larle 等級5 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2019-05-09
難得休假日，巧遇迪化街年貨市集開張，便以逛年貨大街為名 ，行大同區食物探索之實。第一站來到位在涼州街上的阿輝現炒牛 肉。 
抄得牛肉鍋推薦，但菜單上並未尋著，便簡單點了蓋飯、熱炒 、滷味和湯品。 牛肉蓋飯 110元 薑絲牛肉 180元 炒牛雜 170元 
牛肉蓋飯賣相有點單薄，芥蘭菜份量不多，牛肉又更顯稀少。 芥蘭爽脆無苦；牛肉彈實入味。 
薑絲牛肉並非之前在中壢吃到的酸味風（類似薑絲大腸），而 是薑絲爆炒牛肉，是個人喜歡的鹹香路線，比蓋飯的牛肉又更重口 些。點碗白飯配薑絲牛肉，或許比吃牛肉蓋飯過癮。 
炒牛雜同屬下飯款，牛雜處理得挺好，該嫩者嫩，該彈者彈， 亦無惱人的臊味。 滷花生 60元 現煮牛肉湯 100元 
滷花生保留了花生紮實感，私心偏好再軟透點的版本。滷汁清 淡微甜香，適合單吃。 
牛肉湯喝不慣。湯頭鮮味一般，胡椒下得稍重；牛肉雖在上桌 後就趕緊撈起，肉質還是略老，讓人懷念起台南牛肉湯裡的牛肉。 在查詢資料時發現，以「阿輝牛肉」搜尋，較多的食記為阿輝 牛肉城，讓人倍感好奇，有機會該去嚐試一番。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-04-27
這次台北食物探索之旅，最後一站來到雙城街上的張家一品香 滷味。
這裡的滷味為已滷製好的涼滷味，牆上有詳細價目表。聽說蔬 菜類、鴨翅、鴨舌、花枝及豬尾巴是好物，但鴨舌太高價不敢嚐試 ，花枝和豬尾巴未見到，因此除蘿蔔和鴨翅外，其它便隨意夾取。 鴨翅 25元 雞爪 20元/5支
店家的滷汁味道不會太重，似帶點中藥甘香，單吃也無負擔。 鴨翅入味，肉質紮實，老闆會將鴨翅略切開，啃食起來十分方便。 雞爪帶點Ｑ，主要享受啃骨樂趣。 蘿蔔 20元 大腸 40元 豬血糕 10元
蘿蔔和豬血糕都不算入味，僅表面沾附滷汁。蘿蔔留點脆度， 個人偏好滷到軟嫩的路線；豬血糕軟Ｑ無硬皮。大腸口感過於軟爛 ，家中二老說吃來有大腸未洗淨的臭味，自己味蕾笨拙倒沒嚐出。 酸菜爽脆，滋味和滷汁同樣帶甜。
店家有附辣醬油，辣度不凡，沒吃辣習慣者勿輕易沾佐。 整體而言，這裡的滷汁走微甘風格，啃骨類的食材印象不差， 其它食材表現則無突出處。據說斜對面的滷味攤滋味更佳，有機會 再來嚐試。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-04-27
偶然在桃園板上看到關於晴光紅豆餅的推薦，趁著在台北探索 食物的機會，順道一訪。
這裡的紅豆餅僅有三種口味，均一價十二元。蘿蔔絲口味似乎 不是每天都有，幸好這天有提供。想了想決定三種口味各要一顆。
這裡的餅皮走硬脆帶嚼勁路線，整體略乾，若遇到像蘿蔔絲類 同樣偏乾內餡，吃來便有點辛苦。此外，餅皮的密合工夫有點參差 ，部份黏合處會散開，導致食用過程餡料易漏。
內餡部份，蘿蔔絲純粹鹹味，香氣略嫌不足，與餅皮合吃會越 吃越渴。奶油餡是自己討厭的結塊奶油，偏甜無香。紅豆餡還算真 材實料，可以吃到紅豆粒和紅豆泥，不過裡面也摻了些許花豆。 一路吃來，三種口味的紅豆餅皆無感動。查看食記，多數讚揚 ，卻也有幾則「以前比較好吃」的推文心得，這大概只有曾經品嚐 過的顧客才能幫忙解惑。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-04-27
撇開喜好是否相同不談，接獲最多食物情報，最令我發自內心 感謝的饕友，要算是素昧平生的just to eat。打從在嘉義覓食時便 受到諸多照顧，即便回到北部，手頭上仍有他曾提及的店家可以探 索。
這天來到晴光市場一帶，想嚐試的黃記魯肉飯，同樣出自他的 情報。一早前來，高朋滿座，找了個角落位坐下，畫好菜單後，便 靜候上餐。 魯肉飯（小） 30元 蹄膀肉（小） 60元 貢丸湯 30元
期待的魯肉飯不完全合喜好。肉臊澆頭為肥瘦碎絞肉，口感不 明顯。滷汁鹹甜皆重，反倒少了點豬油香，上頭的醃瓜同樣為重口 味路線。
蹄膀肉份量不多。肥肉彈牙，瘦肉不乾澀，但滷得不夠入味（ 照片色澤或可看出），瘦肉味淡，肥肉有些膩口。
貢丸湯湯頭走調味路線，不易喝多。貢丸軟彈，鮮味和口感普 通。 查看店家食記，普遍好評，可惜與個人口味有別，還是偏好萬 華豐原排骨麵的滷肉飯多些，只能說青菜蘿蔔各有所好。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-04-27
難得有機會在台北遊盪，照例開始出清堆積如山的食物情報。 首先來到雙連站旁的市場，找尋筆記上的蔥花捲。
雙連香蔥花捲位在市場內的小巷，幸好路牌指標還算清楚，店 家的招牌也夠顯眼。抄得咖哩肉包、梅干菜肉包及蔥花捲推薦，為 保留探索其它店家的實力，僅先試了咖哩肉包及蔥花捲。 咖哩肉包 30元 香蔥花捲 20元
這裡的肉包外皮和一般不同，是類似胡椒餅的烘烤外皮，乾韌 帶點嚼勁，喜好度看個人。咖哩內餡（忘了拍）口味重，但咖哩香 氣稍嫌不足，且略油膩，洋蔥沒有達到添加甜味及水分效果。
香蔥花捲較合己心。同樣走乾韌嚼勁路線，邊嚼時，內裡包覆 的椒鹽蔥花漸釋水分及鹹鮮香，滋味好又有飽足感。 整體而言，這裡的包子非我所好，但香蔥花捲倒是好物。至於 其它口味的包子是何般表現，有待你親嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
|
2101次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
34
會員推薦次數
50
人氣指數
4043
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
1
粉絲
1282
