三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2013-11-12
飯店睡了,醒來時都已經8~9點囉! 住在台南很幸福是說,這邊宵夜選擇有夠多,和以前住台北的時候一樣不怕沒東西吃~ 阿明、阿文、大胖三兄弟,身為一個死觀光客,當然就選了名氣最大的阿明來吃, 沒辦法阿~難得來一趟咩,不過聽說他兄弟的也都很好吃啦~ 停車格,大概是非假日的關係,看到附近的阿卿杏仁茶好幾個人在買,打算待會 等待時先來買個涼的過去喝。 算一算坐著在等的就有20個,正在買的就有5~6個,感覺起來應該有一半以上是 在地人來吃的啦!還有一些像是在這邊念書的大學生,像我這種一看就知道是外地 來的算少數,因為非假日吧?(掛什麼相機阿!XD) 還沒遇過態度不好的,只是在北部比較容易遇到態度冷冷的那種,這也是運氣運氣~ 看攤子上有我愛的豬尾巴,本來想點,可是叫了豬心湯、乾腰子、乾拌豬腳、乾鴨腸 、鴨腳翅、骨髓湯以後,發現實在有點多~就放棄了(豬阿!) ,這去殼的綠豆吃起來很有顆粒感,和綠豆湯大不同,因為加了很多龍眼乾所以 吃起來都是"那個"味道(桂圓紅棗茶?) 裡面的芋頭則是蠻鬆軟甜滋滋的,我覺得OK,愛吃甜食的人應該會比較喜歡這一碗~ 而他家的杏仁茶很濃郁,不錯喝。 ,去提醒一下以後才送上來,不過已經很強了,哈哈~ 總之這種口感有人愛有人不愛吧! 豬心沾一點甜油膏就很讚了,缺點應該就是太少一下就吃完? 我覺得是平實的好吃,友人對它則是讚不絕口~ 我個人很喜歡吃白煮豬腳+搵醬,以前吃過最合口味的是台北慈聖宮的許仔清燉豬腳 [膽固醇食記] 大稻埕-許仔豬腳麵線之"清燉豬腳" ,那間的豬腳軟中帶Q,但是做 乾切會有點太乾。阿明的乾拌豬腳,以這碗來說算腿庫部位,口感非常柔軟,加上 淡淡的蒜味甜油膏相當順口,我喜歡他的口味,但是口感我喜歡像許仔那種Q一點的~乾燙的鴨腸脆度適中,蠻OK的,但是吃完沒太多印象。 鴨腳翅則是非常的軟爛,一撕就分離,喜歡膠質的人應該會覺得不錯,但是有的人 認為鴨腳鴨翅就是要韌韌的來啃阿!所以友人根本不愛這碗,哈! 鴨腳翅的湯很濃但真的太油,我只喝幾口就放棄,感覺他家的湯頭都是偏濃的, 濃郁度:鴨腳翅>豬心湯>骨髓湯,以湯來說我最喜歡豬心湯。 這樣吃下來460元不貴(腰子應該就100多了),當然沒有飽啦!因為沒叫白飯, 而且待會還要去吃國榮肉燥飯 ([魯肉飯攻略食記] 台南~國榮肉燥飯~ ) 雖然說沒有到讓人升天的美味這麼誇張,但是這種平實的感覺還是挺有滿足感的, 覺得沒吃過可以來吃吃看,但是如果要我排1個小時才吃得到就算了(20~30分鐘就OK) 下次來台南說不定會去吃吃看阿文或惠成。 阿明豬心冬粉 地址:台南市中西區保安路72號 電話:06-2233741 營業時間:PM6:00~AM2:00 (不定休)
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-11-12
台南第三日~ 為了早餐的這碗牛肉湯,6點鐘就起床了,後來才知道原來我這樣算晚起的, 能吃到也算是運氣好,拜託...到了現場很傻眼好嗎?今天不是假日喔! 隔壁的羊肉攤也有人推薦過。 排得我心慌慌,都冒汗了,15分鐘就這樣過去了~ 等了20分鐘終於輪到我,看前面的仁兄有點牛肝湯,也依樣畫葫蘆。 結果老闆娘說:「牛肝沒有囉。」 最後的被點走了啦!還沒7點阿! 所以點了一碗大碗牛肉湯(NT$200)還有骨髓湯(NT$150)和白飯。 點餐的時候老闆娘會問你是坐幾號桌的。 點完餐不要忘記拿佐料~ 看到牛肉片中間粉中帶點鮮紅,就是要這種感覺阿! 本土的溫體黃牛已經不多了,有不少店家用的是乳牛,黃牛價格高一點很正常, 這種牛肉量較少且瘦,吃習慣美國牛的朋友會覺得口感和肉味都不太一樣。 雖然沒有濃郁的滋味,可是吃起來清甜,嫩中帶潤的肉片嚼勁~ 我的吃法:把沾了醬汁的薑絲和牛肉放到飯上,用湯匙撈一口湯淋上去, 再用湯匙挖起牛肉和淋了湯汁的飯一起吃,真是平凡的好味~ 所以點一碗飯來配是對的! 總之有名的牛肉湯這麼多間,總是會有人愛有人不愛,看個人口味,我是覺得 六千好吃,下次再來台南會嘗試其他家。 早餐吃這樣大概5分飽,不過滿足感很夠,接下來要去吃第二攤早餐, 虱目魚湯和我愛的肉燥飯,呵呵。 六千牛肉湯 地址:台南市中西區海安路一段63號 營業時間:AM5:00~AM9:00 (周二休,賣完收)
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-11-11
話說吃完阿明豬心以後,接下來就要吃第二攤,要吃飯! 我很喜歡吃飯,尤其是肉燥飯,在這就先不提北部常稱呼的滷肉飯 ,因為某些住台中的朋友說不定會以為我在說焢(爌)肉飯。 來台南沒吃肉燥飯就有點說不過去,所以就直接開車前往蠻多人推薦的國榮(一追再追~) 晚上11點的關係,菜盤感覺很空。 15元起跳,相對比一般小碗一點點,北部有15元的肉燥飯嗎? 有,台北三重的蓮霧系列-唯豐魯肉飯。 、延三夜市的台北橋頭魯肉飯,其實還有不少,只是大多還是25~30元以上居多~香滿園魯肉飯 滿庭香魯肉飯今大魯肉飯 台北橋頭魯肉飯 我點了一碗肉燥飯(中),飯量大約是普通一碗飯再多一點點。 肉燥飯裡面加香菜的在北部比較少見一點,比較有印象的是新竹城隍廟的柳家肉燥飯 ,另外幾年前在高雄吃過的橋頭黃家肉燥飯也加不少香菜(這間很棒)。 ,是我喜歡的甜鹹口味,而且味道很均一,之前在阿龍香腸熟肉吃到的肉燥飯個人 覺得太甜,這就非常剛好。 重點是脂肪的香氣整個都有出來,配上香菜的香味真的很搭,而且飯也煮的很剛好, 有一點顆粒感(飯真的很重要),這碗在我吃過的肉燥飯中應該有前10%的水準,讚! 但是缺點就是~老闆~肉燥不能多給一點嗎? 的比較好吃,這口味比較刺激一點。 絲瓜和高麗菜吃起來感覺是不是有加糖?這微甜我是覺得ok,友人則是不喜歡, 如果是像我媽那邊的客家人應該是沒辦法,客家菜大多油、鹹、香,除了用紅糟醬 製成的菜餚以外,比較少帶甜味的菜色。 不過湯的薑味就很重,喝起來還好,主要是蚵仔不賴! 晚上吃了這兩攤以後也算是有8分飽了,不要吃太多,因為隔天還要繼續吃下去! 國榮肉燥飯 地址:台南市中西區大同路一段142號 營業時間:24hrs
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-11-11
台南第三日~早餐第二攤,是這次台南小遊的最後一篇。 這間也是聞名已久的,來這總要吃一下虱目魚才回去,說起來虱目魚湯我也不陌生 ,只不過北部比較少店家在賣,吃的次數不多,而且新鮮度總是感覺無法和南部比。 另一個重點當然是聽說這邊的肉燥飯很優,所以吃完六千以後就過來了。 "魚腸賣完"的牌子,一點都不意外,因為一早來的客人很多是為了魚腸而來。 我以前也只在高雄吃過一次魚腸,是煎的,脆脆香香,但是吃多了會覺得怪怪的... 我對面坐了兩位少年仔,看他們拿了兩杯茶之魔手,台南的飲料店早上8點就開了嗎?很新鮮的魚肚。以前我很不喜歡吃家裡煎的虱目魚,因為刺非常的多,而且肉質 也乾乾的,自從到外面吃過處理好的無刺虱目魚肚,才知道虱目魚原來可以很好吃。 虱目魚中間那塊肥肚油搭配旁邊的瘦魚肉,沾上醬料來吃,真是好物~ 其實我最喜歡的是煎虱目魚肚(這間沒有賣),但是魚肚的熱量其實也不低就是了... 我一直覺得魚的美味就在魚皮和牠下面的脂肪,但是在這邊並沒吃出特別美味的感覺 ,就還蠻平淡、蠻順的。 這碗湯讓人的心情很放鬆,魚丸吃起來就很自然,微微的甜味而已,我只有吃到 其中一片魚皮有一點點"那個"味道,其他都沒問題。 這魚皮沾一點辣椒醬和不甜的醬油來吃其實很對味,也能把微微的"那個"味道蓋過。 這次來台南吃了四間店的肉燥飯,這間和國榮肉燥飯都可以列入我吃過的前10% 說起來也不是多特別,飯煮得好,肉燥的鹹甜味恰當,雖然香氣沒這麼重,但是 一入口的那種濃郁感都是能讓人快速扒完整碗的。 口袋名單裡還有幾間台南的肉燥飯,之後來台南也不會忘記攻略一下的~ 這次的台南小吃行就醬結束啦!因為最近在減肥所以吃得不多啦! 回程時還去買了你我他之家的鴨翅,很像鹹水的口味,不錯吃~ 下次再來的話要繼續吃下去,口袋名單太多可能要再好好篩選一下~ 開元路無名虱目魚 地址:台南市北區開元路富台新村8號 (靠近台南市開元路295號) 營業時間:AM6:00~PM1:40
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2024-04-01
整體水準還行,假若是放在台北同類型裡,也能被劃分到ok的那一群, 個人觀點願意再訪,但主要還是得點對菜吧,像這次3人小刷了12道,明顯煎烤類、炒類較強項, 如燒雞胗炒豬肝等都好吃,份量適合2~3人share,人均消費合理(1~1.5k),只是有限時90分鐘。 (月見雞肉丸,與漢堡排這兩道口感算是煎烤類中比較不行的,純個人偏見,最近在此類餐館吃到最好的漢堡排是K.K.) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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