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2019-05-13
秀廚自助餐Show Kitchen-汐止遠雄廣場，位於汐止iFG遠雄廣場四樓，離台鐵汐科站很近，也有交通車到南港站，交通方便。有著美味海鮮，超棒的梅諾卡冰淇淋等各色 冰淇淋，肉品熟食還有現作可麗餅的超棒自助餐buffet 
之前有人問我說，為什麼要吃buffet?! 我的回答也很簡單，就是『自由自在想吃什麼就吃什麼的感覺』，我可以先喀鮭魚生魚片，然後馬上就搭配幾球冰淇淋，接下來喝個台南牛肉湯，然後再來個生魚 片。接下來切片牛排，吃幾個握壽司，看正妹外場作可麗餅，然後再吃個沙拉.......。特別是最近各間buffet 都更注重冰淇淋，上好的冰淇淋隨意吃總比起在冰淇淋店買個兩三球就幾百塊，又只有冰淇淋來的好的多。 這天來到汐止的遠雄廣場，意外發現有公車可以從公館那邊直達這裡，超方便 
聖誕節快到了，有聖誕樹也是很合理的 
我一般不會選擇從賣場進去，遠雄廣場兩側都有可以直達四樓的電扶梯，到了四樓走到中間就會看到秀廚了 
四樓也有顆小的聖誕燈 
這次去的時候還在辦與廚同行活動 
➘秀廚自助餐Show Kitchen│用餐環境 
這裡很喜歡的就是桌距適宜，走道寬敞。要知道buffet大家就是會拿著許多湯湯水水，若餐廳太小氣都弄的桌距太近，那撞到的風險就高，會很不愉快 ➘秀廚自助餐Show Kitchen│海鮮料理 
秀廚很厲害的就是海鮮部份，以不到千元價位，給的很好。像這次的螃蟹就有花蟹，這種螃蟹不便宜呢，另一邊則是產自宜蘭的牛蹄蟹 
另一邊則是鮮蝦，扇貝，淡菜 
生魚片是放在冷櫃裡，現點現切。這點我蠻喜歡，如果先切好擺在外面，常常會味道走味。 
各色握壽司或壽司卷 
當然，首先是先拿切的厚厚吃起來很爽的鮭魚生魚片 
再來兩種螃蟹各一隻，新鮮度都不錯，可能運氣好，肉都蠻厚的 
➘秀廚自助餐Show Kitchen│冰淇淋與甜點，梅諾卡冰淇淋超棒 
秀廚的特色是冰品種類很多 
兩大名牌是有人支持，但這天很多人都在挖這個 西班牙梅諾卡冰淇淋 這是新出現的，上次南洋美食節時還沒有看到 
梅諾卡冰淇淋，La Menorquina。1940年在西班牙產生的冰淇淋，融合了地中海的陽光、鹽、海水、牧草與牛奶，以口感滑順與天然清新香氣著稱 (摘自品牌官網介紹)。在目前還不是很多人知道的品牌，但已經有很多高檔buffet 以及餐廳開始提供這種冰淇淋。本日秀廚一共有提供六種口味，分別是傳統冰淇淋的牛奶、牛軋糖、紫羅蘭和蛋捲口味，以及兩種Sorbet (雪酪)檸檬和柑 橘口味。 
說到Sorbet ，這一定要說明一下，很多人會因為翻譯的因素以為它是『冰砂』，其實完全不是這樣的，它的口感有點像冰淇淋，但與冰淇淋最大的不同之處就是......沒 有牛奶。很多人對於它的認知可能是某連鎖牛排集團開始先提供了類似Sorbet 的冰砂，用來在主餐前讓大家吃點酸甜的東西清清口腔中前菜的味道，但它真的不是冰砂。 
Sorbet 比起冰砂要細膩滑順許多，真的較偏向冰淇淋，而且最棒的是，它沒有牛奶成份。對於常有乳糖不耐症的台灣人來說，Sorbet可是超棒的消暑聖品。近年來很 多法式或各類西餐也都開始提供Sorbet。 這也可以喝到爽 
自己調的氣泡水 
懶鬼如我直接拿罐裝的 
水果們 
現場製作的法式可麗餅 
➘秀廚自助餐Show Kitchen│起司，冷肉盤，沙拉 
燻鮭魚，各式火腿冷肉 很棒的帕瑪森起司 
這邊也有各種起司，擺隻刀讓你切的那個是藍紋起司，西方人的臭豆腐，想試要先想一下 
其他搭配的配菜 
沙拉，要多吃菜身體健康喔 ( 然後我當然都沒吃) 
其他小菜 
➘秀廚自助餐Show Kitchen│肉，牛排，披薩 
現切爐烤牛排，這一定要的啊 傳統的兩種醬汁 
一大堆各式調料 
快聖誕節，所以這天有火雞。 很多人都沒去吃它，所以像邪惡的我就要了超好吃的火雞翅，這可比大賣場賣一隻六七十那種好吃多了 
各色披薩 這邊各種口味的好吃程度，就看只要不是剛補上新的，那一種被拿到最少那就是好吃的( 笑) 
港式肉品 
搭配的各種醬汁 
日式炸物等等 
➘秀廚自助餐Show Kitchen│台南牛肉湯，麵，還有玉米與小芋頭 
這是很受歡迎的台南牛肉湯，先拿好碗，拿幾片牛肉，然後用熱騰騰的高湯澆下去燙熟。所有肉的鮮味都在這碗湯裡 肉選的也不錯，燙這種牛肉湯你不能搞什麼油花爆炸多的和牛，會太膩，完全沒油也不行。這樣的牛肉剛好 
其他湯品也不錯，但有牛肉湯就.........還是喝牛肉湯吧 
這邊也有各式麵點 
夾好蔬菜後選一種麵，交給外場就會幫你煮碗好麵 
所以我當然是.......沒有吃菜 
但這麵湯頭好，這樣搭配就超棒了 
各式港點。有人很喜歡這些東西啦，但像我這種不良中年我會覺得這種東西到處都有，除非是主打，一般這種也不會是buffet 自己製作。就還好 
但是熱炒類我會很注意，buffet 師傅認不認真，這種菜會定勝負 
不錯的炒蟹 
淡菜。這種大顆淡菜其實與某北部渡口那個孔雀貝類似，我個人沒很喜歡，但這邊用九層塔台式炒一炒，沾上醬汁一起吃意外還不差 ( 去年也有在某間店吃法國進口活淡菜用九層塔炒，那就更棒 ) 
[IMG:51] 三杯中卷 [IMG:52] 這邊要講一下，我一向很喜歡蒸的不錯的玉米。這裡還有日本或上海菜會出現的小芋頭 超喜歡 (個人口味) [IMG:53] ➘秀廚自助餐Show Kitchen│其他我們吃的 [IMG:54] 螃蟹肉很厚，淡菜與中卷就是吃炒功 然後是我固定一定會吃的起司冷肉盤，都不錯 [IMG:55] 牛排。這天沒ㄠ到頂部比較焦脆的部份，稍可惜一點 [IMG:56] 繼續各種海鮮 [IMG:57] 炸蝦一般些，小芋頭再吃一次，好吃的火雞翅 [IMG:58] 甜點 [IMG:59] 水果 [IMG:60] ➘秀廚自助餐Show Kitchen│總評 吃的超愉快的一餐。梅諾卡冰淇淋的雪酪太棒了，有了它可以讓buffet 吃來更精彩 而且這樣也就880+10%，平日來更划算 最近買季票也有打折喔 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-02-18
這天來到這邊, 因為是坐車來, 到門口後可以從建築物左右邊有直達四樓的手扶梯, 很方便使用 如果是停車在地下室, 那麼也可以透過賣場的手扶梯上來 也有朋友是坐捷運到南港展覽館站, 這裡有接駁車 如果是從台鐵汐科站的話, 走過來沒多久就到了 這是門口的蛋糕櫃, 先提醒一下這邊的蛋糕相當好吃
由於是位於大樓內, 建築有挑高, 座位蠻多的, 菜色餐檯量也很多
不管是家族或公司聚餐, 或是一家人吃個飯, 約個會都很適合
●這天吃的
這只是一部份而已........ ●海鮮/生魚片/壽司/煙燻鮭魚 我個人吃buffet , 會先從涼的吃起 不是指沙拉( 我比較喜歡吃肉或海鮮) 是指海鮮類, 與生魚片
光看這個螃蟹與大蝦,旭蟹就相當澎湃了 份量多, 給的水準也好
生魚片檯是放在冷藏庫內的, 這也喜歡 有些店家會直接陳設 但如果客人吃的速度不夠快, 擺久的生魚片在衛生上面實在值得擔心
我點了兩到三次我個人很喜歡的鮭魚與軟絲, 魚都很新鮮
壽司區, 種類也很多 有朋友認為在這邊吃壽司是不划算的 因為底下的米飯會填飽肚子 但我個人覺得, 搭配的好的壽司也很不錯 挑選喜歡吃的才是最重要
很棒的炙燒鮭魚壽司
各式的壽司
這散壽司很棒, 蝦與魚類以外有滿滿的鮭魚卵
燻鮭魚與其他冷盤
煙燻鮭魚不錯, 我覺得可以與生鮭魚混著吃
這個也不錯
●牛排/火腿/羊腿/港式燒臘/炸物/炒物
這邊的牛排不錯, 建議吃的時候請師傅多切一點邊邊那邊有香料烤過的 味道特別好 有些人會覺得肥肉不好吃, 中間的肥肉是可以切掉 但旁邊的就很香了 有各式佐料, 這邊的牛排較接近英式烤牛肉 沾點鹽最棒了
火腿與馬來西亞烤羊腿 我個人蠻喜歡火腿肉
豐盛的炸蝦
這肉也不錯
因應南洋美食節的沙嗲 喜歡這種南洋風味的一定要試試
這裡也有提供燒臘
各色蛋糕 這裡的蛋糕甜點也都不錯 不會輸給一些強調甜點的店 種類多, 放在冰櫃裡保存狀況也好
冰淇淋是一定要的 共有四種 也有很特別的泰國冰淇淋 傳統的哈根達斯和movenpick也一定要的
可以用甜筒搭棉花糖, 巧克力等等
水果種類也豐富 南洋美食節, 擺個榴槤也是剛好
還有特別的甜點
兩位厲害的大廚
秀廚在假日會有些特別的桌邊秀. 以目前南洋美食節來說 比如說這個用咖啡壺作出來的冬蔭功(酸辣蝦湯)
很難想像蝦湯可以這樣煮
這樣的酸辣蝦湯, 味道稍淡一點 但香氣更好
這天是週末 還有現場宰殺黃旗鮪的活動 看到第一眼, ㄟ這以前在沖繩水族館看到同種類的魚在游 以下有點血腥畫面 不喜歡的建議跳過 友人的小孩展示這魚有多大
現場要開始處理了 去鰭( 魚在處理前其實已經放過血, 所以不會看到很多血啦) 翻轉過來 把肚子切開 切下魚頭後開始切身體 光看就覺得超累的, 一大條魚慢慢被切完
這塊肉就可以準備切給大家吃了
最後把魚肉切開 上桌
●總評 這段時間來了兩次, 都非常滿足 以個人看法比起知名連鎖店, 或是一些飯店buffet , 秀廚都完全不輸 食物新鮮 料理的也不錯 當然, 這是我看到的, 就誠實的告訴大家 本次的優惠活動就與鄉民食堂一起辦 活動期間訂位說明是粉絲的可以有88折喔 秀廚自助餐buffet │汐止吃到飽推薦 │台鐵汐科站 │南洋美食節 │遠雄廣場 ●其他我們吃的
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評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-07-15
我對於火鍋非常喜歡 理由有幾個, 比如說想吃什麼可以自己控制, 好的湯頭 吃完的飽足感與滿足感 不過搬到文山區後, 感覺好的火鍋還是要到台北或景美 就有點失落 這次友人相邀, 遠征一下新莊,很棒的覓精緻鍋物 也因為它離在五股工作的友人不遠 就相邀一起吃飯
門口就有明顯的菜單 強調用蔬果與昆布熬煮的湯頭, 不加味精 這點我很喜歡 好湯頭的火鍋特色除了比較不會味道那麼單調以外 更重要的是它在久煮後比較不會太死鹹 整體的價位約在290-490左右, 豪華雙拼也不過590
●店內環境
主要的座位是四人的桌面, 桌子非常大, 這在火鍋是必要的 因為需要擺肉盤與菜盤 好的設計 也有適合個人或雙人的一排式座位
醬料區的設計我也喜歡 加上蓋子後比較不會有意外的污染 對比較要求食物衛生的人會很重要
飲料也非傳統式的可樂機 (雖然對我來說那就夠了) 有檸檬水, 紅茶還有熱的應該是綠茶 比較健康且用心
還有仙草蜜當甜點
另一櫃則是奶酪, 茶凍與柳橙果凍 比起一般的冰淇淋也是多了一份健康與貼心
除了一樓空間外 還有二樓空間 所以也不必擔心太擠或客滿
●湯頭
這天選了鴛鴦鍋 有我很喜歡的昆布鍋 另一個則是近期超流行的牛奶鍋 牛奶鍋還會附上起司
加了起司後更香更好, 牛奶鍋夠香且不會過於搶味 ( 有些地方的牛奶鍋香則香矣但用它煮的東西幾乎都只剩牛奶味) 這裡的昆布湯頭如前所述 熬煮十分用心 爽口, 煮久不膩, 老闆後來和我們聊了一下 透露這是一種『神秘配方』 細節當然是商業機密不能講 不過這湯頭確實不賴 就算台北火鍋店也少有的水準
煮好後很香
●附餐
選了麵與飯 意外的是這邊的飯是瓜仔肉飯 肉偏瘦, 口感不錯 只是這碗飯很好吃吃完會有點小撐(笑)
●菜盤
我對菜盤兩個要求 一個就是要洗的很乾淨 我個人並不喜歡在煮火鍋時額外增加蛋白質來補充營養 第二就菜色要齊全 這邊的菜盤很有水準, 菜乾淨, 品項也多 選的火鍋料也合我意 ●本日吃的
主要是吃兩個餐 一個是精緻套餐399 的翼板牛 和海陸雙拼的梅花豬加上鯛魚與草蝦
兩種肉看來都很厲害 這翼板牛的肉還特別作成肉花 擺盤漂亮
肉不錯, 厚度也夠不會很容易碎掉 好吃
梅花豬也蠻棒的
大片, 且不會有豬肉很糟的某種味道 也喜歡
這是鯛魚與草蝦拼盤 魚肉厚且解凍適當 蝦子也夠大隻
昆布鍋湯頭非常適合煮海鮮
飽食一頓後 這奶酪和柳橙果凍好
常吃太多冰淇淋 但這個吃的更輕鬆一些, 我蠻喜歡
吃完還有超有名的桂山冰棒
雖是清冰棒 但甜度與味道都好!!
●總評 很棒的火鍋 只可惜距離很遠 不然很快會看到我好幾訪的文章吧(笑) 吃的清爽又舒服的鍋, 很棒的用餐感受 湯頭和飲料及甜點與冰棒都是很花心思設計的, 非常搭 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-04
坐公車來回也還好 本想在威秀看場電影再回台北 但看了看沒喜歡的電影 逛了逛後想到這邊有美食街就試試 看了看就找到了社長來台灣指導過的金子半之助, 想說日本原廠都來看過了, 應該會很好吧...... 這個想法讓我錯過了美食街裡還有的其他看來好好吃的店家...... 我選了是最一般的丼飯 , 350 , 不過價錢顯然漲過了 根據友人的食記 之前這碗300 , 所以漲了50 ... 湯的話也要加30 元購買
一樣有兩隻大蝦,魷魚海鮮炸,青龍,炸半熟玉子,炸海苔片 光看上來的樣子 覺得好像.....粉和主體裹合的程度有點小怪, 但看到滿滿的天丼還是興奮的
整個炸物的感覺有點油耗味, 然後瀝油似乎沒弄好有點太多油了 味道有點怪怪的 想說另一位友人說醬汁配蛋就很好吃了 急忙把蛋弄破把蛋和飯攪在一起 無奈這油味有影響到底下的飯.....
不過感謝這碗湯 因為有這湯之助, 我可以用湯泡飯至少把剩下的飯吃掉半碗...... ●總評 聽說社長還震怒來台指導( 官方說法是例行巡視) 加上它的威名, 一直很期待的, 咬牙一試, 就.......真的不太妙 我想這也許是孤例啦, 畢竟當時沒什麼人排隊, 前面才有一兩組人買, 但我還要額外等30分鐘 可能真有什麼問題才是, 也許其他人去吃就會是正常好吃的就是....
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-04 (屬於相關食記)
好的肉片與洋蔥搭配爆炒到半熟, 湯底帶著炒肉的香氣和油香 這樣搭配蔬菜煮起來也好吃 另一個我愛吃的則是蚵仔, 燙的正好肥嘟嘟的鮮蚵, 沾點沙茶, 享受那鮮甜 滿足 這天再訪鍋大俠石頭火鍋, 一次享受兩種樂趣 來好幾次了, 這間店靠近樂華夜市, 附近曾是我家小時候常賴租錄影帶的店家, 所以對這邊也熟
本次吃的是肋眼牛肉鍋, 而且肉加倍199元
以前涮涮鍋都會有給雞蛋啊 不知為何現在想吃個雞蛋還要加錢買, 也算是另類漲價( 更糟的是有些店沒有)
這油花, 看來很棒, 等等要用石頭火鍋炒法吃
價錢也相當划算
我個人蠻愛的
大家真的可以試試, 會得到很嫩的肉和很好喝的湯
這吃起來太過癮啦 一般吃蚵仔就很爽了, 但這每一顆都那麼大
煮好可說是滿滿的海中牛奶的濃郁香味 雖然這個很新鮮, 我個人還是建議煮熟吃風味更佳
這間火鍋店過年有開喔 可以放心開心一起來吃頓好的
就划算味道又好的石頭火鍋 想吃鍋非常棒的選項
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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