阿三肉圓 (彰化市)

吃完夜市爌肉飯之後，看了看時間也下午4點多了，扇形車庫只開放到5點，
是彰化著名的景點之一，所以就趕緊驅車前往。
這附近有一家阿三肉圓，算是蠻多在地人推薦的一間，來彰化第一要吃爌肉飯，
第二就不能錯過彰化的肉圓，上一次(也是第一次)來彰化吃肉圓應該是快10年前囉~參觀扇形車庫不需要預約，只須在大門口和警衛登記一下名字、身分證字號等等
，一個人登記就可以帶多人一同進入。很多人在這邊拍照留念，中間的旋轉台會引領火車進入車庫內，蠻特別的，
這邊頂多待半個小時就差不多了，接下來看是要開車還是走路都可以到阿三肉圓，沒很遠。彰化市除了較為知名的阿璋以外，阿三、北門口、大竹、順利、八卦山下的燒肉圓，
都各有各的支持者，阿三和北門口是系出同門，賣的品項和醬料也是非常相似，
但我聽說北門口的皮炸得更酥一些？我覺得彰化的肉圓讓人比較難以忘懷的部分是在它的皮。
吃起來很有彈力，講究酥脆的店家那就是具備雙重口感，而且不會有厚厚粉粉的感覺~我點的這個干貝大肉圓，皮的厚度恰當，整體吃起來沒這麼酥但是彈性夠，
尤其是要咬到炸的有一點起了小泡泡的部分，那種皮的酥香感就浮出了。
一開始吃覺得還好，但是愈吃愈順口...很好！內餡有干貝絲和肉角、些許肉絲、兩片好吃的花菇以及鴨蛋。
我不覺得內餡有特別強大，還OK，但我很喜歡和皮一起吃的時候，那種痛快感~
以往吃到的炸肉圓較常見的醬料有糯米調的甜甜白醬，還有甜辣味的紅醬。
剛開始吃到阿三的蒜泥醬油和甜醬，口味比較沒這麼甜，蒜味較重，感覺沒很習慣
，後來加上一點桌上的辣椒醬以後，豐富感提升好多，好吃！
聞起來有點像辣椒粉的味道，但是不會很辣，建議一定要加來提味一下~湯品的部分，因為只剩下金針和豬肚，其他都賣完了，所以各點了一碗。
蒸蛋裡面隱藏著為數不多的豬肚塊，看起來很像是蒸好以後從容器裡扣到碗中的，
喝起來是有蛋花味的大骨湯，沒特別厲害，平實的湯品配肉圓很合適。吃完肉圓以後，接下來打算去市區走走，沿著火車站前的小西街特色街巷進去~

阿三肉圓
地址：彰化市三民路242號
營業時間：AM11:00~PM07:00

阿東的店 (清水區)

要吃新鮮的海產，往魚市跑應該是最直接的方法...
最近突然很想吃海鮮，就衝梧棲漁港來個採買，說實在做這種事對我來說還真的是第一次~
這邊的觀光漁市除了周邊有現成的攤子販賣海產讓人可以隨買即吃，走到市場裡面也是有
五花八門的新鮮海鮮讓人可以逛得很嗨~挑個幾樣就可以請附近店家幫忙料理。 近中午時從新竹開車過來漁市發現人真的出乎意料的多啦！還有遊覽車是怎樣0.0
因為肚子真的很餓，所以進市場逛之前先在外面攤販買個炸海產來吃吃，所以就隨便選了
一家美成香酥海鮮，種類說真的還蠻多的，可以自己看要吃多少就拿多少，秤重算錢。我拿了蚵仔、魷魚、海鮮丸、龍珠、土魠、蝦猴等等一堆有的沒的...
其實看到一堆堆炸過的海鮮陳屍在攤子上真有種莫名的興奮感~以食物來說的話，新鮮度當然是ok的，加九層塔炸過後再撒個胡椒鹽吃起來鹹香酥脆
，吃這些東西其實也不太計較會多美味，就是一種氣氛問題，到漁港來不就是這樣嗎~
想起以前到高雄旗津逛也有買炸海鮮，然後啤酒兩罐，搭著鹹鹹海風就是另有一番滋味。 這樣炸個一包下來200~300元也是跑不掉的。
隔壁則是有賣香噴噴的烤魷魚，這邊不大的一尾買下來也就50元上下~

口味來說沒太特別，但也香Ｑ不韌，感覺好像來到海邊都要吃個烤魷魚應應景XD吃完點心，接下來就要朝漁市前進囉！
途中周圍的攤子很多，比較特別的是一間阿姿調味海螺，好像頗有名氣，在這邊
朋友也買了一份燒酒螺來吃，我是覺得是起來一般般咧？倒是他們有賣蠻大顆
不知名的螺肉，看起來好像不錯...

穿過攤販群之後就到室內的市場，這邊市場攤位劃分的還蠻整齊，一眼望去盡是人潮。
走過一圈之後會發現很多攤販賣的東西都大同小異，所以要比價一下，不過相差也不會
太多，這邊還是適合3~4人以上一起過來share想吃的海產，買起來比較方便些。這邊我除了買了一些大尾的泰國蝦以外，還買了竹蛤以及不知名很大顆的蚌，算一算
買下來就花了快1000吧？聽市場裡說可以到旁邊用餐區請店家幫忙料理，每做一道菜
大概要花費個100~150元。逛這漁市對我來說還是挺有樂趣的，可以看到很多平常看不到的海產，我不小心
就被慫恿買了一盒鮭魚肚，接近20片的份量才賣我200多塊，有便宜到，搭配芥末
和醬油吃起來滿嘴肥油，很享受，一個人嗑一盒吃到後來有點膩，哈哈...買完海產走到用餐區，就隨意挑了一間阿東的店，看起來生意還不錯，但是用餐
環境就有點小亂，蝦子選擇用烤的，竹蛤用炒的，大蛤仔是用清蒸，然後點了個
炒花枝、炒白菜、滷肉飯。大顆的蛤仔還蠻貴的，四顆就快要300元...加上給店家的這盤就接近400囉！雖然貴，但是新鮮度是不用說的，肥嫩多汁哩~
裡面的湯汁蛤蜊味很濃，不錯，不過我覺得這吃過一次嘗鮮就好，再叫我買一次
會下不了手，一個人吃個兩顆剛剛好。請店家代炒的竹蛤，肉真的很厚，很有嚼感，吃起來不錯扎實，不過我覺得調味
可以再重一點，因為這竹蛤本身不像海瓜子那種會發出濃厚的海味，比較清淡，
而優點就是肉多吃起來爽快，所以我覺得可以讓牠入味一點。和店家點的炒花枝也是頗大盤肥嫩，可惜裡面的小黃瓜竹筍
吃起來有種說不出來的怪，吃吃花枝還可以，這盤沒有消掉~白菜炒得不錯吃，滷肉飯soso，算是不好不壞，沒什麼特別之處~ 最後是今天買的大隻泰國蝦，請店家做個鹽烤風味，蝦頭的部分真是蝦膏濃郁，整體來說
也是肉多飽滿，只可惜有些烤的有一點太老，不是很平均，但是吃起來爽快度也是夠的~今天這一頓吃下來真的很飽很飽，偶爾來逛逛漁市也是不錯的體驗啦！
但是這一趟零零總總吃下來也花了快1800元，也實在不能算是便宜，呵呵~


阿東的店
地址：台中市清水區北堤路30號
營業時間：AM09:00~PM08:00

鮨己越 (鳳山區)

高雄預約困難店，前面有幾道酒餚還蠻ok，5k內整體的表現~以坐我隔壁住高雄的朋友表示，

有位子會願意再來，還提到比她上次吃又進步了？but她是小鳥胃，

依我食力當天早上在鹽埕先掃了六攤小吃，才算是"滿了"。🥹
(吃完還要趕高鐵北上，本打算不喝酒結果最後關頭破功...感謝哥的關照..🫠)(青森縣小黑鮪😋，油質偏多，煙燻味與海苔醬搭佐挺好)(鱈魚白子，食材可以)👌(石川縣香箱蟹春捲😋，酒餚不錯尤以兩樣熟食，沒喝酒的話，樂趣少一半..)(富山白蝦生筋子飯)(安康魚肝)😊(宮城縣生蠔)炸白帶魚/烏魚子粉😊，海苔粉和底部濃口醬的甜度有平衡烏魚子的作用，整體我可以再生一點點)(石川縣寒鰤，握壽司時間)(墨烏賊)(牡丹蝦)(中腹)(赤身，用了很少許的黃芥末)小肌)北寄貝，有甜)赤海膽生蛋飯)(星鰻)(鮪太卷)😊(極軟滑型布丁玉子燒，搭配甜酒的吃法有特色)(湯和冰)

抱囍食聚 BEAU Gather (大安區)

葛瑪蘭豬排麵、瑞士雞翅、冬蔭功蝦扁麵、辣味小雞翅、黃魚水餃..😊
相隔一年再訪，又是個酒足飯飽的一晚，太愛黃魚水餃了(招待，非常規菜色)，
不禁慨嘆現況不少餐飲業者，遭遇人手不足所必須帶來的許多調整，
調整的方向一旦不妥當，敏感度高的人就會有所感應吧~~如何取一個平衡點呢？(瑞士雞翅)(咖哩魚蛋)(黑松露鮮蝦煎餃)酪梨皮蛋手撕雞/堅果辣油腸粉)😊(梅菜釀雞翅)(烤鴨薄荷春卷)(臘味糯米釀小卷)牛肉叉燒＆炊飯)(藤椒油豆泥蔬菜)(焗烤豬扒麵)冬蔭功鮮蝦扁麵)😊(辣味小雞翅)😊(黃魚水餃)😘豆豉薯條)

申浦尚宴 (大安區)

因為少有機會吃到禿肺這道老上海菜，趁時節預訂來試試(主廚早期是紅豆食府出身，餐廳有入必比登)，

環境和服務都可以，對比之下價格確實也不高，至於點的幾道菜..我個人大約一半以內覺得還行吧，

可惜預訂菜五花肉冬筍相當掉漆😐，好在禿肺挺不錯的，新鮮度很夠。(子薑皮蛋)(酒釀油爆蝦，浸泡酒釀的甜酸味調得不錯，蝦殼也不扎口)無錫脆鱔，鬆脆不硬韌，好吃)(清炒沙蝦仁)(寧式禿肺，有朋友問我跟榮榮園的差別，申浦的魚肝比較完整，多了腸子等魚雜且調味也較濃，兩家的鮮度都無異常，算是吃得放心)(冬筍尖燜五花肉，單是豬肉有騷味就不行..)(青江菜煲飯，菜與飯一同燜煮的做法，ok~飯有菜香也不過濕)(紅燒白菜獅子頭，包了一顆鹹蛋，有特色~但整體味道不是我的菜)(椒鹽圈子，正常)白菜餡春捲，這個可以)菠菜百頁)(煎八寶飯、水果甜湯)