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五十咩
我是五十咩。我最喜歡台灣菜日本菜小吃攤販火鍋店
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共 130 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 66 至 70 篇的食記
2016-03-15
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店肉類料理

 
羊排一咬,整體羊排口感肉質不錯不會過老,肉汁釋出和醬料結合,洋蔥醬汁帶有洋蔥的香味卻不會太重,除此之外還帶著微甜微酸的滋味在其中,羊排提供肉汁的香甜味,兩者結合後讓羊排吃起來感覺不只是羊排,口味變的更加豐富。

店家資訊 芳其牛排館

地址: 台灣高雄市鳳山區五甲一路96號

電話: 07-7439671

營業時間: 11:30~13:00 17:00~20:00


芳其牛排館是一間高雄鳳山有名的台式牛排館,今天五十咩回高雄,媽媽說想來試試就兩人一起前去用餐,到了店門,店內已完全滿座,因此跟店員拿了號碼牌在門外候位。

 
在們有放有菜單可以先看一下等等要點什麼餐點。

 
菜單是2015年1月拍的((五十咩一整個大欠文,欠到都過了半年了說)),而餐點種類不少,除了排餐之外還有炒飯,咖哩飯,火鍋之類的品項,不過到牛排館吃這些品項好像挺怪的說,若是有人有試過覺得好吃的話請跟五十咩透露一下。

 

 

 
由於當時已經滿座,因此沒有拍環境照片,店內整體環境看起來有點陳舊但是滿整潔的,點完餐後沒多久就先送上餐包以及濃湯了。

 
今天喝到的是玉米濃湯,整體香味濃郁,沒有不均勻的粉感,湯中有馬鈴薯,肉絲,玉米在其中,喝起來口味不會太膩帶著奶香,這道有合五十咩的胃口。

 
接著是餐包,麵包中間包有有奶酥,口味正常,五十咩沒有很愛吃甜的麵包,因此把餐包搭著濃湯一起吃完了。

 
還有附上紅茶,紅茶香茶味厚實不澀,喝起來不錯,但是有點略甜。

 
等了好一會兒,五十咩媽媽的牛排送上來了,牛肉嫩帶點嚼勁卻又不老,不會咬不爛。

 
接著是五十咩的羊排,上桌時稍待一會兒,店員會幫客人淋上醬汁,芳其牛排這邊醬汁有兩種自己調的醬汁,分別是洋蔥醬黑胡椒醬

 
原本五十咩點的是黑胡椒醬,但是店員提醒說會很辣喔,五十咩辣度的耐受力不高,因此改點蘑菇醬,不過店員還是拿了一小碗黑胡椒醬汁給我們試試。

 
隨著醬汁澆灑在鐵板上,噗滋~一聲,鐵板的高熱讓醬料瞬間汽化,搭載滿香氣的蒸氣直撲而來,挖歐!好~香~阿~。

 
連相機鏡頭都被熏的一整個霧化了。

 
靜待霧氣散去,醬汁披覆在羊排上面泛著油亮的光澤。

 
趕緊趁著剛上桌,快點切上幾塊,有些部分有筋在其中比較難切,趁著還熱趕緊入口,整體羊排口感肉質不錯不會過老,羊排一咬,肉汁釋出和醬料結合,洋蔥醬汁帶有洋蔥的香味卻不會太重,除此之外還帶著微甜微酸的滋味在其中,羊排提供肉汁的香甜味,兩者結合後讓羊排吃起來感覺不只是羊排,口味變的更加豐富,有少部分有筋有點難咬,但是大部分的肉質是還好,在意的人請自行斟酌。

 
五十咩有嘗試一下黑胡椒醬,入口果然辣度十足,濃厚的黑胡椒香味在口味爆發出來,醬汁不會勾芡的太濃吃起來剛剛好,除了黑胡椒之外,其中帶點酸甜香味,這道辣度後勁十足請小心。

 
整體而言,芳其牛排管環境整潔度可以接受,而五十咩內用時,店員很忙但是服務不錯,解說餐點時也都不會不耐煩,而五十咩吃的羊排也令人留下深刻的印象,我自己還挺喜歡的,除此之外,搭配上店家自己調配的醬汁也令人印象深刻,洋蔥醬整體調和,不會有哪個味道太過重,而黑胡椒醬後勁十足,服用時請小心,這邊用餐時間很多人,可能會等上好一會兒,建議規劃一下用餐時間再行前往。

歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/

每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$300 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-03-15
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類別 : 台灣菜

 
車埕是個很美的地方,飄散著當地特色的古早街道巷弄或是木製品相關的展示是吸引五十咩的地方,而五十咩前前後後來訪車埕已有兩次了,今天來介紹一下當地知名的冬瓜伯,在車埕逛累的話可來上一杯解解渴,享受一下片刻靜謐的假日時光。

店家資訊 車埕冬瓜伯

地址: 南投縣水里鄉車埕村民權巷32號

電話: 0987252665 049-2772826

營業時間: 10:00~18:00

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/436363834

今天五十咩一個人在水里-車埕隨意晃晃,車埕巷弄高高低低,五十咩在那邊穿梭了大約兩個小時後大約已經筋疲力竭了,最後到了一間以販售冬瓜茶相關商品為主的店家,當然立刻要來上幾杯涼的才對啊,這間車埕冬瓜伯店面裝飾古色古香,流露出古早房舍的一些氣息。

照片中菜單是2015年2月拍的。

 
門口擺放著冬瓜伯製作冬瓜糖的一些照片,挖歐,光看照片就覺得挺誘人的說。

 
店門口還有擺放茶葉蛋在販售,但是五十咩今天主要目的是要來杯冬瓜茶,一個人在車埕上上下下跑來跑去,已經一整個喘吁吁了說,這時一杯冰冰涼涼的冬瓜茶是我唯一看的到的東西啦,茶葉蛋有興趣的人就自己試囉。

 
除此之外,這邊有販售冬瓜糖,五十咩有帶一包回去,單吃有點略甜,最後都被我煮成冬瓜茶了說。

 
今天五十咩點的是冬瓜拿鐵,微微冬瓜特有香味,甜度比較剛好,喝起來順順的,而雙喜奶茶則多了一些茶香,整體口味更加不甜膩,兩杯喝起來都不錯,整體口味調和不過甜,喝完稍稍坐在一旁,看著車埕的獨特景致,享受一下悠閒的假日時光。

 
總體而言,車埕這邊飲料類的選擇似乎不多,走累了可以喝杯冬瓜茶暫時解解渴,稍稍喘息一下下。

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評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-03-15
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類別 : 台灣原住民菜小吃攤販肉類料理酒類/雪茄館

 
伊達邵有許多小吃,其中最具當地特色的就屬邵族的餐點為主啦,今天就來試試一下邵族傳統文化中的特色小吃囉。

店家資訊 阿布莎夢安邵族傳統小吃

地址: 南投縣鱼池鄉日月村義勇街62號 妹妹顧的店在德化街上,靠近義勇街和德化街交叉口

電話: 0975-703011

營業時間: 10:00~20or21:00 無特定公休

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/436360384

伊達邵老街上,有不少當地特有的店家,其中沿途中最在地的小吃當然屬邵族的餐點為主啦,而阿布莎夢安邵族傳統小吃是五十咩前前後後到伊達邵兩次,都來造訪的攤販,在老街中有兩攤,一個是妹妹一個是姐姐在顧,而店家是用姊姊的名字做為店名。

五十咩第一次來是逛妹妹顧的攤子。

 
整個攤子色彩很鮮豔,四處環視一下,販售一些簡單的品項,分別是烤小米麻糬和山豬肉串。

 
小米麻糬的口味如下,菜單是2014年11月拍的,初來乍到,當然要來分邵族的特有小吃-烤小米麻糬囉,依照慣例,五十咩當然是先吃個原味的享受最原始的滋味啦!

 
在烤的同時環顧四周,檯子上放有不少裝飾品,其中有兩個最為吸引五十咩的目光,一個是山豬的頭骨,老闆娘說這個山豬是爸爸打的,大約重400斤(240公斤)呢,挖,感覺一整個份量十足,但是現在山豬主要是以豢養的為主,已經很少在外狩獵了。

 
另外一個是日月潭的吉祥物-貓頭鷹,照片中的是用筊白筍的殼和葉子做成,看起來一整個栩栩如生呢。

 
稍待一會兒後,原味烤小米麻糬終於好了,這是用小米和糯米做成,烤好後會在上面灑上一點椒鹽,入手時麻糬的外表烤的酥酥脆脆帶著穀類經過烘烤後的香氣,香味淡淡的飄了過來,中間的部分Q軟Q軟的帶點黏性,一開始吃可能會覺得有點平淡無味,但是越嚼越香,伴隨著一點點椒鹽的鹹味,整體平實,五十咩自己還挺喜歡的。

 
附上可愛老闆娘的照片。

 
第二次五十咩造訪時是到姐姐的攤子。

 
價格上沒有變動,照片是2015年2月拍的。

 
一串一傳的小米麻糬排排站,整齊的放在架上,當時外表就以泛著一些烤過痕跡。

 
選好口味後就可以跟老闆娘點餐啦,五十咩這次點的是馬告烤小米麻糬

 
上面黑黑粉末狀的就是馬告啦,馬告的中文名稱是叫做山胡椒,主要可以用做調味的香料或是藥理上的用途。跟麻糬和體,入口後,強烈的香味在口中猛竄,從口腔竄到鼻腔,一整個超級過癮的,我覺得這個口味的評價應該會十分兩極,有興趣的人再自行試試看囉。

 
總結而言,阿布沙夢安是一間風格獨特的小吃店,主要販售的是邵族日常在吃的點心,整體風味平淡,我自己還滿喜歡原味的說,想吃口味重一點的可以搭配調味料後會比較富有變化,若是搭配馬告的特殊風味,想必會讓人留下深刻的印象,在大街經過時不妨可以買一份挑個自己喜歡的口味來試試。

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慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$30 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-03-12 (屬於相關食記)
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類別 : 台灣菜夜市火鍋


 
又要到了吃火鍋的季節啦,每到了秋冬之際,台灣總是掀起一股火鍋熱,各種類型的火鍋無不想盡辦法拼出自己的一片天,今天就到台南海安路上,一間帶有居酒屋風味的火鍋店品嘗一下各種鍋的風味吧。

店家資訊 湧 日式涮涮鍋

地址: 台南市北區海安路三段45號

電話: 06-2202229

營業時間: 一,三,四 17:00~23:00 五~日 12:00~14:30 17:00~24:00 星期二公休

低消: 120 cm以上,低消160

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/436302574

湧-日式涮涮鍋是一間老闆娘很帶種的店家,由於五十咩在自己的粉絲團是介紹是說目前沒有接受以外的邀約,但是可以接受推薦會自費去用餐滴,竟然某天晚上接到老闆娘的自我推薦,哈哈!超帶種的吧,自從五十咩蓋了粉絲團後,她們應該算是第一間吧敢自我推薦的吧。

 

湧位於海安路上江水號附近,在鯨吞燒三店-精肉食堂的隔壁,至於停車的話,海安路上路邊不少停車格或是地下停車場,而店門口也有一些機車停車格,停車應該不是問題。

 
店門口木製的門窗也透出淡淡日式風格,外觀看起來似乎裝潢不錯,一開始還在思索不知道價位會不會比較高,而門口剛好有立個看板小姑娘,旁邊寫著大概的價位,恩恩~看了看價位,五十咩覺得應該還可以接受,不會到吃到要在店裡洗碗的地步,因此就放心地推開大門走進去拉!

 
一入店,店裡座位數還好,吧台的座位區大約8個以上的座位吧,四人座位有四張,兩人座位有一張,若是超過6人以上的話就要拆桌坐了。

 

由於五十咩常常一個人用餐,最愛找靠邊邊角角的位置坐著,接近冰櫃的吧檯一側,上面還放著兩隻貓,不知道有沒有什麼特別的含意。

 
跟著可愛的店員美眉找定位入座後會送上菜單(2015年8月拍的),有時人多時可能會忘記,若是太久就提醒一下囉。

 
店內餐點價位分布挺廣的,依照價格有200(隱藏版,素食鍋)298,338,388,458,628728六種,主要是主菜的差異而已,一開始剛看時有點雜亂,看了好一陣子才理解每個品項的差異Orz....。

每個餐點除了主餐之外都有附上前菜湯頭菜盤副餐甜點飲料 ,飲料可以續一次,湯若是用完了話請招喚可愛的店員美眉來加湯吧,有些品項需要加價點,細項就自己看囉。

 
這邊湯頭主要有四種:豚骨昆布牛奶味噌,五十咩到這邊吃了很多次....,吃到我自己都不知道有幾次了說,就一起來看下去吧,附帶一提,這邊主餐有羊肉,雞肉,豬肉,牛肉,海鮮,和蔬菜鍋,一般火鍋店會出現的品項都有,剩下菜單還有幾頁,就放在文末拉。

 
點完餐後由於是平日,又過了用餐時間,因此當時店裡超冷清的,五十咩就隨意四處晃晃拉。

 
店裡不少充滿日式風格的小物布置在各個角落。

身為工程人員的五十咩完全沒有在身上點擊文藝氣息的能力值,因此對任何裝飾幾乎無感,有興趣的人就隨意看看囉。

挖歐,畫上單眼的不倒翁,齁齁,老闆娘打算什麼時候畫上另外一隻眼呢?其中的特殊涵義有興趣的人就自行去查囉!

噢噢,都忘記介紹了說,靠近入口的一側有放上醬料,有需要的就自取囉,碗放在櫃子下面。

 
過了一會兒,小菜就先上了,今天的是涼拌豆腐,上放有黃瓜和柴魚,吃起來像是香油和醋搭配而成的香味,入口麻油香伴隨著醋的酸味,不時還散發著柴魚和豆腐本身的香味,整體風味調和清爽。

事後有問老闆娘,她說是用中華調味醬和義大利調味醬調配的醬汁,成份裡果然有醋和胡麻油在裡面。

 
五十咩不習慣沾太多醬汁,因此只有舀取一些些。

過了一會兒,餐點上桌囉,首先先來介紹第一道豚骨湯頭x松板豬肉

 
這是菜盤,材料都已經擺在上頭了,至籃子底下放的就只有高麗菜啦,五十咩每次來訪,似乎裡面菜色略有不同,可以先看看有哪些品項不喜歡的或是不能吃的,再問看看老闆娘能不能幫你換囉。

 
挖歐,這是主餐的肉盤-松板豬,粉紅色的肉片交錯著一絲絲白色的油脂在其中,下面放上青菜,應該是用來增加視覺上的體積,哈哈。

 
看起來一整個很誘人,多拍個幾張好了。

 
準備下鍋拉!

 
煮了一會兒,終於好了,夾起來後還冒著湯的熱氣散發著香味呢。

 
煮了好幾片,等等準備一次吃完,順便喝碗還沒被太多食材沾染的原湯。

豚骨湯帶有鹹味,豚骨五十咩自己吃是覺得味道沒說很鮮明,喝起來淡淡的柔柔的,還帶點蔬菜的甜味及一點澀味,整體清爽而調和。松阪豬肉口感彈嫩,入口完五十咩是吃不出來任何腥味,本身的口感和口味都很好。

藉由豚骨湯烹調熟後,由於松板油花散佈肉片之間,入口一咬口感QQ彈彈,將吸收的豚骨湯汁融合本身油脂釋放出來,咬一口就噴咬一口就噴,豬肉伴著豚骨湯一整個風味本身就很合拍。

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附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分:

豚骨裡面有大骨,雞骨,蔬菜及水果,熬煮6個小時以上而成

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主餐煮完了後換火鍋料拉。

 
口味口感就市面上的火鍋料,五十咩就不多作介紹囉,至於貢丸部分吃起來有種熟悉感,一問之下原來是來自新竹的海瑞貢丸呢((挖歐,一整個懷念,五十咩之前在新竹住過有時會買海瑞當伴手禮的說))。

 
最後就是副餐-雞蛋麵啦(也就是市面上的意麵了),雞蛋麵也不錯,入口外表滑滑的口感散發著麵粉本身煮過的香氣,微Q(請自己抓烹煮的時間)帶點鹹香,由於本身帶有些鹹味,因此不用做太重的調味,上面加點蔥蒜就很美味啦。

 
最後附上水果凍,恩~名字好普通喔!不過顏色鮮豔的外表挺吸睛的說,花露露當時去的時候竟然還每個顏色都試過了,一整個超ㄏㄧ花的!一顆顆的果凍中,包著水果,五十咩當時去的時候是有加入荔枝去中和洋菜本身的味道,裡面還包著水果,因此在咬開的一瞬間,果香和水果汁液噴出,依不同添加的水果,有些果香味濃厚,有些還好,整體柔柔的在口中四散,喝時記得攪拌一 下,有時候糖漿會沉在下面。

 
這道是用果凍加上糖水或是濃縮果汁調配而成,問老闆娘她說這就是日本的甜食"九龍球",一查之下真的還挺有名的說,參考製作過程就列在下方啦。

附上所有水果凍的口味: 分別有百香果情人果烏梅(這是三個是濃縮果汁),柑橘石榴(這兩個是糖漿)

附上九龍球製作方法: 讓日本人為之瘋狂的甜點「九龍球」

 
昆布湯x霜降牛肉,是五十咩第一次來這間店用餐點的選項,整體湯的風味很清淡,帶著昆布本身特有的味道在其中,整體風味清淡調和,是五十咩喜歡的味道。

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附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分:

昆布是純昆布熬煮.....老闆娘的回應介紹一整個很簡單

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菜盤跟剛剛介紹的內容樣式有些許不太一樣。

 
霜降牛肉油花分布交錯在其中,切成片狀擺在盤中就挺誘人的。

 
趕緊準備下鍋囉!

 
放入鍋中,涮個幾下就熟了,入口一咬,油脂洩出後和湯汁和體,牛肉特有的味道藉由油脂變得更加滑順,拌上清淡的昆布湯頭風味也很不錯,附帶一提,可別一直煮,像是泡三溫暖一樣,最後可是會煮到過老的喔。

 
肉片涮完後配料通通下鍋,一整個看起來挺豐盛的說。

 
這次甜點選的是百香果口味的水果凍。

 
接著這次依然還是昆布為湯底的昆布x深海魚片雙拼,沒辦法,五十咩就是愛搭配比較清淡的湯底嘛!

 
全部餐點大合體((菜盤已經先下鍋拉)),今天五十咩食慾大爆發,碗中的魚片是有再加點一份優惠活動促銷的龍膽石斑,因此份量會比一般的還要多,而後方的是雪花牛,也是加點的喔。

 
而今天的魚片是多利魚和龍膽石斑,聽說每次來魚片的種類會有不一樣,因此要點前建議先詢問一下種類是否是自己可以接受的品項喔。

 
多利魚肉極嫩,入口舌頭一抿就散了,感覺上比附上的豆腐還軟,本身有鮮明的鹹味,入口嫩嫩滑滑的口感真的挺令人印象深刻。

 
龍膽石斑,彈性十足,跟多利魚比起來算是完全不同的口感,一整個彈性滿點,不過也要看烹煮時間的拿捏,太久口感還是會有點老。

 
加點的雪花牛。

 
準備下鍋囉。

 
涮個一會兒就可以上桌了。

 
雪花牛比霜降牛又多了份彈嫩口感,似乎更合五十咩的胃口說。

 
最後附上茶凍,這邊的茶凍是用綠茶做的,單吃帶有淡淡茶香,口味平實,一旁有搭配奶油球可以添加。

 
寫太多類似的品項實在是有點膩了,中場休息,一旁冰櫃裡面放有不少種飲料,上面都沒有標價,因此若是有興趣的就問老闆娘吧。

 

 
一天周末大約過了用餐時間,店裡沒有人潮的時段,約了朋友來這邊點瓶飲料坐著聊天,店裡冷氣挺涼的,而且環境不錯,還滿適合在這邊吃個消夜小聊一下說(店家有低消,過了用餐時間建議可以打電話跟老闆娘問一下看看能不能只開一瓶飲料內用囉)。

 
上面打了好多,有點累了,接著就點簡單介紹拉,下面這道是味噌x松板豬肉,這邊的味噌也是五十咩很愛點的一個選項之一,他比豚骨多了一份味噌本身的發酵香味,整體調味不會太過重鹹,搭配上松板豬肉也是挺搭的,豬肉油脂的味道多了味噌的香味,讓整體層次更加不同,五十咩四種湯頭搭配都已經吃過了,我自己最喜歡的是味噌的,這就看個人喜好還做選擇囉,大體上應該不會太差。

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附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分:

味噌是用昆布加日本味噌調製。

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最後一道是牛奶x松板豬肉,五十咩真的挺喜歡點松板的說,這道也是台南甜食小天后-愛比妞挺推的一道品項,一入口竟然驚叫到讓老闆娘注意她了說。

而牛奶鍋的部分五十咩實在是沒什麼興趣,聽說不少女性朋友都會點他呢!有興趣的人就自己嘗試囉,哈哈,愛比妞還把人家改名叫做baby鍋Orz....,對牛奶鍋有興趣的就到愛比妞家逛逛囉。

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附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分:

牛奶鍋是用鮮奶與奶粉調製,未加一滴水。

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單點的虱目魚漿,這是店家到魚市場批的,風味挺不錯的,五十咩來來回回大約虱目魚點了兩次,花枝漿點了一次,有興趣的自己試囉。

附上另外兩種顏色的水果凍,喔喔!寫完發現飲料沒有拍到,湧的飲料有兩種可以選擇,可以續杯一次喔。

總結上述,湧開業大約快要一年,整體環境感覺起來滿整潔的,而蔬菜和火鍋料吃起來也沒太大的問題,湯頭部分也是挺合五十咩的胃口,不然也不會吃這麼多次阿(Orz...吃到都快要破產了說),其中主餐比較特別的就屬菇菇鍋(請自己往上翻找舊文吧)以及松板豬了,最近天氣越來越涼,店家周末用餐時段似乎很容易客滿,比較冷門的時段大約是在平日或是周五六點前,若是想避開人潮的話可以考慮一下這些時段,有興趣的人參考一下囉。

最後附上剩下的菜單。

 

 

 
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2016-03-12
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店藥膳料理

 
上品養生藥膳是一間以藥膳湯品為主打的店家,在台南已經營業好幾年了,主打晚間以及消夜時段,天氣越冷的晚上,生意就越好,常常到了冬天,半夜時段整間店往往也都人聲鼎沸呢。

店家資訊:上品養生藥膳美食

地址:台南市金華路三段116號

電話:06-2252999

營業時間:17:00~3:00 公休日粉絲頁不定期公告

本篇網誌:  http://much50mei.pixnet.net/blog/post/436026838

最近天氣逐漸變涼,還記得上一年的秋冬之際,五十咩曾經到一間藥膳店裡用餐,對裡面的不少品項都挺愛的,三天兩頭就到訪,一整個都快要被自己吃到破產了呢!!其實上一年吃過很多品項,但是只挑其中幾個來寫,今天就把剩下的一併介紹囉!!!!

上品養生藥膳位於台南名店-豆奶宗附近,是一間營業到很晚的一間店家!!

微涼的秋意,不論怎樣找好像還是這首歌最搭欸!!!那今年就再次搭配著歌神的這首李香蘭配著網誌吧!

菜單是2015年8月拍的,其餘餐點照片都是2014年10月拍的((哈哈,一整個就是上一年的庫存照片拿來今年用))。

 

 
五十咩吃了很多的品項,由於有些紀錄資料損毀((哼哼,我看你是懶的寫才找理由吧)),所以沒有所有品項都介紹拉!!!

首先是麻油雞x雞酒油飯麻油雞湯的風味淡淡的,看似色澤很深,但是入口香味不會過於濃厚,藥材的香味讓整體湯的風味豐富且帶有層次感,入口可以感受到帶點甘甜的香味順順的輕拂味蕾。

 
而雞肉濃縮了湯的香味,在一咬開後,濃濃的藥膳從裡面爆出,唯一小缺憾就是雞肉的部位會有一點小澀,小小可惜,不過湯很美味,感覺雞肉的精華也都和湯完全融為一體。

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老闆事後有回覆

豬腳土豆的油膩感大部分應是(膠質),放冷會變果凍哦,排骨類湯品若少了油脂,會整個口感變澀澀的,因為整個排骨精華都在湯中,肉已經變柴柴了,這跟雞肉品項雷同

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接著一口雞酒油飯再搭配一口雞湯,一整個完美契合無違和,油飯麻油香和枸杞甜味伴在其中,搭配上滿滿薑片的香味在其間,口味豐富多變化,色彩上多了紅色的枸杞和灑上的香菜,一整個也大大刺激著視覺促進食慾。

 
接著是雞酒油飯x蘿蔔糕,雞酒油飯就不用重複介紹了吧!!!你以為我是花露露阿,一整個梗超多的說,用都用不完,害五十咩超羨慕的,痾~不小心扯遠了((這個算到花露露頭上)),繼續回歸正題拉!!!

附上台南甜點美食小天后花露露的網誌:✿花露露✿の花花世界!

 
蘿蔔糕煎的外酥內軟,吃起來不油膩,煎的恰恰的外表,剛上桌就持續散發著酥香,蒜蓉的香味也由於熱氣被持續烘出,讓人光用聞的就口水狂流,一咬,嗑茲的聲一響,酥香味更是四處擴散,外表酥脆,但是中間部分還保有軟軟的口感,整體口感層次和香味完全擊中五十咩的心,唯一一個小小缺點就是蘿蔔糕本身的味道似乎被醬完全蓋過去了說,不過瑕不掩瑜,五十咩依然還是很愛他>///<。

 
而上品這邊有兩種醬料可以搭配(蘿蔔糕預設是加上蒜蓉醬喔),兩種風味五十咩都很喜歡,一個是蒜蓉醬另外一個是辣椒醬。蒜蓉醬十分夠味,若是晚上吃的話可能隔天還會持續飄散著蒜味,而辣椒醬調配的也很好,辣中帶著鹹香,伴隨著豆豉香味在其中,搭配上蘿蔔糕也十分合拍,每每到訪必定來上一盤。

 
由於到訪太多次,吃到店裡高級工讀生都認識我了說,有一次去招待五十咩一盤麻油米血,這道也挺好吃的,外面的醬料是蒜味十足蒜蓉醬喔!!!!所以服用時請小心,若是待會要跟妹子....,建議最好不要點這道喔!!!除了蒜味之外,還有一些中藥材的香味也融入其中,整體吃起來比一般米血風味特別許多,有興趣的就自己試吧!!!這部分資料損毀沒有太多口感敘述拉。

 
有一天由於實驗室學弟熬夜,因此招待他去吃消夜,這道是他點的鳳梨苦瓜雞,因為五十咩不愛吃苦瓜所以完全不想碰,有興趣的人就自己試囉。

 


麻油麵線X人參雞,上次舊文介紹過的人參雞,請參考舊文吧!

五十咩上一年的舊文: 上品藥膳美食 暖胃暖身又暖心的美味料理

麻油麵線也是五十咩來這邊吃不到雞酒油飯或是蘿蔔糕時,常點的一個品項,除了麵線之外,裡面還放了不少藥材及香料進行烹煮,因此香味跟一般的麵線完~全~不~同~!

 
不過由於五十咩資料損毀,因此自行想像它的味道吧!!!

 
香菇雞X雞酒油飯,五十咩超愛這邊的雞酒飯的說,點了又點,點了又點,一整個完全不膩呢!!!

 
香菇雞整體口味平實,晚上微涼的天氣順順的就喝個精光,雖然沒有太大的驚豔感,但是五十咩在想要吃味道單純一點時就會點這一道。

 
土豆豬腳,印象中有點小小油,不過豬腳沾上店家的辣椒醬一整個很合拍。

 
山藥排骨上桌表層看起來有點油油的,應該是排骨本身的油脂,而湯中藥材讓整體變得不膩,喝起來清甜柔順,一顆顆的山藥蓮子帶有澱粉類的甜味,不過排骨在這有點像配角,都快忘記他的存在了說。

 

 
總結而言,五十咩很愛這一間,湯品中雞肉的品項一整個超愛,而豬肉的湯品整體感覺上喝起來比較油一些,五十咩到這邊幾乎都是半夜時段,因此就比較少點豬肉的品項了,最後到訪請務必點雞酒油飯以及蘿蔔糕,若是有人知道有比上品更好吃的店家的話請也務必推薦給五十咩,立刻手刀衝去吃!!!

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老闆事後有回覆

豬腳土豆的油膩感大部分應是(膠質),放冷會變果凍哦,排骨類湯品若少了油脂,會整個口感變澀澀的,因為整個排骨精華都在湯中,肉已經變柴柴了。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$120

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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