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食記 (1)
等級5 2024-03-30
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    因「台灣鵝」食記推文得知這家鵝肉麵,趁著風雨飄搖少車流的日子前來一訪。附近沒什麼停車格和停車場,不太建議開車過來。    這裡的料理以麵食、湯品、黑白切及鵝鴨肉切盤為主。抄得湯品、麻醬麵和鵝肉推薦,照單全收。鵝肉(小) 230元  麻醬麵 40元  餛飩湯 50元    小份鵝肉是切鵝腿段,肉質紮實但沒有想像中的彈嫩。最奇妙的是鵝肉完全沒有常見鹽水烹鵝的鹹味,純粹是吃鵝肉原味。個人不大習慣,而且鵝肉也沒什麼鮮甜,只好沾佐店家附上的黃豆醬汁,醬汁也有點稀。    麻醬麵是目前吃過湯水最多的,上桌時根本是一碗湯麵來著。老闆特別提醒要多攪拌比較好吃,因為麻醬都沉在底部。經過多次攪拌後,總算稍微像碗麻醬麵(但湯水還是多)雖然麻醬濃郁,醬香卻是一般。    餛飩皮薄不爛,餡料算飽滿,鹹鮮味一般。湯頭帶點調味和紅蔥頭香,放了豆芽菜、韭菜、小白菜及蔥花等不少青蔬為優點。    一路吃來與自己喜好有別,然用餐時間生意興隆,推測是口味差異問題。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)