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2018-07-15
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我對於火鍋非常喜歡理由有幾個, 比如說想吃什麼可以自己控制, 好的湯頭吃完的飽足感與滿足感不過搬到文山區後, 感覺好的火鍋還是要到台北或景美就有點失落這次友人相邀, 遠征一下新莊,很棒的覓精緻鍋物也因為它離在五股工作的友人不遠就相邀一起吃飯門口就有明顯的菜單強調用蔬果與昆布熬煮的湯頭, 不加味精這點我很喜歡好湯頭的火鍋特色除了比較不會味道那麼單調以外更重要的是它在久煮後比較不會太死鹹整體的價位約在290-490左右, 豪華雙拼也不過590●店內環境主要的座位是四人的桌面, 桌子非常大, 這在火鍋是必要的因為需要擺肉盤與菜盤好的設計也有適合個人或雙人的一排式座位醬料區的設計我也喜歡加上蓋子後比較不會有意外的污染對比較要求食物衛生的人會很重要飲料也非傳統式的可樂機(雖然對我來說那就夠了)有檸檬水, 紅茶還有熱的應該是綠茶比較健康且用心還有仙草蜜當甜點另一櫃則是奶酪, 茶凍與柳橙果凍比起一般的冰淇淋也是多了一份健康與貼心除了一樓空間外還有二樓空間所以也不必擔心太擠或客滿●湯頭這天選了鴛鴦鍋有我很喜歡的昆布鍋另一個則是近期超流行的牛奶鍋牛奶鍋還會附上起司加了起司後更香更好, 牛奶鍋夠香且不會過
我對於火鍋非常喜歡
理由有幾個, 比如說想吃什麼可以自己控制, 好的湯頭
吃完的飽足感與滿足感
不過搬到文山區後, 感覺好的火鍋還是要到台北或景美
就有點失落
這次友人相邀, 遠征一下新莊,很棒的覓精緻鍋物
也因為它離在五股工作的友人不遠
就相邀一起吃飯
門口就有明顯的菜單
強調用蔬果與昆布熬煮的湯頭, 不加味精
這點我很喜歡
好湯頭的火鍋特色除了比較不會味道那麼單調以外
更重要的是它在久煮後比較不會太死鹹
整體的價位約在290-490左右, 豪華雙拼也不過590
●店內環境
主要的座位是四人的桌面, 桌子非常大, 這在火鍋是必要的
因為需要擺肉盤與菜盤
好的設計
也有適合個人或雙人的一排式座位
醬料區的設計我也喜歡
加上蓋子後比較不會有意外的污染
對比較要求食物衛生的人會很重要
飲料也非傳統式的可樂機
(雖然對我來說那就夠了)
有檸檬水, 紅茶還有熱的應該是綠茶
比較健康且用心
還有仙草蜜當甜點
另一櫃則是奶酪, 茶凍與柳橙果凍
比起一般的冰淇淋也是多了一份健康與貼心
除了一樓空間外
還有二樓空間
所以也不必擔心太擠或客滿
●湯頭
這天選了鴛鴦鍋
有我很喜歡的昆布鍋
另一個則是近期超流行的牛奶鍋
牛奶鍋還會附上起司
加了起司後更香更好, 牛奶鍋夠香且不會過於搶味
( 有些地方的牛奶鍋香則香矣但用它煮的東西幾乎都只剩牛奶味)
這裡的昆布湯頭如前所述
熬煮十分用心
爽口, 煮久不膩, 老闆後來和我們聊了一下
透露這是一種『神秘配方』
細節當然是商業機密不能講
不過這湯頭確實不賴
就算台北火鍋店也少有的水準
煮好後很香
●附餐
選了麵與飯
意外的是這邊的飯是瓜仔肉飯
肉偏瘦, 口感不錯
只是這碗飯很好吃吃完會有點小撐(笑)
●菜盤
我對菜盤兩個要求
一個就是要洗的很乾淨
我個人並不喜歡在煮火鍋時額外增加蛋白質來補充營養
第二就菜色要齊全
這邊的菜盤很有水準, 菜乾淨, 品項也多
選的火鍋料也合我意
●本日吃的
主要是吃兩個餐
一個是精緻套餐399 的翼板牛
和海陸雙拼的梅花豬加上鯛魚與草蝦
兩種肉看來都很厲害
這翼板牛的肉還特別作成肉花
擺盤漂亮
肉不錯, 厚度也夠不會很容易碎掉
好吃
梅花豬也蠻棒的
大片, 且不會有豬肉很糟的某種味道
也喜歡
這是鯛魚與草蝦拼盤
魚肉厚且解凍適當
蝦子也夠大隻
昆布鍋湯頭非常適合煮海鮮
飽食一頓後
這奶酪和柳橙果凍好
常吃太多冰淇淋
但這個吃的更輕鬆一些, 我蠻喜歡
吃完還有超有名的桂山冰棒
雖是清冰棒
但甜度與味道都好!!
●總評
很棒的火鍋
只可惜距離很遠
不然很快會看到我好幾訪的文章吧(笑)
吃的清爽又舒服的鍋, 很棒的用餐感受
湯頭和飲料及甜點與冰棒都是很花心思設計的, 非常搭
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