐Q彈,覆了黑豆、芥末並淋上鹹味醬汁,當開胃
菜還算適合。


 


 


 


 


    接著就是蒸籠火鍋的部份,皆有服務人員協助處理,僅需
認真品嚐就好。蝦子、小卷和鮮貝的新鮮度都沒話說,鮮貝給
了文蜊和赤嘴蛤兩種。


 


 


    波士頓龍蝦和沙公二擇一,選了沙公。肉質紮實鮮甜,蟹
膏飽滿度尚可。現流海鮮用的是紅魚,醬汁鹹淡適中。


 


 


    海鮮蒸蛋滑嫩順口且鮮味十足。五星排骨為南瓜蒸排骨,
以樹子提味,排骨肉帶咬勁。


 


 


    烤鹹豬肉的豬肉軟嫩,鹹香比想像中溫和些,可佐蒜片和
薑醋提味。烤升堂大蝦賣相有噱頭,蝦子個大新鮮彈實。


 


 
(被撈起的肉片)

    海鮮蒸籠都上完後,會放入菜盤和肉片煮火鍋。肉片可選
梅花豬或培根牛,個人選前者。肉片汆燙後會放置盤中避免過
老,肉質紮實不會太柴澀。湯頭由前述海鮮食材堆砌而成,喝
來鮮順,但沒有預期的濃郁。


 


    火鍋用到一半時,店員會將鍋料撈出,放入兩碗白飯(似

乎可以加飯量)烹煮,待煲透後會再加入魩仔魚、雞蛋和芹菜
末等。米飯吸收湯汁讓湯頭鮮味整個濃縮提升,和前面的火鍋
成了不同檔次,建議再飽足都要嚐上一小碗。


 


    餐後小點為茶凍,中規中矩不贅述。


    整體而言,蒸籠火鍋的海鮮用料品質挺好,最後的海鮮粥
也值得一嚐。店員掌控蒸籠火鍋的進度適切,也隨時留意桌面
清理。撇開價位不談,小缺點大概是地下室通風較差,加上品
嚐蒸籠火鍋,導致用餐過程略顯悶熱。




評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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