海九麻辣海鮮火鍋 (中山區)

陽光姐的吃肥日記 記錄姐的吃喝玩樂
海九麻辣海鮮火鍋在長安東路上，松江路和建國北路中間，店門口就有機車停車格，汽車可以停在建國高架橋下的停車場再走路過來。從捷運松江南京站步行大約7分鐘可以抵達，招牌是藍色的背光字，在夜色裡還蠻顯眼的！

店裡的座位很多，空間寬敞，設計走現代簡約風格
蠻適合家族、公司行號或多人的聚餐聚會一起大啖麻辣火鍋的場所

最令姊驚艷的是，火鍋店裡面有水族箱，裡面有活跳跳的超大隻龍蝦！
一般來說在火鍋店是看不到這般景象的，服務人員還特別介紹，水族箱的水溫可是不一樣的，龍蝦需要比較溫暖一點的水溫，但帝王蟹就喜歡比較冷的溫度


白飯是自取的，想吃多少就盛多少

醬料區提供基本的幾樣，由於主打的是海鮮，要吃得是自然鮮甜，如果調味料太多，就容易蓋掉海鮮的味道了！

桌邊有服務鈴，可以輕鬆找到服務人員 ，餐巾紙和筷子則是放在桌子下面的小抽屜裡

來看看菜單，開鍋費每鍋150元，成人的鍋底費用是110元，鍋底可以續，用餐時間是120分鐘，但除非是客人爆滿，不然店家不會強制執行用餐時間限制，另外有10％的服務費


首先上桌的是招待的涼拌洋蔥絲，淋上帶有花椒香氣的辣油，吃起來只有微微的辣度，可以單吃或是搭配肉品一起食用。

火鍋端上來的一瞬間，姐不由得哇了一聲～現在是在看小當家嗎？龍頭鍋上桌了耶！好酷喔～

湯底不分種類一律$110
白鍋清澈的湯底有蔬菜（菜頭、大白菜）的清甜，能讓海鮮吃起來更加美味
紅鍋是多種辣椒和中藥材、滷包的結合，湯底的鴨血、凍豆腐可免費續加，適合烹煮肉類 。
湯鍋一上來先嚐嚐鍋底的味道，麻辣鍋有濃郁的花椒香麻，辣度姐覺得剛剛好，會讓人大飆汗，但吃完之後舌頭不會覺得痛苦，由於花椒是磨成粉下鍋的，所以如果只單喝湯會略帶一點沙沙的顆粒感。白湯則是很清甜的蘿蔔＋白菜的氣味，很爽口

菜盤
有Q彈的海鮮腐竹捲、具有滑順感的黃金腐竹、滲出香濃起司的芝士豆腐，以及娃娃菜、高麗菜、金針菇、水果玉米、大陸妹等蔬菜

海鮮盤裡面則有：澎湖野生活明蝦x2、日本活大北極貝x4、阿根廷天使紅蝦x4，以及大連活鮑魚x2，擺盤也挺美的！


上桌的時候鮑魚還在那邊扭啊扭的，大明蝦也一直伸手跟我們打招呼！

美國無骨牛小排(Prime等級) 8oz
看起來就覺得好吃

伊比利梅花豬 200g
油花紋理分布得很細膩，顏色粉嫩粉嫩的，不說的話還會以為是牛肉哩！

一開始姐先把伊比利豬放進了麻辣鍋裡面煮，但是發覺中藥味濃郁，花椒的香氣太濃，辣味蓋掉了伊比利豬的典雅清甜的味道；伊比利豬還是比較適合用白湯下去煮，那股舒服的甜味才能夠清楚的呈現，沒有豬腥味也就不需要用辣去壓

無骨牛小排的甜度和氣味相對比較強一些，所以到紅鍋裡面也不用擔心會被蓋掉味道，喜歡吃嫩一點可以涮個7、8下趁肉還帶點粉嫩的時候入口


海鮮類可由服務人員提供桌邊服務，去除肝臟再下鍋

上桌還扭來扭去的大連活鮑魚，請店家進行切片處理，縮短烹煮的時間，也比較好入口，像鮑魚還是服務人員涮煮的時間比較剛好，吃起來好軟彈，如果是讓姐自己煮，有很大的機會變成橡皮筋！

香滷肥腸
店裡販售的眾多滷味之一，所以上桌是帶有溫熱感，可以直接享用，想要增加口味變化時，就可以放入火鍋煮過再吃

肥腸當然是要下麻辣鍋去煮囉！因為事先已經滷過了，所以吃起來超級軟嫩的，也沒有肥腸的怪味道，鍋底的鴨血和豆腐也很入味，娃娃菜和牛肉片下鍋之後吸收了紅鍋的精華，吃起來辣得過癮！

飯後送上酸酸甜甜的愛玉凍飲
愛玉的口感比較厚實，檸檬還挺酸的，冰冰涼涼的喝起來很消暑氣

還有水果、冰品擇一
明智的冰淇淋棒，堅果的巧克力外層包裹著香草冰淇淋，是大人小孩都會喜歡的甜點

今天的水果則是甜度適中水分多的西瓜切片，和甜滋滋不會咬舌頭的鳳梨



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<此篇為採訪邀約文，內容為陽光姐真實體驗心得>

Maple Tree House (信義區)

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Maple Tree House 楓樹韓國烤肉，靠近光復南路和基隆路的交叉口，從信義安和站步行約10分鐘可以抵達，光復南路兩旁的巷弄內有汽機車停車格

店家的門面是黑色、大片落地窗與石材的設計，看起來是簡約的時尚感，旁邊是一間銀行，還滿好找的

吧檯的座位後面有上百隻的綠色空酒瓶！用酒瓶做裝飾還算常見的，但是用數量如此多的酒瓶，看起來有數大便是美的FU，姐今天就是被安排坐在這裡用餐

店內有一二樓兩層的用餐空間，一樓是開放的區域，二樓則是包廂，放眼望去容納百位客人應不成問題

需要私密的用餐空間，可以先跟店家預定，對了！現在也能透過FB粉絲團在網路上訂位唷！


今天我們要吃的是這個午間套餐，點了套餐，如果加點副食會比較便宜一點

樹頂蘋果汁($60) ＆ 蜂蜜檸檬蘆薈汁($90)
有點擔心泡菜會很辣、餐點口味偏重，所以先點些冰涼的果汁準備來緩解一下，但最後發現自己多慮了，除了泡菜湯稍微比較辣外，其他的餐點吃起來算是清爽的，再加上清甜的牛骨湯，讓這兩杯完全派不上用場。

店家有套餐，也可以單點，今天姐吃的是附韓式小菜+沙拉的午餐套餐(供應時間只在週一至週五12:00~16:30)，等待主餐前，小菜一次就上齊了！
清脆的生菜沙拉上淋上有濃濃芝麻和花生醬香氣甜滋滋的醬汁，挺獨特創新的風味，能不能接受就要看個人喜好了XD
韓式小菜代表-魚板，表現很棒棒；台式小菜代表-涼拌豆腐，淋上鹹香醬汁三兩下就被完食；唯一留下的是右下角的涼拌菜，雖然能補充許多纖維質，但實在引不起食慾，只能放它默默的在角落哭泣了

小菜裡面，最值得稱讚的是展現出大氣的方正切塊泡菜，每口吃起來都是爽脆度爆表；吃得到白菜的甘甜，辣度並不是很強，酸度也只是微微的，作法算是正統，但調味上不像首爾也不像釜山的泡菜味道！不過會是台灣同胞喜歡的口味。

厚切松阪豬套餐-附大醬湯或泡菜湯、紫米飯（$420）
平常看到的松阪豬都是切好切成薄薄的一片，但這裡的松阪豬就像牛排一樣的呈現，粉嫩顏色、油花均勻而起且是厚厚的一塊，視覺上就覺得好好吃


店家提供專人烤肉服務，流著口水滿懷著期待的當下，服務人員就開始幫我們烤肉啦！

依照店家建議的烤肉吃法，把它沾點豆瓣醬，再和生菜、紫蘇葉、蔥絲組合在一起，就能品嚐到韓式烤肉的美妙之處。

因為處理耗時費工，所以只有兩片可以享用，幸好把它換成泡菜後，烤肉還是一樣好吃，喜歡吃蒜頭的朋友，店家也有提供生蒜片唷


泡菜湯
一上桌就讓人想起以前常吃的豆腐辣湯，只是這鍋裡多了滿滿的酸辣泡菜，少了一顆生蛋。味道比想像中的酸鹹一些，需要配上一點米飯來調整一下。

牛骨鍋套餐-附紫米飯（$400）
由店員協助去骨的牛骨湯，誠心推薦給喜歡清燉牛肉湯的朋友，鮮甜的湯頭會讓人停不下湯匙，喝完這一整鍋害姐飽到差點走不出餐廳。

而燉到超軟嫩的牛肉除了可以和湯一起享用外，還有味道很特別的像是加入芥末胡椒還帶點甜味的和風醬可以搭配。鍋裡另外加入了些許粗冬粉，整個套餐吃完非常具有飽足感。

韓式湯冷麵（$230）
加入水泡菜、小黃瓜絲、芝麻、水煮蛋的冷麵，不知道是不是拍照拍太久的關係，當店員幫忙剪完麵再送到姐面前時，發現一部份的麵已經團結在一起不願意分開。（通常在韓國只會附上剪刀讓客人自己剪麵）

本來還在為麵條口感可能會變得糊糊的而懊惱，沒想到一口咬下，它們就在嘴裡自動分散開來，整個Q度十足又清爽的調味，整碗吃完好消暑啊!|
這碗冷麵和韓國最大的不同，大概就是少了一大匙的韓式辣醬，所以吃起來不會辣，反而是甜甜鹹鹹帶點小黃瓜的香氣

海鮮煎餅（$270）
煎餅外層部份薄脆，非常適合單吃，而內層較厚實的部份能看到蝦仁、花枝、洋蔥、紅蘿蔔、蔥段的身影，就建議沾一點風味類似蒜蓉醬油的醬汁提味

中間部份的煎餅味道比較淡，建議一定要沾著店家服的醬汁吃，但是千萬別沾太多，才不會變得太鹹唷～


<此篇為採訪邀約文，內容為陽光姐真實體驗心得>

CANDY WEDDING (西屯區)

螞蟻人食記開始
早上宅急便先生送來了一大箱包裹，外包裝上有特別的封箱膠帶，一看就知道是Candy Wedding的蛋糕送到，低溫冷藏配送的宅配先生特別叮嚀要放冰箱冷凍庫保存

每次宅配來的蛋糕，總是令人又期待又怕受傷害，因為柔弱的蛋糕可經不起摔啊！打開外箱看到四盒蛋糕，被氣泡袋妥善的包裹起來，看得出店家很細心盡力的包裹以避免在運送的途中蛋糕受損

附上素雅企業色的手提袋，現代很流行送長條形蛋糕作為彌月禮盒、彌月蛋糕給親朋好友，來分享喜獲麟兒的好消息

今天吃的是幸福味蕾系列的四種蛋糕，開心的把所有的蛋糕從盒子裡面拿出來，泡個咖啡準備來enjoy一下！

盒子的側邊，貼著蛋糕的品名、製造日期、使用期限、保存方法與蛋糕的原料等商品資訊。
Candy Wedding的幸福味蕾系列彌月蛋糕使用的是藍絲可發酵奶油，是來自法國中西部夏朗德普瓦圖產區純淨天然無人工添加的奶油、還有能降低蛋糕甜度，提高濕潤口感的海藻糖、日本百年麵粉廠的鑽石粉和CAS認證的雞蛋，都是天然無負擔的嚴選頂級食材

雪天使檸檬糖霜蛋糕
打開蛋糕盒，在蛋糕的下方附有一隻蛋糕刀！
一打開盒子就有一股檸檬香氣撲鼻而來！光這股香氣就讓我下意識地吞了好幾口口水

雪天使檸檬糖霜蛋糕使用了屏東頂級無毒檸檬，糖霜上面撒上了檸檬皮，讓整個蛋糕好像冒出了濃濃的檸檬香味,檸檬糖霜順著蛋糕的邊緣留下來而凝固，感覺挺夢幻的,法式海綿蛋糕上面淋上了檸檬糖霜加上細細的檸檬皮，舌頭接觸到檸檬酸味的瞬間感覺像被電了一下，明亮的酸味不會讓人皺眉頭但又覺得很過癮，是螞蟻人會喜歡的甜度；帶杏仁核果香氣的海綿蛋糕蓬鬆很有空氣感，進入喉嚨不會乾乾的，但是也不會太濕軟，加上糖霜沙沙的口感，有多種不同層次的享受

小太陽杏仁香橙蛋糕
這個漂亮的金黃色蛋糕是使用法國的柑曼怡香甜酒讓香味有層次

蛋糕體一樣是法式海綿蛋糕，上面的烤過的杏仁片是軟軟的口感，入口是香橙的芬芳和淡雅的酸甜滋味，沒有像檸檬糖霜那麼強烈的味道，而是舒適的甜味和香味在嘴裡慢慢的擴散開來

老爺爺焦糖無花果蛋糕
老爺爺焦糖無花果蛋糕和其他三款蛋糕不一樣，他是磅蛋糕！磅蛋糕的口感比較扎實厚重，風味也比較內斂濃郁


蛋糕裡面包了長時間浸泡蘭姆酒的無花果，蛋糕表層是黑糖熬煮的焦糖堅果香甜滋味，仔細品味是甜度高的一款蛋糕，但如果吃的時候稍微分心，會覺得好像沒有很甜，吃起來也不膩口，一不注意就一口接一口，然後就吃掉一整條了

口感比起海綿蛋糕會比較濕潤綿稠一些，還有無花果的顆粒感，令人回味

小園丁莓果醬蛋糕
天然的莓果醬裡面使用了有機莓果，有覆盆梅、藍莓和黑莓

因為果醬的關係，吃起來比前面兩款的海綿蛋糕還要濕軟，有果粒所以多了咀嚼的口感，整體來說是帶著酸酸甜甜味道的濕軟清爽
想知道更多價格、商品資訊的同學可以到Candy Wedding官網去查詢唷！

店名 Candy Wedding
電話 04-23288242

<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>


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祥發養生蔬菜排骨麵食館 (板橋區)

食記開始
祥發養生蔬菜排骨麵食館，就在板橋大遠百漢生東路大門口的正對面，從板橋車站走過來大約11分鐘，店家周圍不太好停車，機車也難找車位，如果有要到百貨公司買東西的話，建議就停在百貨公司走過來

門口看起來不大，旁邊的玻璃上貼有價目表，夏天有冷氣開放

招牌是豬肉排骨、每日新鮮手工製作的三種麵條－蔬菜麵、蕃茄麵和白麵，湯頭則是紅燒口味

每週三公休，要特別記得才不會白跑一趟


一樓的座位不多，大約可容納15位客人，但二樓還有座位

小菜看起來滿乾淨的，感覺不錯吃，有幾要在菜單上面有標示和價格，有些則沒有要詢問老闆才知道價位

店裡環境整理的很乾淨

點菜單就放在進來的右手邊，店員也很親切的指引點菜單的位置，畫記好之後就可交給店員，吃飽後再付帳即可

綜合泡菜 35元
台式的醃小黃瓜和韓式泡菜的組合，小黃瓜吃起來脆又多汁，味道偏酸，韓式泡菜辣度適中，單吃和加到麵裡面都可以

香炒豆干 35元
看到上面有紅辣椒和青辣椒，就以為會很辣？ 其實吃起來並不辣，小魚乾和辣椒的香氣明顯，越吃會越涮嘴

乾麵 60元 (小)
麵條是手工製作，只用麵粉和水等材料做成的白麵，搭配上蔥花和兩片幾乎都是瘦肉的豬肉

麵條Ｑ，跟安魯魯自己在家裡面做的麵條吃起來是很接近的口感和味道，味道像是滷肉但比較湯水一點的醬汁來拌麵，麵條還滿會吸醬汁的，稍微攪拌一下每口麵就都有醬香味，搭配的豬肉片雖然都是瘦肉但吃起來不會柴，挺軟彈的。吃完了麵，湯汁也能喝，不會太鹹！

精燉排骨蔬菜麵 125元 小
排骨肉的瘦肉占大部分，軟骨吃起來Ｑ又脆，稍微施點力咬一下就可以把軟骨咬斷，瘦肉滷的很入味，吃起來軟，但偏鹹，醬香味濃，排骨肉份量給的也算有誠意

湯頭是紅燒的口味，帶一點點點點的辣，喝起來我覺得鹹度適中，陽光姐覺得比較偏鹹，手工製作的蔬菜麵條，是使用新鮮菠菜下去打成汁混合麵團之後所做出來的天然顏色，吃起來會比白麵條清爽些。
兩碗麵都選擇了小碗的，我覺得吃起來飽足度剛剛好，如果食量的大同學建議就點大碗的吧！


參考一下店家附有菜單的名片