鵝肉麵

營業中

休息中

    因「台灣鵝」食記推文得知這家鵝肉麵，趁著風雨飄搖少車流的日子前來一訪。附近沒什麼停車格和停車場，不太建議開車過來。    這裡的料理以麵食、湯品、黑白切及鵝鴨肉切盤為主。抄得湯品、麻醬麵和鵝肉推薦，照單全收。鵝肉（小） 230元  麻醬麵 40元  餛飩湯 50元    小份鵝肉是切鵝腿段，肉質紮實但沒有想像中的彈嫩。最奇妙的是鵝肉完全沒有常見鹽水烹鵝的鹹味，純粹是吃鵝肉原味。個人不大習慣，而且鵝肉也沒什麼鮮甜，只好沾佐店家附上的黃豆醬汁，醬汁也有點稀。    麻醬麵是目前吃過湯水最多的，上桌時根本是一碗湯麵來著。老闆特別提醒要多攪拌比較好吃，因為麻醬都沉在底部。經過多次攪拌後，總算稍微像碗麻醬麵（但湯水還是多）雖然麻醬濃郁，醬香卻是一般。    餛飩皮薄不爛，餡料算飽滿，鹹鮮味一般。湯頭帶點調味和紅蔥頭香，放了豆芽菜、韭菜、小白菜及蔥花等不少青蔬為優點。    一路吃來與自己喜好有別，然用餐時間生意興隆，推測是口味差異問題。