心泰原創泰國料理

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越是無法內用的時刻，我就越想念在餐廳大家一起吃合菜的感覺，像是泰式料理就是要一道道的上桌才好吃啊，你們說是不是呢~位在捷運信義安和站附近的心泰原創泰國料理也推出了防疫優惠餐，一個人~六個人的組合都幫你SET好，外帶自取通通75折優惠心泰原創泰國料理的主廚來自泰北清邁，主打原汁原味的泰北菜，酸跟香辣口味較重，少用椰奶調味，讓你品嘗對道地的泰國菜從信義安和站走過來約7分鐘，裝潢超級峇里島風格，現在不只有防疫套餐外外送、外帶，心泰還推出火鍋冷凍包宅配，泰式火鍋給他吃起來Inline https://reurl.cc/rg6eLyFUN NOW https://reurl.cc/2rgaYv  UberEat外送 https://reurl.cc/xgdZYe今天點的是防疫4人套餐，外帶自取75折後只要1583元 (原價2110元)，現在滿1000元還贈送兩杯泰式奶茶套餐內容包含蝦醬空心菜、綠咖哩雞、泰式打拋豬、月亮蝦餅、辣炒綜合海鮮、三色椒甜辣雞、香米飯四人份泰式打拋豬吃泰式料理怎麼可以少了打拋豬，有沒有覺得這跟平常的打拋豬不同，這是正統的泰式打拋豬，上面還放上萵苣葉跟一顆半熟蛋喔我很喜歡他的打拋豬口感，嚴選的豬絞肉紮實中帶有軟嫩的咬勁，整體辣度算是中上，你可以把半熟蛋的蛋黃液淋在上面提升層次有了香濃的蛋黃液加持，打拋豬的鹹香辣勁也稍稍柔合了些，包著生菜吃或者拌上香米飯都會讓人欲罷不能，根本是白飯殺手來著三色椒甜辣雞別以為泰式料理都是辣辣的，這個套餐裡面的這一道比較偏甜不辣，加上三色椒的脆口感，小朋友都超愛的把雞肉先酥炸過，把雞肉的鮮甜肉汁牢牢鎖住，再搭配主廚特調的醬汁下去快炒，不是勁辣滋味反而更突出雞肉口感好嫩，薄薄的炸衣增添口感，裡面的三色椒跟腰果讓簡單的一道菜多了雙重風味辣炒綜合海鮮中卷、鯛魚肉、白蝦、蟹肉、三色椒、洋蔥加進泰式酸辣醬下去快炒，這一盤就是鮮跟辣所有海鮮都超嫩口，蝦子更是貼心的幫你去殼，每一口都好涮嘴，愛吃海鮮的絕對不能錯過這一道小卷也是Q彈美味，鮮辣滋味超適合搭配啤酒，是很棒的下酒小菜捏蝦醬炒空心菜有時候想念泰味就是想念蝦醬的味道啦，把空心菜先用蝦醬大火快炒入味，空心菜依然保有脆度、不乾彆清脆的空心菜吸附蝦醬特有的鹹香，配上辣椒、魚露的香氣，鹹辣的雙重口感一樣是一道下飯的好菜綠咖哩雞裡面可以嚐的到椰奶的香濃跟香茅的清香，它的辣度經過椰奶的融合更加溫順，有層次的醬汁淋在香米飯上很誘人雞肉鮮嫩不柴，最特別的是它加進茄子一起燉煮，微微辣的口感跟裡面多樣化的青蔬讓綠咖哩不管是單吃或是配飯都好搭月亮蝦餅再來就是大家瘋狂搶食的月亮蝦餅，這真的是我看過算厚實的蝦餅啦，金黃色的外表包裹著彈牙的蝦泥內餡，讓人不經想咬一口裡面的內餡都是使用100%新鮮蝦泥製成，堅持當日現做再油炸，讓蝦餅的鮮脆完整保留，不含油的清脆滋味再飽都吃得下尤其是沾點甜甜的醬汁更是對味，我們家兒子一個人吃了三塊，真心好吃~沒想到防疫在家也能把正統的泰式美味端上桌，心泰原創泰國料理貼心的規畫出一~六人的套餐，人多人少都能吃的泰開心 繼續閱讀

店家資訊:心泰原創泰國料理地址: 台北市大安區敦化南路二段81巷47號電話: 02-2708-5945營業時間: 11:30am~14:30pm ；17:30pm~22:00pm (週一~週日)FB: 心泰原創泰國料理IG: thaiheartoriginal台北市大安區外帶推薦、台北外帶美食、防疫外帶外送~"心泰原創泰國料理"炎炎夏日，又正值防疫時期，想在家吃酸酸辣辣的正宗泰北菜嗎?店家以傳統泰北菜為主，泰北菜與其他區域不同的是，比較偏於較重的酸與辣香口味，與泰國中部較溫和的口味有所不同，同時，泰北菜也比較少使用椰奶這項食材"心泰原創泰國料理"讓您宅在家，絕對不無聊，現在店家推出精緻又美味的"宅家防疫套餐"，包含1~6人份的組合餐，店家都幫您"傳吼吼"，現在更推出優惠價，外帶自取通通75折優惠鄰近捷運信義安和站，自2號出口，步行而來約5~8分鐘，交通相當便利，現在不只推出防疫套餐，還推出冷凍火鍋/泰式料理包，在家吃泰式火鍋，實在太過癮了痞客邦完整圖文:  https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405468963防疫期間資訊：＊電話預訂: 2708-5945＊FUN NOW線上點餐來電取餐 https://reurl.cc/2rgaYv ＊UberEat外送     https://reurl.cc/xgdZYe＊優惠：外帶自取75折，滿1000元贈送兩杯泰式奶茶＊外送資訊：-滿1500元(車程10分鐘即可外送)-UberEat外送     https://reurl.cc/xgdZYe＊冷凍火鍋新上市，下單即享8折優惠，滿10包贈送1包預購單>>https://docs.google.com/forms/d/1Fw4cWXFrIi-QNYK7DzCiEI5VxYNZZFUphAuugZB-64s/edit4人宅家防疫套餐外帶自取75折 1583元 (原價2110元)滿1000元贈送兩杯泰式奶茶套餐內容: 蝦醬高麗菜、綠咖哩雞、泰式打拋豬、月亮蝦餅、辣炒綜合海鮮、三色椒甜辣雞、香米飯四人份月亮蝦餅吃道地泰國菜，絕對不能錯過"心泰"的月亮蝦餅，一看側面，實在好厚實啊以新鮮蝦泥100%完整製作，外層是酥炸金黃色飄香的外皮，內層的內餡是充滿鮮味及彈口的蝦泥，實在香氣破錶隨餐附贈的甜香的醬汁，以月亮蝦餅沾食，實在好對味，美味度100分泰式打拋豬泰國菜餚中不可缺少的就是泰式打拋豬了，完全呈現道地的泰北風味，搭佐萵苣葉及一顆半熟蛋打拋豬充滿醇香的肉質口感，不但香氣十足，更是香辣過癮，豬絞肉相當紮實有嚼勁，裡面還有些許的油脂，相當美味十足輕輕劃開半熟蛋，可以將絞肉與蛋液混和品嚐，多了濕潤的口感，更添滋味或是將青菜包裹打拋豬一起品嚐，多了蔬菜的清新感，口感相當多層次美味抑或是拌飯吃，實在香辣過癮，可以扒好幾碗飯呢辣炒綜合海鮮豐富的海鮮配料，包括鯛魚肉、花枝、白蝦、蟹肉，以三色椒、洋蔥及店家的配方泰式辣醬，一起爆炒，實在是色香味俱全啊海鮮料都很鮮甜，白蝦Q嫩彈牙，花枝也是軟嫩Q彈，食材相當新鮮，搭配辣呼呼的辣醬，實在好夠味啊蝦隻也很細心幫忙去殼，品嚐起來更為方便，滿滿的一盤新鮮、辣味的爆炒海鮮，實在是美味又過癮綠咖哩雞裡面的配料有鮮嫩細緻的雞肉，還放入茄子一起燉煮，並加入椰奶及香茅，香茅的清香及椰奶的濃郁香氣，搭在一起，實在美味大推最美味的莫過於他的醬汁，香辣中又帶有椰奶的濃香，微辣中有有後勁，搭配米飯實在好下飯啊品嚐時也可品嚐到清甜鮮嫩的筍子，增添不少蔬菜的清新感，與雞肉一起品味，口感相當合拍三色椒甜辣雞以雞肉裹上麵衣油炸，再加入主廚特製的醬汁，一起入鍋拌炒整體呈現甜甜辣辣的風味，辣度較不明顯，所以不嗜辣的朋友，可以選這道雞肉口感外皮裹上甜辣的醬汁，內層的雞肉肉質相當軟嫩多汁，口感相當大推雞肉雖是主角，但搭配清甜的三色椒及香脆的腰果，讓菜色更為豐富蝦醬高麗菜泰國菜必點的菜色，以高麗菜拌入蝦醬，大火快炒高麗菜依舊爽脆清甜，搭配濃郁香氣的蝦醬及蝦米、魚露、辣椒，多了一層鹹辣的好滋味裡面拌入黑木耳及胡蘿蔔，多了蔬菜的清甜滋味，整體鹹香又香辣，實在下飯香米飯四人份來自泰國的香米，實在Q彈好味，充滿米粒的原始鮮甜味滿1000元贈送兩杯泰式奶茶很道地的泰式風味，口味甜香順口，香純可口，奶香味很足，夏天品飲，正是消暑氣啊現在防疫在家，想在家品嚐道地風味的泰北菜，選擇"心泰原創泰國料理"準沒錯，讓您宅在家，也能品嚐餐廳的美味喔鄰近信義安和站，自取外帶也方便外帶自取一律75折哪裡可以找到他?＊電話預訂: 2708-5945＊FUN NOW線上點餐來電取餐 https://reurl.cc/2rgaYv ＊UberEat外送     https://reurl.cc/xgdZYe＊優惠：外帶自取75折，滿1000元贈送兩杯泰式奶茶＊外送資訊：-滿1500元(車程10分鐘即可外送)-UberEat外送     https://reurl.cc/xgdZYe＊冷凍火鍋新上市，下單即享8折優惠，滿10包贈送1包預購單>>https://docs.google.com/forms/d/1Fw4cWXFrIi-QNYK7DzCiEI5VxYNZZFUphAuugZB-64s/edit 繼續閱讀

這家泰國菜和位在東豐街上的泰美有點類似，店內風格調調也挺像的，兩家料理相當多元，比一般泰國料理小店再道地些。先撇開地域性菜餚的差別不談，以我個人口味來說，泰美調味會再重些，重到對於不習慣東南亞菜餚的人來說，或許會有點難以招架，辣度更是驚人，反觀心泰，也是有滋有味，不過力道再輕個一兩階，不過一切都可微調，只要和老闆說一聲，口味或重或輕，都沒問題。講到老闆，心泰最有特色的，除了料理之外，就是那位好客的老闆了，不是指菜單上那位大廚，他當天一直在廚房忙著，我是在說年輕一點的夫妻檔，即便正餐時段快忙不過來，還是會努力挪個空檔和各桌客人打聲招呼，和和氣氣又笑咪咪的，總是讓人感覺賓至如歸，服務生也是親和力十足，又機靈，不是說料理不好吃，而是如此的待客之道，更是會讓人想回訪的主因。加上或許心泰附近不少辦公大樓，午餐時段生意真不錯，我看不少上班族還直接坐一桌點合菜用餐，才剛過12點，一樓快塞滿客人，去地下室洗手間時，才發現地下室的座位早已坐了好幾桌大桌客人。東豐街上的泰美，相較之下午餐時段冷清許多，兩次都是挑中午的時間去，不到半成滿，但晚上還真是沒訂位很難吃到的盛況。一入座，服務生隨即送上招待蝦餅，附上的沾醬十足開胃，不過雖是東南亞料理，這醬汁猛一嚐還真有幾分內地麻辣鍋的辛香氣息，還帶有強烈俐落的酸度，更是點亮其它混合其中的香料風味，或多或少也摻了些孜然吧，我猜。還有取代常見的檸檬、黃瓜片，送上桌的是插了一整根香茅的水瓶。厚厚一本菜單，可見料理之豐富。稍微拍一下，方便參考，感受一下店家料理特色。光是涼拌料理就足足兩頁。沙公及紅蟳得提前三天預訂，話說當天剛好有一桌熟客，店家特別幫他們準備澎湖的青蟹咖哩，我們也沾光分到一小碗嚐個味道。不確定的話可以問問店家，像菜單上的香茅魚，照片看是一整條魚下去炸，但自己懶得挑刺，特地訊問服務生哪幾道魚料理是使用魚片，才知道香茅魚食材有調整過，改用魚片，正合我意。其它菜餚 -被照片吸引，本想點個左上角的金瓜布丁，無奈真的吃太飽，只好下回分曉 -配好的合菜價格相當划算 -先來杯泰式奶茶消個暑 -吃泰國菜，其實泰式奶茶除了解解嗜甜的癮頭，另一個主要作用，或許對不少人來說，更重要的是燒辣辣時的救星，茶本身放一旁，更顯著的是奶及糖份厚實濃甜的滋味，的確可以作為一場即時雨，不對，是即時奶茶，緩和舌面及脣齒的燒灼疼痛感。泰北叢林烤牛肉 -我真的很愛這一味，每到泰式餐廳，看到這款烤牛肉必點，通常若食材選的不錯，再加上火侯掌控得宜，單單烤牛肉就香氣十足，咬下去還會微微溢出肉汁，肥嫩迷人。心泰另外附上酸子醬，就是羅望子醬，一抹羅望子厚沉卻又帶勁的酸，口感細細粉粉的，是很有存在感的質地，用這酸切入牛肉肉脂的肥美，而且好似利用這酸子醬的質地邊為烤牛肉去角質般，藉由咀嚼，更是磨出收於牛肉紋理間的滋味，相輔相成，越咬那肥腴越是透出。綠咖哩雞 -純粹想有個帶汁的料理，澆飯享用。 泰國傳統綜合沙拉 - 為了補充蔬菜量而點，沒注意到內容太豐富，原來裡頭還附有泰北香腸及炸豬皮，滿滿一盤，這個真的人多時再點，是我貪心了。倒是附上的三種醬料值得一提，傳統、辣椒、番茄肉醬，其中一味帶有濃郁的甲殼香氣，番茄肉醬適合喜歡帶點甜的客人，而辣椒醬，裡頭以數種辣椒混合製作，可以嚐出有些擺明就是想辣死吃它的人，但有的卻又溫和，咬個幾下，透出如糯米椒般的滋味。泰式涼拌鮮蝦龍扁豆 -想換個路線，吃吃不太一樣的涼拌菜，很喜歡裡頭的酸，是不同於前幾道的明亮感，有著新鮮現擠檸檬般的爽朗酸度，果然與上頭的蝦子相合。再拌入稠糊的半熟蛋黃，口中渾厚但也清爽，也趁機吃吃比較不常料理的龍扁豆，就是邊角扁扁如翅的翼豆。 泰北傳統香酥香茅魚 -換成魚片果然沒錯，若使用全魚，常常會吃到整條炸過透的乾硬魚肉，魚片的話，反而四面香酥，而裡頭的魚肉依舊鬆軟。同樣酸爽調味為主，穿插鮮明的酸及沉穩的香茅氣息，雖不像咖哩般多汁好澆飯，不過底下還是帶點醬汁，連同脆口的配料淋在白米上，依然夠味下飯。差點忘了補上額外分到的澎湖青蟹咖哩 。 以上，你猜是幾人份的食物？兩人份，沒錯，兩個人點這麼多，老闆本來還想再讓我們吃個甜點，真的無法，即便多個甜點胃，但也早已被泰式奶茶佔了空間，最後不得不先犧牲那超大盤的綜合沙拉，外帶回家享用，其它菜餚現場努力一一攻破。 一直到最後，老闆臉上始終掛著一抹微笑，臨走時又再上前招呼幾句，和氣生財，這句話紮紮實實反應在心泰餐廳，更何況料理確實好吃下飯，回頭客多，也難怪生意強強滾。 美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)服務態度：★★★★☆整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)回訪率：75% 心泰原創泰國料理 Thai Heart Original Thai Food台北市大安區敦化南路二段81巷47號(02) 2708-5945Facebook：https://www.facebook.com/thaiheartoriginal/營業時間：星期三至星期一 10:00 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:00 p.m. ~ 10:00 p.m.星期二 11:00 a.m. ~ 10:00 p.m.*Courtesy of Google Maps 延伸閱讀：泰美 Thai Made Original Thai Food - 食辣固定咖衝一波 繼續閱讀

台北大安區的「心泰原創泰國料理」泰式料理口味是坊間少見的泰北口味，平常在台北泰國菜餐廳常見的料理多為月亮蝦餅、檸檬魚、酸辣湯、打拋豬等，泰北口味截然不然，口味偏重且微辣之外，還結合多樣的特殊蔬菜及香料，打破對泰國料理的印象！心泰的地理位子在捷運信義安和周邊巷弄內，說是巷弄內的隱藏版美食再適合不過了！兩層樓的寬敞用餐空間，還有隱蔽式包廂很適合朋友聚餐、家庭聚餐、商務宴客。台北泰式餐廳、台北泰國菜。文字：Oicky 歐奇 | 攝影：Robin 羅賓 泰國菜推薦 心泰原創泰國料理 環境、交通捷運信義安和站徒步約8分鐘即可抵達心泰原創泰國料理，歐奇最近幾次用餐恰好都是在信義安和站周邊，默默發現這一區餐廳不少，像是想來個養生鍋物一五一食或是私宅氛圍居酒屋KABU 和 Bistro 也都在這區，與東區喧鬧的氣氛不太一樣，信義安和站周邊的餐廳有鬧中取靜的悠閒氛圍。心泰店外觀充滿南洋風情，扎實的木製架構，屋頂鋪上了茅草，厚實的大門上烙印上斗大「心泰」兩字，沒想到在台北市藏有這樣充滿南洋風情的泰式料理。用餐空間共有兩層樓，店內坪數不算小，因此就算店家特別挑選坐起來很舒適絨毛布椅子但尺寸卻不小，也不怕座位太少。一樓多以四人方桌無主，尾端備有圓桌座位，貼心規劃了布簾可成為包廂空間。地下一樓的用餐空間一樣有適合多人用餐的圓桌及方桌，座位規劃相當多元。不論是情侶約會、與朋友聚餐或是公司聚餐都很適合！▼坐上座位沒多久，店家端上了免費招待的炸蝦餅！油炸的很乾爽且脆口，鹹中帶點些許甜味。主要是感受口感及油炸的香氣。前面有提到心泰的料理與坊間的泰式餐廳不太一樣 ，大師傅阿千來自清邁，家中本身就有經營餐廳，因緣際會下追隨了一位出家前是位名廚的比丘，重新學習泰式料理的精隨，紮下良好的根基。來台灣30多年，待過多家台灣知名的泰式餐館，阿千師傅依然堅持親自處理香料及醬汁「自己親自做才能將家鄉味完整呈現，料理最主要就是香氣，這樣的料理才有靈魂」相較於泰國中部較溫和的口味，泰北菜的酸與辣香感更是強烈口味稍重，並且鮮少使用椰奶。▼涼拌芭蕉花＄280泰北料理善於將各式沒見過的時蔬及香料入菜，就先來個涼拌芭蕉花吧～新鮮芭蕉花再加上紫洋蔥、花生、香菜及關鍵的mama醬。芭蕉花口感是清脆的，仔細咀嚼有著葉根的香氣，花生的香脆及香菜突然而來的強烈氣味，調味上有著檸檬的酸度又有著紫洋蔥的微嗆感，整體的韻味是很多層次的，對口感來說是很新鮮的搭配，並且十分開胃。▼泰式辣炒茄子（豬）＄250泰式辣炒茄子是以紅咖哩為醬底所呈現，常見的泰式咖哩大多都是濃稠咖哩醬的居多，這道料理以快炒的方式呈現更加驚喜。兼具辣炒茄子的軟嫩口感，又有著紅咖哩香甜及濕潤的味蕾，香氣十分濃郁，辣度倒是不太明顯，沒想到炒茄子也可以這樣料理！！▼泰國北部落原始炒豬肉＄280又是一道沒看過的泰式料理～料理手法與常見的打拋豬肉有點像，但泰北料理會加入更多香料及辣椒粉，因此香氣更是強烈，歐奇仔細感受到底是怎樣的香料，但失敗XDD 香氣層次十分豐富，調味上主要是辣度又帶點酸度，整體口感炒的十分乾爽，簡單來說～是單吃好吃，又超級下飯的！！！一旁附上生菜可以包著享用！炒豬肉肥瘦兼具，油花多的地方化作QQ的口感。▼泰式傳統炒米粉＄260一直都只知道泰式炒板條，沒想到還有炒米粉！米粉吸滿了醬汁口感依然Q彈，調味上意外的酸勁強烈，帶有點椰漿的香甜及厚度。一旁附上雞蛋絲、乾辣椒粉與脆花生，可以一起拌進米粉內。辣椒粉辣度很強，是那種會一路辣到舌根的強勁。整體韻味酸勁強烈，微辣微甜，口感豐富，越吃越涮嘴。▼泰國傳統家鄉蒸魚＄450 歐奇推薦如果你以為這只是常見的檸檬魚而沒點這道就太可惜了！！！傳統家鄉蒸魚是當天歐奇最喜歡的一道料理，主要是醬汁的呈現，大師傅特調醬汁以紫蘇梅為基底，有酸勁但又不會太過算，酸度拿捏恰好，將鱸魚蒸熟好再加上多樣的時蔬像是黑木耳、各種菇類及高麗菜與湯汁一起煮，因此醬汁的酸度不但浸入魚肉裡，上方的時蔬也是充滿酸溜滋味，最後撒上新鮮的香菜、蔥花。剛是夾取鋪上鱸魚上方的配料來吃就超滿足了！高麗菜脆口，木耳滋味特別酸溜，還有豬肉片。鱸魚肉質細緻富有彈性，搭配上大師傅特調醬汁，將整料理提升到另一個層次，味蕾上是相當清爽，但韻味卻又充滿層次。▼火山辣排骨湯 (小) ＄300湯頭本身先以蘿蔔、白菜等蔬菜燉煮逼出甜度，再加入排骨一起熬煮，沒有其他多餘的調味，因此湯頭本身很清爽，上方大量的新鮮香菜讓湯頭也充滿香菜香氣。排骨不得了！！一咬下即骨肉分離，燉煮的十分軟嫩。但因為沒多餘調味，所以主要是品嚐排骨的原味，不習慣的人可以加進辣醬一起享用。▼摩摩渣渣＄120 歐奇推薦吃過心泰的摩摩渣渣後，腦子就浮現「到底我以前吃的摩摩渣渣是什麼呀～怎麼可以那摸難吃XD」心泰的摩摩渣渣完全擄獲歐奇味蕾！上方的椰子冰淇淋是心泰自己做的，香甜入口還有著酥脆的椰子片，取代了坊間餐廳僅淋上揶奶交差了事下方的配料也是相當豐富，還有歐琪最愛的西米露跟芋頭，與椰子冰淇淋一起入口超級享受！▼泰式金瓜布丁＄150這款布丁與想像的不太一樣，新鮮南瓜盅加入雞蛋及鴨蛋製作的布丁餡，再淋上焦糖醬及自製椰子酥。主要以南瓜香氣濃郁，蛋香到是不會太濃，口感介於扎實及QQ的之間▼蝶豆花檸檬冰茶＄90蝶豆花本身沒什麼味道，主要是基底的檸檬汁酸酸甜甜的，攪拌時會有變色的效果很適合拍照XD▼泰式奶茶＄120以香蘭葉泡的泰式奶茶，沒另外加奇怪的色素，冰塊也是用泰式奶茶做的，因此就算退冰風味也不會變淡。歐奇說說話來到心泰後才知道，原來泰北料理與平常吃的泰國料理風味差別那麼多，味鹹又偏辣，香料也使用較豐富，並且因泰北多山區地形，在山林可以種植或尋得的蔬菜種類多，因此料理加入許多蔬菜。菜單選項之豐富，幾乎都是歐奇不曾看過的，猶豫了很久才點了這次用餐的料理，因為實在太多想吃吃看的料理了！ 繼續閱讀

　　愛吃泰式料理不分季節，只要是酸辣香濃的口味我都愛，不管現在是冬天或夏季，即便來訪當天陰雨綿綿有點涼意，但我只要腦海浮現泰式口味就會不自覺狂分泌口水，餓感與食慾完全是倍速加增！這間位在捷運「信義安和站」步行約7分鐘的【心泰原創泰國料理Thai Heart Original Thai Food】一定要推，一吃就深深打從心底愛上，比起一般的泰式料理更令人驚艷，每道菜都很地道又經典，吃得出來自清邁的阿千師傅在料理上的功夫與用心，私房的獨特口味非常細膩，呈現最真實風味的傳統泰北菜精隨，是很具水準的優質餐廳，重點是價格親民，菜色種類超多樣化，我算過菜單了～有超過100種以上的餐點可選擇，也有10人合菜，啤酒及紅白酒等，每一種我都很想吃，這時候就要多找一些人來～才可以點很多道，所以直接列入我的聚餐首推名單了！(文末有附菜單) 　　餐廳座落靜僻的轉角處，走到店門口時瞬間忘了自己在台北市內的街道上，一幢茅草鋪蓋的建築有著十足的南洋風情，夜晚亮著暖黃的燈光，低調神秘讓人想走進去一窺究竟。 　　心泰的大師傅阿千來自清邁，輾轉來台發展已有三十餘年，是一位有故事的主廚，家中開的餐廳在當地也相當受歡迎。從小就跟著大人在廚房忙進忙出，九歲時到了清邁深山中的寺院中修行，成為小沙彌的他，每天清晨和寺中比丘到街上托缽，負責掌管廚房的比丘在出家前是位主廚，經過他的巧手下，托缽的有限食材中總能變化出美味料理，阿千對他非常崇拜、敬重，便自願跟在這位比丘身邊，重新學習泰式料理的精隨，扎下更良好的根基。令人驚艷的好手藝也曾在數間知名泰式餐廳坐鎮大局，即便已是大師傅，每天仍親自處理香料與醬汁。透過香氣帶出料理的靈魂，除了讓台灣食客更認識什麼是泰國各地的菜餚，也能盡情品嚐阿千師傅令人回味無窮的純樸家鄉味。 　　店內空間分為兩層樓(1F&B1)，木質色系包覆整個空間，包廂以垂墜白色布簾區隔，牆面上以東南亞特色畫作點綴氛圍，還有細緻的木雕增添層次精美感，藍金配色的座椅與吊燈傳遞著貴氣華麗，整潔明亮寬敞的環境，讓人能舒服自在享受泰式佳餚。 　　除了四人座、六人座外，還有可坐9-10人的長桌，當天雖是平日晚上，仍有不少客人上門，連包廂都坐滿，許多客人感覺像老顧客，也有蠻多商務及家庭聚會，大家吃得津津有味聊得熱鬧開心。 　　店內有一處很有熱帶風情的擺設，傳統的鍋具杯盤等，讓我想起以前飛BKK時去逛的當地小市集，小攤販賣著芒果糯米飯和水果，還有琳瑯滿目的草編包及色彩齊全的棉麻長洋裝，豔陽照耀下的街道上瀰漫著人們的熱情笑容與愜意，讓人有衝動想立刻出發飛一趟曼谷。 　　桌面上有目前的優惠活動可以參考，我們今天點的【火山辣排骨】也在5折的選項內，另外還有【泰北鹽烤香料魚】和【正宗泰國海南雞】～折扣完超便宜！！(詳細請以現場最新公佈為主唷)。  　　一入座，親切的服務人員就先送來很涮嘴的蝦餅，讓剛下班餓餓的我們解解饞，酥脆的餅在口中咖滋咖滋停不下來XD 　　【泰式奶茶 Thai milk tea  $120】二話不說點了泰奶，他們的泰奶顏色和我印象不太一樣，本來以為會是偏紅咖的深色，喝起來味道很泰，濃濃的，甜度與茶味比例剛好，吃泰式料理一定要喝泰奶呀！ 　　【泰國椰子汁 Coconut water $120】冰冰涼涼的椰子汁用看的就覺得很消暑，裡面還有椰子果肉可食用，跟我們點的泰國椰子咖哩綜合海鮮的椰子殼放在一起，完整呈現一幕夏日風情的清爽畫面。 　　泰國料理必備的貴氣盛飯器具，裡頭裝著粒粒分明的Q彈泰國米飯。($20/人) 　　【泰北傳統香茅拌松阪豬 Northern Thai traditional grilled Matsusaka pork $300】第一道上桌就讓我非常滿意，這道我以後不管來幾次都一定點，那個松阪豬的嫩度令我驚艷，以往吃的松阪豬都比較Q脆，因為戴過牙套所以比較偏好軟嫩好咬的肉，心泰的松阪豬是真的很嫩的那種，我吃超多片～邊吃邊頻頻點頭稱讚！！ 　　肉質鮮嫩緊實，我和同行家人都很喜歡，獨特的泰味第一道就令人上癮。 　　【泰國椰子咖哩綜合海鮮 Thai style red curry with seafood in coconut $400】整顆大椰子上桌超吸睛的，整桌氣氛瞬間飛到夏季南海島嶼的沙灘上，很適合拿來拍照打卡，不過有點重~拍照的話拿的時候要小心XD。裡頭裝了滿滿海鮮與超下飯帶有微微辣的濃郁咖哩，內料包含蟹腳肉、淡菜、蝦子、小干貝、花枝等，每一匙舀起來都交織著綿密滑蛋，黃中帶紅的咖哩醬中還有乳白色的椰奶，吃起來風味溫潤又香濃～還帶有海味鮮美精華～涮嘴好配飯，兼具全家大小的口味及4-5人分食的份量。 　　處理好的蝦子扎實的吸附了咖哩醬汁，直接大口咬下很滿足，不得不說這道真心料多實在。 　　隨菜附上了麵包可以抹上咖哩食用，咖哩滲入麵包的毛細孔內，綿密的交纏在舌尖上展開，口感與配白飯很不一樣，多了一種像在吃法式料理的感覺。 　　【泰國傳統醉仙炒媽媽麵 Traditional drunken slats in Thailand ma ma noodles $280】當然不能錯過泰國料理的經典"炒媽媽麵"，雖然點餐時猶豫很久每道都想吃，但還是想嚐嚐看心泰的炒媽媽麵，很大一盤，附上花生及辣粉、檸檬，可依照喜好自行加入攪拌，個人覺得吃起來濕潤恰好不會太油，擠上些許檸檬汁和些微辣粉好開胃，邊吃配上肥美蝦子滿足咀嚼。 (附上菜單供參考，最新內容請以店家現場為主) 繼續閱讀