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2023-12-28
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Sakemaru旗下新店，外面是單點的Ｕ型bar，裡面是日料板前(主推新潟料理)，先來試試單點，餐還行~~但是單點區只安排一位外場要handle所有事，要有心理準備人一多就會"卡卡的"，整個流程都還有待努力。(能平煮，很清淡的高湯，其實連菜甜都感覺不太到)😱(日本醬油漬海老，底下有山藥，就是預想中的味道)(寒菊 青海)(雞肝春捲，那個皮那個餡..很有蚵嗲的感覺，雞肝嗲？🤣裡頭的雞肝份量夠頗濃、不會乾硬)(鳩正宗 天祈)(雞軟骨柚子胡椒燒，正常無亮點)(干貝嫩薑土鍋炊飯，不錯~我個人需要再撒一點鹽，沒吃完可以捏成飯糰外帶)(部分菜單，有些菜不一定有)(全酒單，可開一抵一，同樣~單上的酒未必都有，單杯都是70ml用量杯倒，Sakemaru瑞安店單杯酒款雖然不多，但就少了這種制式..更輕鬆一點喝、吃吃鹽酥雞...)
Sakemaru旗下新店，外面是單點的Ｕ型bar，裡面是日料板前(主推新潟料理)，
先來試試單點，餐還行~~但是單點區只安排一位外場要handle所有事，
要有心理準備人一多就會"卡卡的"，整個流程都還有待努力。
(能平煮，很清淡的高湯，其實連菜甜都感覺不太到)😱
(日本醬油漬海老，底下有山藥，就是預想中的味道)
(寒菊 青海)
(雞肝春捲，那個皮那個餡..很有蚵嗲的感覺，雞肝嗲？🤣裡頭的雞肝份量夠頗濃、不會乾硬)
(鳩正宗 天祈)
(雞軟骨柚子胡椒燒，正常無亮點)
(干貝嫩薑土鍋炊飯，不錯~我個人需要再撒一點鹽，沒吃完可以捏成飯糰外帶)
(部分菜單，有些菜不一定有)
(全酒單，可開一抵一，同樣~單上的酒未必都有，單杯都是70ml用量杯倒，Sakemaru瑞安店單杯酒款雖然不多，但就少了這種制式..更輕鬆一點喝、吃吃鹽酥雞...)
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