三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2023-12-28
[照片記錄] 長期在國外吃米其林的友人推薦(屬於她的台南必吃?),這家便當店只賣平日中午, 總算找到機會解鎖,但我12點多到場就只剩下焢肉、豬排、紅糟肉,其餘幾乎空空如也, 人狠話不多直接包兩個打滿主菜,整體來說菜都有細緻度,手路與坊間便當店有所區隔, 後來一查,早期是做傳統台菜的西東飯店,輾轉到現今改做便當店,總之平常心一試無妨。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-12-28
[照片記錄] 燒鳥市松來台的姐妹店在膚底圈子也算是個小小小話題,在11月我就訂好包廂了, 最近朋友剛吃完覺得喜好上未被打中,我自己則感覺雖然仍有不足、但不失可圈可點之處, 會列入今後台北吃燒鳥的名單,手法呈現和台灣目前常見的本就不太一樣,如此才有樂趣, 而且主廚年僅23歲(因家庭背景,從7歲就開始投入餐飲),如果無意外~未來手藝會更純熟~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-12-28
[照片記錄] Sakemaru旗下新店,外面是單點的U型bar,裡面是日料板前(主推新潟料理), 先來試試單點,餐還行~~但是單點區只安排一位外場要handle所有事, 要有心理準備人一多就會"卡卡的",整個流程都還有待努力。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-12-28
已經見識過多次海峽會的全包廂設計,搭配套餐式出菜, 很適合某些場合宴客、談事情等,這次試的菜色有經驗者看一看心裡就會有底, 整體的感覺就是穩當好吃,而且有一定的細緻度,不需過多的贅詞形容。 最愛肥碩的醉鳳爪,口感好、軟中帶Q, 鑲入墨魚蝦漿的油條酥脆扎實,北海道生蠔也挺juicy。 1.5兩的排翅,搭配金華火腿、銀芽。 炸薑絲的火候、立鱗的鬆脆度都挺好,魚身細嫩,與鋪底的蔥香鹹味搭佐。 用屏東乳鴿,有脆、氣味處理得不錯。 就是焗釀蟹蓋的概念,蟹肉塞得很滿很踏實。 主菜,用中後段牛舌,入味軟嫩。 連水果份量都挺大。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-12-28
[照片記錄] 石頭火鍋吃少,因為朋友一直大推讓我決定這次來基隆兩天要排入行程, 這家老店真有給人不一樣的感覺,可能主要在湯頭的甜味層次(必拿乾魷魚,花枝丸亦可), 而且價格合理,2~4人吃一鍋怕也皆在2k內。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 2 CP值 4
|