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2017-09-27
在訪完牛媽媽焢肉飯和醬汁雞排後,雖已有飽足感,但難得來一 趟寧夏夜市,只嚐兩攤心有不甘,於是來到大名鼎鼎的詹記雞腳翅買 些滷味帶走。 本擔心要大排長龍,不過或許到得早,人潮一般。攤上沒標價, 不清楚推薦款(後來才想到人家招牌有寫「雞腳翅」),隨機拿了大 腸、花干、甜不辣和豬耳朵,總共兩百一十元。原心裡嘟嚷著沒有網 路食記說的平價,但回到傾入盤中才發現份量驚人,立刻釋懷。 當天先吃了些,大腸軟嫩帶凝脂味;甜不辣有Q感;豬耳朵彈脆 ;花干吸飽滷汁鹹香。滷汁走清爽風,屬單吃無負擔類型;酸菜有脆 度可惜味道不明顯。請店家加小辣,體會不深,但略有麻感,推測選 擇中辣以上應該會精彩許多。 原覺得詹記的滷味雖不差也無驚豔處,然而隔天冰箱取出後微波 微加熱,或因滷汁遇熱釋出,滷汁的鹹香度大幅提升,完全符合了自 己重口的需求,且單吃仍不覺沉重。加熱後亦讓食材口感提升許多, 豬耳朵和甜不辣都變得軟中有Q,大腸的油脂感同樣減低不少,馬上 理解了多數饕客喜歡它的原因。 口味如我者,強烈建議購買後略做加熱啊! 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-09-27
關於台北夜市的食物筆記一堆,卻罕有機會拜訪。這天難得有閒 暇,決定出清幾則情報,先由較近的寧夏夜市開始。 寧夏夜市裡攤位極多,然或許平日前來,並非攤攤有營業。查得 牛媽媽的焢肉飯挺多人推薦,於是先訪。 焢肉飯 60元 牛雜湯 60元 店家有許多牛肉料理,然網路食記幾乎都提及焢肉飯。焢肉走Q 彈風,無論肥瘦部份皆如此,儘管個人偏好化口些,不過也可接受。 醬汁甘醇不死鹹,佐白飯剛好。筍乾滷得入味,爽脆好下飯。 牛雜湯初入口覺驚豔,湯頭溫順舒服,近似嘉義東市場王家牛雜 湯的滋味,但尾聲開始覺得乾渴,不曉得是否調味料引起。牛雜部份 彈而稍韌,應該可以再好些。個人覺得牛雜已吸覆湯汁滋味,單吃即 可,如嫌不足,可再佐醬,瞬間變重口。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-09-08
習慣了年前要到迪化街走一趟,只是為了體驗年節氣氛,順便逛逛 有否新奇產品。 今年直至除夕才有機會到迪化街,幸好早上尚有些店家營業,不至 落得冷清。在途經民生西路與迪化街口時,發現一家賣麥芽餅的小攤, 它的外層餅乾與大多店家有些不同,於是買了一片試試。 麥芽餅一片二十元不算便宜。咬了口後發現的確與以前吃到的麥芽 餅有點歧異,差別主要有二點。第一,外層的餅乾很像小林煎餅的滋味 與口感,相對較硬而餅香濃郁,倘若餅乾是現做而熱騰騰必定美味,但 這要求畢竟稍微高了點。另一特色在於內餡除了麥芽糖外,還灑上了花 生粉,因而多了花生的香氣;奇妙的是不只花生香氣,裡面還夾雜了像 是海苔的微鹹(類似義美海苔煎餅的滋味),不知從何而來。大抵來說 ,這個麥芽餅的滋味是獨特的,但吃多還是略顯甜膩(對我這種怕甜人 士)。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-24
機會,特地來到皇池溫泉,只是醉翁之意不在湯,而在砂鍋粥也。 三個館區都可以。泡湯費用一人四百元,可抵用餐費,這點很貼心。 由於紅蟳粥烹煮需花點時間,建議先點完餐後再去泡湯。老實說皇池 的個人湯屋有點簡陋,但重點在用餐便不多計較。 紅蟳粥小隻(小) 600元 養生紫蘇梅山藥 320元 粒入口,很是舒服。蟹黃的部份飽滿,且未因久煮而乾,依舊溼潤好 食。粥裡放了菱角塊讓人意外,不知是為增添口感層,還是有提味效 果。享受粥品時建議灑點胡椒,能讓滋味更強烈豐富些。 的微酸甜紫蘇梅醬,著實開胃。一旁的生菜沙拉則是淋上百香果醬, 滋味雖不差,但似乎沒什麼存在的必要性。 皇池砂鍋粥算是自己砂鍋粥的初次體驗,印象挺好,至於在砂鍋 粥界裡是否為出色者,大概得多嚐幾處的砂鍋粥,才能給出答案了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-24
似乎是先因媒體介紹而得知這家顆粒狀冰淇淋店,只是覺得多半 是噱頭而未訪。然對清除食物情報有強迫症的我,在這天和老大逛西 門町而偶遇此店時,終究還是選擇踏門而入。 尺寸大小和口味。看著價格吞了口水,原只想點一份粒粒冰淇淋,結 果竟有買一送一活動,因緣際會拿到兩杯。挑了彩虹世界和「XX檸 檬」(忘了,反正不重要)口味,一杯原價為一百二十元。 似成球細冰沙的口感,或說將以前的百吉棒棒冰弄成細碎狀的感覺, 只是百吉棒棒冰即便現在也只賣十幾元。而無論是彩虹世界或「XX 檸檬」,吃來都像果汁的酸甜滋味,無特殊點。 整體來說,這杯冰品除了有消暑效果外,對自己來說毫無可提處 ,價格還很驚人,只是多半還是有其市場,才會一家接一家的分店開 幕。至於精彩處究竟何在,就有待懂欣賞者解謎了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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