台灣滷味博物館 (岡山區)

到高雄橋頭附近打算去回味黃家肉燥飯之前，很訝異的發現我居然不餓？一定是在早上的"微笑"和中午的"劉里長"吃了太多火雞肉飯的關係(汗)
正想不到要去哪裡走走，查了一下發現有一間蠻特別的台灣滷味博物館，是在岡山工業區，從橋頭過去也不過10分鐘車程，就衝了~
本想說只是要去走走，沒想到又忍不住買了他家的滷味來吃！
說是博物館，但老實說，能逛的部分頂多10幾分鐘就走完，小空虛~
二樓大概有介紹一下滷味的歷史還有百種滷料，這邊介紹很多滷味用到的香料，也讓我目不暇給了，不過這邊逛完也就差不多沒東西了。
下樓以後就回到販賣區，品項是很多可以選，有的是真空包的紹興滷味，這種我就沒買，另外有賣的是一盒盒今日滷好的自製滷味，也有提供試吃。有的味道其實還不錯，像是鵪鶉蛋還有豆干、烏魚子等等~屬於滷很久很透已經有點縮起來的那種，還蠻濃厚的，像那個鵪鶉蛋吃起來很有鐵蛋的感覺，但沒這麼硬，而烏魚子很特別，是滋味不好形容的重口味。
每盒滷味售價是120元，老實說不便宜，因為份量沒到那個價位應有的水準，雖然這樣我還是買了幾盒嚐嚐。
滷過的高雄黑輪帶一點微甜微辣，不過用的黑輪片我覺得不算很優，彈性和咬勁都不到我的要求，而且盒底很油，不是很推，還是烤的黑輪好吃。
鴨腱腸咬勁夠，滲透進去的滷汁很有複雜的中藥和香料味，口味還不算太重，也是微辣~
豬肚的口味和鴨腱腸一樣，也是香料中藥等氣味重，有一點微甜的感覺，比鴨腱腸好吃~
滷的去骨鴨掌算是比較特別的東西，比較常吃的都是涼拌的，雖說都黏在一起了，不過蠻入味也ＱＱ彈彈，缺點就是份量太少，感覺C/P值低！
我覺得如果真要來這邊逛要有心理準備，就是沒有想像中的精采豐富，不過我知道他們有時候會有一些活動，可能有小朋友的帶來參加活動比較有趣。

滷味則是貴鬆鬆的，好吃度就看個人口味了，我是覺得頂多中上的好吃(要挑對東西)，如果要買還是建議買一些比較特別的，像是我試吃時吃過的鵪鶉蛋、烏魚子會比較好~

阿香姨麵店 (恆春鎮)

照片記錄：意麵兩碗+餛飩湯+黑白切，300左右。

第一次來恆春，中午還在觀望要吃什麼時，就"半強迫"的被帶進來吃路上的麵店，

非常樸實，也道不出來有什麼招牌的菜或麵，一嚐之下，水準卻很不錯！

到中南部就是這樣，有時相當隨興~也能尋得好滋味的小吃。(金松辣椒醬，屏東老牌子)(黑白切，新鮮、充滿肉香)(湯意麵)(乾意麵更好，有時想要的就是這麼簡單一碗..)(餛飩湯，肉餡並不空虛馬虎，好吃)

新大港香腸 (三民區)

此次的黃色小鴨行也即將落幕，高雄第二天下午來到這間新大港。

這家是成名已久的攤子，印象中10年前在美食雜誌上就看過它的身影，

後來我住高雄的那段時間一直想來吃吃看，也忘記為什麼一直沒來？

多年後的這天總算一償所願，聽起來是有點誇張，阿不就香腸和米腸嗎？哈哈~15:30下午茶時間，在保安宮廣場的這間攤子有夠熱鬧，很多在地的阿伯買了

一兩支香腸就坐在旁邊的板凳上吃。生意雖好可是烤香腸米腸的阿姨們動作也很快，一會兒就輪到我了。直接點就是切好裝盤裝袋的，此外也可請她做大腸包小腸(我看到有人這樣點)

或者直接整條不切的香腸~攤子上滿滿的香腸在烤，排列的整整齊齊，十分誘人，糯米腸衣也是烤得晶亮

，豬大腸膜灌起來會呈現這樣不規則扭來扭去的樣子。大部分都是外帶，如果要內用的話攤子旁邊也有一小塊突出的鐵桌，

四周很多桌子都是別的店家的，不能亂坐...

我點了兩香腸兩米腸，後來發現這樣是錯誤的，香腸應該要多點一條才夠配米腸吃阿！

除了甜甜的醃蘿蔔也別忘記跟店家要個剝好的大蒜瓣~不管是米腸還是香腸，烤的程度都很剛好，幾乎無焦黑，比較健康一點，

不過相對來說香腸也少了一股焦香的氣息。

香腸的口感偏細緻，沒出現整塊的肥肉或成塊的瘦肉，豐富感是少了一點，

但也分布均勻，不會有這一口噴油下一口乾澀的情況，軟硬度也相當適中~ 以這香腸的口味來說，比較自然一點，有的香腸過甜、過酸，或是香料味過多

，這間香腸就是以上皆無，很平實淡淡的甜香，耐吃型。

米腸的份量很多，偶爾表皮出現的略焦微脆感我很喜歡，糯米咬起來很軟很舒服

，簡單的糯米香，愈吃愈停不下來，也是耐吃型，我喜歡這米腸大於香腸一點~米腸加上一點店家微甜的辣醬之後，層次更豐富。

香腸連著大蒜和辣醬米腸吃入口，又是另一種舒服感受~

偶爾再咬咬甜甜的醃蘿蔔，很莫名其妙的這樣一盤就被我們兩個人吃完了...臨走前再跟店家買了一根香腸來啃，嗯！直接啃香腸的感覺當然又是不同啦！

感受一下脆脆的咬勁，這一次感覺油度比較高一點，會噴汁~難怪附近這麼多人跑來買香腸，說真的不是驚艷型，剛吃時會覺得還ok

，但是很實在，這種簡單的滋味反而讓人吃過之後還想再吃。新大港香腸

地址：高雄市三民區十全一路52號

營業時間：PM3:00~PM7:00

Lucid手作 (非門市)

這次的試吃品是來自屏東的Lucid古早味南瓜鹹粿，

產品介紹說是遵循古法手工研磨米漿所製作而成，裡頭加入了花東的無農藥南瓜，

並以獨家中藥秘方取代味精，且不添加防腐劑，感覺是很天然的食品，

我想應該蠻適合喜好此類健康產品的朋友，這就來嚐嚐看滋味如何。由於是手工製作的鹹粿，等待自然冷卻後包裝需耗費半天以上，故每日有限量60斤，

採用的是可提式紙盒，3斤重(330元)，長條的一大塊，看了一下成分說明，

在來米、絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、南瓜，感覺起來就是一般的鹹粿，另外再多了南瓜。外盒還另外說明了吃法，3天內新鮮期可以冷吃，另外也可煎、炸或煮湯用，

打開包裝以後可以看到淡淡黃色的鹹粿，靠近一聞還挺香的(就是紅蔥頭蝦米..等香味)，

橫切面有小小塊狀的南瓜鑲嵌其中，蠻有意思。我這次則是分兩批用橄欖油煎來吃，第一批切比較厚，第二批切比較薄，

接著就下鍋囉！還是要小心一點盡量避免碎開，會比較美觀啦！煎好的鹹粿顏色會深上許多，看起來也比較可口誘人，我有刻意煎久一點，

表層帶有微微酥脆感，吃起來口感不錯，不會太過鬆碎或是過於Ｑ黏，

單吃之下是恰好的鹹淡，內裡南瓜增添了些許清甜感，蝦米香菇紅蔥頭等香氣依舊濃。因為第一批切比較厚，中間部位的濕潤感就比較明顯，說真的口味不錯，

南瓜只是健康輔助，吃起來沒啥負擔，我還在盤邊加了些最近新購台南新高醬油的辣醬，

鹹粿沾上一些也不錯吃。第一批一下子就吃完馬上來煎第二批，因為這一批切比較薄，所以更要小心，

特地煎到帶有一點焦酥，這樣吃起來更加的酥而有彈性。

如有興趣可以訂購來吃吃看，我覺得還不錯~(官網：在古早味的鹹粿中加入營養價值高的南瓜，讓簡單的一餐吃得更健康。

近年的醫學研究已證實，南瓜對於防治糖尿病大有幫助；糖尿病患者長期吃南瓜，

病情減輕機會特別高，尤其是輕型及中型的患者。此外，南瓜中豐富的維生素A、B、C、

胡蘿蔔素及礦物質，可維護身體機能、抗氧化、去自由基，有養顏美容及防癌等作用；

所含的鈷食用後有補血作用；所含的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，

均為良質油脂能預防心血管疾病。)Lucid手作古早味南瓜鹹粿

BOO啵．餐飲事業 (左營區)

這次來高雄的前夕很巧的收到飲品試喝邀約，位在左營新光三越彩虹市集B2，

正好我們的行程本來就會行經左營，就答應順道過來。這間新品牌的飲品店在原料食材上頗為用心，這次試喝了幾款飲料真心覺得不錯，

而且最近天氣逐漸炎熱起來，儘管來到百貨也會想喝個飲料，那可以試試看這家BOO啵。BOO啵位在彩虹市集的那一側，和新光三越B2本身就有相連，

從新光那頭的美食街走過來也很近。

開放式的現場也有簡單的桌椅可供休憩，逛累了買個飲料在這邊坐著喝也不錯。我過來的時候這邊才開幕不久而已，但是生意就已挺好，

產品的招牌主要在新鮮檸檬系列，其他有紅茶、冷泡茶、鮮奶茶，

應該是為了維持品質所以品項不多，而這邊提到的白霜系列，指的是冬瓜茶。首先試喝的兩款是顏色較深的招牌白霜啵檸檬，以及顏色較淺的冷泡檸檬凍飲，

可以看見上面都浮著一球檸檬冰沙，它可是酸溜溜的，

隨著時間經過會逐漸溶解，在熱天裡保持住一股酸勁，讓人久喝不膩。白霜啵檸檬加了黑糖與紅糖，吸入一口便可感受到明顯的黑糖香氣，

裡頭的冬瓜茶是每日用切片冬瓜費工加黑糖熬煮的，再加上新鮮檸檬汁，

整杯喝起來感覺就是調和的圓潤，像我以前並不喜歡喝冬瓜檸檬，

因為經常檸檬是檸檬，冬瓜茶是冬瓜茶，各自為政，但是這杯白霜啵檸檬就讓我喜歡。冷泡檸檬是較為清爽的風格，裡頭用了花香綠茶與檸檬汁，

喝起來除了花香氣息之外，檸檬酸味也更加明顯，非常消暑。第三杯是黑Ｑ鴛鴦戀奶，調和了錫蘭紅茶與高雄牧場的鮮乳，

喝起來有一絲苦澀的香氣與鮮乳的濃厚，咖啡凍與珍珠增加了口感與甜味的層次，

這一款我也蠻喜歡的，怕甜的人可以降低些甜度會比較恰當。

而BOO啵用的糖不是市售果糖，是成本較高的黑糖跟紅糖熬製調和，

比較不會造成身體負擔。最後一杯是紅茶輕拿鐵，特別做了熱飲，只能說本身用的材料就好，

所以喝起來也無意外，簡單但是好喝。在這邊除了喝喝飲料，如果下午肚子餓了也可點個土司盒來當作下午茶，

熱壓過的土司外層薄薄酥酥，義式風味牛肉土司，牛肉塊柔軟入味，

加上生菜洋蔥酸黃瓜番茄等配料，也堪稱有心了。吃了鹹的再吃個甜的平衡一下，花生香蕉土司，香蕉切塊工整且量多，

裡頭是顆粒花生醬，頗為濃郁，也是不錯吃的小點。這次簡單的試喝讓我覺得是一間有在花心思的餐飲店家，

另外因為投資的廠商是美容家電的貿易商(霖威貿易)，

所以還推出一些與美容產品相關的集點送，

這大概是我看過贈品活動項目最多的飲品店了。只要滿100元就送1點，立刻就可以兌換台機能綜合蔬果發酵飲，

多買幾次飲料就可集3~10點兌換各式美容產品，

我想這對女性朋友來說應該是蠻有吸引力的吧？活動只到5月底~BOO啵．餐飲事業

地址：高雄市左營區高鐵路115號 (彩虹市集B2)