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Cindy - Food Makes Me Happy
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Cindy - Food Makes Me Happy  等級4
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共 314 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2020-08-27
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類別 : 歐陸菜美國菜西餐廳麵食輕食肉類料理慶祝紀念日

之前一直想試試 Cutaway 卡個位,

最早記得是有家想吃的店,本來想利用 Cutaway 的服務幫忙代排,

不過手機點來點去試算後的結果,幫忙排隊等待的費用,還是有點花不下去,

就這樣拖拖拖,一直到 Cutaway 和台北人氣餐廳貓下去合作推出涼麵外送服務。

 


最晚提前一天下午三點前訂餐就好,沒有所謂的等候費用,

挑了兩份涼麵及兩份小菜的 $1,100 套餐,選擇送餐時間,

接著就是送餐日靜待外送員通知,等著享用這堪稱涼麵界的勞斯萊斯送到家。

 


是有要這麼浮誇嗎?涼麵就涼麵,還扯什麼勞斯萊斯,

先說這涼麵一份單點要價$320好了,至少價錢上也算是數一數二的貴吧?

再來談談運送標配,

為了確保食物在運送過程中不變質,特別是涼麵的口感,

包裝底下放有兩塊乾冰,是何等貴賓級的外送方式,

這樣用勞斯萊斯來形容,還算可以接受?

 


不過有點不習慣 Cutaway 的軟體介面,畢竟服務內容和一般食物外送不太一樣,

雖已選定 11:40 送餐,但光看手機,至少我沒找到可以隨時追蹤送餐狀態的功能,

只能乖乖等候外送員通知,不對,在 Cutaway 是用"管家"來形容。

 


非常準時,還播了通電話給我,說他在樓下了,

如果可以的話希望能等到我親自取餐,

好吧,你都這樣說了,速速下樓,見著穿著一身雨衣的管家,真是辛苦了,

還仔細叮嚀,說紙袋子底下有乾冰,要我用手捧著,不然怕會破掉,

再三感謝後,帶著有點興奮的心情小跳步回家。

 


剛看到管家時沒認真瞧,端在手上後才發現這紙袋也太美,

趕緊把內容物都排到桌上,也怕這乾冰毀了漂亮紙袋,

用抹布擦乾後晾著,這袋子絕對要回收再利用。

 


 


大包小包的,使用像是國外中餐館的外帶紙盒 -

 


另外還多了兩包贈送小物,註有貓下去國際事業部專用原子筆,和一支打火機,

怎麼感覺自己事業做很大?

 


開箱紙盒,每樣醬料都包得乾乾淨淨 -

 


 


涼麵盒中還各附有一個小魚醬料罐,裡頭裝了烏醋,

這迷你罐子我也捨不得用完就丟,洗乾淨後收著,說不定未來寫食譜拍照可以派上用場。

 


食物和醬料包之間也有用料理紙分隔,非常細心。

 


乍看下小小一盒,想說吃得飽嗎?

結果倒在自家碗中拌一拌,涼麵可裝到八、九分滿,算是相當紮實的份量。

 


貓下去招牌涼麵,偏向以胡麻還是花生那一類食材為基底的醬料,再甜一些的口味,

剛倒出來的時候麵條像是個長方塊狀物直接落在碗中,冰涼冰涼的,

沒有過度擠壓,每根麵條間還稍微保留些空隙感,所以簡單拌一拌即可混開,

口感真的跟一般去涼麵店現場吃的差不多,完全沒有因為外送而犧牲那股彈力。

 

翠玉青醬雞絲涼麵 -

 


和招牌口味的黃瓜絲、雞絲配料差不多,

翠玉青醬口味主要還多了青蔥絲,所以辛香嗆度會再高一階,

其實整體調味的確也更厚實,畢竟混入濃稠的青醬,

是那種剛吃下頭幾口,很容易就因為較重的調味和特色鮮明度而完勝招牌基本款涼麵的味道。

 


但以耐吃度來說,還是比較傳統的招牌口味可以撐到最後一刻都不太膩,

當然還有另一個針對這次"選配"的影響因素,

其中一個自選小菜挑了蔥油口水雞,也是淋上青醬,

兩個差不多的調味,自然容易生膩。

 


除了蔥油口水雞,

總共三樣小菜涼拌烤蔬菜(櫛瓜、洋蔥、甜椒)、冷牛肉芝麻葉、蔥油口水雞,

配合原本希望吃點蔬菜均衡的考量,挑了冷牛肉芝麻葉,

照著自己一開始的想像,冷牛肉芝麻葉會是一小盤生芝麻葉和幾片牛肉的組合,

結果現實和想像出入可大著,幾乎整盒都是牛肉片,配上零星切碎的芝麻葉,

這不是抱怨,更像是驚嘆,整盒牛肉的成本應該更高吧?

 


這牛肉像是那種一整塊烤牛肉切薄片而成,相當嫩,

即便是我貪心一次塞整口,也能輕易地撕咬咀嚼,

滋味類似鹽醃牛肉加上烤牛肉後再除以二的的香氣,單吃也足以撐場面,

最後因為醬汁的關係,結尾在口中會留下一絲帶稠的辣度,

總之,一口涼麵一口牛肉非常過癮。

 


蔥油口水雞也不是省油的燈,

可想而知沈甸甸一盒都是雞肉塊的重量,

兩份涼麵、兩份小菜,如此份量和品質,$1,100坦白說真的不算太貴。

 


猜想以舒肥手法處理,

明明一大塊雞肉,光看照片應該或多或少還是能感受到肉塊最中心紋理些許透汁的質地,

雞皮吃起來完全不噁心,是非常乾淨,甚至可以用剔透來形容的感受,

還有點像是晶凍的口感,

偶爾一兩塊雞肉帶軟骨,爽爽的咬碎全數吞下,

光是用這雞肉去開家雞肉飯專門店,生意應該很好,

貓下去的料理實力真的是大小菜通吃。

 


搭配雞肉小菜的醬料也不馬處,蔥醬打到比較密的質地,多了分細緻感,

不過比起醬料,真的,雞肉本身的口感才是無敵之處。

 


吃飽撐著,來處理方才擱在一旁的乾冰,

對這類物理化學的變化不是很了解,

一開始覺得乾冰最好不要直接用手碰,可這好奇心,還是伸出手指戳了幾下,

很冰沒錯(廢話),但的確不能久碰,還是乖乖戴上手套抓取比較安心,

把乾冰放在碗中,喀哩喀哩響,原來乾冰不斷在昇華(是用昇華來形容沒錯吧?),產生聲響,

那我放在平面的盤中呢?照樣喀哩喀哩可大聲的,

索性放在塑膠手套上,總算無聲無息,期間白煙飄渺不停歇,

餐後直接將乾冰置於洗碗槽中用水沖,

大概是洗碗槽這輩子最浪漫的時候了吧,裡頭堆起來的碗盤被白煙籠罩,

像在泡溫泉似的,這畫面有點美,似乎捨不得就這樣把碗洗乾淨,

不是藉口,絕對不是我吃太撐懶得洗碗的藉口。

 

美味指數:★★★★☆

管家服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整環環境:NA

實體餐廳回訪率:90%

 

貓下去敦北俱樂部 & 俱樂部男孩沙龍 (實體餐廳)

台北市松山區敦化北路218號

(02) 2717-7596

貓下去官網:https://restaurant-55213.business.site/

Facebook:https://www.facebook.com/meowveloustaipeifanclub/

營業時間:

每日 11:00 a.m. ~ 3:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 12:30 a.m.

 


*Courtesy of Google Maps

 

其它敦化北路美食:

T+T 春季菜單最後一波,難得老媽全數完食獲好評

稍甜 SYRUP LESS - 絕對有台北前三名實力的千層蛋糕!

石石鍋創 - 舒服地吃頓石頭火鍋

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2020-08-15
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類別 : 台灣菜

擇日不如撞日,一個星期兩天都和朋友約在冉冉碰面,

還得早點到,我11點就提早過來找個好位置,

南港這間 Coppii Lumii 冉冉生活,生意之好,

除了在地居民,更是附近上班族出來吃頓飯或簡單相約談事情的熱點,

週末盛況是基本盤,週間強烈建議最好11:30前抵達,不然很容易一位難求。

 


之前沒發現,原來好一陣子之前我就去過冉冉,不過是位在榮星花園附近的龍權門市,

當時和友人在 La Mole 吃飯,餐後四處逛逛,想隨機找家感覺還不錯的咖啡廳續攤,

在巷弄間穿梭,轉角的 Coppii Lumii,簡單清新的空間吸引我們的目光,

是個小巧安靜,有點鄰家風格的咖啡廳,與南港經貿門市的氛圍截然不同。

 


捷運文湖線近在眼前 -

 


南港的 Coppii Lumii 多了些商業感,

中信園區旁,設立在老爺行旅一樓,挑亮的空間與大片落地窗,

早餐時刻坐在窗邊,的確有咖啡廳獨到的悠哉感,

不過幾個小時後客人陸續湧進,回音及談話聲在耳邊哄隆隆的,

點餐常常得排隊等待,服務生忙進忙出,

步調加快,搖身成為繁忙都會生活中的一隅。

 


話說,雖然位在飯店一樓,Coppii Lumii 沒有任何停車折抵服務,

若有停車需求,除了直接停老爺行旅,

另一個最近的停車場就在三重路信義房屋旁的巷弄內。

 


和現下不少餐廳的營運方式類似,Coppii Lumii 採半自助服務,

在沒客滿的情況下,客人先自己找到想坐的位置,

隨後至櫃檯點餐買單後會拿到一個號碼牌,

餐點會由服務生直接送上,餐具及醬料自取,

餐後也是客人自行將使用後的器皿拿至回收處。

 


店家 Facebook 設有菜單頁,這裡也簡單拍上,方便參考。

 


咖啡以204及213兩組不同的烘焙溫度分類 -

 


茶款方面,有幾項寫著"麤"茶,發音同"粗",

原來三個鹿念粗,看介紹,說除了發音,意義上也等同"粗"字 -

 


 


出乎意料,吃的選擇非常多,從早餐、麵飯到各樣甜品,中西式皆有提供 -

 


 




 




兩家分店資訊 - 

 


芭樂綠麤茶 -

 


算是我最常點的茶飲,輕柔的芭樂香甜混合淡茶,在這炙熱的季節更有消暑作用。

 

友人點的旅行人蔬果汁,使用芭樂、小黃瓜及蘋果製作 -

 


菜單上還特別註明這些蔬果使用天然O3活性氧水洗淨蔬果,

說能殺菌、分解殘留農藥,也比較不會造成環境污染,

在其它內頁中也有像是嚴選食材及自家配方咖啡豆的介紹,

看來可別小看 Coppii Lumii,這不只是家靠吃裝潢氣氛的咖啡廳。

 

醬炒蔬菜天貝碗沙拉 -

 


份量足,對於一般女生來說,當作正餐享用綽綽有餘,

而且裡頭食材配料豐富,紫高麗菜芽、花椰菜、豆子、黑橄欖、小番茄等,

莫約今年開始,自己在家料理,除了一定要有五種蔬菜,也會額外注意要配上五種顏色,

這碗沙拉,顧及我所有營養訴求考量。



重點當然還是風味,也沒因為健康而被犧牲,

像這幾個月很紅的各式健康便當,網路上廣告打的可兇的,

不過我每次看到像是川燙整朵花椰菜或是一小根紅蘿蔔就完全提不起勁,

白白淨淨的蔬菜作為便當菜,完全不下飯,吃起來很辛苦。

 


倒是這份天貝沙拉,以胡麻醬調味,很適合黃豆元素的天貝,

整份沙拉拌好拌勻,偶爾咬到黑橄欖會產生不同的鹹味層次,

有時候則是咬到小番茄,突來的酸甜爆汁更是讓各樣配料更容易入口,

最棒的是吸飽醬汁的香菇絲,有著沉著的鮮味與施加壓力後的出汁口感,

不常接觸到天貝,最開始幾口可能會有些不習慣,總覺得有股味道,

像是不習慣吃納豆的人一樣,但混入熟悉的胡麻醬,吃到最後越發喜歡這沙拉。

 

爆炒客家風味鹹豬肉義大利麵 -

 


僅正餐時段中午12點至下午2點、傍晚6點至晚上8點供應,

不過我有兩次去都還不到那時間,

服務人員還是先幫我點餐,說廚房若有空可以先幫我出餐。



有來自上頭辣椒絲及混在配料中的新鮮辣椒末,是帶點微辣且幾分台味的義大利麵,

這鹹豬肉彷如像西式的 pancetta,拌炒後釋出的鹹香與豬油脂大幅為這道料理增色,

裡頭的粗粒黑胡椒更是畫龍點睛的小細節,

更有份量的存在感,足以撐著偏重調味的組合,滿喜歡這融入台式風格的義大利麵。

 

友人前陣子忌口,得少吃澱粉,所以挑了排餐,沙朗牛排佐慢熬洋蔥醬 -

 


沒試上幾口,看樣子當然不能和正規牛排專門店相比,

但這賣相,以咖啡店來說已經很不錯了。

 

另一次造訪 Coppii Lumii,總不能老是點同樣的芭樂綠麤茶,

挑了半發酵的深焙麤茶,換換口味 -

 


無糖,像是泡較久較沉的茶,走濃厚風格。

 

友人的豆奶拿鐵 -

 


手打漢堡排,一份選用馬告胡椒醬,另一份則是慢熬洋蔥醬 -

 


不過漢堡排就單單一塊肉排配上蔬菜,

所以另外加點蔥油米飯及多了生蛋黃的朝日蔥油米飯,化身完整的全餐 -

 


 


這米飯意外好吃,可沒因為只是個便宜的蔥油飯而馬虎行事,

店家使用燕麥米飯,口感粒粒分明,有時還能咬到微脆口的油蔥,

淋上古早蔥油與帶甜的非基改油膏,甜鹹相互交錯,簡單卻越發迷人。

 


馬告胡椒醬倒是和想像中馬告獨特的檸檬清香不太一樣,

其實不說是馬告,或許壓根不會想到有以其入味,

而醬汁稠度類似比較水的胡麻醬,還是挺好吃的。



漢堡排本身偏向有混入豆腐渣的口感,

說它偏乾,可能因為有醬汁的輔助,倒也還好,

總之不是那種用刀叉壓下後會不斷溢出肉汁的漢堡排,

撇開多不多汁的問題,以整體的結合度來看還是不錯的正餐選擇。

 


最早去到龍權門市,正是和這位友人誤打誤撞找到的,

當時也有點店家招牌肉桂蝸牛捲,不過時間過太久沒什麼印象 -

 


這次友人指定要吃肉桂捲,說她記得上次在另一家門市嚐到覺得很好吃,

給了我第二次機會細心品嚐,

真的耶! 我第一次怎麼沒發覺這肉桂捲的好,

不是走那種偏黏膩或軟糊的路線,反倒可以用乾爽且略微紮實形容,

而且每一口都會帶點沙沙的口感,

有些來自於淋上的糖霜,有些則是交錯在肉桂捲裡的糖粒,

一旁附上的鮮奶油,輕柔的質地對比較為紮實的肉桂捲,完美發揮加乘效果。

 


若想親自走一遭,

南港經貿門市的 Coppii Lumii,只有在平日下午五點後才會提供12位客人以內的訂位服務,

假日的話得下午六點半後才能訂位,

這也是為何我只要約這裡,一定會選擇在尖峰時段前碰面,

不然到時候還得現場候位,

也難怪生意這麼好,雖然人多時真的滿吵的,但造訪幾次下來也嚐了不少料理,

表現皆高於心中預期值,絕非一般咖啡廳水準。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:90%

 

Coppii Lumii 冉冉生活 (南港經貿門市)

台北市南港區經貿二路196-1號

(02) 2789-1816

Facebook:https://www.facebook.com/CoppiiLumiiJM/

營業時間:

每日 9:00 a.m. ~ 9:00 p.m.

平日5:00 p.m.後提供12位客人以內的訂位服務、假日則是在6:30 p.m.後提供訂位

 


*Courtesy of Google Maps
推薦美食: 肉桂蝸牛捲

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-08-09
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類別 : 日本菜

僅隔一個月再訪,表示初訪時留下非常好的印象,

不然以我的個性,通常,特別是這種 fine dining 的餐廳,

去一次試過就好,接著陸續往其它沒嚐過的店家邁進。

 


上次在彧割烹享用$3,500晚餐,另外有$4,500的選擇,

這回換作午餐,店家事前來電訊問,有$2,500、$3,000、$3,500三種,

就$3,500的吧,看看同價位,午餐和晚餐差別為何。

 


不過即便是午餐,店家說中午想吃晚上的料理也可以,事先告知都行,

另外午餐也可選擇以生魚片、壽司為主,不見得一定得要熟食項目較多的割烹形式。

 


炸北海道干貝天婦羅,

炸牛蒡、鮭魚卵、海苔這些元素是比較可以預期的搭配,

倒是中間一抹綠,猜猜是啥玩意兒?

 


羽衣甘藍做成的 paste,

融合外來蔬菜,取其微苦氣味,恰恰好讓這道炸干貝多了點特色,

重點是那些微的苦韻,反而更突顯干貝鮮甜,

淡淡一抹,畫龍點睛,果然一開場就不失所望。

 

再來,當它是份不太尋常的炸三明治 -

 


只是想像中的吐司換成紫蘇,而內餡奢侈地換上馬糞海膽,

該怎麼去樸實化裡頭炸海膽的口感,讓想像更有實際的畫面?

像是日式拉麵裡半生熟蛋黃加上生豆腐泥,

一開始咬下時又有點像爆漿流沙包,配合著海膽濃醇香在口中爆發。

 


海膽一絲甘甜更是透過馬爾頓海鹽提引,

紫蘇本身的芳香因為薄薄的炸衣略微被壓制,

也因此,其香氣強烈度正好不會蓋過海膽,

外層薄爽透脆,裡頭卻又綿密濃醇,如此迷人的對比。

 


接著送上之前晚餐時吃到的水真丈 - 

 


同樣以當季綠竹筍入味,喝完全身暖呼呼。

 


七星斑 -

 


佐水果醋及辣蘿蔔泥,

富含彈性的肉質,是有別於化在口中的另一種痛快感。

 

接著上綿密化口的島鯵,

左邊是以百香果入味的佛手瓜、柚子風味大根,及右方捲入紫蘇的白蘿蔔 -

 


長崎青魽,搭配柚子胡椒 -

 


野生黑鮪魚 -

 


入口時的最初印象就是那綿密的油脂,

隨後更加享受,如濃縮般的鮪魚香氣在口中繚繞。

 

佐以馬爾頓海鹽及酸橘的軟絲 -

 


瞧這刀工 -

 


又是一個手工活的小白蝦 -

 


乍看之下或許會以為是開花的軟絲,其實是一隻隻小白蝦拼合而成。

 

先苦後甘烤宜蘭小香魚,這個上回晚餐也有吃到 -

 


同樣以馬爾頓海鹽提味。

 


清爽一下,以泰國香檸檬及一點薑佐味的梨子 -

 


長崎厚岸生蠔,以水果醋調味 -

 


芝麻開門的時刻再度來臨 -

 


這次也是提供鰻魚釜飯 - 

 


 


上回初嚐真的是捧頰直喊好吃,

隔壁客人的釜飯口味好像是鯛魚,下次我得記得請師傅換個食材試試。

 


微辣的招待炸透抽 -

 


鳳梨三重奏 -

 


使用金鑽鳳梨,搭配檸檬馬鞭草雪酪,另外以風乾鳳梨片點綴。

 

用餐尾聲,稍早比較晚才進來的客人才正吃到一半,

看到師傅端出一份乳鴿,啊,原來這裡也吃到到乳鴿,

都忘了師傅之前在龍吟待過,乳鴿正是那裡的特色菜餚之一,

下回,或許交代店家也想吃個乳鴿換換口味,但那炸紫蘇海膽得好好留下。

 

美味指數:★★★★☆

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:95%

 

彧割烹

台北市中山區合江街41巷4號

(02) 2503-0303

Facebook:https://www.facebook.com/yugepeng/

營業時間:星期一至星期六 12:00 noon ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

 


*Courtesy of Google Maps

 

其它日式料理食記:

彧割烹 - 讓人捧頰又蹲馬步的鰻魚釜飯

Sushiyoshi Taipei (Lunch Service) - 壽司芳,壽司 FUN

微風南山割烹料理 Kappou Ukai,用台語"烏尬意"發音嘛也通

牡丹天ぷら - 香魚表示:每位客人都拿我當封面照,覺得無奈

昭和食堂 - 有點特別的地方,有點個性的老闆

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2020-08-03
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類別 : 台灣菜客家菜精緻料理

如其名,聚聚,今天這頓飯,不能用"飯局"來形容,

"局",聽起來像在應酬,不太輕鬆,

和幾位好一陣子沒碰到面的朋友吃頓飯,

順道先會會未來的準新人,聚聚,這氛圍拿捏得剛剛好。

 


準時抵達餐廳,沒想到我還是最後一個到的,

手忙腳亂趕緊就定位,

還好其它人早已老神在在先小酌幾杯敘敘舊(記得喝酒不開車),

待我喘口氣,隨即跟上話題。

 


一桌好口福的人,常常佳餚美酒相伴,

也感謝友人們自帶的好酒,我竟然空手而來,真是不好意思。

 


店家提供的酒杯不錯 -

 


據友人說,當天剛好都是大桌客人,不然平常也是會有幾張小桌穿插其中 -

 


普洱綠竹筍 -

 


其實普洱本身茶味並不強烈,猜想店家主要是想取其溫潤特色,

茶色暈染盤中,別有一番韻味,

淺嚐幾口,清爽脆口,僅一絲絲茶香流露,反而更加突顯當季綠竹筍的清甜。

 

黃油土雞,可另外搭配桔醬享用 -

 


土雞口感自然不在話下,

和唇齒對抗的那股彈力,不是因為乾柴而難以切割,

而是富有彈力的紋理間緊密相連,得恰巧尋出骨頭旁的弱點,

一舉咬下大口肉塊,在嘴裡逼嚼出雞油與肉汁。

 


若再沾上店家自製的桔醬,整個氣味瞬間變的銳利明快,

很俐落的一抹酸,其實酸度正好,但那股果酸清晰明亮,

若依自己的喜好來說,單嚐這土雞本味已足夠,桔醬不見得有加乘作用。

 


趕快來碗五穀飯配著吃 -

 


 


黃金中捲一夜干,可搭配烏醋享用 -

 


方才的桔醬或許不太對自己的偏好,

但搭配中捲一夜干的烏醋可是恰到好處,

先說說這中捲一夜干,用些許柔軟換取那更加沉著濃縮的海味,

倒也越嚼越香,鮮味會緩緩在口中發散,

若再沾些烏醋,同樣走沉穩路線的酸度和一夜干正好湊成一對,有加乘效果。

 

白蘆筍清炒明蝦仁 -

 


吃到這裡,發現聚聚的料理賣相樸實,但每樣食材入口後非鮮即甜,

各款食材本色,透過小小的料理功夫引出特色優點。

 


像這白蘆筍清炒明蝦仁,又是一道看似平淡的菜餚,

但白蘆筍及明蝦仁兩者的鮮美清甜皆完整保留下來,

混合在一塊兒更是在口中小小的鮮味爆發。

 

大根牛筋燉牛肉 -

 


這應該是當天調味最重的料理,很家常,也很暖心。

 


像是家中有個燒的一手好菜的婆婆媽媽會端出的料理,

裡頭每樣食材燉煮後質地抓的剛剛好,

大根當然是用筷子就能挾斷的軟爛度,

牛筋四周糊口,但最裡頭還保有一點彈綿的口感,就這麼一點點迷人的阻力,

牛肉則是一入口就散於嘴中,

混合帶有微微辣度的湯汁,一大勺澆在米飯上,讓人忍不住大口扒飯享用。

 

昆布蒸鮮魚 -

 


有點日式的料理手法,但店家又另外以馬祖黃酒增香,

還運用番茄帶出酸度,加熱後番茄汁液和魚汁混為一體,層次更多元,

雖然說剛剛香辣的大根牛筋燉牛肉肉汁澆飯很過癮,

但這蒸鮮魚的湯汁也沒在開玩笑,黃酒功不可沒,整個鮮美大爆發,

用這鮮魚湯汁泡點飯吃,又是另一種享受。

 

翡翠鮮鮑 -

 


聚聚再次巧妙引出食材的鮮甜,連不好控的鮑魚都能駕馭自得,

切成薄片,一來好入味,二來口感更加軟嫩好入口,

連同絲瓜及白蘿蔔絲入菜,兩款蔬菜出汁甜美,

但也不會搶走鮑魚風頭,配合的正好。

 


米苔目 -

 


接近用餐尾聲,大家也喝了幾杯,用這鍋湯湯水水作結最是享受。

 


吸飽湯汁及其中鮮料精華,根根肥胖的米苔目連同熬煮到帶些稠度的湯汁下肚,

滋味想必沒話說,更讓人快活的是餐後這暖暖一碗米苔目來的正是時候。

 


柚香蛋捲 -

 


餐後火龍果 -

 


店家甜點挺雅緻,水果也挑的不錯,但光芒硬是被桌上這盒甜點給蓋過 -

 


真是的,我沒帶酒也就算了,還能吃到友人帶來近日超夯的甜點,

沾沾光,感謝萬分 -

 


當晚這些菜色,真材實料,一個人約一千出頭,比想像中親切,

而且店家提供的葡萄酒杯也不錯,聽說老闆自己也是愛酒人士,

自然不會拿太差的酒杯出來給客人使用,所謂的愛屋及屋。

 


聚聚,如其名,確實是家可以讓三五好友放鬆吃喝的地方,

不拘謹,甚至有點鄰家的氛圍,

配著清雅菜餚,談天敘舊。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆

回訪率:70%

 

聚聚

台北市中正區重慶南路二段92號1樓

(02) 2309-6999

Facebook:https://www.facebook.com/%E8%81%9A%E8%81%9A-1758679861016043/

營業時間:

每日 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 10:00 p.m.

*不定期公休日請查看店家 Facebook 頁面

 


*Courtesy of Google Maps

 

其它中正區美食:

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評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-07-28
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類別 : 泰國菜沙拉甜點/蛋糕海鮮

這家泰國菜和位在東豐街上的泰美有點類似,

店內風格調調也挺像的,兩家料理相當多元,比一般泰國料理小店再道地些。

 


先撇開地域性菜餚的差別不談,

以我個人口味來說,泰美調味會再重些,

重到對於不習慣東南亞菜餚的人來說,或許會有點難以招架,辣度更是驚人,

反觀心泰,也是有滋有味,不過力道再輕個一兩階,

不過一切都可微調,只要和老闆說一聲,口味或重或輕,都沒問題。

 


講到老闆,心泰最有特色的,除了料理之外,就是那位好客的老闆了,

不是指菜單上那位大廚,他當天一直在廚房忙著,我是在說年輕一點的夫妻檔,

即便正餐時段快忙不過來,還是會努力挪個空檔和各桌客人打聲招呼,

和和氣氣又笑咪咪的,總是讓人感覺賓至如歸,

服務生也是親和力十足,又機靈,

不是說料理不好吃,而是如此的待客之道,更是會讓人想回訪的主因。

 




加上或許心泰附近不少辦公大樓,

午餐時段生意真不錯,我看不少上班族還直接坐一桌點合菜用餐,

才剛過12點,一樓快塞滿客人,

去地下室洗手間時,才發現地下室的座位早已坐了好幾桌大桌客人。

 


東豐街上的泰美,相較之下午餐時段冷清許多,

兩次都是挑中午的時間去,不到半成滿,但晚上還真是沒訂位很難吃到的盛況。

 


一入座,服務生隨即送上招待蝦餅,附上的沾醬十足開胃,

不過雖是東南亞料理,這醬汁猛一嚐還真有幾分內地麻辣鍋的辛香氣息,

還帶有強烈俐落的酸度,更是點亮其它混合其中的香料風味,

或多或少也摻了些孜然吧,我猜。

 


還有取代常見的檸檬、黃瓜片,送上桌的是插了一整根香茅的水瓶。

 


厚厚一本菜單,可見料理之豐富。



稍微拍一下,方便參考,感受一下店家料理特色。

 


 


光是涼拌料理就足足兩頁。

 


 


 


 


沙公及紅蟳得提前三天預訂,

話說當天剛好有一桌熟客,店家特別幫他們準備澎湖的青蟹咖哩,

我們也沾光分到一小碗嚐個味道。

 


不確定的話可以問問店家,像菜單上的香茅魚,照片看是一整條魚下去炸,

但自己懶得挑刺,特地訊問服務生哪幾道魚料理是使用魚片,

才知道香茅魚食材有調整過,改用魚片,正合我意。

 


其它菜餚 -

 




被照片吸引,本想點個左上角的金瓜布丁,

無奈真的吃太飽,只好下回分曉 -

 


配好的合菜價格相當划算 -

 


先來杯泰式奶茶消個暑 -

 


吃泰國菜,其實泰式奶茶除了解解嗜甜的癮頭,

另一個主要作用,或許對不少人來說,更重要的是燒辣辣時的救星,

茶本身放一旁,更顯著的是奶及糖份厚實濃甜的滋味,的確可以作為一場即時雨,

不對,是即時奶茶,緩和舌面及脣齒的燒灼疼痛感。



泰北叢林烤牛肉 -

 


我真的很愛這一味,每到泰式餐廳,看到這款烤牛肉必點,

通常若食材選的不錯,再加上火侯掌控得宜,

單單烤牛肉就香氣十足,咬下去還會微微溢出肉汁,肥嫩迷人。



心泰另外附上酸子醬,就是羅望子醬,

一抹羅望子厚沉卻又帶勁的酸,口感細細粉粉的,是很有存在感的質地,

用這酸切入牛肉肉脂的肥美,而且好似利用這酸子醬的質地邊為烤牛肉去角質般,

藉由咀嚼,更是磨出收於牛肉紋理間的滋味,相輔相成,越咬那肥腴越是透出。

 


綠咖哩雞 -

 


純粹想有個帶汁的料理,澆飯享用。

 

泰國傳統綜合沙拉 - 

 


為了補充蔬菜量而點,沒注意到內容太豐富,原來裡頭還附有泰北香腸及炸豬皮,

滿滿一盤,這個真的人多時再點,是我貪心了。



倒是附上的三種醬料值得一提,傳統、辣椒、番茄肉醬,

其中一味帶有濃郁的甲殼香氣,番茄肉醬適合喜歡帶點甜的客人,

而辣椒醬,裡頭以數種辣椒混合製作,

可以嚐出有些擺明就是想辣死吃它的人,但有的卻又溫和,咬個幾下,透出如糯米椒般的滋味。

 


泰式涼拌鮮蝦龍扁豆 -

 


想換個路線,吃吃不太一樣的涼拌菜,

很喜歡裡頭的酸,是不同於前幾道的明亮感,

有著新鮮現擠檸檬般的爽朗酸度,果然與上頭的蝦子相合。

 


再拌入稠糊的半熟蛋黃,口中渾厚但也清爽,

也趁機吃吃比較不常料理的龍扁豆,就是邊角扁扁如翅的翼豆。

 

泰北傳統香酥香茅魚 -

 


換成魚片果然沒錯,若使用全魚,常常會吃到整條炸過透的乾硬魚肉,

魚片的話,反而四面香酥,而裡頭的魚肉依舊鬆軟。

 


同樣酸爽調味為主,穿插鮮明的酸及沉穩的香茅氣息,

雖不像咖哩般多汁好澆飯,不過底下還是帶點醬汁,

連同脆口的配料淋在白米上,依然夠味下飯。

 


差點忘了補上額外分到的澎湖青蟹咖哩 。

 

以上,你猜是幾人份的食物?

兩人份,沒錯,兩個人點這麼多,老闆本來還想再讓我們吃個甜點,

真的無法,即便多個甜點胃,但也早已被泰式奶茶佔了空間,

最後不得不先犧牲那超大盤的綜合沙拉,外帶回家享用,

其它菜餚現場努力一一攻破。

 

一直到最後,老闆臉上始終掛著一抹微笑,臨走時又再上前招呼幾句,

和氣生財,這句話紮紮實實反應在心泰餐廳,

更何況料理確實好吃下飯,回頭客多,也難怪生意強強滾。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:75%

 

心泰原創泰國料理 Thai Heart Original Thai Food

台北市大安區敦化南路二段81巷47號

(02) 2708-5945

Facebook:https://www.facebook.com/thaiheartoriginal/

營業時間:

星期三至星期一 10:00 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期二 11:00 a.m. ~ 10:00 p.m.

 


*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀:

泰美 Thai Made Original Thai Food - 食辣固定咖衝一波

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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