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涮涮鍋的話, 我還蠻愛石頭火鍋的好的肉片與洋蔥搭配爆炒到半熟, 湯底帶著炒肉的香氣和油香這樣搭配蔬菜煮起來也好吃另一個我愛吃的則是蚵仔, 燙的正好肥嘟嘟的鮮蚵, 沾點沙茶, 享受那鮮甜滿足這天再訪鍋大俠石頭火鍋, 一次享受兩種樂趣來好幾次了, 這間店靠近樂華夜市, 附近曾是我家小時候常賴租錄影帶的店家, 所以對這邊也熟醬料區飲料, 很貼心的一個是偏甜的紅茶(像我這種人就愛喝) 另一個是無糖的冷泡茶這邊的沙茶醬也很棒, 一定要試試 ( 當然加辣椒是我個人興趣)菜單較之前略有些改變本次吃的是肋眼牛肉鍋, 而且肉加倍199元這邊我最喜歡還是有個雞蛋以前涮涮鍋都會有給雞蛋啊不知為何現在想吃個雞蛋還要加錢買, 也算是另類漲價( 更糟的是有些店沒有)菜盤, 菜和火鍋料都豐富, 吃來非常滿足而且菜盤吃不完( 這讓我想起之前吃另一間以肉為主打的涮涮鍋那有點少的菜盤)因為肉加倍, 選了石頭火鍋炒肉與一般肉的兩種吃法這油花, 看來很棒, 等等要用石頭火鍋炒法吃炒的時候都有個隔板不會噴到喜歡石頭火鍋就這一點, 炒的時候超香肉炒好擺在旁邊待命主體的肋眼牛肉, ( 美國Prime 級牛肉 ) 油花漂亮換角度看, 超大盤, 不會輸最近很多主打肉很多的店價錢也相當划算開鍋煮啦, 石頭火鍋湯頭最不一樣的是, 有炒過肉的油香味我個人蠻愛的然後, 依慣例, 又要來玩泡牛肉湯遊戲大家真的可以試試, 會得到很嫩的肉和很好喝的湯這邊的肋眼肉片厚些, 所以要趁湯滾的時候反覆多澆幾次熱湯泡好的肉, 嫩度比起直接涮要好進鍋煮, 肉的甜味會跑到整個火鍋湯裡, 所以這樣泡的牛肉湯最濃郁目前有加點生蠔一份250 的特別活動( 不在菜單上, 要看店內的黑板, 如果賣完了就會被擦掉)這吃起來太過癮啦一般吃蚵仔就很爽了, 但這每一顆都那麼大本身也飽滿一般用來涮海鮮的勺子一次也只能裝兩顆煮好可說是滿滿的海中牛奶的濃郁香味雖然這個很新鮮, 我個人還是建議煮熟吃風味更佳最後配上美味米飯趕緊寫好的原因是這間火鍋店過年有開喔可以放心開心一起來吃頓好的●總評就划算味道又好的石頭火鍋想吃鍋非常棒的選項
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鍋大俠日式石頭火鍋諾咪這次要介紹的"鍋大俠日式石頭火鍋"位於捷運頂溪站及捷運永安市場站的中間步行約15分鐘即可抵達這陣子忽冷忽熱的天氣裡 火鍋對於諾咪而言總是抵擋不的美食!! 一走到門口的地方便看到午餐特價的優惠(例假日除外喔)這邊主要以沙發區的座位為主座位空間寬敞大方如果是兩個人來用餐中間還有一個木頭隔板可以將空間隔開這邊的菜單每張桌上都可看到以石頭鍋而言這邊的價位算平價吧而且蠻多種類可以選擇的單點新品寫在黑板上菜單上是看不到的無論是安格斯牛小排 野生澳洲虎蝦或戰車蝦看起來都好誘人啊我們這天四個人來用餐 是使用中間的大鍋大鍋旁邊也有單人的小鍋醬料及飲品都是在後面自取飲品有阿薩姆紅茶及梨山冷泡茶可選擇飲品均由店家製作 喝起來一點都不比外面的冷飲店遜色!! 沙茶部分是店家自己炒的 沙茶控的諾咪當然要試試看啦不得不說這家的老闆人超好還特別幫我們另外舀了老闆特製醬料店家特調沾醬+蘿蔔泥+蒜泥+一點點白醋(大概半匙就好)+些許辣椒及蔥花酸酸辣辣的十分夠味!!搭配肉肉吃味道超讚手工花枝漿及虱目魚漿手工的花枝漿味道就是不一樣真材實料做成 每口都吃的到花枝脆彈的口感!!((是每口都吃的喔~~~讓諾咪吃完幾顆後還大嘆不滿足想多來一些但是想著待會還有許多即將要進肚肚的美食只好作罷花枝漿雖然可口 不過旁邊的虱目魚漿也不遜色虱目魚漿質地略為柔軟些~也不失曼妙滋味想要再補充一些營養就得靠這兩顆雞蛋啦~不過諾咪想著直接打破丟進石頭鍋裡 做成蛋花形狀也不錯菜盤裏頭包含高麗菜 南瓜 香菇 玉米筍 米血等等食材 份量不少 因為要準備爆香了所以要先把鍋子都為先圍起來喔等等要爆炒得雪花牛看起來是不是超迷人~光看到這豐富的油花就足以讓諾咪傾倒 使用洋蔥及肉肉拌炒的石頭鍋最好吃了~~~吸飽醬汁及香氣的肉肉再接著煮 才會更有味道 爆炒至半熟的肉肉便可直接撈取 加入高湯後再將肉肉涮煮熟透後便可享用了 接著當然要把菜盤裡的食材通通丟進石頭鍋裡熬煮清甜湯頭不到幾分鐘時間 色香味俱全都鍋物就呈現在眼前啦帝王巨無霸裏頭有蛤蜊 紅蟳及帝王蝦不得不說這帝王蝦真的size超大光視覺上就讓諾咪驚艷到涮熟後吃起來挺彈牙的可惜諾咪會過敏 這種帶殼類的不能多吃 紅蟳看起來也很壯觀~因為會過敏 所以這道諾咪就直接pass 讓給其他朋友享用了不過看看他們那陶醉的表情 不用想也知道滋味一定很不錯 看著這裏頭還挖出了那麼多蟹膏((驚訝中!!海鮮盤這海鮮盤是另外加點的裏頭有鮮蝦 魚片 蛤蜊 鮮蚵 透抽 鮑魚片及干貝 透抽彈性十足 吃起來很有嚼勁鮮蚵的鮮美風味也很不錯魚片肉質細緻~柔軟度極佳戰車蝦老闆說這懺車蝦可是野生的喔!!都來到這邊了 一定要吃一下 因為戰車蝦數量很少 是可遇不可求啊煮熟後的戰車蝦肉質會呈現彎曲狀吃起來蠻甜的看看這些海鮮的大合照!!是不是驚為天人~~~~光加入帝王蝦及蛤蜊加進去空間就不夠了戰車蝦跟紅蟳還沒入鏡呢!!最後一定要來碗白飯加進這充滿鮮味的湯鍋裡熬煮~還好有把剛剛的鮮蚵留一些下來一起熬煮過後鮮甜味更加明顯!!即使目前立志要努力減肥的諾咪也難逃它的魔掌~經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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大推薦『鍋大俠日式石頭火鍋』....近鄰樂華夜市(頂溪站走路10分鐘)濕濕冷冷的台北>吃鍋正是時候 舒適的環境.調味區及飲料無限提供(紅茶是店家自己燒的.好喝不甜膩)帝王巨無霸四人套餐1958:大紅蟳、帝王蝦X5、巨無霸海鮮盤、虱目魚漿、花枝漿+牛/羊/朱/雞四選一，菜盤X2、副餐X2、雞蛋X2石頭火鍋的湯底吃來多一個獨特的香氣炒過洋蔥及牛肉後.加入高湯 牛肉的份量很滿意+粉嫩肉質+油脂比例很美 炒過洋蔥的牛五花香氣迷人5分熟.要吃的時候再川燙即可 吃鍋的牛肉我喜歡肥一點的 川燙後.7分剛好油花好甜.沾上老闆端出的秘密武器(麻辣鍋醬)噴火過癮鍋大俠服務超好DER老闆又幫我們特調了完美比例的和風微酸醬超級解膩.請再多給我兩盤肉吧XD菜盤超級彭湃大概是台北市的兩倍份量火鍋料跟蔬菜的大器程度很滿意重點是兩個菜盤喔!! 隨套餐附上兩個土雞蛋這個雞蛋拿來雜炊很棒 豪華海鮮盤.多達7種超肥美海鮮光是蚵仔就超級飽滿(清洗得很乾淨) 最具話題性的就是這盤>紅蟳X帝王蝦這蟹黃像話嗎!!簡直是漁港直送的當季頂級品加點:戰車蝦(共四隻對半切) 大大推薦:手工虱目魚漿X花枝漿 實實在在的花枝.滿口都是.彈牙感要親自體驗虱目魚漿的手工丸口感也非常推薦 石頭鍋的湯底非常好喝.煮過大量的蔬菜.湯底有洋蔥的甜味及牛肉的油脂香氣.蔬菜絕對夠吃 口感緊實的戰車蝦.有小龍蝦的FU超級喜歡帝王蝦.SIZE整個是石頭鍋的直徑 用圖片告訴你...鍋大俠日式石頭火鍋的海鮮太優秀了!!不只是吃肉的爽感.海鮮更是推薦 本日最吸睛的紅蟳蟹肉超級好吃.海味十足.蟹肉不少喔 店家貼心的幫我們把顧眼睛的蟹黃挖出來.熬煮海鮮粥 不得不說.不知道是湯底優秀還是老闆很會煮.也太好吃了吧不同於一般日式火鍋的雜炊風味.更有漁村的媽媽好手藝!!直接空降台北最優秀的石頭火鍋店!!海鮮大大喜歡.雜炊吃來超級幸福!!牛肉的品質很好.會想加點.手工花枝漿絕對必吃.菜盤誠意!!店內的沙茶是老闆自己炒的.所以吃來跟外頭就是不同!!平均每個人600就可以品嘗到的頂級彭湃石頭火鍋!!
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