三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2016-12-25
員林第二日~又是個下雨天,卻還覺得不夠涼爽,本著想吃冰的心情走往新生路, 卻突然發現60年的老店肉圓施就在附近,昨晚肉圓劉因為收攤沒吃到,那就順便吃這間好了。 牆上貼了張公告表示豬油都是自製的,請顧客安心,想起小時候老母也常常炸豬油, 剩下來的豬油渣(豬油粕仔)香脆好吃,可惜不宜吃多... 員林有幾間則是混合在來米漿,如肉圓施的皮是軟中帶Q。 吃著還可加一點辣醬,便算是順口的肉圓了,只不過缺了點特色。 彈性和質感蘊含幾分像是吃火鍋時的那種手工豬肉丸。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-25
在飯店休息到晚上獨自出來覓食,打算東西吃吃再外帶回去給J女, 一直覺得員林中心地帶在夜晚熱鬧時間很不好停車, 如果可以還是騎ubike或飯店借腳踏車比較好,但這天又是時不時的下雨, 似乎來員林幾次都剛好遇到雨天,只好開車出門。 結果又是賣完收攤,便轉移目標到鄰近的阿成梅干扣肉(招牌就簡單寫著梅干扣肉), 這可以說是一家宵夜店,營業到半夜,走進去像是吃自助餐似的,看要內用還是包便當。 還問要不要荷包蛋?好哇~若宵夜時間來碗滷肉飯加半熟蛋,最是有fu, 現在把版本換成梅干扣肉飯,似乎也不錯? 或許缺了些油潤滑順的質感,但已處理得挺透,有入味,皮脂軟嫩不油, 瘦肉一咬則鬆碎不柴,甜鹹度恰好而沒這麼濃重,一旁梅乾菜入口還蠻香的, 印象中放了(乾?)辣椒,帶有一點層次,不錯吃頗下飯。 放到飯上面吃便是爽快了,滷汁還想再淋多些,搭個偏甜的味噌湯ok~ 結帳時居然還不到100元?後來才知道裝菜的小碟子是一個價格任你夾滿,便宜的銅板小店。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-12-25
以往常是旅途中順道過來員林,這次則是周末特地來此兩天一夜, 員林第一市場周邊白天晚上都聚集了不少吃的,抵達時的下午需要吃些點心補充一下能量。 市場邊的博愛路有數間拉仔麵米苔目,周記、阿霞、阿火... 如果有閒情當然能夠都試試比較一下最好(一天一間?), 但身為正常遊客可無法天天一直玩一直玩一直玩,便走往口袋裡的阿火, 結果下午兩點就說賣完!在收囉,好吧~乾脆去買隔壁的幸福潤餅。 這在清明前夕恐怕很熱門,現在人就少了,天氣轉熱時吃上一卷肯定清爽。 尤其我喜歡吃起來乾爽的餅皮,可能剛好我在北部吃的幾家在做法上通常會濕一點, 幸福潤餅檯面上擺出來的一盤盤配料,色澤水潤度看似不錯,還挺簡潔有力。 又多了一家我喜歡的潤餅,潤餅皮薄Q保有水分,餡料也不太會使餅皮爛糊, 一口咬下時的清甜脆度...高麗菜、芹菜、豆芽、紅蘿蔔、菜脯,這些口感都是爽脆的。 與花生糖粉結合出我所喜歡的甜鹹口味,但不會太甜,香氣充足相當好吃~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-19
上一次來南投已是2012年的事,當年是我blog停擺最兇的一年,整年寫不到30篇文章, 所以那次到南投市與草屯等地方都沒有記錄,而埔里更是只有大學時期有來過而已, 現在國道六號到埔里還算是便利的,只是周日回程時居然塞車,原來周末還是有不少遊客.. 隔天則吃了阿甲肉圓,和鄰近知名的彰化肉圓呈現不同的面貌~ 老闆娘還說...要等40分鐘唷!實際上還真的等了大約半小時,外帶內用的等待時間都一樣, 可能假日中午12點多實在是熱門時段,這也是我初次為了吃肉圓等上這麼長的時間。等待時乾脆觀察一下老闆處理肉圓到上桌的過程,店內小妹也很努力在幫忙嘿, 把蒸好的肉圓從小碟裡取出油泡,老闆會把要裝碗的肉圓一一剪開, 再擠壓出裡面的殘油,接著又是小妹上場,雙醬各一杓子加下去, 香菜和蒜泥則看客人需求,這些都是肉圓店的家常動作,但感受就是確實而不馬虎。 肉圓皮因為是混了在來米漿的地瓜粉,所以比較白,在來米會帶來軟度, 地瓜粉則是Q勁,我實在喜歡菊肉圓的調製比例,叉子可以輕鬆切開,不硬韌也不黏綿。 糯米白醬的甜味比想像中淡得多,一點兒的醬油鹹,以及一股微微的花生香, 像我還得加上喜愛的香菜和蒜泥,多了些刺激味,更促進食慾...(已經很強了不用促進) 其他就是大量的筍丁,這樣就很充分,且幾乎沒什麼油膩度。 加湯的方式很常見,可要剩下許多內餡加湯就比較特別了, 我只想要剩一點筍丁再加湯就好,嗯嗯~喝得很乾淨,這樣叫做惜福湯(洗碗湯)。 有的人不吃肉圓,那陪伴吃肉圓的朋友過來吃羹麵也是ok的吧~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-19
吃完菊肉圓來到隔壁不遠處的炎術,其實在我工作的新竹也有一家分店(沒喝過), 到創始店走走當然感受會不同,其他還有寥寥幾家分店開在中和、台中、高雄、花蓮等地。 不過飲料還是會加糖阿...可能對瘦子而言比較養生吧? 試喝的飲料都是做好一壺放冰箱內,馬上就能喝到。 Menu上有不少像是獨創性的飲品,比方樹葡萄奶、薰衣紅蘿蔔奶之類的,挺有意思~ 以芒果奶特別對我倆的口味,莫名的新鮮氣息~(季節不是過了?那這是..) 再來是芋頭奶與南瓜奶,南瓜奶比較意外好喝, 原本想像是稠而味道濃重的,沒想到喝起來反是清香順口。 所以買了一杯冬瓜羅勒籽,裡面放了大量口感像山粉圓的羅勒籽, 是一種健康食品,聽說蠻適合有三高的朋友食用... 冬瓜茶本身濃度算適中,香氣不會單薄,甜度恰當ok~ 木瓜芋奶就比較濃稠了,木瓜牛奶的味道占了大多數。 下次若有經過新竹的分店應該會買來喝,儘管我不常喝這類飲料,還是覺得不錯~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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