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2016-12-25
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以往常是旅途中順道過來員林，這次則是周末特地來此兩天一夜，員林第一市場周邊白天晚上都聚集了不少吃的，抵達時的下午需要吃些點心補充一下能量。 市場邊的博愛路有數間拉仔麵米苔目，周記、阿霞、阿火...如果有閒情當然能夠都試試比較一下最好(一天一間?)，但身為正常遊客可無法天天一直玩一直玩一直玩，便走往口袋裡的阿火，結果下午兩點就說賣完！在收囉，好吧~乾脆去買隔壁的幸福潤餅。幸福潤餅我之前就知道在台中有幾家分店，員林的是創始店，這在清明前夕恐怕很熱門，現在人就少了，天氣轉熱時吃上一卷肯定清爽。雖然我是北部人，可是從台北桃園到新竹，目前吃到的幾家潤餅卻都不算十分合我口味，尤其我喜歡吃起來乾爽的餅皮，可能剛好我在北部吃的幾家在做法上通常會濕一點，幸福潤餅檯面上擺出來的一盤盤配料，色澤水潤度看似不錯，還挺簡潔有力。便來一卷原味的，只能說一吃之下，除了台中楊清華和台南金得之外，又多了一家我喜歡的潤餅，潤餅皮薄Ｑ保有水分，餡料也不太會使餅皮爛糊，一口咬下時的清甜脆度...高麗菜、芹菜、豆芽、紅蘿蔔、菜脯，這些口感都是爽脆的。再來就是帶來鹹香的香菇、蛋酥、滷肉，是小小塊而夠味的滷肉，與花生糖粉結合出我所
員林第一市場周邊白天晚上都聚集了不少吃的，抵達時的下午需要吃些點心補充一下能量。
市場邊的博愛路有數間拉仔麵米苔目，周記、阿霞、阿火...
如果有閒情當然能夠都試試比較一下最好(一天一間?)，
但身為正常遊客可無法天天一直玩一直玩一直玩，便走往口袋裡的阿火，
結果下午兩點就說賣完！在收囉，好吧~乾脆去買隔壁的幸福潤餅。
幸福潤餅我之前就知道在台中有幾家分店，員林的是創始店，這在清明前夕恐怕很熱門，現在人就少了，天氣轉熱時吃上一卷肯定清爽。
雖然我是北部人，可是從台北桃園到新竹，目前吃到的幾家潤餅卻都不算十分合我口味，尤其我喜歡吃起來乾爽的餅皮，可能剛好我在北部吃的幾家在做法上通常會濕一點，
幸福潤餅檯面上擺出來的一盤盤配料，色澤水潤度看似不錯，還挺簡潔有力。
便來一卷原味的，只能說一吃之下，除了台中楊清華和台南金得之外，又多了一家我喜歡的潤餅，潤餅皮薄Ｑ保有水分，餡料也不太會使餅皮爛糊，
一口咬下時的清甜脆度...高麗菜、芹菜、豆芽、紅蘿蔔、菜脯，這些口感都是爽脆的。
再來就是帶來鹹香的香菇、蛋酥、滷肉，是小小塊而夠味的滷肉，與花生糖粉結合出我所喜歡的甜鹹口味，但不會太甜，香氣充足相當好吃~
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