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2015-08-18
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這次的試吃品是來自屏東的Lucid古早味南瓜鹹粿，產品介紹說是遵循古法手工研磨米漿所製作而成，裡頭加入了花東的無農藥南瓜，並以獨家中藥秘方取代味精，且不添加防腐劑，感覺是很天然的食品，我想應該蠻適合喜好此類健康產品的朋友，這就來嚐嚐看滋味如何。由於是手工製作的鹹粿，等待自然冷卻後包裝需耗費半天以上，故每日有限量60斤，採用的是可提式紙盒，3斤重(330元)，長條的一大塊，看了一下成分說明，在來米、絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、南瓜，感覺起來就是一般的鹹粿，另外再多了南瓜。外盒還另外說明了吃法，3天內新鮮期可以冷吃，另外也可煎、炸或煮湯用，打開包裝以後可以看到淡淡黃色的鹹粿，靠近一聞還挺香的(就是紅蔥頭蝦米..等香味)，橫切面有小小塊狀的南瓜鑲嵌其中，蠻有意思。我這次則是分兩批用橄欖油煎來吃，第一批切比較厚，第二批切比較薄，接著就下鍋囉！還是要小心一點盡量避免碎開，會比較美觀啦！煎好的鹹粿顏色會深上許多，看起來也比較可口誘人，我有刻意煎久一點，表層帶有微微酥脆感，吃起來口感不錯，不會太過鬆碎或是過於Ｑ黏，單吃之下是恰好的鹹淡，內裡南瓜增添了些許清甜感，蝦米香菇紅蔥頭等香氣依舊濃。因為第一批切
這次的試吃品是來自屏東的Lucid古早味南瓜鹹粿，產品介紹說是遵循古法手工研磨米漿所製作而成，裡頭加入了花東的無農藥南瓜，
並以獨家中藥秘方取代味精，且不添加防腐劑，感覺是很天然的食品，
我想應該蠻適合喜好此類健康產品的朋友，這就來嚐嚐看滋味如何。
由於是手工製作的鹹粿，等待自然冷卻後包裝需耗費半天以上，故每日有限量60斤，採用的是可提式紙盒，3斤重(330元)，長條的一大塊，看了一下成分說明，
在來米、絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、南瓜，感覺起來就是一般的鹹粿，另外再多了南瓜。
外盒還另外說明了吃法，3天內新鮮期可以冷吃，另外也可煎、炸或煮湯用，打開包裝以後可以看到淡淡黃色的鹹粿，靠近一聞還挺香的(就是紅蔥頭蝦米..等香味)，
橫切面有小小塊狀的南瓜鑲嵌其中，蠻有意思。
我這次則是分兩批用橄欖油煎來吃，第一批切比較厚，第二批切比較薄，接著就下鍋囉！還是要小心一點盡量避免碎開，會比較美觀啦！
煎好的鹹粿顏色會深上許多，看起來也比較可口誘人，我有刻意煎久一點，表層帶有微微酥脆感，吃起來口感不錯，不會太過鬆碎或是過於Ｑ黏，
單吃之下是恰好的鹹淡，內裡南瓜增添了些許清甜感，蝦米香菇紅蔥頭等香氣依舊濃。
因為第一批切比較厚，中間部位的濕潤感就比較明顯，說真的口味不錯，南瓜只是健康輔助，吃起來沒啥負擔，我還在盤邊加了些最近新購台南新高醬油的辣醬，
鹹粿沾上一些也不錯吃。
第一批一下子就吃完馬上來煎第二批，因為這一批切比較薄，所以更要小心，特地煎到帶有一點焦酥，這樣吃起來更加的酥而有彈性。
如有興趣可以訂購來吃吃看，我覺得還不錯~
(官網：在古早味的鹹粿中加入營養價值高的南瓜，讓簡單的一餐吃得更健康。近年的醫學研究已證實，南瓜對於防治糖尿病大有幫助；糖尿病患者長期吃南瓜，
病情減輕機會特別高，尤其是輕型及中型的患者。此外，南瓜中豐富的維生素A、B、C、
胡蘿蔔素及礦物質，可維護身體機能、抗氧化、去自由基，有養顏美容及防癌等作用；
所含的鈷食用後有補血作用；所含的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，
均為良質油脂能預防心血管疾病。)
Lucid手作古早味南瓜鹹粿張貼
