津菁炒飯

營業中

休息中

    難得在回板橋老家時，掙得些許的外食機會，於是到四維路購買余記東山鴨頭後，順訪在筆記上的津菁炒飯。    店家以炒飯為主，搭配些許湯品、小菜、炸物和飲品。對酸菜牛肉蛋炒飯有興趣，可惜老母不吃牛肉，只好改點店家標示為招牌的中卷炒飯，價格為一百一十元。原還抄得牛蒡絲及醃蘿蔔等小菜推薦，但冷藏櫃裡僅有醃小黃瓜、素雞和干絲等較一般的小菜品項，便失了興致。    為免失口感，到手後就在路邊趕緊吃了一口。店家是以鐵板炒製，鑊氣十足，連手托紙盒都燙手難耐，不過米飯偏溼黏，缺些粒粒分明感。    配料挺好，除中卷外，有雞蛋、高麗菜、紅蘿蔔絲及木耳絲等，不是惱人的三色豆系列或僅有雞蛋蔥花，而且副配料給得不少，只是主配料中卷份量實在有些單薄。用油量合宜，調味溫和不至無味。    一路吃來，滋味可接受但稱不上突出，或許酸菜牛肉炒飯會較有特色，有機會再來品嚐。